អាហារសម្រន់នៃពិធីបុណ្យវប្បធម៌ពិភពលោក

ប្រារព្ធឡើងជាលើកដំបូងក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំនៅវិមានអធិរាជថាំងឡុង មហោស្រពវប្បធម៌ពិភពលោកបាននាំមកនូវភាពស្រស់ស្អាតវប្បធម៌នៃប្រទេសរាប់សិប។ តូប​លក់​អាហារ​បាន​បង្កើត​«​បុណ្យ​»​នៃ​រសជាតិ​។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ម្ហូប​ហាណូយ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មិន​គួរ​រំលង។

ការណែនាំអំពីវប្បធម៌តែក្នុងពិធីបុណ្យវប្បធម៌ ពិភពលោក ។

ត្រឹមតែរយៈពេលបីថ្ងៃនៃចុងសប្តាហ៍ ភ្ញៀវទេសចរប្រមាណមួយលាននាក់បានមក Citadel អធិរាជ Thang Long ដើម្បីចូលរួមសកម្មភាពនៃពិធីបុណ្យវប្បធម៌ពិភពលោកដែលរៀបចំដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ សហការជាមួយ ក្រសួងការបរទេស និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ។ អ្នកទស្សនាបានរស់នៅក្នុងបរិយាកាសពិធីបុណ្យចម្រុះពណ៌ តាមរយៈការបញ្ចូលវប្បធម៌ពីអាស៊ី ដល់អឺរ៉ុប អាមេរិក... ជាមួយនឹងសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរជាបន្តបន្ទាប់ ការសម្តែងសិល្បៈ និងការតាំងពិពណ៌វប្បធម៌ប្លែកៗ។

ឈរ​នៅ​ក្នុង​ទីធ្លា​ពិធីបុណ្យ​គឺ​ជា​កន្លែង ​ធ្វើ​ម្ហូប ដែល​មាន​អ្នក​ចូល​ទស្សនា​ច្រើន​ជាង​គេ។ ស្តង់ដែលមានលក្ខណៈនៃប្រទេសនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំនៅជាប់គ្នាបង្កើត "ផ្លូវធ្វើម្ហូប" ដែលធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាមានអារម្មណ៍ថាពួកគេវង្វេងក្នុងដំណើរស្វែងរករសជាតិ "ឆ្លងព្រំដែន" ។ ស្តង់នីមួយៗមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់រីករាយជាមួយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកន្លែងសម្រាប់ការសម្តែងវប្បធម៌ផងដែរ ដែលសិប្បករណែនាំពីវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ រឿងរ៉ាវនៃប្រភពដើម និងស្មារតីច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗ។ នៅក្នុងលំហនោះ ម្ហូបហាណូយក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោ ដែលជាកន្លែងគោរពតម្លៃធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃរាជធានីដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំ។

តូប​លក់​អាហារ​ត្រូវ​បាន​រចនា​តាម​រចនាបថ​បុរាណ​រំលឹក​ដល់​ផ្នែក​មួយ​នៃ​ការ​ចងចាំ​នៃ​ទីក្រុង​ហាណូយ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ កន្លែងដ៏ទាក់ទាញបំផុតមួយគឺ ម្ហូប Bat Trang ដែលមានមុខម្ហូបដែលទើបតែត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។ មិនត្រឹមតែណែនាំមុខម្ហូបពិសេសៗរបស់បាត់ដំបងដូចជា៖ ស៊ុបទំពាំង និងមឹក, ប្រហិតចៀនជាមួយមឹក, នំបញ្ចុកបំពង, អង្ករដំណើបផ្អែមជាដើម សិប្បករមកពីភូមិបុរាណបាត់ដំបងក៏បានណែនាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីធ្វើមុខម្ហូប ផ្តល់បទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ អង្ករបៃតងមិនត្រឹមតែជាអំណោយរបស់ជនជាតិហាណូយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃភាពឆើតឆាយនៃវប្បធម៌ Thang Long ជាពិសេសក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលជារដូវធម្មតាបំផុតរបស់ហាណូយ។ តំណាងម៉ាកយីហោ ខម វ៉ាន់ (ភូមិសិប្បកម្ម Me Tri) បានឲ្យដឹងថា សិប្បកម្មអង្ករបៃតងនៅមេទ្រី ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។ សិប្បករមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងដែលបាននាំយកផលិតផលស្រុកកំណើតមកចូលរួមពិធីបុណ្យវប្បធម៌ពិភពលោក ហើយសង្ឃឹមថាតាមរយៈពិធីបុណ្យនេះ មិត្តភ័ក្តិអន្តរជាតិនឹងយល់ និងស្រឡាញ់សិប្បកម្មអង្ករបៃតងប្រពៃណីកាន់តែច្រើន។ រួមជាមួយនឹងភាពឆើតឆាយនៃអង្ករបៃតង គឺតែផ្កាឈូក Tay Ho ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពទំនើបក្នុងការកែច្នៃ ក៏ដូចជាភាពរីករាយ។

លោក Le Duc Manh (ជាភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពីខេត្ត Thanh Hoa) បានឲ្យដឹងថា៖ “ខ្ញុំបានទៅទស្សនាវិមានអធិរាជ Thang Long ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យវប្បធម៌ពិភពលោក។ ខ្ញុំមិនជឿថាអាចទទួលទានបានច្រើនមុខក្នុងវគ្គតែមួយនោះទេ។ ខ្ញុំបានទិញផលិតផលហាណូយមួយចំនួនទុកជាអំណោយសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ”។

ក្រៅពីមុខម្ហូប Bat Trang អង្ករបៃតង តែឈូក កន្លែងធ្វើម្ហូបហាណូយក៏មានភាពទាក់ទាញផងដែរជាមួយមុខម្ហូបដូចជា៖ បាយដំណើប Thanh Tri អង្ករដំណើប Phu Thuong សាច់ក្រក Uoc Le សាច់ទា Van Dinh ... ម្ហូបហាណូយគឺល្បីល្បាញរួចទៅហើយ។ តាមរយៈមហោស្រព ម្ហូបហាណូយជាថ្មីម្តងទៀតបានបញ្ជាក់ពីឈ្មោះរបស់ពួកគេនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបជាតិ និងពិភពលោក ដោយហេតុនោះបានរួមចំណែកលើកកម្ពស់វិស័យទេសចរណ៍ ជាពិសេសបង្កើតកម្លាំងចលករសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មវប្បធម៌និយាយរួម។

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/dau-an-am-thuc-trong-le-hoi-van-hoa-the-gioi-post915160.html