យោងតាម NDTV ឈីសពណ៌ខៀវមកពីភាគខាងជើងនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញថ្មីៗនេះបានបំបែកឯតទគ្គកម្មសម្រាប់ឈីសដែលថ្លៃបំផុត នៅលើពិភពលោក នៅពេលដែលវាត្រូវបានដេញថ្លៃនៅទីក្រុង Las Arenas de Cabrales ក្នុង Asturias ប្រទេសអេស្ប៉ាញ។
ឈីសពណ៌ខៀវ Cabrales មួយដុំទម្ងន់ 2.2 គីឡូក្រាមត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 30,000 អឺរ៉ូ។
កាលពីមុន ឈីសដែលផលិតនៅរោងចក្រផលិតឈីស Los Puertos ក្នុងទីក្រុង Poo de Cabrales ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយចៅក្រមថាជាឈីសដ៏ល្អបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកផលិតចំនួន 15 ដែលបានចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែង។
លោក Guillermo Pendas ថៅកែរោងចក្រផលិតឈីស បានប្រាប់ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានរដ្ឋ EFE របស់អេស្ប៉ាញថា "យើងដឹងថាយើងមានឈីសល្អ ប៉ុន្តែដើម្បីឈ្នះគឺពិបាកខ្លាំងណាស់" ។
Rosa Vada ម្ចាស់រោងចក្រ Los Puertos និងជាម្តាយរបស់ Guillermo Pendas បាននិយាយថា ឈីសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបីខែនៅក្នុងរូងភ្នំដែលមានកម្ពស់ 1,400 ម៉ែត្រដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 7 អង្សាសេ។
ឈីសនេះត្រូវបានលក់ទៅឱ្យ Iván Suárez ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន El Llagar de Colloto នៅ Asturias ។
ឈីស Cabrales មានអាយុនៅក្នុងរូងភ្នំថ្មកំបោរនៅកម្ពស់ 1,400 ម៉ែត្រ។
Iván Suárez បាននឹងកំពុងលើសពីមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រាប់ឈីស Cabrales ល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ នៅឆ្នាំ 2018 ភោជនីយដ្ឋានបានចំណាយប្រាក់ 14,300 អឺរ៉ូសម្រាប់ឈីសដែលឈ្នះនៅក្នុងការប្រកួត ហើយមួយឆ្នាំក្រោយមកគាត់បានបង់ប្រាក់ 20,500 អឺរ៉ូសម្រាប់ឈីសល្អបំផុត។ នៅចុងខែសីហាឆ្នាំនេះ Iván Suárez ជាថ្មីម្តងទៀតបានចំណាយប្រាក់ដ៏ឆ្កួតលីលាសម្រាប់ឈីសពណ៌ខៀវ Cabrales ដើម្បីបង្កើតកំណត់ត្រាថ្មីមួយ។
ឈីស Cabrales គឺជា "ឈីសពណ៌ខៀវពាក់កណ្តាលរឹង និងសម្បូរបែបណាស់" ធ្វើដោយដៃដោយកសិករនៅ Asturias ប្រទេសអេស្ប៉ាញ។
 |  |
មនុស្សបានប្រើសេះដើម្បីដឹកឈីសឡើងទៅរូងភ្នំថ្មកំបោរ។
ឈីសនេះត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោឆៅ ដែលអាចលាយជាមួយទឹកដោះគោពពែ ឬទឹកដោះគោចៀម។ បន្ទាប់មកវាមានអាយុពី 8 ទៅ 10 ខែនៅក្នុងរូងភ្នំថ្មកំបោរធម្មជាតិជុំវិញឧទ្យានជាតិ Picos de Europa ។ ហើយអាកាសធាតុនៅទីនេះ (រួមទាំងសីតុណ្ហភាព និងសំណើម) បង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពពួកផ្សិតប៉េនីស៊ីលីមលូតលាស់។ វាជ្រាបចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃកង់ឈីស នៅពេលដែលវាកាន់តែចាស់ បង្កើតបានជាសរសៃពណ៌ខៀវលក្ខណៈរបស់វា និងរសជាតិដ៏ជូរចត់ ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទ្រាំទ្របានទេ។
នេះក៏ជាឈីសពណ៌ខៀវដែលមានក្លិនស្អុយបំផុតនៅលើពិភពលោក ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបំផុត និងមានតម្លៃថ្លៃបំផុត ក៏ដូចជាត្រូវបានទទួលស្គាល់ពីតម្លៃរបស់វានៅទូទាំងពិភពលោក។
ប្រភព
Kommentar (0)