តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ថែមជាតិសរសៃដោយមិនហើមពោះនិងមិនស្រួល?

ជាតិសរសៃគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបង្កើនជាតិសរសៃលឿនពេកក្នុងរបបអាហារអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងមិនស្រួល។ នេះគឺដោយសារតែរាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចរំលាយជាតិសរសៃបានពេញលេញ។ ផ្ទុយទៅវិញ បាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀននឹងបំបែក និងបង្កើតជាតិសរសៃ បង្កើតឧស្ម័ន។ នៅ​ពេល​ឧស្ម័ន​កកកុញ​ក្នុង​ក្រពះ និង​ពោះវៀន វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ហើមពោះ នេះ​បើ​តាម​គេហទំព័រ​សុខភាព Health ។

អ្នកស្រី Roshini Raj អ្នកជំនាញ ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ចង្អុលបង្ហាញព័ត៌មានដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីជាតិសរសៃ។

ជាតិសរសៃមាននៅក្នុង barley សណ្តែក កន្ទក់ oat គ្រាប់ បន្លែ និងផ្លែឈើ។

រូបថត៖ អាយ

តើជាតិសរសៃគឺជាអ្វី?

ជាតិសរសៃគឺជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ជាតិសរសៃត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទសំខាន់ៗ។ ជាតិសរសៃរលាយ រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដើម្បីបង្កើតជាជែលដែលបន្ថយការរំលាយអាហារ។ ប្រភេទនេះមាននៅក្នុង barley សណ្តែក កន្ទក់ oat គ្រាប់ បន្លែ និងផ្លែឈើ។

ប្រភេទទីពីរគឺ ជាតិសរសៃមិនរលាយ ដែលជួយជំរុញចលនាអាហារតាមរយៈបំពង់រំលាយអាហារ និងជួយបង្កើនបរិមាណលាមក ដោយហេតុនេះជួយឱ្យលាមកទន់ និងការពារការទល់លាមក។ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះមានច្រើននៅក្នុងកន្ទក់ស្រូវសាលី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។

តើរាងកាយត្រូវការជាតិសរសៃប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

យោងតាមវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ស្ត្រីគួរតែទទួលទានជាតិសរសៃប្រហែល 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ខណៈដែលបុរសត្រូវការប្រហែល 38 ក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមការពិត មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនប្រើប្រាស់តិចជាងបរិមាណដែលបានណែនាំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃ

ការទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់មានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងជាច្រើន។ ជាតិសរសៃជួយរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ គ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។ វាក៏ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ជាតិ​សរសៃ​ក៏​ជួយ​បន្ថយ​ការ​ស្រូប​យក​ជាតិ​ស្ករ ដោយ​ហេតុនេះ​រក្សា​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ឱ្យ​មាន​ស្ថិរភាព។

របបអាហារសម្បូរជាតិសរសៃជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺលើសឈាម មហារីកពោះវៀន និងជំងឺបេះដូង។

ហេតុអ្វីបានជាជាតិសរសៃបណ្តាលឱ្យហើមពោះ?

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក៏ដោយ ក៏ជាតិសរសៃអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។ ការកើនឡើងភ្លាមៗនៃការទទួលទានជាតិសរសៃគឺជាមូលហេតុទូទៅមួយ។

នៅពេលដែលបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនបំបែកជាតិសរសៃ និង ferment វាឧស្ម័នត្រូវបានផលិត។ ប្រសិនបើមិនបានបំពេញបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ ស្ថានភាពនេះក៏អាចនាំឱ្យហើមពោះ ទល់លាមក រាគ ឬរមួលក្រពើផងដែរ។

វិធីបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃដោយមិនហើមពោះ

អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​គឺ​បង្កើន​ការ​ទទួល​ទាន​ជាតិ​សរសៃ​ជា​បណ្តើរៗ។ ជំនួស​ឱ្យ​ការ​ទទួល​ទាន​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ សូម​ឱ្យ​រាង​កាយ​របស់​អ្នក​សម្រប​ខ្លួន​បន្តិច​ម្តងៗ។ ការបង្កើនជាតិសរសៃយឺតក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍នឹងជួយបន្ថយភាពមិនស្រួល និងការពារពោះវៀនរបស់អ្នក។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរប្រភពជាតិសរសៃរបស់អ្នក។ ជាតិសរសៃរលាយមានទំនោរផលិតឧស្ម័នច្រើនជាងជាតិសរសៃដែលមិនរលាយ ប៉ុន្តែទាំងពីរគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

កត្តាសំខាន់មួយទៀតគឺរក្សាជាតិទឹក ។ ការផឹកទឹកប្រហែល 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃនឹងជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។

រឿង​មួយ​ដែល​ត្រូវ​កត់​សម្គាល់​គឺ​សំបក​ផ្លែ​ឈើ និង​បន្លែ​ច្រើន​តែ​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ។ បើអាចធ្វើបាន ចូរលាងសម្អាត និងរក្សាសំបកនៅពេលបរិភោគ ដើម្បីបង្កើនប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bo-sung-chat-xo-ma-khong-day-hoi-kho-chiu-185251006224542952.htm