តើអតិថិជនវៀតណាមនិយាយអ្វីខ្លះពេលញ៉ាំផូក្នុងតម្លៃ 265,000 ដុងនៅភោជនីយដ្ឋាន Chipu ក្នុងប្រទេសចិន?

(Dan Tri) - ដោយបានសាកល្បងភោជនីយដ្ឋាន pho ជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងសៀងហៃ Hanh Thu ពិតជាមិនពេញចិត្តនឹងពួកគេណាមួយឡើយ ព្រោះរសជាតិមិនដល់ស្តង់ដារ pho វៀតណាម។

ង្វៀន ហាញធូ បានបោះជំហានដំបូងនៅទីក្រុងសៀងហៃក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ ហើយបានភ្ជាប់នឹងទីក្រុងនេះតាំងពីពេលនោះមក។

បន្ទាប់ពីរស់នៅបរទេសជិតដប់ឆ្នាំ ពេលខ្លះនារីវៀតណាមពិតជាប្រាថ្នាចង់រកភោជនីយដ្ឋានដែលចម្អិនម្ហូបវៀតណាមសុទ្ធ។ ដោយសារតែ pho គឺជាមុខម្ហូបដែលនាងចូលចិត្ត នាង Thu បានសាកល្បងភោជនីយដ្ឋានរាប់មិនអស់ក្នុងទីក្រុងសៀងហៃ ដើម្បីពិសោធវា។

Khách Việt nói gì khi ăn phở 265.000 đồng tại quán của Chipu ở Trung Quốc? - 1

ចានផូវៀតណាមនៅទីក្រុងសៀងហៃជាមួយនឹងគ្រាប់សាច់គោ បម្រើជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ និងបាស៊ីល។

"បើរាប់តាមប្រិយមិត្ដ មានជាង 30 ម៉ាកយីហោ ដែលមានភោជនីយដ្ឋានជិត 100 នៅសៀងហៃ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងជាច្រើន ហើយឃើញថា លក្ខណៈរបស់ផូនៅទីនេះមិនក្រអូបដូចក្លិនឈិន ផ្កាអានីស និងក្រវាញដូចនៅប្រទេសវៀតណាមទេ។ ចានផូក៏មិនមានប្រហិត ប្រសព្វ ឬសរសៃឱ្យអតិថិជនជ្រើសរើសដែរ ជាធម្មតាមានបម្រើតែឆ្ងាញ់ និងកម្រ។

ប្រហែលជារសជាតិត្រូវបានបង្កាត់ទៅតាមរសជាតិក្នុងស្រុក។ ដូច្នេះហើយ ប្រជាជនវៀតណាមភាគច្រើនដែលទទួលទានផូនៅប្រទេសចិន នឹងមិនទទួលបានរសជាតិពិតរបស់ផូវៀតណាមនោះទេ»។

Khách Việt nói gì khi ăn phở 265.000 đồng tại quán của Chipu ở Trung Quốc? - 2

អតិថិជនវៀតណាមមកភោជនីយដ្ឋានផូរបស់ជីភូដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍។

ថ្មីៗនេះ ពេលឮថា ភោជនីយដ្ឋាន ជីភូ ទើបតែបើក នារីវៀតណាមរំភើបចិត្តជាខ្លាំង ហើយបានទៅទីនោះភ្លាមៗ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Dien Binh ក្នុងស្រុក Tinh An។ បន្ទាប់ពីការសាកល្បងលក់រយៈពេល 3 សប្តាហ៍ ឥឡូវនេះភោជនីយដ្ឋានបានបើកដំណើរការជាផ្លូវការហើយ។ ស្ថិតនៅលើផ្លូវមិនមមាញឹកខ្លាំង ប៉ុន្តែអ្នកទេសចរអាចស្វែងរកវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ពេលចូលមកដល់ មានតែតុមួយជួរៗនៅខាងក្នុង ដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារងាយគិតដល់ហាងគុយទាវបែបជប៉ុនដែលមានកៅអីប្រហែលដប់។

ដោយសារតែហាងនេះតូចបន្តិច មិនសូវមានកន្លែងច្រើនសម្រាប់រចនា និងតុបតែងគ្រឿងប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងរូបភាពនៃ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ។ ហើយសញ្ញារបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនមានពាក្យ «Vietnamese Pho» ដូចភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀតក្នុងទីក្រុងសៀងហៃ។

Khách Việt nói gì khi ăn phở 265.000 đồng tại quán của Chipu ở Trung Quốc? - 3

ទីធ្លានៃភោជនីយដ្ឋានគឺតូចណាស់ ការរៀបចំកន្លែងអង្គុយគឺដូចជាហាងគុយទាវជប៉ុន។

ពេលវេលាដែល Thu មកញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចគឺជាចុងសប្តាហ៍។ នៅពេលនោះ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានអតិថិជនស្ទើរពេញ។ ជាមួយនឹងទីតាំងនៅលើផ្លូវមិនសូវមានមនុស្សអ៊ូអរ ភ្ញៀវវៀតណាមគិតថាល្អគួរសម។

គេដឹងថាភោជនីយដ្ឋាននេះកំពុងដំណើរការបន្សំតម្លៃ 79 យន់ (265,000 ដុង) ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលជាច្រើនរួមគ្នារួមមានៈ ផូមួយចាន ស៊ុតស្ងោរមួយបន្ទះចៀនជាមួយតែផ្កាឈូក ឬកាហ្វេ។

"ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានផូទាំងអស់ដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនៅសៀងហៃ នេះគឺតែមួយគត់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយពងមាន់បំពង និងខ្ទះចៀន។ សាច់គោក៏ខុសគ្នាដែរ។ បន្ថែមពីលើសាច់គោដែលធ្វើបានល្អ និងកម្រ ផូមិនមានសាច់គោទេ ប៉ុន្តែមានសាច់គោមួយដុំ។

គ្រឿងទេសរបស់ភោជនីយដ្ឋានរួមមាន ទឹកខ្មេះខ្ទឹម ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្ទេសស្រស់ ជំនួសឱ្យក្រូចឆ្មាស្រស់ សណ្តែកបណ្តុះ និង basil ដូចភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនទៀត»។

Khách Việt nói gì khi ăn phở 265.000 đồng tại quán của Chipu ở Trung Quốc? - 4

អាហារ 265,000 ដុង រួមមានផូមួយចាន ស៊ុតស្ងោរ នំប៉័ងចៀន និងភេសជ្ជៈជាជម្រើស។

សំបុត្រនោះបានឲ្យដឹងថា តម្លៃផូនៅសៀងហៃមានចន្លោះពី ៤០ យន់ ដល់ ៧០ យន់ (១៣៥.០០០ ដុង - ២៣៥.០០០ ដុង)។ នៅក្នុងទីក្រុងមួយដែលមានតម្លៃថ្លៃនៃការរស់នៅបែបនេះ តម្លៃផូនៅភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "ស្មើនឹងតម្លៃផូនៅប្រទេសចិន"។

ខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមផ្សេងទៀតនៅក្រៅប្រទេសលក់មុខម្ហូបជាច្រើនទៀត ក្រៅពីផូ ដូចជា ប៊ុនឆា ប៊ុនបូ បិញមី ញ៉ែម រ៉ន ឬ ញ៉ែម គួន បច្ចុប្បន្ន ផូជីភូ ផ្តោតតែលើការលក់ម្ហូបមួយមុខប៉ុណ្ណោះគឺ ផូ បូ។ Thu បានរកឃើញចំណុចដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺរសជាតិដិតនៃ Northern Pho ជាមួយនឹងការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាត។

អតិថិជនវៀតណាមរូបនេះបានចែករំលែកថា "ប្រសិនបើខ្ញុំមានឱកាស ខ្ញុំចង់គាំទ្រភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមទាំងអស់នៅក្នុងទីក្រុងសៀងហៃ ក៏ដូចជាកន្លែងជាច្រើនទៀត"។

កាលពីមុន ក្នុងអំឡុងពេលសាកល្បង អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនបានមកទីនេះដើម្បីពិសោធ ហើយនិយាយថា "នេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានផូវៀតណាមប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសចិនដែលពួកគេធ្លាប់ស្គាល់" ។

អតិថិជនម្នាក់ឈ្មោះ My Pham បាននិយាយថា "ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមតាមធម្មជាតិ ហើយគុយទាវគឺទន់ និងទំពារ។ សាច់ច្រើនគឺជាការបូកធំបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋាន Pho មួយចំនួននៅសៀងហៃ" ។

រូបថត ៖ Nguyen Hanh Thu

Dantri.com.vn