Eric Coffee: ដំណើរ​ដើម្បី​ដណ្តើម​ទីផ្សារ

ឃុំ Hoa Ninh ស្រុក Di Linh - តំបន់ដាំដុះកាហ្វេដ៏ល្បីមួយនៅតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលភាគខាងត្បូងកំពុងឈានចូលដល់រដូវប្រមូលផលប្រចាំឆ្នាំ។ នៅ​ទី​នោះ​ឆ្ងាយ​ពី​ទីក្រុង មាន​យីហោ​កាហ្វេ​វ័យ​ក្មេង​ដែល​មមាញឹក​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ដើម្បី​ដណ្តើម​ទីផ្សារ។

ប្រព័ន្ធដុតបន្តរបស់ Eric Coffee

អ្នកស្រី Bui Thi Thu កើតក្នុងឆ្នាំ ១៩៩២ ជាកសិករវ័យក្មេងនៅភូមិ ១០ ឃុំ Hoa Ninh ស្រុក Di Linh កំពុងមមាញឹកវេចខ្ចប់ទំនិញជូនអតិថិជន ហើយបាននិយាយថា គ្រាប់កាហ្វេ Hoa Ninh Robusta ស្ថិតក្នុងរដូវប្រមូលផលកំពូល គ្រាប់កាហ្វេដែលទុំបន្ទាប់ពីដុតមានក្លិនក្រអូប។ “ខ្ញុំខ្លួនឯងមកពីគ្រួសារកសិករដែលនៅជាប់នឹងដើមកាហ្វេជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅទឹកដី Hoa Ninh នេះ ឪពុកម្តាយ បងប្អូន មិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកជិតខាងទាំងអស់សុទ្ធតែរស់នៅដោយដើមកាហ្វេ។ ប្រសិនបើកាលពីអតីតកាល កសិករច្រូតកាត់ សម្ងួត រួចលក់គ្រាប់កាហ្វេឲ្យភ្នាក់ងារ បន្ទាប់មកក្នុងវ័យកុមារភាព ខ្ញុំចង់បង្កើតយីហោកាហ្វេមួយសំដៅអតិថិជនក្នុងស្រុក។ Thi Thu បានចែករំលែក ការប្រកាស របស់ Thi Thu ។

បន្ទាប់​ពី​ការ​ពិសោធ​អស់​រយៈ​ពេល​បួន​ឆ្នាំ Eric Coffee កំពុង​បង្កើត​កន្លែង​របស់​ខ្លួន​យ៉ាង​យឺតៗ​នៅ​លើ​ទីផ្សារ។ យោងតាមលោកស្រី Bui Thi Thu កាហ្វេពិសេសរបស់ដី Di Linh គឺគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ដែលមានរសជាតិ និងពណ៌ខ្លាំង ប៉ុន្តែខ្វះជាតិអាស៊ីតបន្តិច និងក្លិនក្រអូបរបស់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា។ ដូច្នេះហើយ បន្ថែមពីលើគ្រាប់កាហ្វេ Robusta ពីអ្នកស្រុក ក្រុមហ៊ុន Eric Coffee ទិញ Arabica ពី Cau Dat ទីក្រុង Da Lat ។ ជាមួយនឹងសមាមាត្រលាយបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវ កាហ្វេ Arabica និង Robusta នឹងបង្កើតរសជាតិដែលសមរម្យសម្រាប់អតិថិជននីមួយៗ។ ក្រៅពី Robusta និង Arabica ក្រុមហ៊ុន Eric Coffee ក៏កែច្នៃកាហ្វេ Culi ដែលជាកាហ្វេគ្រាប់មូលពិសេសផងដែរ។

លោកស្រី Bui Thi Thu បានជម្រាបជូនថា “ដើម្បីអាចចូលទីផ្សារបាន នៅពេលដែលយើងខ្លួនយើងជាអាជីវកម្មថ្មី តូច ធំ នៅតំបន់ដាច់ស្រយាល និងលំបាកនោះ Eric Coffee បានជ្រើសរើសផ្លូវផ្ទាល់ខ្លួន ពោលគឺធានាគុណភាពគ្រាប់កាហ្វេ ក៏ដូចជាធ្វើពិពិធកម្មសកម្មភាពទំនាក់ទំនង និងកសាងម៉ាកយីហោ”។ ដូច្នេះហើយ កាហ្វេលីង និងកាហ្វេម៉ាក Eric Coffee ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់កាហ្វេក្រហមទុំទាំងស្រុង។ មិនថាវាជា Robusta ឬ Arabica នោះទេ Eric Coffee ជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេដែលមានទំហំដូចគ្នា ទុំ និងពោរពេញដោយរសជាតិ Highland។ ក្រុមហ៊ុនបានជ្រើសរើសប្រព័ន្ធអាំង និងវេចខ្ចប់ជាបន្តបន្ទាប់ ដែលក្នុងនោះម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេប្រើម៉ាស៊ីនអាំងក្តៅ ដើម្បីឱ្យគ្រាប់កាហ្វេមានក្លិនក្រអូប។ កាហ្វេដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដំណើរការដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងថង់ ហើយខ្ចប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាកចេញពីប្រព័ន្ធ ធានាថារសជាតិស្រស់បំផុតទៅដល់អតិថិជន។

អ្នកស្រី Bui Thi Thu បាននិយាយថា “Eric Coffee គឺជាអាជីវកម្មវ័យក្មេងដែលមានទីតាំងនៅតំបន់ដាច់ស្រយាល ដូច្នេះយើងអនុវត្តការឃោសនា និងការកសាងម៉ាកយីហោជាច្រើនដោយផ្អែកលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមដូចជា Facebook និង TikTok”។ នៅលើបណ្តាញអនឡាញ អ្នកស្រី Thu និងស្វាមីគឺលោក Vo Hong Nguyen ចែករំលែកអំពីដំណើររបស់កសិករដាំ និងថែទាំដើមកាហ្វេតាំងពីគ្រាប់រហូតដល់វាចេញផ្កា និងបង្កើតផល។ អ្នកផឹកអាចទទួលអារម្មណ៍ពីការងារដ៏លំបាករបស់កសិករនៅវាលស្រែ វដ្តនៃការលូតលាស់ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃនៃដើមកាហ្វេ ផ្កាពណ៌សគ្របដណ្តប់លើមេឃ... ផ្តល់ឱ្យអតិថិជននូវអារម្មណ៍ពិតបំផុតអំពីជីវិតរបស់ដើមកាហ្វេ និងកសិករនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

លោកស្រី Bui Thi Thu បន្ថែមថា Eric Coffee មានខ្សែកាហ្វេជាច្រើន រួមទាំងប្រភេទកាហ្វេប្រពៃណី Se ផងដែរ។ អ្នកស្រី​បន្ត​ថា ដោយសារ​ពូជ​កាហ្វេ​ចាស់​មាន​ផលិតភាព​ទាប ប្រជាជន​ភាគច្រើន​បាន​ប្តូរ​ទៅ​ដាំ​ពូជ​កាហ្វេ​ដែល​ផ្តល់​ទិន្នផល​ខ្ពស់​ឡើងវិញ​។ មានតែនៅតំបន់ខ្លះ ជាពិសេសជនជាតិភាគតិច K'Ho ដែលប្រជាជននៅតែរក្សាពូជកាហ្វេ Se ដែលផលិតគ្រាប់កាហ្វេតូចៗ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិ។ Eric Coffee ទិញគ្រាប់កាហ្វេបុរាណ Se ពីប្រជាជនក្នុងតំបន់ ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតផលិតផលកាហ្វេដីដែលមានរសជាតិហឹរខ្លាំង។ លោក Vo Hong Nguyen មានប្រសាសន៍ថា “លើសពីនេះ យើងក៏កំណត់តម្រូវការរបស់អតិថិជនម្នាក់ៗផងដែរ។ ប្រសិនបើអតិថិជនចូលចិត្តកាហ្វេខ្លាំងជាង ឬស្រាលជាង ឬកាហ្វេចម្រុះផ្សេង... កាហ្វេ Eric Coffee អាចបំពេញតម្រូវការទាំងអស់របស់ពួកគេ។ នេះគឺជាភាពរឹងមាំនៃអាជីវកម្មកាហ្វេដែលមានទីតាំងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងតំបន់វត្ថុធាតុដើមដោយមានលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់អតិថិជននីមួយៗ។

លោកស្រី Nguyen Thi Hai ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Hoa Ninh ស្រុក Di Linh បានវាយតម្លៃថា ថ្វីត្បិតតែវាជាយីហោកាហ្វេអាំងដែលទើបនឹងបង្កើតថ្មីក្នុងមូលដ្ឋាន ដោយមានថាមពលវ័យក្មេងក៏ដោយ កាហ្វេ Eric Coffee ទទួលបានអតិថិជនស្មោះត្រង់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ទិញកាហ្វេសម្រាប់កសិករជុំវិញ និងនាំយកកាហ្វេដល់អ្នកប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ក្លៀវក្លានៃខ្ពង់រាប Di Linh។

ប្រភព៖ http://baolamdong.vn/kinh-te/202412/eric-coffee-hanh-trinh-chinh-phuc-thi-truong-76f2ff4/