អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅ និងផ្លែប៊្លូបឺរី សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ គ្រាប់ល្ពៅ និងប៊្លូបឺរី សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសអាហារសម្រន់ពេលរាត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។

អ្នកស្រី Ruchika Jain វេជ្ជបណ្ឌិត និងជាប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ Fortis Vasant Kunj (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា គ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាស័ង្កសី និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូង កាត់បន្ថយការរលាក និងបង្កើនភាពស៊ាំទាំងមូល។

Eshanka Wahi អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ គ្រូបង្វឹកសុខភាពរួម និងជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Eat Clean with Eshanka ដែលជាក្រុមហ៊ុនអាហារូបត្ថម្ភនៅប្រទេសឥណ្ឌាមានប្រសាសន៍ថា "ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន គ្រាប់ល្ពៅផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាល់កាឡាំង ស័ង្កសី និងជាតិដែក"។

លើសពីនេះ គ្រាប់ល្ពៅក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគេង និងគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍បានល្អប្រសើរ ដោយសារមានផ្ទុកសារធាតុ tryptophan ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលគាំទ្រដល់ការផលិត serotonin ។ គ្រាប់ល្ពៅក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ បើយោងតាមលោកស្រី Ruchika Jain ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសសារធាតុ Anthocyanins ។ ពួកវាអាចជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ជួយរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។ សមាសធាតុនៅក្នុង blueberries ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

យោងតាមលោកស្រី Eshanka Wahi បាននិយាយថា "អាហារទាំងពីរនេះមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ពួកគេក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលគេស្គាល់ថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងធ្វើឱ្យមុខងាររាងកាយប្រសើរឡើង។ ការរួមផ្សំនៃជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរវាងគ្រាប់ល្ពៅ និងផ្លែបឺរីគឺល្អឥតខ្ចោះ ពីព្រោះបរិមាណអាហារូបត្ថម្ភសរុបនៃអាហារទាំងពីរនេះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព"។

ការទទួលទានអាហារទាំងពីរនេះ ជាអាហារសម្រន់ពេលយប់ មិនត្រឹមតែបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។

លើសពីនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Neeti Sharma ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ Marengo Asia ហ្វារីដាបាដ (ឥណ្ឌា) បាននិយាយថា ការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅរួមផ្សំជាមួយនឹងផ្លែប៊្លូបឺរីនៅពេលល្ងាចអាចជួយឱ្យអ្នកគេងលក់ស្រួល ព្រោះវាក៏អាចបន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។

ស័ង្កសី ទង់ដែង និងសេលេញ៉ូមនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅក៏អាចប៉ះពាល់ដល់រយៈពេល និងគុណភាពនៃការគេងផងដែរ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានបរិមាណដ៏ល្អនៃអាស៊ីតអាមីណូ tryptophan ដូចជានៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅ និងផ្លែប៊្លូបឺរី អ្នកក៏នឹងបានគេងលក់ស្រួលផងដែរ” វេជ្ជបណ្ឌិត Sharma ពន្យល់។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sharma ផងដែរ ផ្លែប៊្លូបឺរីមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃការគេង និងធ្វើអោយសុខភាពខួរក្បាល និងការចងចាំប្រសើរឡើង។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-khi-an-hat-bi-ngo-va-viet-quat-cho-bua-toi-1369150.ldo