ទៅញ៉ាំទឹកឃ្មុំ...

(CMO) ដោយសារជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ ស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង ហើយជីវិតបានវិលមករកភាពប្រក្រតីវិញបន្តិចម្តងៗ គោលដៅទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ីកំពុង «ត្រៀមខ្លួន» ដើម្បីបើកដំណើរការឡើងវិញ។ ដោយបន្សល់ទុកនូវភាពអ៊ូអរ និងការបំពុលបរិស្ថាននៃទីក្រុង ដើម្បីសម្រាកបន្ទាប់ពីការងារដ៏លំបាកជាច្រើនថ្ងៃ មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ីនៅចុងសប្តាហ៍ ដើម្បីជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងធម្មជាតិ សម្រាក និងរីករាយនឹងភាពរីករាយសាមញ្ញៗ។ តំបន់ទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ីមឿយង៉ុត (នៅភូមិលេខ ៤ ឃុំខាញប៊ិញតាយបាក់ ស្រុកត្រឹងវ៉ាន់ថយ) ដែលជាគោលដៅទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ីដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហគមន៍ ដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃតំបន់ព្រៃមេឡាលូកាអ៊ុមិញហា គឺជាគោលដៅដ៏ល្អមួយ ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ ពីព្រោះវាមានចម្ងាយត្រឹមតែ ៥០ គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុងកាម៉ៅប៉ុណ្ណោះ។

ដោយបានចូលរួមជាមួយឧស្សាហកម្ម ទេសចរណ៍ អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ តំបន់អេកូទេសចរណ៍មឿយង៉ុត បច្ចុប្បន្នមានសំបុកឃ្មុំរាប់ពាន់ដែលរាយប៉ាយពាសពេញផ្ទៃដីព្រៃឈើជាង ៦០ ហិកតា។ ទោះបីជាមិនទាន់មានការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈក៏ដោយ បទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងដែលផ្តល់ជូនគឺជាចំណុចខ្លាំងនៃទេសចរណ៍មឿយង៉ុត។ បទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំទឹកឃ្មុំប្រាកដជានឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដល់អ្នកទស្សនាគ្រប់រូប។

លោក ហ្វិញ វូហ័ង ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង ២៥ ឆ្នាំក្នុងការចិញ្ចឹមឃ្មុំ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «អ្នកដែលទៅបរបាញ់ឃ្មុំត្រូវតែរៀបចំរបស់របរចាំបាច់ទាំងអស់ដូចជា៖ សំណាញ់ការពារដើម្បីជៀសវាងការទិច; ពិលផ្សែងធ្វើពីសរសៃដូងដើម្បីបណ្តេញឃ្មុំចេញពីសំបុកឃ្មុំ; កាំបិតសម្រាប់កាត់សំបុកឃ្មុំ និងធុងសម្រាប់ដាក់ទឹកឃ្មុំ»។

មុន​នឹង​ចូល​ព្រៃ​ដើម្បី​ប្រមូល​ទឹកឃ្មុំ អ្នក​ប្រមូល​ទឹកឃ្មុំ​ត្រូវ​រៀបចំ​ពិល​ធ្វើ​ពី​សរសៃ​ដូង ដើម្បី​បង្កើត​ផ្សែង​ដើម្បី​បណ្តេញ​ឃ្មុំ​ចេញ។

ដំណើរទៅកាន់សំបុកឃ្មុំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទស្សនាដើរលេងកាត់ព្រៃដែលនៅតែរក្សាបាននូវសម្រស់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ងូតទឹកដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យពណ៌មាស និងមេឃពណ៌ខៀវដ៏ធំទូលាយ។ ខ្យល់ត្រជាក់ និងស្រស់ថ្លានៃម្លប់ព្រៃមេឡាលូកា រួមជាមួយនឹងសំឡេងសត្វស្លាប នឹងនាំមកនូវអារម្មណ៍សម្រាក និងសន្តិភាពដល់អ្នកទស្សនា។ ដើម្បីទៅដល់សំបុកឃ្មុំ អ្នកទស្សនាត្រូវតែដើរតាមផ្លូវកោងមួយ រុញច្រានឆ្លងកាត់ស្មៅ និងដើមឈើ ដើម្បីទៅដល់ដើមមេឡាលូកា ឬដើមត្រែងវ័យក្មេង ដើម្បីស្វែងរកសំបុកឃ្មុំផ្អែម។ សំបុកឃ្មុំធំៗមួយចំនួនត្រូវការមនុស្សពីរនាក់ដើម្បីយួរ។ ពេលវេលានៃការឃើញឃ្មុំរាប់ម៉ឺនក្បាលកំពុងហើរចេញជាមួយនឹងសំឡេងហ៊ោកញ្ជ្រៀវ និងសំឡេងហ៊ោកញ្ជ្រៀវរបស់វា នឹងធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាជាច្រើនញ័រខ្លួន ប៉ុន្តែកាន់តែខិតជិត វាកាន់តែរំភើប ដោយមួយផ្នែកដោយសារតែការចង់ដឹងចង់ឃើញ និងមួយផ្នែកដោយសារតែការរំភើបនៅពេលឃើញសំបុកឃ្មុំពណ៌មាសត្រូវបានកាត់បើកយ៉ាងលឿន ហើយនៅពេលដែលសំបុកឃ្មុំបែក ទឹកឃ្មុំហូរចេញជាស្ទ្រីមភ្លឺចែងចាំង - គ្រាន់តែមើលវាធ្វើឱ្យអណ្តាតរបស់អ្នកញ័រដោយភាពផ្អែមល្ហែម។

លោក ហួង បានចែករំលែកថា៖ «អ្នកមិនគួរយកសំបុកឃ្មុំទាំងមូលទេ។ អ្នកដែលប្រមូលផលទឹកឃ្មុំតែងតែទុកផ្នែកមួយនៃសំបុកឃ្មុំនៅជ្រុងធ្នឹមសម្រាប់ឃ្មុំសាងសង់ឡើងវិញ ហើយចាកចេញយ៉ាងលឿនមុនពេលឃ្មុំត្រឡប់មកវិញ»។

អ្នកស្រី តា ធីហុង ជាអ្នកទេសចរម្នាក់ដែលអមដំណើរដំណើរប្រមូលទឹកឃ្មុំ បាននិយាយដោយរំភើបថា “ពីមុនខ្ញុំធ្លាប់តែឃើញការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំតាមទូរទស្សន៍ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំបានទៅជាមួយក្រុមភ្ញៀវទេសចរដើម្បីប្រមូលផលទឹកឃ្មុំដោយផ្ទាល់។ វាទាំងគួរឱ្យខ្លាច និងសប្បាយ”។

ផលិតផលដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីឃ្មុំស៊ីទឹកឃ្មុំគឺទឹកឃ្មុំ លំអងឃ្មុំ និងសិតសក់ឃ្មុំវ័យក្មេង។ លំអងឃ្មុំត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗសម្រាប់អ្នកទេសចររីករាយ ខ្លះត្រូវបានប្រើដើម្បីទាញយកទឹកឃ្មុំ ហើយសិតសក់ឃ្មុំវ័យក្មេងត្រូវបានកែច្នៃទៅជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជាចៀនជ្រៅ សាឡាដ និងទឹកត្រី... យោងតាមលោក ផាម យី ខាញ់ (បច្ចុប្បន្នគ្រប់គ្រងតំបន់ទេសចរណ៍មឿយង៉ុត) ពីលំអង និងទឹកដមដែលឃ្មុំប្រមូលបាន រួមផ្សំជាមួយទឹកមាត់របស់ឃ្មុំកម្មករ គ្រាប់លំអងតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខ្លឹមសារនៃធម្មជាតិ។ លំអងឃ្មុំមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថជាច្រើន។ លំអងឃ្មុំដែលប្រមូលផលថ្មីៗមានពណ៌លឿងដូចក្រមួន ពណ៌លឿងដូចរមៀត ហើយនៅពេលភ្លក់ វាមានរសជាតិសម្បូរបែប លាយឡំជាមួយរសជាតិផ្អែម និងជូរនៃទឹកឃ្មុំព្រៃធម្មជាតិ ដែលមិនធម្មតាសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

លោក Khanh បានចែករំលែកថា៖ «ដោយអនុវត្តតាមប្រពៃណីគ្រួសារ ខ្ញុំបានថែរក្សាសិប្បកម្មចិញ្ចឹមឃ្មុំដើម ដូច្នេះគ្រួសារខ្ញុំទាំងមូលចូលរួមក្នុងវិស័យទេសចរណ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងតែងតែឱ្យតម្លៃដល់ព្រៃឈើចាស់ៗ ដើមមេឡាលូកាគ្រប់ដើម ត្រីគ្រប់ក្បាល អន្ទង់គ្រប់ក្បាល និងហ្វូងឃ្មុំគ្រប់ក្បាលដែលមកទីនេះដើម្បីសាងសង់សំបុករបស់វា។ យើងតែងតែមានផែនការដើម្បីអភិវឌ្ឍចំណុចខ្លាំងនៃវិស័យទេសចរណ៍របស់ខេត្ត ខណៈពេលដែលរក្សាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិនៃព្រៃឈើ។ ការការពារព្រៃឈើក៏ជាការការពារគ្រួសាររបស់យើងផងដែរ»។

នៅពេលអ្នកញ៉ាំទឹកឃ្មុំដោយខ្លួនឯង អ្នកអាចកាត់សំបុកឃ្មុំមួយដុំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានបំពង់ទឹកឃ្មុំពណ៌ត្នោតមាស ដាក់វាចូលក្នុងមាត់របស់អ្នកយ៉ាងរហ័ស ហើយទំពារទឹកឃ្មុំថ្នមៗ។ ទឹកឃ្មុំនឹងហូរចេញមកក្នុងមាត់របស់អ្នក ដែលជំរុញរសជាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមរលោង ដែលមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈឺបំពង់ក។ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិពីព្រៃកោងកាង ជាមួយនឹងរសជាតិជូរបន្តិច និងក្លិនក្រអូបផ្ការបស់វា នឹងនាំមកជូនអ្នកនូវអារម្មណ៍រីករាយសុទ្ធសាធ នៅពេលអ្នករីករាយនឹងផលផ្លែនៃការងាររបស់អ្នកបន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរញ៉ាំទឹកឃ្មុំរបស់អ្នក។

តំបន់ទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ី Muoi Ngot មិនត្រឹមតែលើកកម្ពស់វិស័យទេសចរណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាបាននូវប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិនៃព្រៃឈើ រួមទាំងវិជ្ជាជីវៈចិញ្ចឹមឃ្មុំប្រពៃណីផងដែរ។

តំបន់អេកូទេសចរណ៍មឿយង៉ុតក៏ជាកន្លែងតាំងពិព័រណ៍ផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំ និងទឹកឃ្មុំក្រោមម៉ាក RUM.CM ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ "ផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតាឆ្នាំ ២០១៥" ពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត កាម៉ៅ ។ វាក៏មានសំបុកឃ្មុំធំជាងគេនៅប្រទេសវៀតណាមផងដែរ ដែលត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ "ក្លិនក្រអូបព្រៃអ៊ូមិញ" ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅចុងខែមេសា នៅស្រុកអ៊ូមិញ។ អ្នកទស្សនាអាចទទួលបានបទពិសោធន៍នេះ និងទិញទំនិញពិសេសក្នុងស្រុកជាអំណោយ ដូចជាទឹកឃ្មុំសុទ្ធ ស្រាឃ្មុំ បិទភ្ជាប់ឃ្មុំ និងក្រមួនឃ្មុំ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ។

បន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏ហត់នឿយនៃការសប្បាយ ការជួបជុំគ្នាជុំវិញតុជាមួយម្ហូបបែបស្រុកស្រែដូចជាសាឡាដឃ្មុំ និងឃ្មុំចៀនស្រួយៗ រួមជាមួយនឹងស្រាអង្ករពីរបីកែវ និងបទភ្លេងប្រជាប្រិយប្រពៃណី គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃបទពិសោធន៍។ បទចម្រៀងប្រជាប្រិយដ៏ពីរោះរណ្តំ ដែលច្រៀងក្នុងខ្យល់ត្រជាក់ក្រោមម្លប់ព្រៃកោងកាងដ៏ធំល្វឹងល្វើយ បង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពដ៏មានមន្តស្នេហ៍ដែលនឹងស្ថិតនៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នកទស្សនាជារៀងរហូត។

ទោះបីជាវិធីសាស្រ្តទេសចរណ៍មិនទាន់មានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធពេញលេញក៏ដោយ ក៏ផ្នត់គំនិតរបស់កសិករដូចជាលោក Khanh បានលើកកម្ពស់តម្លៃនៃផលិតផលព្រៃឈើ។ ការកេងប្រវ័ញ្ចរួមផ្សំជាមួយនឹងការអភិរក្ស និងការអភិវឌ្ឍគឺជាទិសដៅដែលតំបន់អេកូទេសចរណ៍ Muoi Ngot កំពុងតម្រង់ទិស។

ពេជ្រ

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/di-an-ong--a1960.html