នៅចុងខែមីនា នៅលើឆ្នេរមួយក្នុង ទីក្រុងដាណាង លោក Robin Bergwall (អាយុ ៣៩ ឆ្នាំ មកពីប្រទេសស៊ុយអែត) កំពុងអង្គុយផឹកកាហ្វេ។ នៅពេលដែលគាត់ញ៉ាំកាហ្វេមួយកែវដំបូង គាត់មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង ដោយមានអារម្មណ៍ថា «ដូចជាចរន្តអគ្គិសនីកំពុងរត់កាត់គាត់»។
រ៉ូប៊ីន បានថតប្រតិកម្មនោះ ហើយបង្ហោះវានៅលើបណ្តាញសង្គម ដែលទាក់ទាញការប្រាស្រ័យទាក់ទងរាប់ពាន់ និងមតិយោបល់រាប់រយយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
« វីដេអូនេះ គ្រាន់តែសម្រាប់ការសប្បាយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែភាពខ្លាំងរបស់កាហ្វេវៀតណាមគឺពិតប្រាកដ» Robin បានប្រាប់ Tri Thức - Znews ។
រ៉ូប៊ីន បានមកដល់ប្រទេសវៀតណាមជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ ២០២៣។ នៅឆ្នាំ ២០២៤ គាត់បានសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសទីក្រុងដាណាំងជាកន្លែងស្នាក់នៅរបស់គាត់។
បុរសម្នាក់នេះធ្លាប់បានឮច្រើនអំពីវប្បធម៌កាហ្វេវៀតណាម។ សម្រាប់ការសាកល្បងលើកដំបូងរបស់គាត់ គាត់បានកុម្ម៉ង់កាហ្វេស៊ុតនៅតាមហាងលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ។ ទោះជាយ៉ាងណា បទពិសោធន៍ដំបូងរបស់គាត់មិនដូចការរំពឹងទុកទេ។ ដោយសារគាត់មិនដឹងពីរបៀបកូរវាឲ្យបានត្រឹមត្រូវ គាត់បានញ៉ាំក្រែមស៊ុតនៅពីលើមុនពេលផឹកកាហ្វេនៅខាងក្រោម ដែលបណ្តាលឲ្យមានរសជាតិខុសគ្នាដែលមិនមែនជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ពិតប្រាកដ។
 |
នៅឆ្នាំ ២០២៤ រ៉ូប៊ីន បានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ទៅរស់នៅប្រទេសវៀតណាម។ គាត់បានជ្រើសរើសទីក្រុងដាណាំងជាគោលដៅរបស់គាត់។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍ ។ |
មិនត្រឹមតែរបៀបដែលវាត្រូវបានរីករាយជាមួយវាខុសគ្នានោះទេ ប៉ុន្តែកាហ្វេវៀតណាមក៏ធ្វើឱ្យ Robin ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាផងដែរ។ គាត់និយាយថា គាត់មានអារម្មណ៍ប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុន សូម្បីតែបែកញើសបន្តិច និងថប់បារម្ភបន្តិចនៅពេលដំបូងដែលគាត់ផឹកវា។
បន្តិចម្ដងៗ នៅពេលដែលគាត់ស៊ាំនឹងវា រ៉ូប៊ីនចាប់ផ្តើមយល់ពីរបៀបផឹកវា ហើយបានរកឃើញរសជាតិដែលសាកសមនឹងគាត់។ គាត់បានសាកល្បងកាហ្វេជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីកាហ្វេខ្មៅ កាហ្វេទឹកដោះគោ កាហ្វេស៊ុត រហូតដល់កាហ្វេប្រៃ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ កាហ្វេប្រៃគឺជាកាហ្វេដែលគាត់ចូលចិត្តបំផុត។
រ៉ូប៊ីន បាននិយាយថា «កាហ្វេវៀតណាមមានរសជាតិខ្លាំងជាងកាហ្វេណាៗទាំងអស់ដែលខ្ញុំធ្លាប់ផឹក។ នៅប្រទេសស៊ុយអែត ជាធម្មតាយើងផឹកវាឱ្យខ្សោយជាង ក្នុងពែងធំៗ ហើយញ៉ាំវាក្នុងមាត់ធំៗ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ ខ្ញុំត្រូវរៀនញ៉ាំវាយឺតៗ»។
បទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចងចាំបំផុតមួយរបស់ Robin បានកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់គាត់ទៅកាន់ផ្លូវ Ha Giang Loop (Tuyen Quang)។ បន្ទាប់ពីបើកបរពេញមួយថ្ងៃ គាត់បានឈប់នៅមាត់ផ្លូវ ហើយទិញកាហ្វេខ្មៅមួយពែងពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដើម្បីប្រមូលថាមពលឡើងវិញសម្រាប់ដំណើរបន្ទាប់។
កាហ្វេមានរសជាតិខ្លាំងណាស់ ទោះបីជាគាត់ហត់នឿយក៏ដោយ គាត់មិនអាចដេកលក់បានរហូតដល់ម៉ោង ៤:៣០ ព្រឹកថ្ងៃបន្ទាប់។ ត្រឹមតែប៉ុន្មានម៉ោងក្រោយមក គាត់ត្រូវភ្ញាក់ម្តងទៀតដើម្បីបន្តដំណើររបស់គាត់។ នៅពេលនេះ វិធីដែលគាត់ដើម្បីនៅភ្ញាក់គឺផឹកកាហ្វេបន្ថែមទៀត។
បច្ចុប្បន្ននេះ រ៉ូប៊ីន នៅតែមានទម្លាប់ផឹកកាហ្វេប្រហែលពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ភាគច្រើននៅពេលព្រឹក និងពេលរសៀល។ គាត់និយាយថា គាត់ជៀសវាងការផឹកវាយឺតពេក ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការគេងរបស់គាត់។
 |
ភ្ញៀវទេសចរអាមេរិកកំពុងទទួលទានកាហ្វេតម្រងវៀតណាមនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ ភឿង ឡាំ ។ |
កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈសកលមួយ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើនជាមួយនឹងវិធីផ្សេងៗគ្នាក្នុងការរីករាយជាមួយវា។ ចាប់ពីបារអ៊ីតាលី និងកាហ្វេ Touba ហឹរនៅសេណេហ្គាល់ រហូតដល់កាហ្វេ Kopi Joss នៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី កន្លែងនីមួយៗប្រាប់រឿងរ៉ាវរៀងៗខ្លួន។
យោងតាម ទស្សនាវដ្ដី National Geographic ក្នុងចំណោមទេសភាពនេះ ប្រទេសវៀតណាមលេចធ្លោជាគោលដៅពិសេសមួយ ដែលកាហ្វេមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ និងទំនាក់ទំនងផងដែរ។
លោកស្រី Helen Le ស្ថាបនិក Helen's Recipes ជឿជាក់ថា ប្រជាជនវៀតណាមច្រើនតែប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីបង្កើតវិធីរីករាយនឹងកាហ្វេដែលគួរឱ្យចងចាំ។ តម្រងអាលុយមីញ៉ូមតូចមួយដែលស្រក់យឺតៗ បង្កើតបានជាកាហ្វេមួយពែងដ៏សម្បូរបែប និងក្រែម ដែលជារឿយៗត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ដើម្បីបង្កើតជាកាហ្វេទឹកដោះគោកកដែលធ្លាប់ស្គាល់។
កាលពីអតីតកាល នៅពេលដែលទឹកដោះគោស្រស់ខ្វះខាត ប្រជាជននៅទីក្រុងហាណូយបានវាយពងមាន់ជាមួយស្ករដើម្បីបង្កើតជាកាហ្វេស៊ុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅតំបន់ដែលសម្បូរទៅដោយដូង កាហ្វេដូងបានក្លាយជាបំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមមួយ។
លោកស្រី Helen Le បានសង្កេតឃើញថា «កាហ្វេនៅវៀតណាមមិនមែនសម្រាប់តែផឹកនោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អង្គុយជជែកគ្នា សម្រាក និងមើលជីវិតកន្លងផុតទៅយឺតៗ»។
ប្រភព៖ https://znews.vn/khach-tay-giat-ban-nguoi-khi-uong-ca-phe-viet-post1647123.html
Kommentar (0)