Ha Giang ជាកន្លែងដែលភ្នំថ្មរីកជាមួយផ្កា buckwheat

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ទឹកដីនៅក្បាលមាតុភូមិ - Ha Giang មានភាពអ៊ូអរដោយ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ជាច្រើនមកទស្សនា។ វាលរាបស្មើដែលគ្របដណ្ដប់ដោយផ្កា buckwheat ដែលកំពុងរីកដុះដាល បន្ថែមភាពស្រម៉ៃដល់ខ្ពង់រាបថ្មនេះ។

ជម្រាលភ្នំចម្រុះពណ៌ត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយផ្កា buckwheat ។ រូបថតតាមអ៊ីនធឺណិត

Ha Giang គឺជាខេត្តមួយនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសរបស់យើង ដែលមានព្រំប្រទល់ជាង 274km ជាប់នឹងប្រទេសចិន។ មកដល់ Ha Giang ភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនត្រឹមតែបានគយគន់ទេសភាពធម្មជាតិដ៏ធំល្វឹងល្វើយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឱកាសស្វែងយល់ និងស្វែងយល់ពីលក្ខណៈវប្បធម៌ប្លែកៗរបស់ជនជាតិនីមួយៗ ដូចជា H’Mong, Tay, Muong, Thai...

កាលពីអតីតកាល ជនជាតិដើមភាគតិច Ha Giang តែងតែប្រើប្រាស់ពោត និងអង្ករជាអាហារដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត។ បន្ទាប់មកមួយឆ្នាំ ពោត និងស្រូវក្នុងផ្ទះអស់រលីង ហើយដំណាំបន្ទាប់ទៀតមិនទាន់រួចរាល់ ហើយភូមិទាំងមូលត្រូវអត់ឃ្លាន។ នេះ​ក៏​បាន​ជំរុញ​ឱ្យ​អ្នក​ភូមិ​ស្វែង​រក​ប្រភព​អាហារ​ថ្មី។

បន្ទាប់ពីការស្វែងរកជាច្រើនថ្ងៃ ពួកគេបានប្រទះឃើញដោយចៃដន្យនូវក្លិនដ៏ចម្លែកមួយចេញពីជ្រលងភ្នំ។ ដើរ​តាម​ផ្លូវ​នោះ ពេល​ទៅ​ដល់​គេ​ឃើញ​ផ្កា​ពណ៌​ស្វាយ​អៀន​ខ្មាស់​លាក់​ខ្លួន​ក្រោម​ស្លឹក​បី​ជ្រុង​ខៀវ​ខ្ចី។ គេ​យក​គ្រាប់​ផ្កា​មក​ធ្វើ​ជា​អាហារ មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដូច​ពោត ឬ​បាយ។

បន្ទាប់មក ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានប្រើឈ្មោះ "buckwheat" ភ្លាមៗដើម្បីដាក់ឈ្មោះផ្កាដែលជួយឱ្យពួកគេយកឈ្នះការស្រេកឃ្លានខណៈពេលដែលរង់ចាំដល់រដូវប្រមូលផលបន្ទាប់។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រភពដើមក៏ដូចជារូបរាងរបស់ដើមឈើព្រោះវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្រូវវាត្រូវបានគេហៅថា "ម៉ាច" ស្លឹកមានរាងត្រីកោណដូច្នេះនៅពេលផ្សំគ្នាយើងទទួលបានឈ្មោះដែលដាស់ដួងចិត្តអ្នកសុបិនជាច្រើន។

ពណ៌នៃផ្កា buckwheat ផ្លាស់ប្តូរតាមដំណាក់កាលនីមួយៗ។ នៅពេលចេញផ្កាដំបូង ផ្កាមានពណ៌សសុទ្ធ បន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយ បន្ទាប់មកពណ៌ក្រហមងងឹត ហើយចុងក្រោយប្រែទៅជាពណ៌ខ្មៅទាំងស្រុងនៅពេលក្រៀមស្វិត។

ពណ៌នៃផ្កា buckwheat ផ្លាស់ប្តូរតាមដំណាក់កាលនីមួយៗ។ រូបថតតាមអ៊ីនធឺណិត

ផ្កា Buckwheat នៅ Ha Giang គឺស្រស់ស្អាតបំផុតនៅដើមអាកាសធាតុត្រជាក់ ប្រហែលខែតុលា ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងខែធ្នូជារៀងរាល់ឆ្នាំ បន្ទាប់មកក៏ក្រៀមស្វិត។

រដូវផ្ការីកមានរយៈពេលប្រហែល 3 ខែ ប៉ុន្តែពណ៌ផ្កានឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្ដងៗពីពណ៌សទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ពណ៌ផ្កាឈូកងងឹត និងចុងក្រោយពណ៌ស្វាយក្រហម ហើយបន្ទាប់មកបន្ថយ។ កំរាលព្រំផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយ ចាំងពន្លឺថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅតំបន់ខ្ពង់រាប ហាក់ដូចជាជំរុញឱ្យអ្នកដែលងប់ងល់នឹងភាពស្រស់ស្អាត និងចូលចិត្តធ្វើដំណើរ ឱ្យប្រញាប់ខ្ចប់កាបូបស្ពាយរបស់ពួកគេ ហើយវាយតាមផ្លូវដើម្បីរីករាយនឹងសម្រស់ដ៏អស្ចារ្យនៃទឹកដីភាគពាយ័ព្យនេះ។

Buckwheat មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាពេញចិត្តជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងប្លែករបស់វាផងដែរ។ ស្លឹក buckwheat ឆ្អិនគឺផ្អែមនិងត្រជាក់, នំធ្វើពីគ្រាប់ buckwheat គឺឆ្ងាញ់, សម្បូរបែបនិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

រដូវផ្កា Buckwheat នៅ Ha Giang មានភាពល្បីល្បាញខ្លាំង ពីភាពស្រស់ស្អាត និងតំបន់វាលរាបស្មើជាមួយនឹងផ្កាដ៏ធំទូលាយ។ អ្នកណាក៏ដោយដែលមក Ha Giang ក្នុងរដូវកាលនេះនឹងចាប់អារម្មណ៍ និងរំភើបជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតដ៏ទន់ភ្លន់នោះ ហើយចង់ស្វែងរកភ្លាមៗនូវទីតាំង "សំខាន់" បំផុតដើម្បីរីករាយនឹងផ្កា។

Ha Giang ស្រស់ស្អាតគ្រប់រដូវ។ រដូវនីមួយៗមានភាពស្រស់ស្អាតរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែនៅចុងឆ្នាំ នៅពេលដែលផ្កា buckwheat រីកដុះដាល ខ្ពង់រាបថ្មហាក់ដូចជាពាក់អាវថ្មី អាវពណ៌ផ្កាឈូកទន់ៗ ដែលបន្ទន់ភាពរដុប និងក្រៀមក្រំនៃថ្ម។

ខ្ពង់រាបថ្មព្រៃដ៏មហិមា និងអស្ចារ្យឥឡូវនេះមានភាពទន់ជ្រាយ និងស្រស់ស្អាតជាងមុន ដោយសារពណ៌ផ្កាឈូកនៃផ្កា buckwheat ។ Ha Giang ពេញលេញនៅក្នុងភាពសុខដុមនៃស្រទាប់នីមួយៗនៃរចនាសម្ព័ន្ធដី និងពណ៌ទន់ភ្លន់ដែលមេឃ និងផែនដីបានតុបតែងនៅលើទឹកដីនេះ។

មកដល់ Ha Giang ភ្ញៀវទេសចរអាចមានអារម្មណ៍យ៉ាងងាយស្រួលនូវភាពរឹងមាំ និងរស់រវើកនៃធម្មជាតិ និងប្រជាជននៅទីនេះជាមួយនឹងនិមិត្តសញ្ញានៃផ្កា buckwheat ដែលជាផ្កាដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជីវិត និងវប្បធម៌របស់ប្រជាជននៃខ្ពង់រាបថ្មជាច្រើនជំនាន់ ជាមួយនឹងសម្រស់ដ៏ស្រស់បំព្រង ស្អាតបរិសុទ្ធ ទន់ និងផុយស្រួយ ប៉ុន្តែជាប់លាប់ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដោយស្រឡាញ់នូវភាពស្រស់ស្អាតគ្រប់បែបយ៉ាងនៃដី ផ្តល់សំណើម និងទឹកសន្សើម។ ដល់ជីវិត។

ពេលវេលាដែលអាកាសធាតុចុះត្រជាក់ចាប់ពីខែតុលាដល់ខែធ្នូ គឺជាពេលដែលផ្កា buckwheat ប្រកួតប្រជែងដើម្បីបង្ហាញពណ៌របស់វាពាសពេញខ្ពង់រាបថ្ម។ អរគុណចំពោះសម្រស់ដ៏ផុយស្រួយ ប៉ុន្តែមានមន្តស្នេហ៍ និងរស់រវើករបស់វា ផ្កានេះបានបង្កើតនូវអ្វីដែលពិសេសសម្រាប់មេឃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅចំណុចខាងជើងបំផុតនៃមាតុភូមិ។

ដើម្បីលើកតម្កើងផ្កា buckwheat ដែលជានិមិត្តរូបនៃខេត្ត Ha Giang ហើយក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីគោរព ថែរក្សា និងលើកតម្កើងតម្លៃប្រពៃណីរបស់ជនជាតិពិសេស ផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំសម្រស់ធម្មជាតិ តម្លៃវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសក្តានុពលទេសចរណ៍របស់ Ha Giang ជាពិសេសតំបន់ Viet Bac ជាទូទៅ ខេត្ត Ha Giang បានរៀបចំពិធីបុណ្យផ្កា Buckwheat រៀងរាល់ខែវិច្ឆិកា។

រៀងរាល់ខែវិច្ឆិកា ខេត្ត Ha Giang រៀបចំពិធីបុណ្យផ្កា Buckwheat។ រូបថតតាមអ៊ីនធឺណិត

យោងតាមអនុប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Ha Giang Trieu Thi Tinh បានឲ្យដឹងថា ក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ចំនួនភ្ញៀវមកលេងក្នុងស្រុកមានច្រើនណាស់ រហូតដល់ជាង ១០ ម៉ឺននាក់។ ដើម្បីធានាបាននូវសន្តិសុខ សុវត្ថិភាព និងជួយឱ្យភ្ញៀវទេសចរទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អបំផុតនៅពេលមក Ha Giang ចាប់ពីដើមឆ្នាំនៅពេលគ្រោងរៀបចំពិធីបុណ្យ មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានណែនាំឱ្យបង្កើតគណៈកម្មាធិការដឹកនាំ អនុគណៈកម្មការដើម្បីបង្រួបបង្រួម និងរៀបចំផែនការបង្កើតលក្ខខណ្ឌល្អបំផុតដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពជូនភ្ញៀវទេសចរ។/.

យានជាំង