ក្លាយជាអ្នកមានដោយការផលិតគុយទាវ

BAC NINH - មកដល់ក្រុមអន្តរគ្រួសារ Doan Ket លេខ 2 ភូមិ Ao De 1 ឃុំ Lang Giang (Bac Ninh) នាថ្ងៃដើមរដូវរងាដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ តាំងពីដើមគន្លងមក យើងអាចមើលឃើញនំអន្សមរាប់រយដុំ ចាំងពេញផ្លូវ ពាសពេញទីវាលរាប់ពាន់ម៉ែត្រការ៉េ នៅចុងភូមិ។

Báo Bắc Ninh•05/12/2025

សំឡេងគុយទាវស្ងួតធ្លាក់ពីរបងឫស្សី ក្លិនស្រូវថ្មីដែលបក់តាមខ្យល់ ជាសញ្ញាថានំបញ្ចុកថ្មីជិតដល់ហើយ ។ អ្នករាល់គ្នាបានជំរុញគ្នាទៅវិញទៅមកប្រមូលនំខេកមកផ្ទះ។ ប្រសិនបើពួកគេយឺត នំនឹងក្លាយទៅជាស្ងួត និងផុយ ងាយខូច ហើយពិបាកកាត់ជាខ្សែវែងៗ។ នៅពេលដែលការប្រមូលផ្ដុំត្រូវបានបញ្ចប់ ព្រះអាទិត្យគឺស្ថិតនៅចំណុចកំពូលរបស់វា។

អ្នកស្រី វូ ធីធូ (ឆ្វេង) និងកូនស្រីរបស់គាត់រុំក្រដាសអង្ករមុននឹងកាត់វា។

រង់ចាំរហូតដល់នំអន្សមដាក់ជង់យ៉ាងស្អាត រុំដោយក្រណាត់សើម រង់ចាំកាត់ជាខ្សែ ទើបយើងមានឱកាសស្វែងយល់ពីការផលិតគុយទាវនៅទីនេះ។ អ្នកស្រី Vu Thi Thu នៅភូមិ Ao De 1 បាននិយាយថា ទោះបីជាគ្រួសារប្តីរបស់គាត់បានធ្វើការពិសោធន៍ផលិតគុយទាវអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកគេគ្រាន់តែទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីការផលិតក្នុងរដូវបិទរដូវប៉ុណ្ណោះ។ គុយទាវត្រូវបានគេផលិតសម្រាប់បរិភោគជាចម្បង ហើយចំនួនគុយទាវដែលលក់មានតិចណាស់។ អ្នកស្រីបន្តថា នៅពេលអ្នកស្រីក្លាយជាកូនប្រសាស្រីនៅភូមិអូរដេ១ ក្នុងឆ្នាំ១៩៩៦ ប្តី និងអ្នកស្រីបានប្រកបការងារជាច្រើនទៀតដូចជា ផលិតតៅហ៊ូ ផលិតស្រា ដាំដំណាំថ្នាំជក់... ប៉ុន្តែប្រាក់ចំណូលមិនស្ថិតស្ថេរ ដោយសារខ្វះទិន្នផល។ បន្ទាប់ពីបានស្រាវជ្រាវទីផ្សារ និងសិក្សាពីបទពិសោធន៍ក្នុងការផលិតគុយទាវជាច្រើនកន្លែង ទើបដឹងថា អាជីពផលិតគុយទាវមាននិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍ខ្លាំង នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ និងស្ថិរភាព នៅឆ្នាំ ២០០៦ នាង និងស្វាមីបានខ្ចីប្រាក់ជិត ២០០ លានដុង ដើម្បីទិញម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ ម៉ាស៊ីនធ្វើនំ និងម៉ាស៊ីនកាត់គុយទាវជំនួសវិធីធ្វើដោយដៃ ដែលផលិតភាពទាប។

ដោយសារគុយទាវផលិតពីអង្ករខុងដាន (អង្ករប្រភេទដែលមានរសជាតិស្រាល រសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមិនបែកពេលចម្អិន) ផលិតផលគ្រួសាររបស់លោកស្រី ធូ លក់ដាច់ខ្លាំង រកចំណូលបានរាប់សិបលានដុងក្នុងមួយខែ។ ការរៀនវិធីសាស្រ្តរបស់គ្រួសារនាង គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងភូមិ ដូចជាលោក Tran Xuan Chien និងលោក Tran Xuan Kien ក៏បានធ្វើតាមដែរ។ ដោយចង្អុលទៅអគារខ្ពស់ៗនៅក្នុងភូមិ អ្នកស្រី ធូ បាននិយាយដោយមោទនភាពថា៖ «អ្វីដែលគ្រួសារខ្ញុំ និងអ្នកធ្វើគុយទាវនៅទីនេះ ភាគច្រើនបានមកពីប្រាក់ចំណូលពីការផលិតគុយទាវ»។

ប្រឈមមុខនឹងតម្រូវការកើនឡើងខ្ពស់នៃទីផ្សារលើបញ្ហាដូចជា៖ ប្រភពដើម ភស្តុតាង ការវាយតម្លៃគុណភាព ការវេចខ្ចប់ ស្លាកវេចខ្ចប់ផលិតផល។ និងទទួលបានការគាំទ្រពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Huong Lac (ឥឡូវឃុំ Lang Giang) ក្នុងការពិគ្រោះយោបល់លើឯកសារចុះបញ្ជីផលិតផល OCOP ស្លាកសញ្ញាបោះពុម្ពនៅឆ្នាំ ២០២៤ គ្រួសារលោកស្រី Thu និងអ្នកផលិតគុយទាវនៅក្នុងភូមិបានរួមគ្នាចូលរួមបោះឆ្នោត។ ផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 "Huong Lac Rice Noodles" ត្រូវបានបង្កើតឡើង និងស្គាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់ទីកន្លែង។

“ចាប់តាំងពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាស្តង់ដារ OCOP មក គុយទាវ Huong Lac របស់យើងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធលក់រាយក្នុង និងក្រៅខេត្តដូចជា ហាណូយ ហាយហ្វុង ទីក្រុងហូជីមិញ កានថូ ខេត្តក្វាងនិញ… ដោយសារនោះ ទិន្នផលគុយទាវរបស់គ្រួសារបានកើនឡើងពី 3 ទៅ 4 ដងបើធៀបនឹងពេលមុន ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ និងមានស្ថិរភាព។ គ្រួសារជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរជីវភាពរស់នៅ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Dai La

ប្រភព៖ https://baobacninhtv.vn/giau-len-nho-san-xuat-my-gao-postid432546.bbg