អង្ករសំរូបគឺជាអាហារដែលគេស្គាល់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។ មិនត្រឹមតែទទួលទានអង្ករសំរូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការទទួលទានទឹកអង្ករសំរូបជារៀងរាល់ថ្ងៃ ក៏ជាវិធីសាស្រ្តនៃការកែលម្អសុខភាពដែលមនុស្សជាច្រើនអនុវត្តផងដែរ។
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ការប្រើប្រាស់ថាមពលពីទឹកប្រភេទនេះនៅពេលព្រឹក ជាពិសេស 30 នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ នឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីប្រកបដោយសុខភាពល្អ។
1. ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប
ទឹកអង្ករសំរូប គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភេសជ្ជៈនេះអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការសំយោគអាំងស៊ុយលីនទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងប្រភេទទី 2 ។
ដូច្នោះហើយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដូចជាសារធាតុ phytochemicals នៅក្នុងអង្ករសំរូប សុទ្ធតែដើរតួយ៉ាងសំខាន់ និងវិជ្ជមានក្នុងការបំប្លែងជាតិស្ករក្នុងរាងកាយ ដោយហេតុនេះអាចគ្រប់គ្រង គ្រប់គ្រង និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អង្ករប្រភេទនេះក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ទាបជាងអង្ករស ហើយបរិមាណជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទាន។
ការទទួលទានទឹកអង្ករសំរូបគឺល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែមិនអាចជំនួសទឹកចម្រោះបានទេ។ ដូច្នេះ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបំពានវាឡើយ។
2. ល្អសម្រាប់ថ្លើម
អង្ករសំរូបត្រូវបានគេដឹងថាល្អសម្រាប់សុខភាព និងថ្លើម។ អាហារប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់បុកដើម្បីធ្វើជាភេសជ្ជៈត្រជាក់ៗ ដែលល្អសម្រាប់ថ្លើម ជាពិសេសសុខភាពទូទៅ។
មូលហេតុគឺអង្ករសំរូបជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលនឹងជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចខាតថ្លើម ធ្វើឱ្យថ្លើមមានសុខភាពល្អ។
ឥទ្ធិពលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនៃអង្ករនេះក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ថ្លើមផងដែរ ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។
យោងតាមការពិសោធន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអាមេរិក Renée Welhouse ការប្រើប្រាស់ទឹកអង្ករសំរូបជាប្រចាំដោយអ្នកជំងឺក្រិនថ្លើមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានខ្លាំង ដោយជួយសម្អាតឈាមបានយ៉ាងច្បាស់។
3. ចិញ្ចឹមតម្រងនោម
អង្ករសំរូបមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងវីតាមីនច្រើនជាងអង្ករស ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពតម្រងនោម។
ជាតិសរសៃនៅក្នុងអង្ករប្រភេទនេះជួយការពារការបង្កើត oxalate នៅក្នុងខ្លួន ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោម។
លើសពីនេះ វីតាមីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងម៉ាញ៉េស្យូមដែលមាននៅក្នុងអង្ករសំរូបនឹងបន្សាបកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម ជួយការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
ដូច្នេះទម្លាប់នៃការទទួលទានទឹកអង្ករសំរូប នឹងជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិប្រៃ និងជាតិពុលបានល្អប្រសើរ ការពារការកកើតនៃគ្រីស្តាល់ ដែលនាំឱ្យកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
4. ពង្រឹងភ្នែក
ការទទួលទានទឹកអង្ករសំរូបក៏ជាទម្លាប់ដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែករបស់អ្នកផងដែរ។
អាស្រ័យហេតុនេះ អង្ករសំរូបមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ល្អដូចជា អូមេហ្គា ៣ អាស៊ីតហ្វូលិក គ្លូតេន ... ដែលអាចជួយកែលម្អការមើលឃើញ ធ្វើឱ្យភ្នែកភ្លឺ និងមានសុខភាពល្អ។
លើសពីនេះ សារជាតិ lutein និង zeaxanthin នៅក្នុងអាហារនេះក៏ជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយផងដែរ។
5. ពង្រឹងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនផ្សេងទៀតនៅក្នុងអង្ករសំរូបដូចជា fiber, carotenoids, phyto stearyl alcohol, Omega-3, IP6 សុទ្ធតែដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងជំរុញដំណើរការនៃការបញ្ចេញចោល។ ជាតិខ្លាញ់ កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល និងអាស៊ីតចេញពីរាងកាយ... ដោយហេតុនេះមានប្រសិទ្ធភាពការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងផលវិបាកនៃជំងឺបេះដូង។
លើសពីនេះ បរិមាណម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូមដ៏ច្រើននៅក្នុងអាហារនេះ ក៏ជួយការពារសរសៃឈាម ការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ ការទទួលទានអង្ករសំរូប ឬទទួលទានទឹកអង្ករសំរូបជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺជាជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។
7. ល្អសម្រាប់ឆ្អឹង
ទឹកអង្ករសំរូបមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន K យ៉ាងច្រើន ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយដឹកជញ្ជូនកាល់ស្យូមចេញពីឈាម និងចូលទៅក្នុងឆ្អឹង។
លើសពីនេះ IP6 ដែលមាននៅក្នុងអង្ករសំរូប នឹងជួយទប់ស្កាត់ និងការពារការគ្រីស្តាល់នៃកាល់ស្យូម oxalate នៅក្នុងផ្លូវទឹកនោម។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមទឹកអង្ករសំរូបទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក នឹងជួយអ្នកការពារ និងពង្រឹងឆ្អឹង និងសន្លាក់របស់អ្នក។
8. ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីស្រទាប់កន្ទក់នៃអង្ករសំរូប នឹងជួយការពារភាពចាស់។
ពីទីនោះ ការប្រើអង្ករសំរូបជួយកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញនៃស្បែក និងធ្វើឱ្យស្បែកកាន់តែយឺត។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានអង្ករសំរូបអាចធ្វើឲ្យអ្នកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ។
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីភេសជ្ជៈនេះ អ្នកមិនគួរទុកទឹកអង្ករសំរូបរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃទេ ព្រោះភេសជ្ជៈនេះអាចប្រឡាក់បានយ៉ាងងាយ។
ផ្ទុយទៅវិញ យកល្អគួរតែចម្អិនទឹកអង្ករសំរូប ហើយផឹកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
មនុស្សធម្មតាគួរផឹកតែ 1 ទៅ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ មនុស្សស្គមមិនគួរផឹកទឹកអង្ករសំរូបជាប្រចាំទេ។
