ភ្ញាក់ផ្អើលពេលដឹងថាអាហារចុងក្រោយគឺ 5 ថ្ងៃមុន។
Ninh Hai Dang (អាយុ ២២ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ ) ជាសិស្សច្បង។ បើតាមសិស្សប្រុសនោះ អាហារពេលព្រឹករបស់គាត់នឹងត្រូវរួមបញ្ចូលជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់របស់គាត់។
Dang ចែករំលែកថា "ជាធម្មតាខ្ញុំគេងរហូតដល់ម៉ោង 9 យប់ បន្ទាប់មកញ៉ាំគុយទាវមួយកញ្ចប់ ឬពេលខ្លះអាហារសម្រន់ចៃដន្យមុនពេលទៅសាលារៀន" ។
សិស្សប្រុសនេះបន្ថែមថា ភាពញឹកញាប់នៃការញ៉ាំអាហារចម្អិននៅផ្ទះក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍អាចរាប់បាននៅលើដៃម្ខាង។ លោក Dang បានសារភាពថា៖ «ខ្ញុំញ៉ាំបាយបានតែ ៥ ទៅ ៦ ចានប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយសប្តាហ៍ សល់ពេលដែលខ្ញុំទៅភោជនីយដ្ឋានដើម្បីបំពេញក្រពះខ្ញុំជាចម្បង»។


ដោយចែករំលែកពីមូលហេតុដែលផ្ទះឡើងជិះរបស់គាត់«ខ្វះ» អាហារចម្អិននៅផ្ទះ លោក Dang បានពន្យល់យ៉ាងសាមញ្ញថា «ខ្ជិល និងងាយស្រួល»។
"ជាធម្មតាខ្ញុំត្រលប់មកផ្ទះវិញនៅម៉ោងសេស ហើយវាយឺតពេលក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកគណនាពេលវេលាសរុបសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាមញ្ញ អាហាររហ័ស និងលាងចាន វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
លោក Dang ពន្យល់បន្ថែមថា ប្រសិនបើគាត់ជ្រើសរើសទៅញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ សិស្សម្នាក់នេះកម្រជ្រើសរើសបាយណាស់ ប៉ុន្តែជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលទាក់ទាញដូចជា វល្លិ មី មី កែវ និងផូ។
ថ្ងៃនោះ ដាង ផ្អាកមួយរយៈធំនៅមុខ វីដេអូ មីកបាង (ញ៉ាំពេលថត) ជាមួយមាន់បំពង មីហឹរ...

នៅក្នុងទូរស័ព្ទរបស់ Dang រូបថតគុយទាវ មាន់បំពង វល្លិ និងផូ គ្របដណ្ដប់លើអាហារគ្រួសារ (រូបថត៖ NVCC)។
ហើយនៅល្ងាចថ្ងៃដដែលនោះ នៅលើ Locket (កម្មវិធីបណ្តាញសង្គម) មិត្តភ័ក្តិរបស់ Dang បានបង្ហោះរូបថតរបស់ Dang "ចូលឆែកឆេរ" ជាមួយនឹងចានគុយទាវដែលមានជាតិខាញ់។
ក្រឡេកមើលអាល់ប៊ុមរូបថតក្នុងទូរសព្ទរបស់គាត់ Dang មានការភ្ញាក់ផ្អើលពេលដឹងថាគាត់ញ៉ាំបាយលើកចុងក្រោយគឺ ៥ ថ្ងៃមុន។
ចំនួនរូបថតប្រញាប់ប្រញាល់ដែលថតមុនពេល "លេបត្របាក់" គុយទាវ មាន់ វល្លិ និងផូ ធ្វើឱ្យចំនួនរូបថតនៃអាហារចម្អិននៅផ្ទះ។
លោក Dang បាននិយាយថា ពេលខ្លះគាត់ក៏ "ផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍" ដោយបានផឹកស៊ីពីរបីជាមួយមិត្តភ័ក្តិនៅហាងស្រាបៀរថោកៗក្បែរផ្លូវ។
លោក Dang បានសារភាពថា៖ «ក្នុងរដូវក្ដៅ ការមានស្រាបៀរត្រជាក់ សណ្តែកដីស្ងោរ និងសាច់អាំងខ្លះងាយស្រួលក្នុងការកុម្ម៉ង់ និងជួយអ្នកកុំឲ្យគិតច្រើន»។
ពិធីជប់លៀងផឹកស៊ីដែលបានគ្រោងទុកជារៀងរាល់ចុងសប្តាហ៍ គឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលអាចជួយសិស្សនេះឱ្យមានអារម្មណ៍ថាមិនសូវបាត់បង់នៅក្នុងជីវិតដ៏មមាញឹក។
ទោះបីជាគាត់បានសារភាពថាគាត់ធ្លាប់ទម្លាប់ញ៉ាំអាហារ ដែលមិនមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ Dang បាននិយាយថាគាត់បានចាប់ផ្តើមរត់និងលេងកីឡាវាយសី 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាវិធីសង្គ្រោះខ្លួនឯង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក Dang ក៏យល់ថា ការខិតខំប្រឹងប្រែងបែបនេះនៅតែមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលុបបំបាត់ផលវិបាកដែលប្រមូលបានពីរបៀបរស់នៅចាស់នោះទេ។
ការធ្វើដំណើរពីគ្រែទៅផ្ទះបាយគឺពិបាកបំផុត។
ខណៈពេលដែលលោក Dang នៅតែមានអាហារពីរបីមុខក្នុងមួយសប្តាហ៍ សម្រាប់ Tran Van Bang (អាយុ 24 ឆ្នាំ Hai Phong) ការចម្អិនអាហារសម្រាប់ខ្លួនគាត់ ឬអាហារត្រឹមត្រូវគឺស្ទើរតែប្រណីត។
អាហារពេលព្រឹករបស់ Bang ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមថ្ងៃជាមួយនឹងនំសាំងវិច ឬនំខេកពីហាងដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅជិតសាលារៀន។
អាហារថ្ងៃត្រង់របស់ Bang ជាធម្មតាធ្លាក់នៅម៉ោង 2-3 រសៀល យឺតជាងពេលដែលរាងកាយត្រូវការបញ្ចូលថាមពលឡើងវិញ។
នៅពេលសួរថា ហេតុអ្វី Bang បានពន្យល់យ៉ាងសាមញ្ញថា៖ «ខ្ញុំញ៉ាំនំប៉័ងពេលព្រឹក រៀនចប់ហើយប្រញាប់ទៅធ្វើរឿងហ្នឹង ហើយមានពេលតែអង្គុយញ៉ាំអាហារពេលរសៀល»។



ប្រហែលពាក់កណ្តាលក្នុងមួយសប្តាហ៍គាត់ញ៉ាំគុយទាវជំនួសបាយ។ នៅសល់ពេលគាត់ហូបបាយចៀន បាយមាន់ អាហាររហ័សតាមកម្មវិធី ឬញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋានក្បែរសាលារៀន។
នៅក្នុងសប្តាហ៍ 7 ថ្ងៃមានពេលរសៀល 5-6 នៅពេលដែល Bang ចាប់ផ្តើមវេនបន្ថែមរបស់គាត់នៅម៉ោង 5:30 ។ ការប្រញាប់ប្រញាល់ធ្វើឱ្យគាត់ស្ទើរតែមិនអាចញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចមុនពេលទៅធ្វើការ។ នៅថ្ងៃដែលគាត់ត្រឡប់មកផ្ទះឆាប់ប្រហែលម៉ោង ៩ យប់ គាត់នឹងឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានតាមផ្លូវ ឬបញ្ជាអាហារទៅបន្ទប់គាត់។
ចាប់តាំងពីខែតុលាឆ្នាំមុន Bang បានញ៉ាំអាហាររហ័ស 6 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជួនកាលមាន់បំពង ជួនកាលភីហ្សា... នៅក្នុងបន្ទប់ជួលរបស់ Bang តែងតែមានថង់ផ្លាស្ទិកសម្រាប់ចែកចាយអាហារ និងប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វូមពណ៌ស ដែលមិនទាន់បានសម្អាតនៅឡើយ។
Bang បានសារភាពថា "ខ្ញុំមិនអាចចាំបានទេថាខ្ញុំចម្អិនអង្ករលើកចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំ" ។


ក្នុងចំណោមចម្ងាយផ្លូវទាំងអស់ដែលគាត់ត្រូវធ្វើដំណើរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចម្ងាយដ៏ខ្លីបំផុតពីគ្រែទៅផ្ទះបាយ គឺជាការធ្វើដំណើរដែល Bang ជួបការលំបាកបំផុត។
Bang បានពន្យល់ថាគាត់មិនមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាអាហារចម្អិននៅផ្ទះណាមួយនៅក្នុងទម្លាប់បច្ចុប្បន្ននោះទេ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនខែ អាហារគឺសន្សំសំចៃខ្លាំងណាស់ សូម្បីតែស៊ុបមួយចាន ឬបន្លែឆ្អិនមួយចានក៏បានក្លាយទៅជាប្រណីតសម្រាប់ Bang ។
ពេលការងារមានភាពតានតឹង Bang តែងតែស្កប់ស្កល់ខ្លួនឯងជាមួយកាហ្វេចម្រោះពេលព្រឹក ឬតែទឹកដោះគោមួយពែង "ពេញ" នៃការញ៉ាំដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ភ្ញាក់ពីគេង និងបន្ថយសម្ពាធ។



ពេលវេលាដ៏កម្រដែលគាត់ត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់ គឺជាពេលតែមួយគត់ដែលគាត់ទទួលបានអាហារត្រឹមត្រូវ។ យោងតាម Bang នោះគឺជាកន្លែងតែមួយគត់ដែលគាត់អាចញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវ។
Bang បាននិយាយថា “តាំងពីនៅតេតរហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំបានត្រលប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំចំនួន 3 ដងហើយ ហើយអាហារទាំង 3 នោះគឺជាអាហារពេញលេញបំផុត ដែលមានបន្លែ ស៊ុប សាច់ និងត្រី”។
របបអាហារមិនល្អ កាលវិភាគមិនទៀងទាត់ និងការទទួលទានអាហារចៀនញឹកញាប់ ធ្វើឱ្យពួកគេបាត់បង់ជីវិតដោយស្ងៀមស្ងាត់។
Bang បាននិយាយថាថ្មីៗនេះគាត់ពិបាកផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងថ្នាក់ ជារឿយៗមានអារម្មណ៍ថាងងុយគេង ហើយពេលខ្លះឈឺក្រពះ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចយឺត ឬញ៉ាំលឿនបន្ទាប់ពីធ្វើការ។
នៅពេលសួរអំពីការពិនិត្យសុខភាព Bang បាននិយាយថា "លើកចុងក្រោយដែលខ្ញុំបានទៅពិនិត្យសុខភាពគឺកាលពី 2 ឆ្នាំមុន" ។
គាត់មិនមានការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ ឬតាមដានសូចនាករណាមួយឡើយ។ Bang បាននិយាយថា "ខ្ញុំបានដឹងថាវាចាំបាច់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចរកពេលវេលាបានទេ ឬខ្ញុំគ្រាន់តែទៅជួបគ្រូពេទ្យនៅពេលដែលស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ" Bang បាននិយាយថា។
អាហារមិនល្អដែលមានបន្លែតិចតួច
រឿងរបស់ Bang និង Dang គ្រាន់តែជាផ្នែកនៃរូបភាពធំជាងប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលសួរថាហេតុអ្វី យុវជនភាគច្រើនផ្តល់ចម្លើយដែលធ្លាប់ស្គាល់៖ ល្បឿនដ៏លឿននៃជីវិតសម័យទំនើប កាលវិភាគសិក្សា លាយឡំនឹងការងារក្រៅម៉ោង ឬគ្រាន់តែជាការដោះដូរដើម្បីទទួលបានការងារដែលមានស្ថិរភាព។
ក្នុងវដ្តនោះ Nguyen Thi Loan (អាយុ 25 ឆ្នាំ Hai Phong) បានជ្រើសរើសវេនយប់នៅហាងងាយស្រួលមួយ ជាការងារដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ប៉ុន្តែបង្ខំនាងឱ្យលះបង់ការគេង និងអាហារសមរម្យ។
ថ្ងៃធម្មតារបស់នាងចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ។ នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនងងុយគេង នាងចាប់ផ្តើមវេនរបស់នាង ដែលមានរយៈពេលពីម៉ោង 12 ព្រឹកដល់ម៉ោង 8 ព្រឹក។


អស់រយៈពេល 8 ម៉ោង Loan មិនមានអាហារត្រឹមត្រូវទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ នាងមានស្ករគ្រាប់ និងអាហារសម្រន់ពីហាង។
Loan បាននិយាយថា៖ «ការធ្វើការនៅពេលយប់ និងញ៉ាំច្រើនធ្វើឱ្យខ្ញុំងងុយគេង ខ្ញុំគ្រាន់តែញ៉ាំរបស់ចៃដន្យដើម្បីបំបាត់ភាពឃ្លាន»។ ក្រោយពីបញ្ចប់វេននៅម៉ោង ៩ ព្រឹក នាងត្រឡប់មកបន្ទប់វិញ ទាញវាំងនន គ្របភួយ ហើយដេករហូតដល់ម៉ោង ៣-៤ រសៀល។
ភ្ញាក់ពីដំណេកក្នុងសភាពទន់ខ្សោយ មិនឃ្លាន ប៉ុន្តែមិនឆ្អែតទេ កម្ចីតែងតែជ្រើសរើសតមអាហារ។ ពេលខ្លះវាគ្រាន់តែជាកញ្ចប់គុយទាវ ឬនំប៉័ងមួយដុំដែលនៅសល់ពីការផ្លាស់ប្តូរលើកមុន។
Loan បាននិយាយថា "ការរស់នៅតែម្នាក់ឯងធ្វើឱ្យខ្ញុំខ្ជិលធ្វើម្ហូប ប្រសិនបើខ្ញុំទិញគ្រឿងទេស ពួកគេនឹងខូច ហើយខ្ញុំមិនអាចបញ្ចប់វាទាំងអស់ ហើយខ្ញុំខ្មាស់អៀនក្នុងការដើរទិញម្ហូបគ្រប់ពេល" ។
ពេលញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ មុខម្ហូបសំណព្វរបស់ Loan គឺគុយទាវ មាន់បំពង និងអាហារបំពង។ ដោយសារតែវាលឿន ថោក និងងាយស្រួលញ៉ាំតែម្នាក់ឯង។


ការគ្រប់គ្រងការហូបចុករបស់ប្រាក់កម្ចីក៏មិនច្បាស់លាស់ដែរ។ ពេលខ្លះនាងតមព្រោះខ្លាចឡើងទម្ងន់ ហើយពេលខ្លះនាងញ៉ាំជាប់ទៀតព្រោះឃ្លានតាំងពីថ្ងៃមុន។
ប្រសិនបើនាងមានវេនពេលព្រឹក នាងនឹងឆុងកាហ្វេចម្រោះខ្សោយមួយពែង ដើម្បីនៅភ្ញាក់ ប៉ុន្តែផឹកក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។
ប្រាក់កម្ចីមិនដឹងថានាងអាចរក្សារបៀបរស់នៅនេះបានយូរប៉ុណ្ណាទេ។ នាងគ្រាន់តែដឹងថា ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ នាងរកស៊ីដេកលក់ សុខភាព និងសូម្បីតែអាហារសមរម្យសម្រាប់ការងារស្ថិរភាព និងប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។
Loan បានសារភាពថា "ការធ្វើការវេនយប់បានប្រាក់ខែច្រើន និងមិនសូវមានការប្រកួតប្រជែង។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ ដោយឃើញមនុស្សវ័យក្មេងកាន់តែច្រើនឡើងឈឺធ្ងន់ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាច។ ខ្ញុំខ្លាចថាវិធីធ្វើការនេះនឹងធ្វើឱ្យខ្ញុំខាតបង់យ៉ាងខ្លាំង"។
Loan បាននិយាយថា កាលពីក្មេង មនុស្សច្រើនតែជ្រើសរើសភាពងាយស្រួលជាងគុណភាព។ ប៉ុន្តែ ភាពងាយស្រួល ជួនកាលថ្លៃ ថ្លៃណាស់ ដែលវាស្ងាត់ ធ្វើឲ្យបាត់បង់ភាពរឹងមាំ ធ្វើឱ្យ Loan ហត់នឿយរាល់ថ្ងៃ។
វេជ្ជបណ្ឌិតព្រមានអំពីផលវិបាកនៃអាហារដែលមានសារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុរក្សាទុកច្រើន។
ចែករំលែកជាមួយ លោក Dan Tri វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Phoi Hien សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ សាខាទី ៣ បាននិយាយថា បច្ចុប្បន្ននេះ ជីវិតសម័យទំនើបកាន់តែមានភាពមមាញឹក ការជ្រើសរើសអាហាររហ័សជំនួសអាហារប្រពៃណីបានពេញនិយម ជាពិសេសក្នុងចំណោមយុវវ័យ។
នៅប្រទេសវៀតណាម យោងតាមស្ថិតិពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភក្នុងឆ្នាំ 2023 អត្រាកុមារ និងក្មេងជំទង់ដែលមានរបបអាហារលើសពីកម្រិតនៃអំបិល ស្ករ និងខ្លាញ់កំពុងកើនឡើង ប៉ុន្តែពួកគេខ្វះវីតាមីន A, D, ជាតិដែក និងស័ង្កសីយ៉ាងខ្លាំង។ កត្តាទាំងនេះសុទ្ធតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសរីរាង្គខាងក្នុង។
អាហាររហ័សច្រើនតែមានកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានមីក្រូសារជាតិទាប។ មីកញ្ចប់ បំពងបារាំង មាន់បំពង អាហារសម្រន់… ភាគច្រើនផ្តល់នូវកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ ខ្លាញ់ឆ្អែត សូដ្យូម និងសារធាតុរក្សាទុក។
នៅពេលដែលជំនួសអង្ករទាំងស្រុងជាមួយនឹងអាហាររហ័ស រាងកាយនឹងខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។
លើសពីនេះ អាហាររហ័សភាគច្រើនមានជាតិអំបិល (សូដ្យូម) ខ្ពស់ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងរក្សាបានរយៈពេលយូរ។
យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) មនុស្សពេញវ័យមិនគួរទទួលទានអំបិលលើសពី 5g ក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មីកញ្ចប់មួយកញ្ចប់អាចផ្ទុកអំបិល 1.8-2.5g ដោយមិនរាប់បញ្ចូលបរិមាណអំបិលពីចានផ្សេងទៀតនៅពេលថ្ងៃ។
នៅពេលដែលអ្នកទទួលទានអំបិលច្រើនពេក តម្រងនោមរបស់អ្នកត្រូវធ្វើការជានិច្ច ដើម្បីបំបាត់ជាតិសូដ្យូមលើសចេញពីរាងកាយរបស់អ្នក។
ភេសជ្ជៈដែលយុវវ័យចូលចិត្ត ដូចជាតែទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ជាដើម មានផ្ទុកជាតិស្ករខ្ពស់ខុសពីធម្មតា ហើយក៏បង្កហានិភ័យដែលអាចកើតមានពីសារធាតុបន្ថែម សារធាតុពណ៌ និងជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតផងដែរ។
ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បន្ថែមពីលើនេះទៀត ក្រែម និងអាហារដែលដាក់ក្នុងតែទឹកដោះគោ ច្រើនតែផ្ទុកនូវសារធាតុផូស្វ័រអសរីរាង្គ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាពក្នុងការរំលាយអាហារកាល់ស្យូម-ផូស្វ័រ។
ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/gan-1-tuan-khong-nau-com-nguoi-tre-mac-ket-trong-vong-xoay-do-an-nhanh-20250820183258674.htm
Kommentar (0)