សត្វទន្សាយសមុទ្រចម្លែកផ្តល់កំណើតដល់វល្លិ ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្កួត

ចុងខែមេសា និងដើមខែឧសភា គឺជាពេលវេលាដែលកម្រិតទឹកទន្លេ Cu De (ស្រុក Lien Chieu ទីក្រុង Da Nang) មានកម្រិតទាប ដែលបង្កលក្ខណៈងាយស្រួលសម្រាប់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរក្នុងការស្វែងយល់ពីដំណើរការបោះអួន និងមុជទឹកដើម្បីចាប់អំពិលតាមទន្លេនៅតំបន់ Thuy Tu។

Báo Thanh niên•07/05/2025

មីទឹកជាឈ្មោះចម្លែក ប៉ុន្តែជាមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្រាយរបស់អ្នកស្រុកជាយូរមកហើយ។ ប្រភេទសត្វក្នុងទឹកនេះលេចឡើងតាមរដូវតែប៉ុណ្ណោះ ជាពិសេសចាប់ពីខែកុម្ភៈ ដល់ខែមេសា តាមច័ន្ទគតិ នៅពេលដែលទឹកទន្លេឡើងកំដៅ ហើយប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្រោមទន្លេចាប់ផ្តើមរីកចម្រើន។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 1. — ចាប់ពីម៉ោង 3 រសៀល នៅពេលដែលទឹកស្រក ប្រជាជននៅតំបន់ Thuy Tu និងអ្នកទេសចរខ្លះទៅទន្លេ Cu De ដើម្បីស្វែងរកផលិតផលប្លែកៗដូចជាគុយទាវទន្លេ។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 2. — ជាមួយនឹងឈុតមុជទឹកដើម្បីរក្សារាងកាយរបស់ពួកគេឱ្យមានភាពកក់ក្តៅ អ្នកនេសាទបានមុជទឹកដើម្បីចាប់គុយទាវម្តាយ

ប្រជាជនតែងតែបោះសំណាញ់ ឬមុជទឹកដើម្បីច្រូតកាត់គុយទាវទន្លេ។ គុយទាវទន្លេមានពីរទម្រង់ រួមមានគុយទាវម្តាយ និងគុយទាវកូន។

ប៊ុនខ្ញុំធំដូចបាតដៃគ្រើម ច្រើនហៅថាទន្សាយសមុទ្រ ។ ថ្វីត្បិតតែឈ្មោះនេះមិនមានជាប់ទាក់ទងនឹងរូបរាងក៏ដោយ ក៏អ្នកនេសាទហៅវាដោយប្រជាជន គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាអ្នកណាដាក់ឈ្មោះវា ឬពេលណាបង្កើតនោះទេ។ មនុស្សម្នាក៏មិនបរិភោគនំបញ្ចុកដែរ ព្រោះនំខ្ញីបង្កើតបានសរសៃពងមាន់វែងដូចនំបញ្ចុក មនុស្សហៅថានំបញ្ចុក។

អ្នកស្រុកជឿថា មេអំបៅមានទំនាក់ទំនងជាមួយត្រសក់សមុទ្រ មានរាងកាយទន់ ប្រផេះស្រអាប់ មានឆ្អឹងខ្នងតូចៗជុំវិញខ្លួន ហើយអាចបញ្ចេញសារធាតុរាវពណ៌ស្វាយខ្មៅពេលមានគ្រោះថ្នាក់។ មេអំបៅនីមួយៗអាចដាក់ពងរាប់ពាន់ ដែលបន្ទាប់មកបំបែកបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទឹក។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលដឹងពីតួនាទីពិសេសរបស់ក្តាម ប្រជាជនតែងតែបញ្ចេញវាទៅក្នុងទឹក ដើម្បីបន្តវដ្តបន្តពូជបន្ទាប់ទៀត។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 3. — វល្លិមេអំបៅប្រើសម្រាប់បន្តពូជមនុស្សមិនបរិភោគទេ ដូច្នេះក្រោយពីចាប់បានហើយ តែងតែត្រូវបានដោះលែងវិញទៅក្នុងទឹក ដើម្បីបន្តបង្កើតវល្លិទារក។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 4. — វល្លិរបស់ម្តាយមានពណ៌ប្រផេះស្រអាប់ មានឆ្អឹងខ្នងទន់ៗនៅជុំវិញវា ហើយវានឹងលាក់បាំងដោយសភាវគតិនៃវត្ថុរាវពណ៌ស្វាយខ្មៅនៅពេលប៉ះ។

«មានតែនៅតំបន់ទឹកស្អាតដូចជាទន្លេ Cu De ទេដែលអាចមានមេអំបៅ។ មើមដែលធំជាងគេដែលខ្ញុំធ្លាប់ឃើញមានប្រវែងប្រហែលមួយដៃ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថា វល្លិមេ ឬ "ទន្សាយសមុទ្រ" មកពីណាទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីដាក់ពងច្រើនដង មេអំបៅនឹងបំផ្លិចបំផ្លាញដោយខ្លួនឯង ហើយរលាយក្នុងទឹក ។ លោក Nguyen Cua (រស់នៅក្រុមទី 35 សង្កាត់ Hoa Hiep Bac ស្រុក Lien Chieu)។

ម្ហូបបែបជនបទក្លាយជាម្ហូបពិសេស ទេសចរណ៍ នៃទន្លេ Cu De

ពីមុនគុយទាវទន្លេ Cu De ត្រូវបានអ្នកស្រុកប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ដោយលាយខ្ទឹមស និងម្ទេស ចម្អិនក្នុងស៊ុប និងល្អបំផុតក្នុងការលាយឡំក្នុងសាឡាដ... រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់គុយទាវទន្លេដែលលាយឡំជាមួយគ្រឿងទេសបែបបុរាណបានក្លាយទៅជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកស្រុកជាច្រើន។

ថ្មីៗនេះ រឿងរ៉ាវនៃប្រភេទសត្វទឹកពិសេស និងមុខម្ហូបដ៏ពិសេសនេះ ត្រូវបានអ្នកទេសចរជាច្រើនបានស្គាល់ ហើយដែលមក Cu De River ដើម្បីទស្សនាទិដ្ឋភាពនៃការស្កូតគុយទាវ ស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ទន្លេ និងរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ប្លែកនេះ។

លោក Dang Mai Thanh Minh (រស់នៅក្នុងក្រុមទី 35 Thuy Tu សង្កាត់ Hoa Hiep Bac) បានចែករំលែកថា៖ “គុយទាវម្តាយលេចចេញជារៀងរាល់ខែទី 2 បន្ទាប់មកទើបសម្រាលគុយទាវ។ ថ្មីៗនេះមានអ្នកទេសចរកាន់តែច្រើនឡើង ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តបទពិសោធន៍វប្បធម៌ក្នុងស្រុក ដូច្នេះអ្នកនេសាទលក់បានច្រើនណាស់ ត្រជាក់ស្រួលញ៉ាំនៅរដូវក្តៅ”។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 5. — Bun me គឺជាសត្វមូសដែលស៊ី Plankton នៅក្រោមទឹក ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ទន្សាយសមុទ្រ" ។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 6. — បឹងទន្លេមានទម្លាប់បន្តពូជនៅកន្លែងដែលមានឧបសគ្គច្រើន ដូច្នេះក្រៅពីមុជទឹក មនុស្សអាចបោះសំណាញ់ដើម្បីចាប់វាបាន។

នៅពេលដែលអាកាសធាតុអំណោយផល អ្នកនេសាទអាចចាប់បានពី 20 ទៅ 30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ តម្លៃលក់មីទន្លេនាពេលបច្ចុប្បន្នគឺពី១០ម៉ឺនទៅ១២ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម គ្រួសារដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមអាចរកចំណូលបានពី២០ទៅ៣០លានដុងក្នុងមួយខែក្នុងរដូវបុណ្យភ្ជុំ។

លោក Tran Cong Nguyen អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Lien Chieu បានឲ្យដឹងថា ក្នុងទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ស្រុក Lien Chieu និងតំបន់ភាគពាយ័ព្យនៃទីក្រុង Da Nang ជាទូទៅ ទន្លេ Cu De បានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់រួមជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី Nam O ទីក្រុង Hai Van Pass ឆ្នេរសមុទ្រ Da Nang ...

ជាពិសេស ទន្លេ Cu De និងតំបន់ជិតខាងនឹងអភិវឌ្ឍក្នុងទិសដៅអេកូឡូស៊ី រក្សាអត្តសញ្ញាណ និងតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណី ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជានេសាទ និងជីវភាពរស់នៅក្នុងតំបន់។

នៅទីនេះ វិជ្ជាជីវៈធ្វើទឹកត្រី Nam O ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ (តាំងពីឆ្នាំ ២០១៩)។ ឥឡូវនេះ ការផ្សព្វផ្សាយពីភាពពិសេសនៃគុយទាវទន្លេមិនត្រឹមតែនាំមកនូវភាពរីករាយពីប្រាក់ចំណូលល្អដល់ប្រជាជនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱកាសឱ្យមុខម្ហូបប្រពៃណីលេចឡើងនៅលើផែនទី ធ្វើម្ហូប ដែលជាវិស័យទេសចរណ៍ដែលទីក្រុងកំពុងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍។