រសជាតិសម្បូរបែបនៃម្ហូបកាតា

ម៉ាចប៊ូស

Machboos ជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់កាតារ គឺជាមុខម្ហូបដែលចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ សាច់ចៀម ឬត្រី រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងទេសធម្មតាដូចជា រមៀត ផ្កាក្លាំពូ និងក្រវាញ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងពណ៌ដ៏ទាក់ទាញរបស់ Machboos ប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នកទទួលទានអាហារ។ អ្នកស្រុកតែងតែបម្រើម្ហូបនេះជាមួយសាឡាដស្រស់ និងទឹកម្ទេសហឹរ។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយ Machboos នៅភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណី ឬក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារ។

វ៉ារ៉ាក់ អេណាប

Warak Enab គឺជាម្ហូបកាតារដ៏ពិសេសមួយ ដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ចៀម លាយជាមួយនឹងម្រេច nutmeg និង cinnamon ។ ល្បាយបំពេញត្រូវបានរមៀលឡើងនៅក្នុងស្លឹកទំពាំងបាយជូរស្រស់បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង។ ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ ផ្អែម និង​ជូរ ហើយ​គេ​តែង​ឃើញ​ជា​អាហារ​សម្រន់។ Warak Enab ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិប្លែក និងទាក់ទាញ។ នេះជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងពេលស្វែងយល់ពីម្ហូបកាតា។

ហារីស

Harees គឺជាបបរស្រូវសាលីពិសេស ដែលជារឿយៗលេចឡើងក្នុងពិធីបុណ្យនៅប្រទេសកាតា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីដីចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ ឬសាច់ចៀម បង្កើតបានជាវាយនភាពរលោង និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ Harees ច្រើនតែត្រូវបានផ្សំជាមួយប៊ឺ អំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីបន្ថែមភាពទាក់ទាញ។ នេះ​ជា​អាហារ​សម្បូរ​ជីវជាតិ ផ្តល់​ថាមពល​ច្រើន​ដល់​អ្នក​ញ៉ាំ។

ថារ៉េត

Thareed គឺជាម្ហូបដ៏ពិសិដ្ឋសម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីមនៅកាតា។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ដោយ​សាច់​ចៀម សណ្ដែក ដំឡូង និង​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​ដែល​ចម្អិន​ជា​មួយ​គ្នា​ក្នុង​ខ្ទះ។ ពេល​ឆ្អិន ល្បាយ​នេះ​ត្រូវ​យក​មក​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ ហើយ​ដាក់​ជាមួយ​នំប៉័ង។ ថារ៉េតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយវាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំវាដោយដៃទទេ។ វាជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារគ្រួសារ និងពិធីបុណ្យនានា ដែលបង្ហាញពីបដិសណ្ឋារកិច្ច និងប្រពៃណីវប្បធម៌របស់ប្រជាជនកាតា។

ម៉ាឌូបា

Madrouba គឺជាម្ហូបជាតិកាតាដែលធ្វើពីអង្ករ ទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងក្រវាញ ស្ងោរចូលទៅក្នុងល្បាយក្រាស់។ សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនជាមួយសណ្តែក បន្លែ ឱសថ និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នានៅពេលបម្រើ។ Madrouba មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ហើយត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងអាហារគ្រួសារជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសណ្ឋាគារ។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយនឹងម្ហូបនេះយ៉ាងងាយស្រួលនៅភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណី ដែលរសជាតិប្រពៃណី និងវិធីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនកាតាត្រូវបានរក្សាទុក។

ម្ហូបកាតាគឺជាការរួមផ្សំគ្នានៃប្រពៃណី និងភាពទំនើប ដែលផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ពីចានបាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា Machboos រហូតដល់សម្លឆ្ងាញ់ដូចជា Thareed ម្ហូបនីមួយៗឆ្លុះបញ្ចាំងពីផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅរបស់កាតា។ ឆ្លៀតពេលដើម្បីស្វែងយល់ និងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបទាំងនេះ នៅពេលអ្នកមានឱកាសទៅទស្សនាប្រទេសកាតា ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិពិសេស និងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ប្រទេសនេះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/huong-vi-phong-phu-cua-nhung-mon-an-tai-qatar-18524061109360916.htm