ឧស្សាហកម្មស្ករកំពុង "រស់ឡើងវិញ" ប៉ុន្តែនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើន។

អ្នកយកព័ត៌មាននៃកាសែតឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មបានពិភាក្សាជាមួយលោកបណ្ឌិត Cao Anh Duong នាយកវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវស្ករអំពៅ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីបញ្ហាប្រឈមដែលឧស្សាហកម្មអំពៅកំពុងជួបប្រទះ និងមានវិធានការមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការពង្រឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដើម្បីដណ្តើមទីផ្សារស្ករក្នុងស្រុកឡើងវិញ។

តើ អ្នក អាច ផ្តល់ឱ្យយើងនូវ "រូបភាពធំ" នៃ ឧស្សាហកម្មស្ករនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះនិងដំណាំអំពៅនាពេលខាងមុខនៃ 2023/2024 បានទេ?

ចាប់តាំងពី ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានចេញសេចក្តីសម្រេចលេខ 1578/QD-BCT ចុះថ្ងៃទី 15 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2021 អនុវត្តពន្ធប្រឆាំងការបង្ខូចថ្លៃលើស្ករអំពៅដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសថៃ និងសេចក្តីសម្រេច 1514/QD-BCT ចុះថ្ងៃទី 1 ខែសីហា ឆ្នាំ 2022 ស្តីពីការអនុវត្តវិធានការទប់ស្កាត់ការគេចវេសពីវិធានការការពារពាណិជ្ជកម្មលើផលិតផលស្ករអំពៅមួយចំនួនដែលនាំចូលពីប្រទេសវៀតណាម មីយ៉ាន់ម៉ា វៀតណាម តាមរយៈប្រទេសឡាវ និងប្រទេសវៀតណាម។ ឧស្សាហកម្មបានងើបឡើងវិញជាបណ្តើរៗ។

ពីទិន្នផលអំពៅ 6.7 លានតោន និងស្ករ 687.6 ពាន់តោនក្នុងដំណាំ 2020/2021 វាបានកើនឡើងដល់ 7.5 លានតោននៃអំពៅ និង 748.1 ពាន់តោនក្នុងដំណាំ 2021/2022; អំពៅ ៩,៦ លានតោន និងស្ករ ៩៣៥,១ ពាន់តោនក្នុងដំណាំឆ្នាំ ២០២២/២០២៣ កើនដល់ ១០,៩ លានតោន និងស្ករ ១,១៤៧,៦១ ពាន់តោនក្នុងដំណាំឆ្នាំ ២០២៣/២០២៤។

ដំណាំអំពៅឆ្នាំ 2023/2024 គឺជាលើកទីមួយ ដែលវៀតណាមសម្រេចបានទិន្នផលស្ករ 6.8 តោន/ហិចតា ដែលជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងតំបន់អាស៊ាន ខ្ពស់ជាងប្រទេសផលិតស្ករសំខាន់ៗចំនួន 3 ផ្សេងទៀតក្នុងអាស៊ាន៖ ថៃ (5.98 តោន/ហិកតា) ហ្វីលីពីន (4.81 តោន/ហិកតា) និងឥណ្ឌូនេស៊ី (4.56 តោន/ហិកតា)។

Đang ‘hồi sinh’ nhưng ngành mía đường vẫn còn nhiều thách thức

បណ្ឌិត Cao Anh Duong នាយកវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអំពៅវៀតណាម។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ

តើ ស្ថានភាពផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការរបស់ ឧស្សាហកម្មស្ករស បច្ចុប្បន្នជាយ៉ាងណា ?

យោងតាម Agromonitor/Viettaders តម្រូវការប្រើប្រាស់ស្ករសរុបរបស់ប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នមានប្រហែល 2.18 លានតោន/ហិចតា ដែលក្នុងនោះ 40 - 45% សម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ នៅសល់គឺតាមរយៈផលិតផលកែច្នៃឧស្សាហកម្ម និងជាង 60% នៃតម្រូវការប្រើប្រាស់ស្ករសរុបរបស់ប្រទេសវៀតណាមគឺនៅតំបន់ភាគនិរតី អាគ្នេយ៍ និងទីក្រុងហូជីមិញ។ ហូជីមិញ

ទាក់ទងនឹងការផ្គត់ផ្គង់ ក៏យោងទៅតាម Agromonitor/Viettaders បច្ចុប្បន្នឧស្សាហកម្មស្ករសវៀតណាមផលិតបានតែ 39% នៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់។ ៤៥% មកពីស្ករនាំចូល នៅសល់គឺស្កររត់ពន្ធ និងការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម។

ទីផ្សារស្ករតែងតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់លើសតម្រូវការ។ នេះជាស្ថានភាពមិនធម្មតាមួយដែលផលិតកម្មស្ករពីអំពៅបើទោះជាកើនឡើងក៏ដោយនៅមិនទាន់ស្ទុះងើបដល់កម្រិតផលិតកម្មធម្មតាដូចមុន ដែលធ្វើឲ្យវាស្ទើរតែគ្មានទីផ្សារ។

ជាពិសេស មានការរីកដុះដាលលើការនាំចូលស៊ីរ៉ូពោត HFCS រាវ និងស្កររត់ពន្ធដែលមានប្រភពពីប្រទេសថៃឆ្លងកាត់ព្រំដែនភាគនិរតីជាមួយប្រទេសកម្ពុជា និងឡាវ។ ស្ករដែលរត់ពន្ធដែលជាស្ករដែលត្រូវបានគេបោះចោលបានចូលកាន់កាប់ទីផ្សារស្ករដែលបានធ្លាក់ចុះរួចទៅហើយដោយសារតែស៊ីរ៉ូពោតមានជាតិ fructose ខ្ពស់។ តម្លៃស្ករក្នុងស្រុកបានធ្លាក់ចុះ និងទាបបើធៀបនឹងតម្លៃស្ករក្នុងប្រទេសដែលដាំអំពៅក្នុងតំបន់ (ឥណ្ឌូនេស៊ី ហ្វីលីពីន និងចិន)។

រហូតមកដល់ពេលនេះ ផលប៉ះពាល់នៃការបោះចោលស្ករលើសង្វាក់ផលិតកម្មអំពៅគឺធ្ងន់ធ្ងរខ្លាំងណាស់។ ចាប់តាំងពីចុងរដូវកំទេចឆ្នាំ 2023/2024 មក រោងចក្រមិនអាចលក់ស្ករដែលផលិតចេញពីអំពៅបានទេ ដោយសារទីផ្សារត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្កររត់ពន្ធ។

ស្ថានភាពបានឈានដល់កម្រិតអាសន្ន។ ព្រោះប្រសិនបើស្ថានភាពនេះនៅតែបន្ត រោងចក្រនឹងមិនអាចប្រើប្រាស់ស្ករទាំងអស់ដែលផលិតបានមុនរដូវកំទេចថ្មីឆ្នាំ 2024/2025 ដែលរំពឹងទុកក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 នោះទេ។មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើលក់ដើម្បីលុបឃ្លាំង នឹងត្រូវបង្ខំចិត្តលក់ក្រោមតម្លៃផលិតកម្ម នាំឱ្យខាតបង់ ហើយប្រាកដណាស់ថារោងចក្រនឹងមិនអាចរក្សាតម្លៃទិញអំពៅសម្រាប់កសិករក្នុងរដូវខាងមុខបានឡើយ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឧស្សាហកម្មស្ករស វៀតណាម តែងតែជួបប្រទះនឹង ការលំបាកនិង បញ្ហាប្រឈម ជាច្រើន ។ ដូច្នេះ តើអ្វីទៅជា បញ្ហាប្រឈម ជាក់លាក់នោះ ?

បញ្ហាប្រឈមចម្បងរបស់ឧស្សាហកម្មស្ករសវៀតណាមក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ និងបច្ចុប្បន្នគឺ៖ សមាហរណកម្មអន្តរជាតិក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារស្ករ ពិភពលោក ដែលប្រែប្រួលដោយសារគោលនយោបាយអន្តរាគមន៍ និងការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ។ រដ្ឋាភិបាលនៃប្រទេសផលិតស្ករអំពៅជាច្រើននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងប្រទេសជិតខាងវៀតណាមមានគោលនយោបាយអន្តរាគមន៍ក្នុងការផលិត និងប្រើប្រាស់ផលិតផលស្ករស។ ក្នុងចំណោមប្រទេសទាំងនោះ ប្រទេសដែលផលិតអំពៅសំខាន់ក្នុងអាស៊ានមានប្រទេសថៃ ហ្វីលីពីន ឥណ្ឌូនេស៊ី និងប្រទេសពីរដែលមានព្រំប្រទល់ជាមួយប្រទេសវៀតណាម ឡាវ និងកម្ពុជា។ គោលនយោបាយដែលបានអនុវត្តដោយប្រទេសទាំងនេះមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើស្ថានភាពផលិតកម្មអំពៅនៅវៀតណាម។

ទីផ្សារស្ករដែលផលិតចេញពីអំពៅកំពុងធ្លាក់ចុះដោយសារការកើនឡើងនៃការនាំចូលទឹកស៊ីរ៉ូពោតមានជាតិហ្វ្រូតូសខ្ពស់។ ភាគច្រើននៃសុីរ៉ូពោតរាវដែលនាំចូលទៅប្រទេសវៀតណាមគឺ HFCS-55 - ស្កររាវដែលមាន fructose 55% និងគ្លុយកូស 45% ដែលផ្អែមជាងស្ករ 25 - 60% ហើយពិតជាបានកាន់កាប់ចំណែកទីផ្សារផ្អែមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈដែលធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មស្ករសវៀតណាមស្ទើរតែមិនមានការបញ្ជាទិញស្ករពីឧស្សាហកម្មនេះ ហើយចំណែកទីផ្សារស្ករនៅក្នុងឆ្នាំទី 2 មានចំនួន 2 ។ កម្រិតទាបបំផុតក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។

បរិយាកាសធុរកិច្ចនៃឧស្សាហកម្មស្ករស៖ ស្ករដែលរត់ពន្ធ និងប្រភេទស្ករស ដែលបំពានបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីការដាក់ស្លាកសញ្ញាផលិតផល និងការត្រួតពិនិត្យ ត្រូវបានគេបោះចោល និងចែកចាយដោយសេរី ដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង បណ្តាលឱ្យស្ករផលិតក្នុងស្រុក ទិន្នផលអំពៅរួមតូច កាត់ផ្តាច់សង្វាក់អំពៅ។ លើសពីនេះ មានបាតុភាពដែលសហគ្រាសធំៗមួយចំនួនដែលគ្រប់គ្រងទីផ្សារស្ករសក្នុងស្រុក តែងតែទប់ទល់នឹងការឡើងថ្លៃ ជាហេតុធ្វើឱ្យកង្វះជាតិស្ករ និងតម្លៃត្រូវបានជំរុញឱ្យឡើងថ្លៃមិនធម្មតា។

ការវិភាគលើបរិមាណស្ករដោយរោងចក្រផលិតស្ករសគឺមិនមានគោលបំណង និងតម្លាភាព ហើយមិនបានបង្កើតការជឿទុកចិត្តជាមួយអ្នកដាំអំពៅនោះទេ។ អ្នកដាំអំពៅស្ទើរតែគ្មានសំឡេងក្នុងការចរចា ការចរចា ឬធ្វើការសម្រេចចិត្តលើតម្លៃអំពៅឆៅ។

ឧស្សាហកម្មស្ករសរបស់វៀតណាមបានកត់ត្រាការរស់ឡើងវិញ ប៉ុន្តែបញ្ហាប្រឈមជាច្រើននៅតែមាន។ រូបថត៖ Tuan Anh

មានព័ត៌មានថា ស្ថានភាពស្កររត់ពន្ធមាន សភាពខ្លាំង ដែលធ្វើឲ្យអាជីវកម្មក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើនជួបការលំបាកក្នុងការផលិតនិងអាជីវកម្ម?

យោងតាមស្ថិតិប្រចាំឆ្នាំ ស្ករសប្រហែល 600,000 តោនត្រូវបានជួញដូរឆ្លងកាត់ព្រំដែនកម្ពុជា-វៀតណាម និងឡាវ-វៀតណាម។

ខ្លឹមសារត្រង់ថា ផ្លូវចាក់សំរាមមានប្រភពចេញពីប្រទេសថៃ ឆ្លងកាត់កម្ពុជា ឡាវ ចូលទៅប្រទេសវៀតណាម។ បាតុភូតនេះបានកើតឡើងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ មុនពេលឧស្សាហកម្មស្ករបានអនុវត្ត ATIGA ក្នុងឆ្នាំ 2020 វៀតណាមមានរោងចក្រស្ករចំនួន 41 ។ នៅឆ្នាំ 2021 - 2022 មានតែរោងចក្រចំនួន 25 ប៉ុណ្ណោះដែលកំពុងដំណើរការ ហើយគ្រួសារកសិករជាង 100,000 ត្រូវប្តូរទៅដាំដំណាំផ្សេងទៀត។

សកម្មភាពក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងស្កររត់ពន្ធ ត្រូវបានសមត្ថកិច្ចរកឃើញ និងដោះស្រាយដោយគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចន្លោះប្រហោងជាច្រើនកំពុងត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចដោយឈ្មួញខុសច្បាប់។

ដើម្បីពង្រឹង និងអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ទំនាក់ទំនងក្នុងផលិតកម្មអំពៅ តាមគំនិតរបស់អ្នក តើវិស័យស្ករអំពៅត្រូវផ្តោតលើការងារ អ្វីខ្លះ ?

ដើម្បីធានាបាននូវការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ឧស្សាហកម្មស្ករសវៀតណាមត្រូវមានវិធានការសមស្របដើម្បីបង្រួបបង្រួម និងអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ទំនាក់ទំនងក្នុងផលិតកម្មអំពៅ ជាពិសេសក្នុងបរិបទបង្កើនការប្រកួតប្រជែងដំណាំនៅតាមមូលដ្ឋាន។ ទិសដៅមួយចំនួនសម្រាប់ការងារបង្រួបបង្រួម និងអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ទំនាក់ទំនងផលិតកម្មអំពៅក្នុងអំឡុងឆ្នាំបង្កបង្កើនផលរួមមាន៖

រក្សាស្ថិរភាពប្រាក់ចំណូលរបស់អ្នកដាំអំពៅ ដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានដែលកសិករអំពៅរីករាយនឹងតម្លៃទិញអំពៅ ដែលធានាបាននូវការចំណាយលើការផលិត និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អនុវត្តដំណោះស្រាយបច្ចេកវិទ្យា និងវិស្វកម្ម ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយ និងបង្កើនផលិតភាព។

អនុវត្តដំណោះស្រាយដើម្បីគាំទ្រដល់កសិករក្នុងការវិនិយោគលើការដាំដុះ និងការប្រមូលផលអំពៅ ដោយផ្អែកលើគោលនយោបាយលើកទឹកចិត្តដល់ការអភិវឌ្ឍនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងសមាគមក្នុងការផលិត និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលកសិកម្ម។

ចូលរួមរក្សាស្ថិរភាពទីផ្សារស្ករស ព្រោះទីផ្សារស្ករមានស្ថិរភាព ជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការធានាទិន្នផលនៃសង្វាក់ផលិតកម្មអំពៅ-ស្ករ ឈរលើគោលការណ៍ធានាការផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងស្រុក សម្រុះសម្រួលផលប្រយោជន៍អ្នកដាំអំពៅ អាជីវកម្ម និងអ្នកប្រើប្រាស់។

រក្សាស្ថិរភាពតម្លៃស្ករក្នុងកម្រិតសមរម្យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ និងកុំឲ្យតម្លៃស្ករលើសប្រទេសជិតខាង។

ក្នុងបរិបទផលិតកម្មស្ករក្នុងស្រុកពីអំពៅមិនឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការប្រើប្រាស់ ការនាំចូលស្ករច្រើនពីបរទេសជារឿងជៀសមិនរួច។ ប៉ុន្តែរដ្ឋត្រូវកសាងច្រករបៀងផ្លូវច្បាប់ ដើម្បីគ្រប់គ្រង និងគ្រប់គ្រងប្រភពស្ករដែលនាំចូលជាផ្លូវការ ឱ្យតឹងរ៉ឹង ស្របនឹងការទប់ស្កាត់ការរត់ពន្ធស្ករ និងការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម។

ជាពិសេស ទាក់ទងនឹងទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ជាយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែងនៃឧស្សាហកម្មស្ករស គឺត្រូវចៀសវាងការរំពឹងទុកដែលយើងជាប្រទេសដែលមានលក្ខខណ្ឌអំណោយផលគ្រប់បែបយ៉ាងក្នុងការផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ស្ករឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក សូម្បីតែចូលរួមក្នុងការនាំចេញ ក៏ក្លាយជាប្រទេសដែលពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើប្រភពស្ករដែលនាំចូលដូចជា ម៉ាឡេស៊ី តៃវ៉ាន់ (ចិន) ... សព្វថ្ងៃនេះ។

ត្រូវគ្រប់គ្រង និងដោះស្រាយនូវបាតុភាពនៃការបោះចោលស្ករ ដែលធ្វើឲ្យទិន្នផលអំពៅមានការរួមតូច បំបែកសង្វាក់អំពៅ ឬឥរិយាបទនៃការកាន់ទំនិញឡើងថ្លៃ ធ្វើឲ្យតម្លៃស្ករសឡើងថ្លៃខុសប្រក្រតី,...

សូមអរគុណ!

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/dang-hoi-sinh-nhung-nganh-mia-duong-van-con-nhieu-thach-thuc-349322.html