សំណើ​ដាក់​ទៅ​អង្គការ​យូណេស្កូ​ដើម្បី​ទទួល​ស្គាល់ 'ចំណេះដឹង​អំពី​ការ​ដាំ និង​កែច្នៃ​កាហ្វេ​នៅ​ដាកឡាក់'

ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ បានដាក់ជូននាយករដ្ឋមន្រ្តី ដើម្បីពិចារណា និងអនុញ្ញាតឲ្យខេត្ត Dak Lak បង្កើតឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រស្តីពីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី “ចំណេះដឹងនៃការដាំដុះ និងកែច្នៃកាហ្វេ Dak Lak” ដើម្បីចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជីរបស់អង្គការយូណេស្កូ។

លោក Tran Hong Tien ប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Dak Lak ថ្លែង។

នេះជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ដែលបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់បក្ស រដ្ឋ និងរដ្ឋាភិបាលចំពោះការអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌កាហ្វេវៀតណាម ក្នុងនោះ Dak Lak មានតួនាទីជាស្នូល។

នោះគឺជាព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយលោក Tran Hong Tien ប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Dak Lak ក្នុងសិក្ខាសាលា វិទ្យាសាស្ត្រ “ខ្សែសង្វាក់តម្លៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេសកល - សកល ការអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងស្រុក និងនិរន្តរភាព” ដែលបានប្រារព្ធឡើងកាលពីថ្ងៃទី 6 ខែធ្នូ នៅសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក (Dak Lak)។ សិក្ខាសាលានេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Dak Lak ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយសាកលវិទ្យាល័យវប្បធម៌ទីក្រុងហូជីមិញ។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Lam Nhan នាយកសកលវិទ្យាល័យវប្បធម៌ទីក្រុងហូជីមិញ ថ្លែង។

ក្នុងសុន្ទរកថាបើកសិក្ខាសាលានេះ សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Lam Nhan នាយកសកលវិទ្យាល័យវប្បធម៌ទីក្រុងហូជីមិញបានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ កាហ្វេជាដំណាំឧស្សាហកម្មយុទ្ធសាស្ត្រ មោទនភាពរបស់ Dak Lak ជាពិសេសតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះក៏ជារុក្ខជាតិដែលមានតម្រូវការអេកូឡូស៊ីពិសេស វាមិនរក្សាទឹកនៅរដូវវស្សា ប៉ុន្តែត្រូវការបរិមាណទឹកច្រើននៅរដូវប្រាំង។ សាកសមសម្រាប់តំបន់ខ្ពង់រាប ប៉ុន្តែងាយនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ...

ដូច្នេះ សន្និសីទនេះមិនត្រឹមតែជាវេទិកាវិទ្យាសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱកាសដើម្បីបង្កើតចក្ខុវិស័យថ្មីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃសកល។ អភិវឌ្ឍមរតកកាហ្វេ ពីចំនេះដឹងនៃការដាំ ការថែទាំ ការកែច្នៃ រហូតដល់វប្បធម៌រីករាយ។ ឧស្សាហកម្ម បច្ចេកវិទ្យា ម៉ាកកាហ្វេ; ទំនួលខុសត្រូវសង្គម ការការពារបរិស្ថាន និងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព...

“ជាពិសេស សិក្ខាសាលាមានសារសំខាន់ក្នុងដំណើរការកសាងឯកសារ “ចំនេះដឹងនៃការដាំដុះ កែច្នៃ និងទទួលទានកាហ្វេ” ដើម្បីដាក់ជូនអង្គការ UNESCO ដើម្បីដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីការអនុវត្តល្អសម្រាប់ការការពារបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី។ នេះក៏ជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីលើកតម្កើងចំណេះដឹងជនជាតិដើមភាគតិច បង្កើនតម្លៃនៃស្លាកសញ្ញាវប្បធម៌កាហ្វេវៀតណាមនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត ឡាំ ញ៉ន ថ្លែង។

យោងតាមប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Dak Lak លោក Tran Hong Tien ក្រៅពីបេតិកភណ្ឌដែលបានបញ្ជាក់ដូចជា លំហវប្បធម៌ Gong សិល្បៈ Bai Choi វីរភាព... ខេត្ត Dak Lak ក៏មានវប្បធម៌កាហ្វេ-បេតិកភណ្ឌរស់នៅដែលកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំង និងក្លាយជាធនធានទន់ដ៏សំខាន់ បង្កើតសន្ទុះនៃការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច វប្បធម៌ និងសង្គម។ ជាពិសេស "Buon Ma Thuot - បេះដូងនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម" ត្រូវបានសម្គាល់ជាយូរមកហើយនៅលើផែនទីកាហ្វេពិភពលោក។ គ្រាប់កាហ្វេ Dak Lak Robusta មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ពិសេសមួយផងដែរ។ គ្រីស្តាល់នៃចំណេះដឹង បទពិសោធន៍ និងគំនិតច្នៃប្រឌិត ដែលសហគមន៍ជនជាតិភាគតិចនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលបានដាំដុះ ថែរក្សា និងបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់។

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានផ្តោតទៅលើការពិភាក្សាអំពីខ្លឹមសារជាច្រើនដូចជា៖ កាហ្វេក្នុងលំហូរនៃការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ និង assimilation; ការអនុវត្តកាហ្វេ និងដំណើរការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មក្នុងបរិបទនៃសកលភាវូបនីយកម្ម; កំណត់ទីតាំងបេតិកភណ្ឌកាហ្វេក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច សង្គម និងទេសចរណ៍។ ការអភិរក្ស និងការលើកកម្ពស់ចំណេះដឹងក្នុងស្រុក ក្នុងការដាំ ថែទាំ កែច្នៃ និងទទួលទានកាហ្វេ... ជាពិសេសគឺការសង្កត់ធ្ងន់លើវិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវកាហ្វេតាមទស្សនៈនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី មានតម្លៃជាសាកល ដោយមិនបាត់បង់អត្តសញ្ញាណក្នុងស្រុក។

ទិដ្ឋភាពសន្និសីទ។

យោងតាមគណៈកម្មាធិការរៀបចំ សិក្ខាសាលាបានកត់សម្គាល់ជំហានដំបូងដ៏សំខាន់ក្នុងដំណើរកសាងប្រវត្តិរូប "ចំណេះដឹងនៃការដាំដុះ និងកែច្នៃកាហ្វេនៅដាកឡាក់" ដើម្បីដាក់ជូនអង្គការយូណេស្កូ ដើម្បីដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីការអនុវត្តល្អសម្រាប់ការការពារបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ។ ចំណេះដឹងនេះមិនត្រឹមតែបានឆ្លងកាត់ជំនាន់ជាច្រើនដូចជាការយល់ដឹង និងជំនាញដែលទាក់ទងនឹងទំនៀមទម្លាប់ សីលធម៌ និងអាកប្បកិរិយាសង្គមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរឿងអំពីដំណើរនៃការរីកលូតលាស់ និងកែច្នៃកាហ្វេ ដែលជាកន្លែងប្រពៃណី និងវប្បធម៌ពិភពលោកប្រសព្វគ្នា។ អាស្រ័យហេតុនេះ បង្កើតការចងចាំ និងអត្តសញ្ញាណរួមសម្រាប់សហគមន៍ រួមចំណែកក្នុងការបង្ហាញពីតម្លៃ និងបទដ្ឋានវប្បធម៌ ទន្ទឹមនឹងការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព បង្កើតជីវភាពរស់នៅ និងធានាសន្តិសុខសង្គម។

ការអនុវត្តចំណេះដឹងកាហ្វេមិនត្រឹមតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះដំណើរការដាំដុះ ឬដំណើរការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានគុណតម្លៃស្នូលដែលភ្ជាប់សហគមន៍ បង្កើនការសន្ទនា ពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធសង្គម និងជំរុញស្មារតីនៃភាពស្អិតរមួតរវាងជំនាន់ និងតំបន់។ ដូច្នេះហើយ កាហ្វេមិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្ម ឬភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ គ្រីស្តាល់នៃកម្លាំងពលកម្ម ភាពច្នៃប្រឌិត និងព្រលឹងរបស់ប្រជាជនខេត្ត Dak Lak ជាពិសេស និងតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល។ ពីទីនោះ កាហ្វេក្លាយជាកាតាលីករសម្រាប់កិច្ចសន្ទនា គំនិតច្នៃប្រឌិត និងការអភិវឌ្ឍន៍ រួមចំណែកកសាងវប្បធម៌បៃតង រួមបញ្ចូល និងនិរន្តរភាព - ទិសដៅថ្មីបញ្ជាក់ជំហររបស់វៀតណាមក្នុងការថែរក្សា លើកតម្កើង និងលើកតម្កើងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌សហសម័យ។

កាលពីខែមីនា ឆ្នាំ 2025 ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានចេញសេចក្តីសម្រេចប្រកាសបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ ដែលក្នុងនោះ "ចំណេះដឹងនៃការដាំដុះ និងកែច្នៃកាហ្វេ Dak Lak" ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិក្រោមចំណេះដឹងប្រជាប្រិយ។

នេះ​បើ​តាម VNA

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/de-xuat-trinh-unesco-ghi-danh-tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-a469515.html