ផ្កា Buckwheat គ្របដណ្តប់លើវាលស្មៅ Suoi Thau នៅ Ha Giang ជាពណ៌ផ្កាឈូក

នៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ វាលស្មៅ Suoi Thau នៅ Ha Giang មានលក្ខណៈកំណាព្យ នៅពេលដែលវាពាក់អាវថ្មីដែលត្បាញជាមួយនឹងពណ៌ដ៏ទាក់ទាញនៃផ្កា buckwheat ។

ស្ថិតនៅចម្ងាយប្រហែល 5 គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុង Coc Pai ស្រុក Xin Man ចម្ងាយប្រហែល 150 គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុង Ha Giang និងនៅរយៈកម្ពស់ជាង 1,200 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ វាលស្មៅ Suoi Thau មានភាពស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យនៃទឹកដីភាគខាងលិចនៃខេត្ត Ha Giang ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ វាលស្មៅ Suoi Thau ពោរពេញដោយវាលពោតដ៏ធំល្វឹងល្វើយ វាលស្មៅបៃតង និងផ្កា buckwheat រីកដុះដាលចំកណ្តាលសមុទ្រពពកសដែលរសាត់ទៅឆ្ងាយតាមដែលភ្នែកអាចមើលឃើញ។

Buckwheat គឺជាផ្កាដែលផុយស្រួយ ប៉ុន្តែប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត។ ផ្កានេះអាចទប់ទល់នឹងភាពត្រជាក់ រីកដុះដាលយ៉ាងត្រចះត្រចង់នៅលើដីថ្មដ៏ព្រៃផ្សៃនៃខ្ពង់រាប។ នៅ Ha Giang ស្រូវសាលីត្រូវបានដាំដុះជាអាហារ ធ្វើនំ និងម្ហូបក្នុងស្រុកមួយចំនួនទៀត។

ផ្កា Buckwheat ចាប់ផ្តើមរីកនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្កាតូចៗ ផុយស្រួយ និងពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ ក្នុងចំណោមភ្នំរំកិលនៃ Ha Giang ។ នេះ​ក៏​ជា​ផ្កា​ដែល​ជា​សញ្ញា​ថា Ha Giang បាន​ចូល​ដល់​រដូវ ​ទេសចរណ៍ ​ដែល​ជា​រដូវ​ដែល​ស្អាត​បំផុត​ក្នុង​ឆ្នាំ។

ក្នុង​រដូវ​ផ្កា​បួស ផ្ទៃ​មេឃ​ដ៏​ឯកោ​របស់ Suoi Thau ក្លាយ​ជា​ទំនុក​ច្រៀង និង​កំណាព្យ​ជាង​រាល់​ដង។

អ្នកទស្សនាអាចគយគន់វាលផ្កា buckwheat ដែលរីកក្នុងសមុទ្រពពក ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែតុលាដល់ចុងខែវិច្ឆិកា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្កា buckwheat គឺស្រស់ស្អាតបំផុតនៅពេលដែលវាហៀបនឹងក្រៀមស្វិត ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌សទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល និងបន្ទាប់មកពណ៌ក្រហមងងឹត។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ស្រូវសាលីត្រូវបានដាំនៅកន្លែងជាច្រើនដូចជា Quan Ba, Yen Minh, Meo Vac, Dong Van... ភ្ញៀវទេសចរអាចស្វែងរកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរីករាយក្នុងការគយគន់កម្រាលព្រំផ្កាដែលបក់កាត់តាមជួរភ្នំ Ha Giang។

ផ្កា Buckwheat បាន​ក្លាយ​ជា​ផ្កា​រំលេច​ដោយ​ទាក់ទាញ​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​យ៉ាង​ច្រើន​មក​កាន់ Ha Giang ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ ជាពិសេស​យុវជន​ដែល​មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត ​ការ​រក​ឃើញ ។

Laodong.vn