តើមួយណាល្អជាង ដំឡូងបារាំង ឬដំឡូងជ្វា?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ដំឡូងបារាំង និងដំឡូងជ្វា អាចរួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែដំឡូងជ្វាល្អជាងក្នុងការគ្រប់គ្រងភាពអត់ឃ្លាន និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Katrina Nguyen គ្រូពេទ្យឯកទេសជំងឺក្រពះពោះវៀនកុមារនៅរដ្ឋ Illinois សហរដ្ឋអាមេរិក បានមានប្រសាសន៍ថា ទាំងដំឡូងបារាំងស និងដំឡូងជ្វា ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាដំឡូងជ្វាមានប្រយោជន៍ជាង ដោយសារតែវាមានវីតាមីន A និងបេតាការ៉ូទីនខ្ពស់។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកា និងការរលាក។

តាមពិតទៅ ដំឡូងទាំងពីរប្រភេទមានបរិមាណវីតាមីន B6, C និងជាតិសរសៃស្រដៀងគ្នា។ ដំឡូងពណ៌សជាទូទៅមានមាតិកាកាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ជាងដំឡូងជ្វា; ពួកវាក៏មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែកច្រើនជាងផងដែរ។ ដំឡូងជ្វាជាធម្មតាមានផ្ទុកវីតាមីន A ច្រើនជាងដំឡូងធម្មតា 100 ឬ 1,000 ដង អាស្រ័យលើទំហំនៃដំឡូង។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម	ដំឡូង	ដំឡូងជ្វា
កាឡូរី	៩២	៩០
ប្រូតេអ៊ីន	២	២
សាច់	០.១៥	០.១៥
ខ្លាញ់	២១	២១
ជាតិសរសៃ	២.១	៣.៣

ដំឡូងជ្វាមានកម្រិតជាតិកាល់ស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែសខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងដំឡូងបារាំង ខណៈពេលដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបជាងបន្តិច។ ដូច្នេះ លោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត Katrina Nguyen បានលើកឡើងថា ភាពខុសគ្នារវាងដំឡូងទាំងពីរប្រភេទនេះគឺតិចតួចបំផុត។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ឬមួយណាល្អជាងសម្រាប់សុខភាពអាស្រ័យលើវិធីចម្អិន។ ឧទាហរណ៍ ដំឡូងទាំងពីរប្រភេទក្លាយទៅជាមិនល្អចំពោះសុខភាពនៅពេលចៀន ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំងនៅពេលដុត។

ទាក់ទងនឹងការអនុវត្តរបស់វាក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ម៉ារី សាបាត អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងជាគ្រូបង្វឹកផ្ទាល់ខ្លួន បាននិយាយថា ទាំងដំឡូងបារាំង និងដំឡូងជ្វា អាចរួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ដំឡូងបារាំងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់ជាងដំឡូងជ្វា ខណៈពេលដែលដំឡូងជ្វាមានឥទ្ធិពលតិចជាងលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដំឡូងជ្វា និងដំឡូងបារាំងអាចរួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ រូបថត៖ Freepik — ដំឡូងជ្វា និងដំឡូងបារាំងអាចរួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ រូបថត៖ *Freepik*

អ្នកដែលចង់មានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរគួរតែជ្រើសរើសដំឡូងជ្វាព្រោះវាសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលជួយកាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារ។ ដំឡូងជ្វាជាមធ្យមផ្តល់ជាតិសរសៃប្រហែល 3 ក្រាម ខណៈដែលដំឡូងជ្វាផ្តល់ប្រហែល 4 ក្រាម។ ដំឡូងជ្វាក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬបញ្ហាជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

សរុបមក អ្នកជំនាញបានណែនាំថា មនុស្សគួរតែជ្រើសរើសដំឡូងជ្វាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ដំឡូងក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ នៅពេលដែលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យដាំដំឡូងបារាំងឱ្យពុះ ឬចំហុយ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានកាន់តែច្រើន ជំនួសឱ្យការចៀនជ្រៅ។ នៅពេលរៀបចំវា សូមរក្សាសំបកឱ្យនៅដដែល ដើម្បីទទួលបានជាតិសរសៃកាន់តែច្រើន ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេសជំនួសឱ្យឈីស ប៊ឺ និងអំបិល។ អ្នកក៏អាចផ្សំដំឡូងបារាំងជាមួយអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដូចជាប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងបន្លែមិនមែនម្សៅ។

ឈីលី (យោងតាម Fox News, Healthline )

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព