ផ្ការាក់ Nghe An ឡើងថ្លៃខ្លាំងនៅដើមរដូវ

Shallot ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងខេត្តភាគកណ្តាល ដែលភាគច្រើនគឺនៅ Nghe An និង Ha Tinh។ មើម​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​មួយ​មាន​រសជាតិ​ពិសេស​របស់ Nghe An ជា​គ្រឿងទេស​ដែល​រួម​ចំណែក​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជា​ច្រើន ហើយ​ក៏​ជា​ឱសថ​ដ៏​មាន​តម្លៃ​ផង​ដែរ។

ស្រុក Nghi Loc ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា “រាជធានី” នៃ​ដំណាំ​ខ្ទឹម​ក្នុង​ខេត្ត Nghe An ក្នុង​នោះ​ឃុំ​ដែល​មាន​តំបន់​ដាំ​ខ្ទឹម​ស​រួម​មាន៖ Nghi Thuan, Nghi Hoa, Nghi Lam, Nghi Kieu, Nghi Van...

អ្នក​ស្រុក Nghi Loc ប្រមូល​ផល​ផ្កា​រាក់​បន្ទាប់​ពី Tet។ រូបថត៖ QA

ប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ទោះបីជាមានភ្លៀងធ្លាក់ និងអាកាសធាតុត្រជាក់ក៏ដោយ ក៏ប្រជាជននៅស្រុក Nghi Loc នៅតែប្រញាប់ប្រញាល់ទៅវាលស្រែដើម្បីច្រូតកាត់។

គ្រួសារ​លោកស្រី Ha Thi An នៅ​ភូមិ ៨ ឃុំ Nghi Thuan មាន​ដើម​ម្ទេស ៣ ដើម។ បន្ទាប់​ពី​ដាំ​បាន​ប្រហែល​កន្លះ​ឆ្នាំ ដើម​ត្របែក​ក៏​ចាប់​ផ្តើម​ផ្តល់​ផល​បន្ទាប់​ពី​បុណ្យ​តេត។ “នេះជាឆ្នាំទី៦ហើយ ដែលគ្រួសារខ្ញុំដាំដំណាំម្ទេសមានប្រសិទ្ធភាពជាងការដាំពោត ឬសណ្ដែកដីពីមុនមក ឆ្នាំនេះទិន្នផលដំណាំម្ទេសមិនកើនឡើងបើធៀបនឹងឆ្នាំមុនៗទេ គឺត្រឹមតែ៤តឹក/ដើមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែដោយសារតម្លៃខ្ពស់នៅដើមរដូវ ទើបគ្រប់គ្នាប្រញាប់ប្រញាល់ប្រមូលផលម្ទេសដើម្បីនាំចូល ខណៈតម្លៃនៅតែល្អ”។

Shallots នៅ Nghi Loc ត្រូវបានច្រឹបជាមួយពោត។ រូបថត៖ QA

គេ​ដឹង​ហើយ​ថា តម្លៃ​ដំណាំ​រាក់​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​មាន​ចន្លោះ​ពី ៥០.០០០ ទៅ ៧០.០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ដែល​ខ្ពស់​ជាង​ដំណាំ​សំខាន់​ក្នុង​ឆ្នាំ​មុន ៣ ដង។ អ្នកស្រី Nguyen Thi Lam នៅឃុំ Nghi Lam បានចែករំលែកថា៖ «បន្ទាប់ពីតេត តម្លៃនៃផ្ការាក់ជាធម្មតាឡើងថ្លៃ ដោយសារតម្រូវការទីផ្សារខ្ពស់ ហាងជាច្រើនបានបើកដំណើរការឡើងវិញ។​ ក្រៅពីនេះ ដោយសារជារដូវចាប់ផ្តើម ផ្ទៃដីប្រមូលផល​ផ្កា​ឈូក​មាន​មិនច្រើនទេ ប្រហែលកន្លះខែ ពេលប្រមូលផលធំ តម្លៃលក់​ផ្កា​រាក់​នឹង​ធ្លាក់ចុះជាធម្មតា​ពី 150 ទៅ 150 រៀល។ VND/kg"។

ខ្ទឹមបារាំងដែលដាំដោយម្ជុលស្រល់ និងអង្កាម ទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់។ រូបថត៖ QA

Shallots ត្រូវបានដាំនៅ Nghi Loc អស់រយៈពេលប្រហែល 10 ឆ្នាំមកហើយ ឥឡូវនេះបានក្លាយជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច និងប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់កសិករនៅទីនេះ។ នៅក្នុងទឹកដីនេះ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាំដុះតាមរបៀបពិសេសមួយ គឺការច្រូតកាត់ជាមួយពោត បន្ទាប់ពីពោតលូតលាស់ខ្ពស់ ខ្ទឹមបារាំងក៏ចាប់ផ្តើមប្រមូលផលផងដែរ។

ស្ពៃក្តោប​មាន​ទិន្នផល​ពី ៣ ទៅ ៥ គ្រាប់​ក្នុង​មួយ​ដើម។ រូបថត៖ QA

ដំណើរការថែទាំខ្ទឹមបារាំងក៏មានលក្ខណៈពិសេសផងដែរ ដែលគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ម្ជុលស្រល់ និងអង្កាម។ តាមប្រជាពលរដ្ឋបានឲ្យដឹងថា ម្ជុលស្រល់ស្អាត មានសារធាតុ porosity ខ្ពស់ រួមផ្សំជាមួយអង្កាម ជួយបន្ថែមសារធាតុសរីរាង្គទៅក្នុងដី បង្កើនទិន្នផលដំណាំយ៉ាងច្រើន ជាពិសេសដំណាំចង្រៃ។ អាស្រ័យហេតុនេះ នៅតំបន់ដាំដើមចង្រៃ ដូចជា Nghi Lam, Nghi Thuan, Nghi Van... ម្ជុលស្រល់គឺ "មានតម្លៃដូចមាស" ដោយប្រជាជន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំប្រជាជននៅទីនេះចូលព្រៃដើម្បីប្រមូលម្ជុលស្រល់ដើម្បីដាំខ្ទឹមបារាំង។

តម្លៃខ្ទឹមបារាំងនៅដើមរដូវប្រែប្រួលពី 50,000 ទៅ 70,000 VND/kg ដូច្នេះប្រជាជនមានការរំភើប។ រូបថត៖ QA

ដោយសារការថែទាំល្អ គុណភាពរបស់ម្ទេសនៅខេត្ត Nghe An តែងតែលេចធ្លោ ខ្ទឹមបារាំងធំ និងមូល សម្បូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ៗ និងមានក្លិនក្រអូប ដូច្នេះហើយទើបត្រូវបានអតិថិជនពេញចិត្ត។ ដំណើរការនៃការដាំ និងថែទាំខ្ទឹមបារាំងមិនពិបាកពេកទេ បើធៀបនឹងដំណាំដទៃទៀត ហើយមានសត្វល្អិត និងជំងឺតិចតួច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណាក់កាលប្រមូលផលត្រូវចំណាយពេលយូរ ទាមទារការអត់ធ្មត់ និងឧស្សាហ៍ព្យាយាម។

អ្នកស្រី Hoang Thi Khanh នៅឃុំ Nghi Thuan ចែករំលែកថា៖ ប្រជាជននៅទីនេះជាធម្មតាប្រមូលផលផ្ការាក់តាមពីរវិធី។ មនុស្ស​ភាគច្រើន​ប្រើ​ដៃ​ទាញ​ដើម​ឈើ និង​កាប់​អំពូល ខ្លះទៀត​ប្រើ​ឧបករណ៍​ជីក​ដី រួច​រើស​ដើម​រាក់។ វិធីសាស្រ្តទាំងពីរនេះត្រូវការពេលវេលាព្រោះរាក់មានទំហំតូច និងលាយជាមួយភក់។ គ្រួសារភាគច្រើនទៅតាំងពីព្រឹកព្រលឹម ហើយបន្ទាប់ពីវគ្គមួយ ពួកគេជីកបានតែពីរបីរយគីឡូប៉ុណ្ណោះ ប្រញាប់នាំពួកគេមកផ្ទះដើម្បីសម្អាតទាន់ពេលវេលា ដើម្បីលក់ឱ្យឈ្មួញ។

ស្ពៃក្តោបមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱសថជួយព្យាបាលទៀតផង។ រូបថត៖ QA

លោក Tran Nguyen Hoa ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុក Nghi Loc បានឲ្យដឹងថា៖ បច្ចុប្បន្នស្រុកទាំងមូលមានផ្ទៃដីដាំដំណាំឆៃថាវជាង ៣០០ ហិកតា ហើយផ្ទៃដីកាន់តែរីកធំឡើងៗ ដោយសារដំណាំម្ទេសបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដំណាំម្ទេសនៅឃុំ Nghi Thuan និង Nghi Lam ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ដែលជាគន្លឹះដ៏សំខាន់ក្នុងការនាំម៉ាក Chies Nghi Loc ទៅកាន់ទីផ្សារ។ ការដាំដើមម្ទេសមិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាគំរូដែលសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុផងដែរ ពីព្រោះដើមម្ទេសលូតលាស់បានល្អនៅលើតំបន់ខ្ពង់រាប ដែលតែងតែមានគ្រោះរាំងស្ងួតក្នុងមូលដ្ឋាន។

Shallots ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសដើម្បីរៀបចំម្ហូបប្រចាំថ្ងៃជាច្រើន។ លើសពីនេះ ក្នុងឱសថបូព៌ា ស្លឹកខ្ទឹមក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសម្លាប់មេរោគ បន្សាបជាតិពុល និងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។ ដោយ​សារ​តែ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​យ៉ាង​ទូលំ​ទូលាយ​របស់​ពួក​វា ទឹក​ផ្កា​ឈូក​ត្រូវ​បាន​គេ​និយម​ប្រើ​យ៉ាង​ខ្លាំង និង​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្វែង​រក​ដោយ​មនុស្ស។