កុំគ្រាន់តែរង់ចាំមើល។

ដោយសារនេះជាខែសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ យើងខ្ញុំ ដែលជាអ្នកយកព័ត៌មាននៃកាសែតថៃង្វៀន បានសរសេរអត្ថបទជាច្រើនដើម្បីផ្សព្វផ្សាយប្រធានបទនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរទស្សនកិច្ចសិក្សារបស់យើង យើងបានរកឃើញថា មានរឿងជាច្រើនដែលត្រូវពិចារណាអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងស្ថានភាពជាក់ស្តែងសព្វថ្ងៃនេះ។

អាហារដែលផលិតរួចជាស្រេច ដែលលក់ដោយបើកចំហនៅតាមច្រកផ្លូវ នៅជាប់ហាងលក់សាច់ បង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់សុវត្ថិភាពអាហារ ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវបានទិញដោយមនុស្សជាច្រើនដោយសារតែភាពងាយស្រួល និងតម្លៃសមរម្យរបស់វា។

ខែសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅឆ្នាំ ២០២៥ (ចាប់ពីថ្ងៃទី ១៥ ខែមេសា ដល់ថ្ងៃទី ១៥ ខែឧសភា) មានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទី និងការទទួលខុសត្រូវរបស់អង្គការ បុគ្គល និងអាជីវកម្មក្នុងការអនុវត្តច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... នេះមិនត្រឹមតែជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ភ្នាក់ងារមុខងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជា "សមរភូមិ" រយៈពេលវែងដែលតម្រូវឱ្យមានការចូលរួមយ៉ាងសកម្មពីប្រជាពលរដ្ឋគ្រប់រូប។ យើងមិនអាចទុកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យរដ្ឋបានទេ ខណៈពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងរួមចំណែកដល់អត្ថិភាពនៃចំណីអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព។

តាមពិតទៅ យើងភាគច្រើន ទោះបីជាដឹងថាអាហារមិនស្អាតក៏ដោយ ក៏នៅតែទិញវាព្រោះវាថោក និងងាយស្រួល។ យើងដឹងថាភោជនីយដ្ឋាននេះមិនមានអនាម័យ អាហារនោះមិនស្គាល់ប្រភពដើម ប៉ុន្តែយើងធ្វើមិនដឹងមិនឮ។ នេះជាការគាំទ្រ និងថែរក្សាប្រភពអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាពដោយអចេតនា។

ខណៈពេលដែលកម្លាំងត្រួតពិនិត្យរបស់រដ្ឋមិនអាច «គ្របដណ្តប់» គ្រប់តូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងអ្នកលក់ដូរទាំងអស់បាន ប្រជាជនខ្លួនឯងខ្វះទម្លាប់ជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ មនុស្សជាច្រើននៅតែព្រងើយកន្តើយចំពោះស្លាក មិនសាកសួរអំពីប្រភពដើមនៃផលិតផល ហើយប្រហែលជាមិនដឹងថាពួកគេកំពុងញ៉ាំអ្វីនោះទេ។

ថ្មីៗនេះ អាជ្ញាធរបានរឹបអូសសាច់ជ្រូកដែលមានក្លិនស្អុយរាប់តោន។

នៅក្នុងពិធីបើកខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ២០២៥ បន្ថែមពីលើការជំរុញឱ្យភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធពង្រឹងការចូលរួមរបស់ពួកគេ និងអនុវត្តវិធានការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ លោកប្រធាន ក្រសួងសុខាភិបាល ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើតួនាទី និងការទទួលខុសត្រូវរបស់ប្រជាជនផងដែរ។ ប្រជាពលរដ្ឋគ្រប់រូបគួរតែជាអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ឈ្លាសវៃ ដោយស្រាវជ្រាវយ៉ាងហ្មត់ចត់អំពីប្រភពដើមនៃផលិតផលមុនពេលប្រើប្រាស់វា... ហើយដើម្បីធានាថាប្រជាជនយល់ពីបទប្បញ្ញត្តិទាំងនេះ ភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធត្រូវធ្វើការងារដ៏ល្អមួយក្នុងការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានដល់សាធារណជនអំពីតួនាទី ការទទួលខុសត្រូវ និងសិទ្ធិរបស់ពួកគេក្នុងការទទួលទានចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។

អ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែជាអ្នកទទួលផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអ្នកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសទិញបន្លែស្អាត ជ្រើសរើសអាជីវកម្មដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ និងបដិសេធអាហារដែលគ្មានអនាម័យ អ្នកមិនត្រឹមតែការពារសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដាក់សម្ពាធលើទីផ្សារឱ្យផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។

«សមរភូមិ» នេះមិនអាចពឹងផ្អែកតែលើការត្រួតពិនិត្យ ឬយុទ្ធនាការប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយរយៈពេលខ្លីនោះទេ។ វាទាមទារការផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋាន - លើទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់ និងអាកប្បកិរិយាច្បាស់លាស់ពីប្រជាជន។ ចូរនិយាយថាទេចំពោះអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ ចូរធ្វើជា «អ្នកយាមទ្វារ» នៃអាហារគ្រួសារអ្នក។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/dung-chi-trong-cho-7760a8c/