កំណត់ត្រាលក់អស់ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

នោះគឺជារទេះបាយរបស់លោកស្រី ភឿង ង៉ុកសាន (អាយុ 70 ឆ្នាំ) និងប្តីរបស់គាត់ឈ្មោះ ផាម វ៉ាន់ឌឹក (អាយុ 68 ឆ្នាំ) ដែលមានទីតាំងនៅមុខផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវលីជិនថាំង (សង្កាត់លេខ 3 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ ហាងនេះត្រូវបានអតិថិជនចូលចិត្តព្រោះឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងចានបាយមានលក្ខណៈពិសេសដោយសារតែវិធីចម្អិនតែមួយគត់របស់ម្ចាស់។

ចានបាយ "ប្លែក"

ជារៀងរាល់រសៀលម៉ោងប្រហែល៥ល្ងាច អ្នកស្រី សាន និងប្តីរវល់តែសម្អាតតូប។ ពេលនេះគេជួយគ្នាធ្វើម្ហូបជូនអតិថិជនដែលមកទិញជាប្រចាំ។ ដោយសារភាពចាស់ និងជំងឺរបស់ពួកគេ ពួកគេធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយឺតជាងធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អតិថិជននៅតែយល់ និងរង់ចាំ។ ពួកគេក៏ព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីធ្វើម្ហូបឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីនាំពួកគេចេញទៅកាន់អតិថិជន។

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 1. — គ្រួសាររបស់អ្នកស្រី សាន លក់បាយដាច់មុនឆ្នាំ ១៩៧៥។ ក្រោយរៀបការរួច គាត់ក៏សម្រេចចិត្តប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត។

រទេះអាហារមើលទៅសាមញ្ញប៉ុន្តែគួរឱ្យទាក់ទាញដោយឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក ប្រហិត និងត្រសក់ដាក់នៅលើ។ មានតុមួយចំនួននៅជុំវិញសម្រាប់អតិថិជនញ៉ាំអាហារ ដែលភាគច្រើនទិញយកចេញ។ ខណៈពេលល្ងាចមានចំនួនអតិថិជនកើនឡើងដែលធ្វើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះនិងប្តីពិបាកធ្វើការ។

ដោយជឿជាក់លើខ្ញុំ អ្នកស្រី សាន ញញឹម ហើយនិយាយថា ប្ដីប្រពន្ធគាត់បើកភោជនីយដ្ឋានពីរបីឆ្នាំក្រោយឆ្នាំ 1975 ពោលគឺជិត 45 ឆ្នាំហើយ។ ពីមុន គ្រួសារនាងក៏លក់បាយក្រៀមនេះ ហើយនាងបានជួយម្តាយលក់វាកាលនាងនៅក្មេង។ ក្រោយរៀបការជាមួយប្តីរួច នាងក៏សម្រេចចិត្តលក់បាយតាមប្រពៃណីគ្រួសារ ។ ដូចនេះដែរ រទេះអង្ករមានវត្តមាននៅកែងផ្លូវដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះរាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ។

ក្រឡេកមើលដំបូង រទេះអង្កររបស់គូស្នេហ៍មួយគូនេះមើលទៅមិនខុសពីហាងបាយធម្មតាផ្សេងទៀតក្នុងទីក្រុងហូជីមិញទេ។ យ៉ាងណាមិញ ភោជនីយដ្ឋាននេះសម្បូរទៅដោយអតិថិជន ទោះបីជាថ្ងៃធ្វើការធ្វើឱ្យខ្ញុំងឿងឆ្ងល់ថា តើមានអ្វីពិសេសអំពីបាយដែលធ្វើឱ្យមនុស្សឆ្កួតយ៉ាងខ្លាំង។

ម្ចាស់ហាងញញឹមដោយចិត្តល្អ ហើយនិយាយថា ប្រហែលមកពីអតិថិជនអាណិតអាសូរដល់ប្តីប្រពន្ធវ័យចំណាស់ដែលកំពុងប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ដែលពួកគាត់បានចិញ្ចឹមពួកគាត់អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ។ អ្នកស្រី សាន បាននិយាយថា ពួកគេភាគច្រើនជាអតិថិជន "ធម្មតា"។ លើសពីនេះ របៀបធ្វើម្ហូប ក៏មានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន ដែលមិនខុសពីកន្លែងណាផ្សេងទៀត ជាពិសេសវិធីដែលនាងធ្វើ និងរៀបចំឆ្អឹងជំនី។

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 2. — ប្តីប្រពន្ធនេះបានលក់រទេះលក់បាយជិត៤៥ឆ្នាំមកហើយ ។

[CLIP]៖ បាយដំណើបប្លែករបស់គូស្នេហ៍វ័យចំណាស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ៤៥ឆ្នាំ៖ 'កំណត់ត្រា' បានបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេល ១ ម៉ោង។

ម្ចាស់ហាងបានបង្ហើបពីអាថ៌កំបាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋានថា "បន្ទាប់ពីឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានប្រឡាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ វាត្រូវបានដុត។ បន្ទាប់ពីដុតរួច នៅពេលដែលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ពួកគេនឹងចៀនម្តងទៀត។ នៅពេលនេះ ឆ្អឹងជំនីរនឹងទន់ ហើយក្រអូប"។

លោក ឌឹក ជាប្តីរបស់លោកស្រី សាន នៅក្បែរនោះ ឮដូច្នោះក៏ចូលរួមសន្ទនាគ្នាដោយសំងំថា កាលពីមុន ប្តីប្រពន្ធលក់ដូរពីរវេនពេលព្រឹក និងពេលរសៀល។ ជាង១០ឆ្នាំមកនេះ ដោយសារចាស់ជរាលក់តែពេលល្ងាច។ មានថ្ងៃដែលមានអតិថិជនច្រើនណាស់ កំណត់ត្រានៃការលក់របស់ហាងគឺជាង ១ ម៉ោង។ ជាធម្មតាជាមួយអតិថិជនធម្មតាគូស្នេហ៍លក់បាន៣-៤ម៉ោងមុននឹងបិទ។

"ឆ្ងាញ់!"

ចំណែកអង្ករនីមួយៗដែលប្ដីប្រពន្ធលក់មានតម្លៃពី ៣៥.០០០ ទៅ ៥០.០០០ ដុង អាស្រ័យតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ បាយមួយចាននឹងមានឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក ពងមាន់ ត្រសក់ និងត្រសក់សម្រាប់ញ៉ាំជាមួយវា។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាអង្ករនៅទីនេះពិតជាមានតម្លៃណាស់ព្រោះឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប ទន់ និងក្រអូប មិនដូចកន្លែងផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំត្រូវជ្រលក់ទឹកត្រីបន្តិច វាពិតជាឆ្ងាញ់ខ្លាំង ដូចការអត្ថាធិប្បាយរបស់លោក ភឹង ង៉ុកហ៊ុយ (អាយុ ២៤ ឆ្នាំ ជាអតិថិជនប្រចាំភោជនីយដ្ឋាន)។ មុខម្ហូបសម្រាប់ខ្ញុំ សមនឹងទទួលបានពិន្ទុ 9/10 ព្រោះរសជាតិគឺផ្អែមបន្តិច ស័ក្តិសមសម្រាប់រសជាតិអ្នកភូមិភាគខាងត្បូងដូចខ្ញុំ។

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 4. — ម្ចាស់ចាស់ហើយគាត់រៀបចំចានយឺតជាង ប៉ុន្តែអតិថិជននៅតែយល់ចិត្តដដែល។

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 5. — ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្លូវលេខ 148 Ly Chinh Thang (សង្កាត់ 3)។

លោក Bui Tan Hoang (អាយុ 52 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Phu Nhuan) បាននិយាយថា គាត់មកហូបនៅទីនេះជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ។ ដោយសារគាត់ចូលចិត្តរសជាតិឆ្អឹងជំនីរចៀន ក៏ដូចជាតម្លៃសមរម្យ រៀងរាល់សប្តាហ៍ លោក ហៀង តែងតែនាំប្រពន្ធរបស់គាត់មកហូបនៅទីនេះ យ៉ាងហោចណាស់ ២-៣ ថ្ងៃ យ៉ាងតិច ៥-៦ ថ្ងៃ។

លោក Hoang បាននិយាយថា “ជាទូទៅ ម្ហូបនៅទីនេះឆ្ងាញ់ ខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំច្រើនកន្លែង ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែរកកន្លែងនេះសមស្របបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ ដូច្នេះខ្ញុំបានជ្រើសរើសវាជាភោជនីយដ្ឋានដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ក្រោយមកខ្ញុំឃើញយុវជនមួយចំនួនមកញ៉ាំនៅទីនេះច្រើន ប្រហែលជាអរគុណដល់បណ្តាញសង្គម” លោក Hoang បាននិយាយដោយសម្លឹងមើលអតិថិជនជុំវិញរទេះអាហារ។

អ្នកស្រី សាន និងស្វាមី មានកូនចំនួន ៤នាក់។ អរគុណចំពោះរទេះអាហារនេះ ពួកគេបានចិញ្ចឹមកូនៗរហូតដល់ពេញវ័យ។ ពេលនេះកូនៗរបស់ពួកគេមានជីវិតផ្ទាល់ខ្លួន ហើយស្ថានភាពរបស់ពួកគេមិនសូវល្អ ពួកគេក៏សម្រេចចិត្តរក្សារទេះលក់អាហារនេះ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ខ្លួន និងរកប្រាក់សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ។ រទេះលក់អាហារជានំបុ័ងប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្ដីប្រពន្ធ ទើបសម្រេចចិត្តលក់រហូតលែងមានកម្លាំងលក់…

ប្រភពតំណ