សត្វទន្សាយសមុទ្រចម្លែកផ្តល់កំណើតដល់ vermicelli ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្កួត

ចុងខែមេសា និងដើមខែឧសភា គឺជាពេលវេលាដែលកម្រិតទឹកទន្លេ Cu De (ស្រុក Lien Chieu ទីក្រុង Da Nang) មានកម្រិតទាប ដែលបង្កលក្ខណៈងាយស្រួលសម្រាប់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរក្នុងការស្វែងយល់ពីដំណើរការបោះអួន និងមុជទឹកដើម្បីចាប់អំពិលតាមទន្លេនៅតំបន់ Thuy Tu។

Báo Thanh niên•07/05/2025

គុយទាវទន្លេ ឈ្មោះនេះស្តាប់ទៅចម្លែក ប៉ុន្តែជាមុខម្ហូបស្រស់ស្រាយរបស់អ្នកស្រុកយូរមកហើយ។ ប្រភេទសត្វក្នុងទឹកនេះលេចឡើងតាមរដូវតែប៉ុណ្ណោះ ជាពិសេសចាប់ពីខែកុម្ភៈ ដល់ខែមេសា តាមច័ន្ទគតិ នៅពេលដែលទឹកទន្លេឡើងកំដៅ ហើយប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនៅបាតទន្លេចាប់ផ្តើមរីក។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 1. — ចាប់ពីម៉ោង 3 រសៀល នៅពេលដែលទឹកស្រក ប្រជាជននៅតំបន់ Thuy Tu និងអ្នកទេសចរមួយចំនួនបានទៅទន្លេ Cu De ដើម្បីស្វែងរកផលិតផលប្លែកៗដូចជាគុយទាវទន្លេ។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 2. — ជាមួយនឹងឈុតមុជទឹកដើម្បីរក្សារាងកាយឱ្យក្តៅ អ្នកនេសាទចាប់បានមេអំបោះ។

ប្រជាជនតែងតែបោះសំណាញ់ ឬមុជទឹកដើម្បីច្រូតកាត់គុយទាវទន្លេ។ គុយទាវទន្លេមាន 2 ទម្រង់ រួមមានគុយទាវម្តាយ និងគុយទាវកូន។

មេអំបៅធំប៉ុនបាតដៃ គ្រើម ហើយគេច្រើនហៅថា "ទន្សាយសមុទ្រ"។ ថ្វីត្បិតតែឈ្មោះនេះមិនទាក់ទងទៅនឹងរូបរាងក៏ដោយ ក៏អ្នកនេសាទហៅវាតាមរឿងព្រេង គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថានរណាដាក់ឈ្មោះវា និងនៅពេលណាដែលវាចាប់ផ្តើមនោះទេ។ មនុស្សម្នាក៏មិនបរិភោគវល្លិជាមួយម្តាយដែរ ព្រោះវល្លិជាមួយម្តាយបង្កើតជាសរសៃពងមាន់វែងៗដូចវល្លិ ប្រជាជនហៅវាថា វល្លិជាមួយកូន។

អ្នកស្រុកជឿថា អំពិលអំពែក ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រសក់សមុទ្រ មានរាងកាយទន់ ប្រផេះស្រអាប់ មានឆ្អឹងខ្នងតូចៗជុំវិញខ្លួន ហើយអាចបញ្ចេញសារធាតុរាវពណ៌ស្វាយខ្មៅពេលមានគ្រោះថ្នាក់។ មេអំបៅនីមួយៗអាចដាក់ពងរាប់ពាន់ ដែលបន្ទាប់មកបំបែកបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទឹក។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលដឹងពីតួនាទីពិសេសរបស់មេអំបៅ មនុស្សតែងតែបញ្ចេញវាទៅក្នុងទឹក ដើម្បីបន្តវដ្តបន្តពូជបន្ទាប់ទៀត។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 3. — វល្លិមេអំបៅប្រើសម្រាប់បន្តពូជមនុស្សមិនបរិភោគទេ ដូច្នេះក្រោយពីចាប់បានហើយ តែងតែត្រូវបានដោះលែងវិញទៅក្នុងទឹក ដើម្បីបន្តបង្កើតវល្លិទារក។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 4. — វល្លិរបស់ម្តាយមានពណ៌ប្រផេះស្រអាប់ មានឆ្អឹងខ្នងទន់ៗនៅជុំវិញវា ហើយវានឹងលាក់បាំងដោយសភាវគតិនៃវត្ថុរាវពណ៌ស្វាយខ្មៅនៅពេលប៉ះ។

លោក Nguyen មានប្រសាសន៍ថា “មានតែនៅតំបន់ទឹកស្អាតដូចជាទន្លេ Cu De ទេដែលអាចមានមេអំបៅ។ អំបោះធំជាងគេដែលខ្ញុំធ្លាប់ឃើញមានប្រវែងប្រហែលមួយដៃ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថា អំពិលអំពែក ឬ “ទន្សាយសមុទ្រ” មកពីណាទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីដាក់ពងច្រើនដង មេអំបៅនឹងបំផ្លាញខ្លួនឯង និងរលាយក្នុងទឹក ហើយពីក្ដាប់ពង កូនវល្លិទន្លេអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបាន”។ Cua (រស់នៅក្រុមទី 35 សង្កាត់ Hoa Hiep Bac ស្រុក Lien Chieu) ។

ម្ហូបបែបជនបទក្លាយជាម្ហូបពិសេស ទេសចរណ៍ នៃទន្លេ Cu De

ពីមុនគុយទាវទន្លេ Cu De ត្រូវបានអ្នកស្រុកប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ដោយផ្សំជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស ចម្អិនក្នុងស៊ុប និងល្អបំផុតដែលលាយក្នុងសាឡាដ... រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគុយទាវទន្លេដែលត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសបានក្លាយទៅជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកស្រុកជាច្រើន។

ថ្មីៗនេះ រឿងរ៉ាវនៃប្រភេទសត្វទឹកពិសេស និងមុខម្ហូបដ៏ពិសេសនេះ ត្រូវបានអ្នកទេសចរជាច្រើនបានស្គាល់ ហើយដែលមក Cu De River ដើម្បីទស្សនាទិដ្ឋភាពនៃការស្កូតគុយទាវ ស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ទន្លេ និងរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ប្លែកនេះ។

លោក Dang Mai Thanh Minh (រស់នៅក្នុងក្រុមទី 35 Thuy Tu សង្កាត់ Hoa Hiep Bac) បានចែករំលែកថា៖ “ប៊ុនខ្ញុំលេចឡើងរៀងរាល់ខែទី 2 បន្ទាប់មកកើតប៊ុនកុង។ ថ្មីៗនេះមានអ្នកទេសចរកាន់តែច្រើនឡើង ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តបទពិសោធន៍វប្បធម៌ក្នុងស្រុក ដូច្នេះអ្នកនេសាទលក់បានច្រើនណាស់ ត្រជាក់ចិត្តចង់ញ៉ាំនៅរដូវក្តៅ”។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 5. — Bun me គឺជាសត្វមូសដែលស៊ី Plankton នៅក្រោមទឹក ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ទន្សាយសមុទ្រ" ។

Kỳ lạ lòai thỏ biển đẻ ra bún tại sông Cu Đê , món ngon Đà Nẵng - Ảnh 6. — បឹងទន្លេមានទម្លាប់បន្តពូជនៅកន្លែងដែលមានឧបសគ្គច្រើន ដូច្នេះហើយក្រៅពីមុជទឹកដើម្បីស្វែងរក មនុស្សអាចបោះសំណាញ់ដើម្បីចាប់វាបាន។

នៅពេលដែលអាកាសធាតុអំណោយផល អ្នកនេសាទអាចចាប់បានពី 20 ទៅ 30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ តម្លៃលក់គុយទាវទន្លេនាពេលបច្ចុប្បន្នគឺពី១០ម៉ឺនទៅ១២ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម គ្រួសារដែលឧស្សាហ៍រកចំណូលបាន២០ទៅ៣០លានដុងក្នុងមួយខែក្នុងរដូវភ្ជុំ។

លោក Tran Cong Nguyen អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Lien Chieu បានឲ្យដឹងថា ក្នុងទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ស្រុក Lien Chieu និងតំបន់ភាគពាយ័ព្យនៃទីក្រុង។ ជាទូទៅ នៅទីក្រុង Da Nang ទន្លេ Cu De ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់រួមជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី Nam O, Hai Van pass, ឈូងសមុទ្រ Da Nang ...

ជាពិសេស ទន្លេ Cu De និងតំបន់ជិតខាងនឹងអភិវឌ្ឍក្នុងទិសដៅអេកូឡូស៊ី រក្សាអត្តសញ្ញាណ និងតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណី ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជានេសាទ និងជីវភាពរស់នៅក្នុងតំបន់។

នៅទីនេះ អាជីពធ្វើទឹកត្រីណាំអូ គឺជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ (តាំងពីឆ្នាំ ២០១៩)។ ឥឡូវនេះ ការផ្សព្វផ្សាយពីភាពពិសេសនៃគុយទាវទន្លេមិនត្រឹមតែនាំមកនូវភាពរីករាយពីប្រាក់ចំណូលល្អដល់ប្រជាជនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱកាសឱ្យមុខម្ហូបប្រពៃណីលេចឡើងនៅលើផែនទី ធ្វើម្ហូប ដែលជាវិស័យទេសចរណ៍ដែលទីក្រុងកំពុងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍។