នាំស៊ុបគុយទាវតាមចិញ្ចើមផ្លូវទៅអាមេរិក

អ្នកស្រី ផាម លេ ង្វៀនហាវ (ស្លៀកអាវខ្មៅនៅចំកណ្តាល មកពីទីក្រុងហូជីមិញ) ជាមួយនឹងផលិតផលមីត្រីស្បៃកាកករបស់គាត់ ដែលត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងការប្រកួតនវានុវត្តន៍ និងសហគ្រិនភាព ធួធៀន ហ៊ូវ ឆ្នាំ២០២៤ - រូបថត៖ ញ៉ាត លីញ

ដោយនឹកឃើញរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់ត្រីក្បាលពស់រឹង លាយជាមួយរសជាតិហឹរនៃសាតេម្ទេសរបស់ទីក្រុងហ៊ូ អ្នកស្រី ហាវ បានបណ្តុះគំនិតអំពីរបៀបចាប់យកខ្លឹមសារនៃស៊ុបមីតាមដងផ្លូវនោះ ហើយផ្ញើវាទៅគ្រប់ទីកន្លែងដើម្បីបម្រើប្រជាជនហ៊ូគ្រប់ទីកន្លែង។

នឹករលឹករសជាតិផ្ទះពីតូបលក់មីតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

នៅរសៀលចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមួយនៅទីក្រុង Hue មានភ្លៀងធ្លាក់បន្តិចបន្តួច។ ពីអាកាសយានដ្ឋាន Phu Bai តាមបណ្តោយផ្លូវជាតិលេខ 1 ឆ្ពោះទៅកាន់ទីក្រុង Hue រថយន្តបួនកៅអីមួយគ្រឿងបានចតនៅពីមុខភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបត្រីពស់មួយកន្លែង នៅជិតស្ពានអាកាស Thuy Duong។

ពេល​ចុះ​ពី​ឡាន អ្នកស្រី ផាំ ឡេ ង្វៀន ហាវ (អាយុ ៣៨ ឆ្នាំ រស់នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ) បាន​ស្រូប​ខ្យល់​ត្រជាក់​ចូល​ជ្រៅៗ លាយឡំ​ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ខ្លាំង​នៃ​ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ទឹក​ម្ទេស និង​ទឹក​បង្គា ដែល​ហុយ​ចេញពី​ទឹក​ស៊ុប​ដែល​កំពុង​ពុះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដុត​ឈើ​នៅ​កណ្តាល​ភោជនីយដ្ឋាន។

អស់រយៈពេល ២០ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ វាបានក្លាយជាប្រពៃណីមួយសម្រាប់អ្នកស្រី ហាវ ដែលតែងតែឈប់មើល រកជ្រុងតូចមួយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ហើយកុម្ម៉ង់ស៊ុបមីត្រីពស់ក្តៅៗមួយចាន ដោយភ្លក់រសជាតិហឹរនៃម្ទេសដែលធ្វើឲ្យមានអារម្មណ៍ញាក់អណ្តាត ទឹកស៊ុបផ្អែមនិងប្រៃ និងរសជាតិប្រៃខ្លាំងនៃត្រីពស់ស្ងួតមកពីទីក្រុងហ៊ុយ។

«វាបានក្លាយជាទម្លាប់ទៅហើយ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់ទៅទីក្រុងហ៊ូវិញ ខ្ញុំត្រូវញ៉ាំមីត្រីស្បៃកាមួយចានពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ ខ្ញុំញ៉ាំវាដើម្បីបំពេញចិត្តការចង់បានផ្ទះរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីរំលឹករសជាតិនៃសម័យកាលកន្លងមក»។

អ្នកស្រី ហាវ បានរៀបរាប់ថា «រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់ទៅទីក្រុងហូជីមិញវិញ ខ្ញុំនឹករសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែកនៃចានមីបាញ់កាញ់នោះណាស់»។ ហើយភ្លាមៗនោះ សំណួរមួយបានលេចឡើងក្នុងក្បាលរបស់ខ្ញុំថា តើអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះគួរធ្វើអ្វី ប្រសិនបើពួកគេចង់រីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ដើម្បីបំបាត់ការនឹកផ្ទះរបស់ពួកគេ?»។

ចាប់ផ្តើមពី… ហ៊ូ ធឿង

ជំហានដំបូងក្នុងដំណើរសហគ្រិនភាពរបស់ Hảo ជាមួយនឹងស៊ុបមីត្រីក្បាលពស់បែប Hue របស់គាត់គឺការស្វែងរកឈ្មោះយីហោមួយ។ "Hue Thuong" គឺជារឿងដំបូងដែលគាត់គិតដល់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ វេចខ្ចប់ និងការបង្កកមីស៊ុបត្រីពស់មួយចានពីតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវនៅទីក្រុង Hue - រូបថត៖ NGO PHUOC

ដោយមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង នៅពេលដែលអ្នកស្រី ហាវ បានទៅចុះឈ្មោះឈ្មោះដូមេន Huethuong.com នាងបានរកឃើញថា ឈ្មោះដូមេនរបស់គេហទំព័រនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីជាយូរមកហើយដោយជនជាតិជប៉ុនម្នាក់។

«ខ្ញុំ និង​សហការី​របស់ខ្ញុំ​ត្រូវ​ចរចា និង​ទិញ​ឈ្មោះ​ដែន​នេះ​ពី​ភាគី​ជប៉ុន​វិញ។ ជាសំណាងល្អ អ្វីៗ​បាន​ដំណើរការ​ទៅ​ដោយ​រលូន ហើយ Hue Thuong បាន​ត្រឡប់​ទៅ​កាន់… ប្រជាជន​ដើម​នៃ​ទីក្រុង Hue វិញ។ បច្ចុប្បន្ន ម៉ាក Hue Thuong ត្រូវ​បាន​ចុះបញ្ជី និង​ការពារ​មិន​ត្រឹម​តែ​នៅ​វៀតណាម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​នៅ​សហរដ្ឋអាមេរិក​ផង​ដែរ» អ្នកស្រី Hao បាន​និយាយ​ទាំង​ញញឹម។

បន្ទាប់ពីបង្កើតម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួនរួច អ្នកស្រី ហាវ បានចេញដំណើរស្វែងរករសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃស៊ុបមីត្រីពស់បែបហ៊ុយ។ ដើម្បីស្វែងរកភាពផ្អែមល្ហែមពិតៗនៃស៊ុបមីត្រីពស់របស់ហាង Thuy Duong អ្នកស្រី ហាវ បានទៅទស្សនាតូបមីរាប់មិនអស់នៅក្នុងទីក្រុងហ៊ុយ ដើម្បីញ៉ាំអាហារ និងរៀនពីរបៀបស្ងោរត្រី ធ្វើមី និងបន្ថែមការីបង្គា... ដើម្បីទទួលបានរសជាតិអាហារតាមដងផ្លូវពិតប្រាកដ។

មីត្រីស្បៃកាមួយចានពីហាង Thuy Duong ម៉ាក Hue Thuong បន្ទាប់ពីរៀបចំរួច - រូបថត៖ NGO PHUOC

បន្ទាប់ពីទទួលបានរូបមន្តនេះរួច អ្នកស្រី ហាវ និងសហការីរបស់គាត់បានស្វែងរកវិធីវេចខ្ចប់ និងបង្កកចានបាញ់កាញ់ (ស៊ុបមីវៀតណាម)។ ការប្រែក្លាយម្ហូបស្រស់ៗទៅជាផលិតផលវេចខ្ចប់មិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។

«ជាសំណាងល្អ ខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃ និងនាំចេញអាហារសមុទ្រទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក ដូច្នេះខ្ញុំយល់ពីបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរ៉ឹង និងតម្រូវការគុណភាពដ៏តឹងរ៉ឹងសម្រាប់ការនាំចេញផលិតផលទៅកាន់ប្រទេសនេះ»។

អ្នកស្រី ហាវ បានមានប្រសាសន៍ថា «ខ្ញុំត្រូវសិក្សាបន្ថែមអំពីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងហាមឃាត់សម្រាប់ការនាំចេញ ដើម្បីខ្ញុំអាចធ្វើការកែតម្រូវសមស្របទៅនឹងកញ្ចប់ស៊ុបមីឆាបែបហ៊ុយ»។

ធ្វើដំណើរទៅកាន់អាមេរិក ដោយរំពឹងថានឹងបន្តទៅមុខទៀត។

បន្ទាប់ពីធ្វើស៊ុបមីបាញ់កាញ់ (បាញ់កាញ់) ជំនាន់ដំបូងរួច អ្នកស្រី ហាវ បានផ្ញើវាជាអំណោយទៅសាច់ញាតិ និងអ្នកស្គាល់គ្នានៅក្នុងសមាគមស្រុកកំណើត ធួធៀនហ៊ូវ ទាំងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម និងនៅបរទេស ដើម្បីឲ្យពួកគេបានសាកល្បង។

ក្នុងចំណោមអ្នកដែលអ្នកស្រី ហាវ បានផ្ញើគំរូស៊ុបបាញ់កាញ់ (មីអង្ករវៀតណាម) ទៅឲ្យ មានគូស្វាមីភរិយាវ័យចំណាស់វៀតណាមមួយគូ ដែលជាជនរួមជាតិរបស់គាត់ និងជាដៃគូអាជីវកម្មយូរអង្វែងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ក្នុងឧស្សាហកម្មនាំចេញអាហារសមុទ្រ។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំមីត្រីអណ្តើក Thuy Duong ដែលអ្នកស្រី Hao បានផ្ញើមកពីប្រទេសវៀតណាមរួច គូស្វាមីភរិយាមួយគូនេះមានអារម្មណ៍រំភើប និងរកពាក្យអ្វីថ្លែងមិនបានចំពោះរសជាតិ ម្ហូប ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ដែលពួកគេកម្រមានឱកាសរីករាយ។

«ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនយកកញ្ចប់ស៊ុបមីត្រីកកនេះទៅអាមេរិក? យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការលក់» ការអញ្ជើញនោះធ្វើឱ្យអ្នកស្រី ហាវ ស្ទើរតែលោតញាប់ដោយក្តីរីករាយ ពីព្រោះបន្ទាប់ពីព្យាយាមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ក្តីសុបិន្តរបស់គាត់ក្នុងការនាំយកស៊ុបមីត្រីពស់បែបហ៊ូ (Hue) ទៅកាន់អាមេរិកជិតក្លាយជាការពិតហើយ។

កញ្ចប់មីស៊ុបត្រីពស់ម៉ាក Hue Thuong ជាង 6,000 កញ្ចប់ត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងទៅកាន់ទីផ្សារលក់រាយរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនៅដើមឆ្នាំ 2024។

បន្ទាប់ពីទទួលបានជោគជ័យជាមួយស៊ុបមីត្រីពស់ អ្នកស្រីហាវ និងក្រុមហ៊ូវធឿង បានចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍមុខម្ហូបពិសេសៗផ្សេងទៀតរបស់ហ៊ូវ ដូចជាស៊ុបមីសាច់គោ ស៊ុបមីណាំផូ ស៊ុបមីរមៀត ជាដើម ដែលអាចបង្កក និងវេចខ្ចប់បាន។

បន្ទាប់ពីភាពជោគជ័យនៃស៊ុបមីត្រីស្នាយ ស៊ុបមីណាំផូកករបស់ហាង Hue Thuong ក៏ទទួលបានការគាំទ្រពីទីផ្សារផងដែរ - រូបថត៖ NGO PHUOC

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ ២០២៤ មក ផលិតផលជាង ៧០,០០០ មុខ ដែលជាមីស៊ុបត្រីពស់របស់ Hue Thuong និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក។ Hue Thuong ឥឡូវនេះមានលក់នៅលើធ្នើរហាងងាយស្រួលនានាក្នុង ៤៨ រដ្ឋនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។

ដោយបានយកឈ្នះលើទីផ្សារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ និងតឹងរ៉ឹងដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិកដោយជោគជ័យ ឥឡូវនេះយើងកំពុងកំណត់គោលដៅខ្ពស់ជាងនេះ៖ ដើម្បីនាំយកម្ហូបពិសេសៗរបស់ទីក្រុង Hue ទៅកាន់សហភាពអឺរ៉ុប អូស្ត្រាលី ជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូងនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។

ថ្មីៗនេះ គម្រោង Hue Thuong - ស៊ុបមីខ្ចប់បែប Hue - បានឈ្នះរង្វាន់លេខបីក្នុងការប្រកួតប្រជែងនវានុវត្តន៍ និងសហគ្រិនភាពឆ្នាំ ២០២៤ របស់ខេត្ត Thua Thien Hue។

លោក ហូ ថាង ប្រធានមន្ទីរវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាខេត្តធួធៀនហ្វេ បានមានប្រសាសន៍ថា មីត្រីស្បៃកាដែលវេចខ្ចប់រួចជាស្រេច គឺជាគំនិតចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មថ្មីមួយ ងាយស្រួល និងមានសក្តានុពលទីផ្សារដ៏អស្ចារ្យ។

លោក Thang បានអត្ថាធិប្បាយថា «គំនិតចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនេះរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយ និងនាំម្ហូបអាហារទីក្រុង Hue បន្ថែមទៀត»។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/dua-to-banh-canh-via-he-di-my-20241024135004719.htm