កិត្តិយសដោយ Michelin តើភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋាននៅទីក្រុងហូជីមិញគួរធ្វើអ្វីដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ?

លោកស្រី Mai Thi Hong Hoa - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខណ្ឌទី 1 បានអបអរសាទរ ទទួលស្គាល់ និងផ្តល់កិត្តិយសចំពោះកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងខណ្ឌទី 1 នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ។ កិច្ចប្រជុំនេះគឺដើម្បីរដ្ឋាភិបាលដើម្បីស្តាប់ការចែករំលែករបស់ភោជនីយដ្ឋាន ពិភាក្សា និងដោះស្រាយការលំបាក ជួយអង្គភាពរក្សាលទ្ធផលដែលសម្រេចបាន និងជំរុញឱ្យសម្រេចបាននូវឋានៈខ្ពស់ជាងនេះ។

យោងតាមលោកស្រី Do Thi Anh Tuyet ប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ និងព័ត៌មានស្រុក១ នាពេលថ្មីៗនេះ រដ្ឋាភិបាលបានខិតខំប្រឹងប្រែងបង្កើតសកម្មភាព និងព្រឹត្តិការណ៍នានា ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ ជាមួយគ្នានេះ វាក៏បានជួយដល់អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងស្នាក់នៅ ក្នុងការវាយតម្លៃចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយ និងធានាសុវត្ថិភាព និងសណ្តាប់ធ្នាប់។

Được Michelin vinh danh, các nhà hàng, quán ăn ở TP.HCM cần làm gì để phát huy? - Ảnh 1. — កិច្ចសន្ទនាដើម្បីបង្កើនការតភ្ជាប់ និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងរដ្ឋាភិបាល និងអាជីវកម្មដែលមានកិត្តិយស Michelin

"ស្រុក១មានសក្ដានុពលខ្លាំងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍។ យើងសង្ឃឹមថា សេវាកម្មគ្រប់ប្រភេទនឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ និងសម្របសម្រួលគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីបង្កើតគោលដៅក្នុងស្រុកដែលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ។ ស្រុក 1 មានភោជនីយដ្ឋានជាង 50% រួមចំណែកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម ធ្វើម្ហូប របស់ទីក្រុង។ យើងសង្ឃឹមថាភោជនីយដ្ឋាននឹងមានទំនាក់ទំនងជាមួយភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ដើម្បីអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោឱ្យកាន់តែរឹងមាំ។"

យោងតាមលោកស្រី Tuyet រដ្ឋាភិបាលនឹងបង្កើតមគ្គុទ្ទេសក៍ ទេសចរណ៍ ដែលរួមបញ្ចូលផ្នែកធ្វើម្ហូបផងដែរ។ នាងសង្ឃឹមថាភោជនីយដ្ឋាននឹងចូលរួមជាមួយរដ្ឋាភិបាលក្នុងការណែនាំមគ្គុទ្ទេសក៍នេះដល់ភ្ញៀវទេសចរ។

"នៅក្នុងការណែនាំនេះ ភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលស្គាល់ដោយ Michelin នឹងក្លាយជាគោលដៅដ៏មានកិត្យានុភាព។ អ្នកហូបចុកជឿជាក់លើគុណភាពនៃសេវាកម្ម និងបញ្ហាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ នៅពេលអនាគត ស្រុកទី 1 នឹងបង្កើតជាផលិតផលទេសចរណ៍ពេលយប់។ យើងសង្ឃឹមថានៅពេលបង្កើតដំណើរទេសចរណ៍ "ស្រុកទី 1 - ពណ៌ពេលយប់" អង្គភាពនឹងផ្សព្វផ្សាយជំនាញធ្វើម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។

Được Michelin vinh danh, các nhà hàng, quán ăn ở TP.HCM cần làm gì để phát huy? - Ảnh 2. — ភោជនីយដ្ឋាន Pho Phuong ត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand របស់ Michelin Guide (ភោជនីយដ្ឋានដែលមានអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងតម្លៃសមរម្យ)។

លោកស្រី Nguyen Thi Thuy Lan (តំណាងក្រុមហ៊ុន Pho Phuong) បានចែករំលែកថា ការទទួលបានកិត្តិយសដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin គឺជាកិត្តិយសដ៏ធំធេងសម្រាប់គ្រួសារ។ គ្រួសារនេះបានព្យាយាម និងខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងរយៈពេល 40 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដើម្បីធ្វើអោយ Pho ក្លាយជាអ្នកចូលចិត្តអាហារពេលល្ងាចជាច្រើន។

អ្នកស្រី ឡាន បាននិយាយថា "អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើផូនៅផ្ទះគឺបានមកពីទំពាំងបាយជូរ។ វាជាដំណើរការដ៏លំបាកមួយ ចាប់ពីការជ្រើសរើសឆ្អឹង រហូតដល់ធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែម ការជ្រើសរើសសាច់ស្រស់។ លើសពីនេះ ការរក្សាកន្លែងស្អាត និងពណ៌បៃតង និងការផ្តល់អាទិភាពដល់បដិសណ្ឋារកិច្ចក៏ជាអាទិភាពសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ"។

នាងកោតសរសើរចំពោះឱកាសក្នុងការសហការជាមួយភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ដើម្បីឱ្យភោជនីយដ្ឋានអាចបន្តអភិវឌ្ឍ និងសម្រេចបាននូវមុខតំណែងខ្ពស់ក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប។

Được Michelin vinh danh, các nhà hàng, quán ăn ở TP.HCM cần làm gì để phát huy? - Ảnh 3. — មានភោជនីយដ្ឋាន pho ចំនួន 8 នៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand ។

"ប្រសិនបើមានទំនាក់ទំនងជាមួយភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ នឹងមានការរៀបចំកាន់តែប្រសើរឡើង ដើម្បីអោយអ្នកហូបចុកកាន់តែច្រើនដឹងអំពីវា ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងមានការផ្សព្វផ្សាយបន្ថែមលើគ្រប់ផ្លូវដែលមានគោលដៅទេសចរណ៍ច្រើន ដើម្បីអោយអ្នកទេសចរដឹងថានៅក្នុងខណ្ឌទី 1 មានអាជីវកម្មចំនួន 29 ដែលផ្តល់កិត្តិយសដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ។ ប្រសិនបើមានការចែករំលែកព័ត៌មាន និងទិសដៅទៅកាន់ទីតាំង ភ្ញៀវទេសចរនឹងងាយស្រួលចូលទៅកាន់ 29 គ្រឹះស្ថាន។ តំណាងគ្រឹះស្ថានមួយមិនគួរបង្កើតរលករួមគ្នាទេ"។

តំណាងភោជនីយដ្ឋាន Bep Me In បានចែករំលែកថា "បន្ទាប់ពីទទួលបានកិត្តិយសពី Michelin ចំនួនអតិថិជនកក់តុមាននិន្នាការកើនឡើង ដូច្នេះហើយការធានាសុវត្ថិភាពអាហារ និងអនាម័យ និងគុណភាពសេវាកម្មនឹងក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបញ្ហាចំណតសម្រាប់អតិថិជនផងដែរ។ យើងសង្ឃឹមថារដ្ឋាភិបាលនឹងគាំទ្រ ផ្សព្វផ្សាយក្នុងល្បឿនដ៏លឿន ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងកែលម្អសេវាកម្មដើម្បីបំពេញតម្រូវការអតិថិជន"។

ប្រភពតំណ