អាហារបំប៉នសុខភាពដែលប្រជាជនជប៉ុនណែនាំឲ្យញ៉ាំក្នុងរដូវរងា

ផ្សិត Shiitake ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្សិត shiitake ។ នៅក្នុងឱសថបុរាណ ផ្សិត shiitake មានរសជាតិផ្អែម ក្លិនក្រអូប លក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត និងមានប្រសិទ្ធភាពពង្រឹងលំពែង ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ qi បំប៉នឈាម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ព្យាបាលភាពទន់ខ្សោយរបស់រាងកាយ ស្ពឹកដៃជើង ខូចសរសៃឈាម និងហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។

ជនជាតិជប៉ុនហៅផ្សិតថា "superfoods" ហើយបន្ថែមវាជាទៀងទាត់ទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់ពួកគេ។ អ្នកជំនាញជាច្រើនជឿថាផ្សិតគឺជាកត្តាដែលជួយប្រជាជនជប៉ុនអាយុវែង។

នៅក្នុងប្រទេសចិន និងប្រទេសជប៉ុន ផ្សិត shiitake ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថដ៏មានតម្លៃរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ដោយសារតែឥទ្ធិពលរបស់វាក្នុងការបង្កើនភាពរឹងមាំ ជំរុញចំណង់អាហារ និងគ្រប់គ្រងចរន្តឈាម។

ការសិក្សាជាច្រើនរបស់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ជប៉ុនបង្ហាញថា ចំពោះករណីមហារីកដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយការវះកាត់ ការប្រើផ្សិត shiitake ជាប្រចាំនឹងការពារការរីករាលដាលនៃមេរោគ។

នៅក្នុងប្រទេសចិន គេក៏ជឿដែរថា ការទទួលទានផ្សិត shiitake អាចបង្កើនភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ ការពារការពុលអាហារ សម្រកទម្ងន់ ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃប្រសាទ ជំងឺរបេង ជំងឺរលាកថ្លើម ខ្លាញ់រុំថ្លើម និងជំងឺធាត់។

4 ការប្រើប្រាស់ដ៏អស្ចារ្យនៃផ្សិត shiitake

អាហារបំប៉នជាតិដែក

ផ្សិត Shiitake ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្វះជាតិដែក លើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម និងកុមារខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ សៀវភៅឱសថបូព៌ាសរសេរអំពីផ្សិត shiitake ថាមានរសជាតិផ្អែម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត ហើយឥទ្ធិពលនៃការពង្រឹងលំពែង ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ qi អាហារបំប៉នឈាម ធ្វើឱ្យឈាមមានភាពសុខដុមរមនា និងបំបាត់ក្លិនមាត់។

បន្សាបជាតិពុល និងការពារថ្លើម

ផ្សិត Shiitake មានប្រសិទ្ធិភាពបន្សាបជាតិពុល និងការពារកោសិកាថ្លើមបានយ៉ាងល្អ។

សារធាតុ Polysaccharides នៅក្នុងផ្សិត shiitake មានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យភាពស៊ាំកោសិកា ជំរុញការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍនៃ lymphocytes និងធ្វើឱ្យកោសិកា T និង B lymphocytes សកម្ម - កោសិកាដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពាររាងកាយ។

បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

ថ្ងៃនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់៖ ផ្សិត Shiitake មានប្រសិទ្ធភាពពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ទប់ស្កាត់កោសិកាមហារីក បញ្ចុះសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងគ្រួសក្នុងទឹកនោម ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ...

ដូច្នេះហើយនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារសម្រាប់អ្នកមានជំងឺស្លេកស្លាំងខ្វះជាតិដែក លើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម ខ្លាញ់ក្នុងឈាម កុមារខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ…។

ការការពារជំងឺមហារីក

យោងតាមការសិក្សាមួយ ផ្សិត shiitake មានផ្ទុកនូវសារធាតុគីមីពិសេសមួយហៅថា AHC ដែលជាសមាសធាតុផ្សំនៃអាស៊ីតអាមីណូ ប៉ូលីសាខ័រ និងសារធាតុរ៉ែ ដែលមានឥទ្ធិពលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដោយបង្កើនចំនួនកោសិកា ដែលជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងការពារការលូតលាស់ដុំសាច់។

ចានឱសថពីផ្សិត shiitake

ផ្សិត shiitake ឆ្អិនរាងពងក្រពើ

Folklore និយាយថា ការផ្សំផ្សិត shiitake ជាមួយពងស្វាសជ្រូក ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រប់គ្រាន់ មានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងតម្រងនោម និងពង្រឹងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

វិធីធ្វើ៖ ត្រាំផ្សិតក្នុងទឹករហូតដល់វារីក រួចលាងជម្រះ និងកាត់ដើមចេញ។ កាត់ពោះជ្រូកជាពាក់កណ្តាល ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ២ ម៉ោង យកសរសៃពួរសចេញជាចំណិត។ ឆាផ្សិត និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំដោយឡែកពីគ្នាពេលឆ្អិនលាយចូលគ្នា។

ម្ហូបនេះជួយជំរុញដល់ការរំលាយអាហារ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានសរីរវិទ្យាខ្សោយ ឈឺខ្នង ជង្គង់ខ្សោយ និងចំណង់អាហារមិនល្អ។

សាច់មាន់ចំហុយជាមួយផ្សិត shiitake

ផ្សិត shiitake ស្ងួត 25 ក្រាម, ផ្សិតខ្មៅស្ងួត 20 ក្រាម, សាច់មេមាន់ 500 ក្រាម, គ្រាប់ផ្កាឈូក 30 ក្រាម។ ត្រាំផ្សិត shiitake និងផ្សិតត្រចៀកឈើក្នុងទឹករហូតទាល់តែវារីក បន្ទាប់មកយកដើមចេញលាងជម្រះ និងកាត់ជាច្រូត។

លាងមាន់កាត់ជាដុំៗ ត្រាំគ្រាប់ឈូករហូតដល់ទន់។ ដាក់អ្វីៗក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកឱ្យល្មម ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិច បន្ថែមគ្រឿងទេស និងទទួលទានក្តៅៗ ។

ប្រសិទ្ធភាព៖ ពង្រឹងលំពែង ចិញ្ចឹមតម្រងនោម អត្ថប្រយោជន៍ qi ចិញ្ចឹមឈាម ប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺដែលមានរោគសញ្ញា qi និងកង្វះឈាម អស់កម្លាំង ភ្នែកមិនច្បាស់ វិលមុខ គេងមិនលក់ និងភ្លេចភ្លាំង។

ផ្សិតចំបើងជាមួយត្រសក់សមុទ្រ

ផ្សិត shiitake ស្ងួត 15 ក្រាម ផ្សិតខ្មៅស្ងួត 15 ក្រាម ត្រសក់សមុទ្រ 100 ក្រាម ខ្ញី ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រាំផ្សិត shiitake និងផ្សិតត្រចៀកឈើក្នុងទឹករហូតដល់វារីក រួចលាងជម្រះ កាត់ដើមចេញ ហើយកាត់ជាច្រូត។ ត្រាំត្រសក់សមុទ្រក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោង រួចលាងសម្អាតជាចំណិត។

ចៀនត្រសក់សមុទ្រ បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិត shiitake និងផ្សិតត្រចៀកជ្រូក បន្ថែមខ្ទឹមសបុក ខ្ញីស្រស់ គ្រឿងទេស និងចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។

ប្រសិទ្ធភាព៖ ចិញ្ចឹម Qi ចិញ្ចឹម Yin បញ្ឈប់ការហូរឈាម កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារមហារីក ជាពិសេសមហារីកក្រពះ។

មនុស្ស 3 ក្រុមមិនគួរបរិភោគផ្សិត shiitake

គ្រឿងស្រវឹង

អ្នកមិនគួរផឹកស្រាបៀរ ឬស្រាពេលញ៉ាំផ្សិត shiitake ព្រោះហានិភ័យនៃការពុលស្រាគឺខ្ពស់ណាស់ ។

ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុ Aldehyde ក្នុងឈាមលើសពីកម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបានធ្វើឱ្យអ្នកជួបប្រទះនូវរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺក្បាល វិលមុខ ស្រាល មុខក្រហម ឬចង្អោរ... ប្រសិនបើរកមិនឃើញទាន់ពេលទេ វានឹងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិត។