ភាពពិសេសនៃដីនៃ 'ផ្កាលឿងនៅលើស្មៅបៃតង' គឺនៅក្នុងរដូវកាល, មនុស្សកំពុងមមាញឹករកបានរាប់លាននាក់

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ប្រជាជននៅភូមិនេសាទ Nhon Hoi (An Hoa Hai, Tuy An, Phu Yen) មានភាពមមាញឹកជាមួយនឹងរដូវកាលនៃការចំហុយត្រីងៀត។ នៅពេលណាដែលកប៉ាល់មកដល់ច្រាំង ពួកគេប្រញាប់ប្រញាល់ដឹកជញ្ជូនទំនិញទៅកាន់ឡចំហាយ។

VietNamNet•23/03/2025

បន្ទាប់ពីនេសាទឆ្ងាយពីច្រាំងមួយយប់ ព្រឹកព្រលឹម ទូកដែលពោរពេញដោយត្រីត្រឡប់មកចតនៅភូមិ Nhon Hoi (An Hoa Hai, Tuy An, Phu Yen )។

កន្ត្រកត្រីឆ្ដោរនីមួយៗត្រូវបាននាំយកមកច្រាំង ខ្លះលក់ឱ្យឈ្មួញធ្វើទឹកត្រី ភាគច្រើនទិញតាមកន្លែងកែច្នៃដើម្បីធ្វើអន្លក់ស្ងួតសម្រាប់នាំចេញ។

អាស្រ័យលើគុណភាព កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីទិញក្នុងតម្លៃខុសៗគ្នា។ ត្រីឆ្លាម Ba Lai គឺជារឿងធម្មតាជាង ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 15,000-20,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ខណៈពេលដែលត្រីងៀតគឺកម្រណាស់ តម្លៃរបស់វាអាចឡើងដល់ 80,000-100,000 VND/kg។

Anchovies ស្រស់ត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន លាងដោយទឹកអំបិលដែលពនឺ ហើយវត្ថុដែលមិនបំពេញតាមតម្រូវការត្រូវបានយកចេញ។ ជំហាននៃការកែច្នៃត្រូវតែធ្វើឱ្យបានលឿនដើម្បីធានាថាស្រស់និងឆ្ងាញ់ត្រូវបានរក្សាទុក។

ត្រីត្រូវដាក់លើថាសនីមួយៗ ហើយចំហុយក្នុងឡចំហាយប្រហែល ១៥-២០ ថាសក្នុងពេលមួយ។ ជំហាននេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយទាមទារឱ្យមានការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់។

ចុងភៅត្រូវតែតាមដានទាំងកំដៅ និងទឹក។ ប្រសិនបើកំដៅមិនស្មើគ្នា ហើយមិនមានបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ទេ គុណភាពនៃត្រីចំហុយនឹងមិនត្រូវបានធានាទេ។

បន្ទាប់ពីចំហុយប្រហែល 5-10 នាទី ត្រីទើបតែចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 60 អង្សាសេ ផ្តល់ក្លិនក្រអូប។ ចុងភៅចាប់ផ្តើមស្ងួតវា។

ឆ្នេរខាងមុខភូមិ Nhon Hoi មើលទៅ Hon Yen។ បាច់ត្រីចំហុយត្រូវបាចដាក់លើរនាំងឫស្សី។ កម្មករស្រីប្តូរវេនសម្ងួតក្រោមកម្តៅថ្ងៃដើម្បីបង្វែរត្រីឲ្យស្ងួតស្មើៗគ្នា។

តាំងពីព្រឹកដល់ល្ងាច ហាក់បីដូចជាមិនឈប់លាង និងចំហុយឡើយ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុល្អ ត្រីគ្រាន់តែត្រូវហាលថ្ងៃមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ នៅថ្ងៃដែលអាកាសធាតុមិនអំណោយផល ត្រីត្រូវហាលថ្ងៃពីរឬបីថ្ងៃ។

ចំណែកត្រីអណ្តែងវិញ កម្មករត្រូវរើសត្រីចាត់ថ្នាក់តាមតម្រូវការរបស់អាជីវករ យកត្រីសំរាមចេញ ហើយជ្រើសរើសត្រីស្អាតទាំងមូល។

អ្នកស្រី Phan Thi My Thi បានមានប្រសាសន៍ថា “សម្រាប់កន្ត្រកដែលធ្វើរួច ម្នាក់ៗទទួលបាន ១៣,០០០ដុង ថ្ងៃខ្លះធ្វើបានរាប់រយកន្ត្រង ថ្ងៃខ្លះធ្វើបានតែ១០កន្ត្រក ការងារលំបាក ប៉ុន្តែសប្បាយ។ រាល់ថ្ងៃខ្ញុំសន្សំបន្តិចបន្តួចដើម្បីមើលថែគ្រួសារ និងការសិក្សារបស់កូនៗ”។

អ្នកស្ទូចត្រីរបស់លោកស្រី Dinh Huong នៅភូមិ Nhon Hoi មានកម្មករប្រហែល ១០ នាក់។ ពួកគេសុទ្ធតែជាស្ត្រីរស់នៅក្នុងភូមិ។

នៅពេលណាដែលត្រីមកដល់ ឡចំហុយរបស់លោកស្រី Huong និងឡផ្សេងទៀតដំណើរការពេញសមត្ថភាពដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ។ អ្នកស្រី Huong បានបញ្ជាក់ថា៖ «ទោះបីពេលចាប់អន្ទាក់មានកម្រិតទាបក៏ដោយ ក៏ចង្ក្រាននៅតែដំណើរការ បង្កើតការងារ និងរក្សាជីវភាពស្ត្រីក្នុងភូមិ»។

ជាមធ្យម ឡដុតត្រីមួយកន្លែងនៅក្នុងភូមិនេសាទ Nhon Hoi អាចចំហុយត្រីស្រស់បាន ២-៤តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្រោយពេលហាលរួច ត្រីក្រៀមជិត២តោននឹងត្រូវប្រមូលតម្លៃចាប់ពី៦០.០០០-៩០.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមអាស្រ័យលើគុណភាព ។

ក្រោយពីហាលរួចត្រីនឹងត្រូវអាជីវករស្វែងរក។ នេះជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនត្រឹមតែល្បីក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំចេញទៅក្រៅប្រទេសផងដែរ (អាមេរិក ចិន កូរ៉េ ជប៉ុន)។

Vietnamnet.vn

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dac-san-xu-hoa-vang-tren-co-xanh-vao-mua-nguoi-dan-tat-bat-kiem-tien-trieu-2383089.html