ឧស្សាហកម្មស្ករកំពុង "រស់ឡើងវិញ" ប៉ុន្តែនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើន។

អ្នកយកព័ត៌មានរបស់កាសែតឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មបានសន្ទនាជាមួយលោកបណ្ឌិត Cao Anh Duong នាយកវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវស្ករអំពៅ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីបញ្ហាប្រឈមដែលឧស្សាហកម្មអំពៅកំពុងជួបប្រទះ និងមានវិធានការមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការពង្រឹងសង្វាក់ផលិតកម្មដើម្បីដណ្តើមទីផ្សារស្ករក្នុងស្រុកឡើងវិញ។

តើ អ្នក អាច ផ្តល់ឱ្យយើងនូវ "រូបភាពធំ" នៃ ឧស្សាហកម្មស្ករនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះនិងដំណាំអំពៅនាពេលខាងមុខ 2023/2024 បានទេ?

ចាប់តាំងពី ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានចេញសេចក្តីសម្រេចលេខ 1578/QD-BCT ចុះថ្ងៃទី 15 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2021 អនុវត្តការយកពន្ធប្រឆាំងការបង្រ្កាបលើស្ករអំពៅដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសថៃ និងសេចក្តីសម្រេចលេខ 1514/QD-BCT ចុះថ្ងៃទី 1 ខែសីហា ឆ្នាំ 2022 ស្តីពីការអនុវត្តវិធានការប្រឆាំងនឹងការគេចវេសពីវិធានការការពារពាណិជ្ជកម្មពីប្រទេសឡាវ នាំចូលពីប្រទេសវៀតណាម ស្ករអំពៅ កម្ពុជា តាមរយៈប្រទេសវៀតណាម និងប្រទេសឡាវ។ ឧស្សាហកម្មស្ករសវៀតណាមបានងើបឡើងវិញជាបណ្តើរៗ។

ពីទិន្នផលអំពៅ 6.7 លានតោន និងស្ករ 687.6 ពាន់តោនក្នុងដំណាំ 2020/2021 វាបានកើនឡើងដល់ 7.5 លានតោននៃអំពៅ និង 748.1 ពាន់តោនក្នុងដំណាំ 2021/2022; អំពៅ ៩,៦ លានតោន និងស្ករ ៩៣៥,១ ពាន់តោនក្នុងដំណាំឆ្នាំ ២០២២/២០២៣ ដល់ ១០,៩ លានតោន និងស្ករ ១,១៤៧,៦១ ពាន់តោនក្នុងដំណាំឆ្នាំ ២០២៣/២០២៤។

ដំណាំអំពៅឆ្នាំ 2023/2024 គឺជាលើកទីមួយ ដែលវៀតណាមសម្រេចបានទិន្នផលស្ករ 6.8 តោនក្នុងមួយហិកតា ដែលជាចំនួនខ្ពស់បំផុតក្នុងតំបន់អាស៊ាន ខ្ពស់ជាងប្រទេសផលិតស្ករសំខាន់ៗចំនួន 3 ផ្សេងទៀតក្នុងអាស៊ានគឺ ប្រទេសថៃ (5.98 តោនក្នុងមួយហិកតា) ប្រទេសហ្វីលីពីន (4.81 តោនក្នុងមួយហិកតា) និងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី (4.56 តោនក្នុងមួយហិកតា) ។

Đang ‘hồi sinh’ nhưng ngành mía đường vẫn còn nhiều thách thức

បណ្ឌិត Cao Anh Duong នាយកវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអំពៅវៀតណាម។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយតួអក្សរ

តើ ស្ថានភាពផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការរបស់ ឧស្សាហកម្មស្ករស បច្ចុប្បន្នជាយ៉ាងណា ?

យោងតាម Agromonitor/Viettaders តម្រូវការប្រើប្រាស់ស្ករសរុបរបស់ប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នមានប្រហែល 2.18 លានតោន/ហិចតា ដែលក្នុងនោះ 40 - 45% សម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ នៅសល់គឺតាមរយៈផលិតផលកែច្នៃឧស្សាហកម្ម និងជាង 60% នៃតម្រូវការប្រើប្រាស់ស្ករសរុបរបស់ប្រទេសវៀតណាមគឺនៅតំបន់ភាគនិរតី អាគ្នេយ៍ និងទីក្រុង ហូជីមិញ ។

ទាក់ទងនឹងការផ្គត់ផ្គង់ យោងតាម Agromonitor/Viettaders ឧស្សាហកម្មស្ករសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នផលិត និងបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់បានត្រឹមតែ 39% ប៉ុណ្ណោះ។ ៤៥% គឺបានមកពីស្ករដែលនាំចូល សល់គឺស្កររត់ពន្ធ និងការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម។

ទីផ្សារស្ករស្ថិតក្នុងស្ថានភាពថេរនៃការផ្គត់ផ្គង់លើស។ នេះគឺជាស្ថានភាពមិនធម្មតាដែលផលិតកម្មអំពៅ ទោះបីកើនឡើងក៏ដោយ មិនទាន់បានធូរស្បើយដល់កម្រិតផលិតកម្មធម្មតាពីមុន ដែលធ្វើឲ្យការលក់ស្ទើរតែមិនអាចលក់បាន។

ជាពិសេស មានការរីកដុះដាលលើការនាំចូល សុីរ៉ូពោតមានជាតិស្ករខ្ពស់ (HFCS) និងស្កររត់ពន្ធដែលមានប្រភពពីប្រទេសថៃឆ្លងកាត់ព្រំដែនភាគនិរតីជាមួយប្រទេសកម្ពុជា និងឡាវ។ ស្ករដែលរត់ពន្ធដែលជាស្ករដែលបោះចោលយ៉ាងសំខាន់បានដណ្តើមយកទីផ្សារស្ករដែលកំពុងធ្លាក់ចុះរួចហើយដោយសារតែទឹកស៊ីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់ (HFCS)។ តម្លៃស្ករក្នុងស្រុកបានធ្លាក់ចុះហើយទាបបើធៀបនឹងតម្លៃស្ករក្នុងប្រទេសដែលមានស្ករក្នុងតំបន់ (ឥណ្ឌូនេស៊ី ហ្វីលីពីន និងចិន)។

រហូតមកដល់ពេលនេះ ផលប៉ះពាល់នៃការបោះចោលស្ករលើសង្វាក់ផលិតកម្មអំពៅមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរខ្លាំងណាស់។ ចាប់តាំងពីចុងរដូវកំទេចឆ្នាំ 2023/2024 រោងចក្រស្ទើរតែទាំងអស់មិនអាចលក់ស្ករដែលផលិតចេញពីអំពៅបានទេ ដោយសារទីផ្សារត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្កររត់ពន្ធ។

ស្ថានភាពបានឈានដល់កម្រិតប្រកាសអាសន្នជាបន្ទាន់។ ព្រោះប្រសិនបើស្ថានភាពនេះនៅតែបន្ត រោងចក្រនឹងមិនអាចប្រើប្រាស់ស្ករទាំងអស់ដែលផលិតបានមុនរដូវកិនស្រូវថ្មី ឆ្នាំ២០២៤/២០២៥ ដែលរំពឹងទុកក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៤ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើលក់ដើម្បីលុបឃ្លាំង នឹងត្រូវបង្ខំចិត្តលក់ក្រោមតម្លៃផលិតកម្ម នាំឱ្យខាតបង់ ហើយប្រាកដណាស់រោងចក្រនឹងមិនអាចរក្សាតម្លៃអំពៅឡើងថ្លៃសម្រាប់កសិករក្នុងរដូវកិនស្រូវ។

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ឧស្សាហកម្មស្ករស វៀតណាម តែងតែជួប ការលំបាកនិង បញ្ហាប្រឈម ជាច្រើន ។ ដូច្នេះ តើអ្វីទៅជាបញ្ហាប្រឈមជាក់លាក់នោះ ?

បញ្ហាប្រឈមចម្បងរបស់ឧស្សាហកម្មស្ករសវៀតណាមក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ និងបច្ចុប្បន្នគឺ៖ សមាហរណកម្មអន្តរជាតិក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារស្ករ ពិភពលោក ដែលប្រែប្រួលដោយសារគោលនយោបាយអន្តរាគមន៍ និងការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ។ រដ្ឋាភិបាលនៃប្រទេសផលិតស្ករសជាច្រើននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងប្រទេសជិតខាងវៀតណាមមានគោលនយោបាយអន្តរាគមន៍លើការផលិត និងការប្រើប្រាស់ស្ករ។ ក្នុងចំណោមប្រទេសទាំងនោះ មានប្រទេសផលិតស្ករធំៗក្នុងតំបន់អាស៊ាន ដូចជាប្រទេសថៃ ហ្វីលីពីន ឥណ្ឌូនេស៊ី និងប្រទេសពីរដែលមានព្រំដែនជាមួយប្រទេសវៀតណាម ឡាវ និងកម្ពុជា។ គោលនយោបាយដែលបានអនុវត្តដោយប្រទេសទាំងនេះមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើស្ថានភាពផលិតកម្មស្ករក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ទីផ្សារប្រើប្រាស់ស្ករសសម្រាប់ស្ករដែលផលិតចេញពីអំពៅត្រូវបានរួមតូចដោយសារតែការកើនឡើងនៃការនាំចូលទឹកស៊ីរ៉ូពោតរាវ (HFCS)។ ភាគច្រើននៃសុីរ៉ូពោតរាវដែលនាំចូលទៅប្រទេសវៀតណាមគឺ HFCS-55 - ស្កររាវដែលមាន 55% fructose និង 45% គ្លុយកូសដែលផ្អែមជាងស្ករ 25-60% ហើយពិតជាបានកាន់កាប់ចំណែកទីផ្សារផ្អែមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈដែលបណ្តាលឱ្យឧស្សាហកម្មស្កររបស់វៀតណាមស្ទើរតែមិនមានការបញ្ជាទិញស្ករពីឧស្សាហកម្មនេះ ហើយចំណែកទីផ្សារឧស្សាហកម្មស្ករនៅក្នុងឆ្នាំ 20 ធ្លាក់ចុះដល់ 22 ។ កម្រិតក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។

បរិយាកាសធុរកិច្ចឧស្សាហកម្មស្ករសគ្មានអនាម័យ៖ ផលិតផលស្ករស និងស្កររត់ពន្ធដែលបំពានច្បាប់ស្តីពីការដាក់ស្លាកសញ្ញាផលិតផល និងតាមដានត្រូវបានបោះចោល និងចែកចាយដោយសេរី គ្មានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ធ្វើឱ្យផលិតកម្មស្ករក្នុងស្រុក ដែលជាទិន្នផលអំពៅត្រូវរួមតូច កាត់ផ្តាច់សង្វាក់អំពៅ។ លើសពីនេះ នៅមានបាតុភាពមួយ ដែលសហគ្រាសធំៗមួយចំនួនដែលកំពុងគ្រប់គ្រងទីផ្សារស្ករសក្នុងស្រុក តែងតែទប់ការឡើងថ្លៃ ធ្វើឱ្យតម្លៃស្ករសមានការខ្វះខាត និងជំរុញឱ្យឡើងថ្លៃមិនធម្មតា។

ការវិភាគលើបរិមាណស្ករដោយរោងចក្រផលិតស្ករសគឺមិនមានគោលបំណង និងតម្លាភាព ហើយមិនបានបង្កើតការជឿទុកចិត្តជាមួយអ្នកដាំអំពៅនោះទេ។ អ្នកដាំអំពៅស្ទើរតែគ្មានសំឡេងក្នុងការចរចា ការចរចា ឬធ្វើការសម្រេចចិត្តលើតម្លៃអំពៅឆៅ។

ឧស្សាហកម្មស្ករសរបស់វៀតណាមបានមើលឃើញការរស់ឡើងវិញ ប៉ុន្តែបញ្ហាប្រឈមជាច្រើននៅតែមាន។ រូបថត៖ Tuan Anh

មានព័ត៌មានថា ស្ថានភាពស្កររត់ពន្ធមាន សភាពខ្លាំង ដែលធ្វើឲ្យអាជីវកម្មក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើនជួបការលំបាកក្នុងការផលិតនិងអាជីវកម្ម?

យោងតាមស្ថិតិប្រចាំឆ្នាំ ស្ករសប្រហែល 600,000 តោនត្រូវបានជួញដូរឆ្លងកាត់ព្រំដែនកម្ពុជា-វៀតណាម និងឡាវ-វៀតណាម។

ជាក់ស្តែង ស្ករដែលបោះចោលមានប្រភពពីប្រទេសថៃ ឆ្លងកាត់កម្ពុជា និងឡាវ ចូលទៅប្រទេសវៀតណាម ។ បាតុភូតនេះបានកើតឡើងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ មុនពេលឧស្សាហកម្មស្ករបានអនុវត្ត ATIGA ក្នុងឆ្នាំ 2020 វៀតណាមមានរោងចក្រស្ករចំនួន 41 ។ នៅឆ្នាំ 2021-2022 មានតែរោងចក្រចំនួន 25 ប៉ុណ្ណោះដែលកំពុងដំណើរការ ដែលបង្ខំឱ្យកសិករជាង 100,000 គ្រួសារប្តូរទៅដាំដំណាំផ្សេងទៀត។

សកម្មភាពក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនក្នុងស្កររត់ពន្ធត្រូវបានសមត្ថកិច្ចរកឃើញ និងដោះស្រាយដោយគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចន្លោះប្រហោងជាច្រើនកំពុងត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចដោយឈ្មួញខុសច្បាប់។

ដើម្បីពង្រឹង និងអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអំពៅ តាមគំនិតរបស់អ្នក តើ កិច្ចការអ្វីខ្លះដែលឧស្សាហកម្មអំពៅត្រូវផ្តោតលើ ?

ដើម្បីធានាបាននូវការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ឧស្សាហកម្មស្ករសវៀតណាមត្រូវមានវិធានការសមស្របដើម្បីបង្រួបបង្រួម និងអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ទំនាក់ទំនងក្នុងផលិតកម្មអំពៅ ជាពិសេសក្នុងបរិបទបង្កើនការប្រកួតប្រជែងដំណាំនៅតាមមូលដ្ឋាន។ ទិសដៅមួយចំនួនសម្រាប់ការបង្រួបបង្រួម និងការអភិវឌ្ឍន៍ខ្សែសង្វាក់ទំនាក់ទំនងក្នុងផលិតកម្មអំពៅក្នុងរដូវដាំដុះរួមមានៈ

រក្សាស្ថិរភាពប្រាក់ចំណូលរបស់អ្នកដាំអំពៅ ដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានដែលកសិករអំពៅទទួលបានតម្លៃទិញអំពៅដែលមានការធានា ដែលគ្របដណ្តប់លើថ្លៃដើមផលិតកម្ម និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អនុវត្តដំណោះស្រាយបច្ចេកទេស និងបច្ចេកទេស ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយ និងបង្កើនផលិតភាព។

អនុវត្តដំណោះស្រាយដើម្បីគាំទ្រដល់កសិករក្នុងការវិនិយោគលើការដាំអំពៅ និងការប្រមូលផលដោយផ្អែកលើគោលនយោបាយដើម្បីលើកទឹកចិត្តដល់ការអភិវឌ្ឍនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងសមាគមក្នុងការផលិត និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលកសិកម្ម។

ចូលរួមរក្សាស្ថិរភាពទីផ្សារស្ករស ព្រោះទីផ្សារស្ករមានស្ថិរភាព ជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការធានាទិន្នផលនៃសង្វាក់ផលិតកម្មអំពៅ-ស្ករ ឈរលើគោលការណ៍ធានាការផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងស្រុក សម្រុះសម្រួលផលប្រយោជន៍អ្នកដាំអំពៅ អាជីវកម្ម និងអ្នកប្រើប្រាស់។

រក្សាស្ថិរភាពតម្លៃស្ករក្នុងកម្រិតសមរម្យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ និងកុំឲ្យតម្លៃស្ករលើសប្រទេសជិតខាង។

ក្នុងបរិបទផលិតកម្មអំពៅក្នុងស្រុកមិនអាចបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់បាននោះគឺជៀសមិនផុតពីការនាំចូលស្ករច្រើនពីបរទេស។ យ៉ាងណាក៏ដោយ រដ្ឋាភិបាលចាំបាច់ត្រូវកសាងច្រករបៀងផ្លូវច្បាប់ ដើម្បីគ្រប់គ្រង និងគ្រប់គ្រងប្រភពស្ករដែលនាំចូលយ៉ាងតឹងរ៉ឹង តាមរយៈបណ្តាញផ្លូវការ ស្របនឹងការទប់ស្កាត់ការរត់ពន្ធស្ករ និងការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម។

ជាពិសេស ទាក់ទងនឹងការតម្រង់ទិសអភិវឌ្ឍន៍ជាយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែងនៃឧស្សាហកម្មស្ករស ចាំបាច់ត្រូវជៀសវាងនូវសេណារីយ៉ូដែលយើងជាប្រទេសដែលមានលក្ខខណ្ឌអំណោយផលទាំងអស់ ដើម្បីអាចផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ស្ករបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក សូម្បីតែចូលរួមក្នុងការនាំចេញ ក៏ក្លាយជាប្រទេសដែលពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើប្រភពស្ករដែលនាំចូលដូចជា ម៉ាឡេស៊ី តៃវ៉ាន់ (ចិន) ជាដើម។

ត្រូវគ្រប់គ្រង និងដោះស្រាយនូវបាតុភាពនៃការបោះចោលស្ករ ដែលធ្វើឲ្យទិន្នផលអំពៅធ្លាក់ចុះ បំបែកសង្វាក់អំពៅ ឬឥរិយាបទនៃការកាន់ទំនិញឡើងថ្លៃ ធ្វើឲ្យតម្លៃស្ករសឡើងថ្លៃខុសប្រក្រតី,...

សូមអរគុណ!

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/dang-hoi-sinh-nhung-nganh-mia-duong-van-con-nhieu-thach-thuc-349322.html