តើពោះវៀនជ្រូកមានជីវជាតិច្រើនជាងពោះវៀនជ្រូកធម្មតាទេ?

រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងកម្រមានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនសុខចិត្តចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើនដើម្បីរីករាយនឹងមុខម្ហូបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើម្ហូបនេះមានជីវជាតិច្រើនជាងពោះវៀនជ្រូកធម្មតាដែរឬទេ?

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងស្នូលបំពង់?

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Huy Hoang ប្រទេសវៀតណាម - មជ្ឈមណ្ឌលអុកស៊ីសែនសម្ពាធខ្ពស់នៃប្រទេសរុស្ស៊ី ក្រសួងការពារជាតិ បាននិយាយថា ពោះវៀនជ្រូកគឺជាផ្នែកខ្លីនៃពោះវៀនតូច លក្ខណៈដោយជញ្ជាំងពោះវៀនក្រាស់ ផ្នត់ sinewy ជាច្រើនបង្កើតបានជាអារម្មណ៍ទំពារ ផ្អែម និងមិនមានជាតិខាញ់នៅពេលបរិភោគ។

ឈ្មោះ "se dieu" មកពីរាងមូល រឹងមាំ ស្រដៀងនឹងបំពង់ថ្នាំជក់ប្រពៃណី។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតមានទីតាំងនៅជិតក្រពះ ដោយមានស្រទាប់ខ្លាញ់ស្តើងគ្របដណ្តប់ខាងក្នុង ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប តែមួយគត់។

បើប្រៀបធៀបជាមួយពោះវៀនជ្រូកធម្មតា ពោះវៀនរបស់ hookah មានវាយនភាពរឹងមាំ បត់បែនល្អ មិនរួញច្រើនពេលស្ងោរ ឬចំហុយ និងរក្សាពណ៌សស្អាត។ លក្ខណៈទាំងនេះមិនត្រឹមតែបង្កើតភាពខុសគ្នាខាងសតិអារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កប់នូវរចនាសម្ព័ន្ធសរីរវិទ្យាពិសេស ដែលអាចទាក់ទងនឹងការវិវត្តន៍នៃជាលិកាពោះវៀនធំ។

ម្ហូប​អាំង​សាច់​អាំង​ត្រូវ​បាន​ផ្សព្វផ្សាយ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​នៅ​លើ​បណ្តាញ​សង្គម។

រូបថតអេក្រង់

ពោះវៀនត្រូវបានគេគិតថា លេចឡើងក្នុងសត្វចាស់ ទន់ខ្សោយ ចិញ្ចឹមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅលើមូលដ្ឋានគ្រួសារ ជាមួយនឹងរបបអាហារធម្មជាតិនៃបន្លែ និង duckweed ។ យោងតាមអ្នកជំនាញ នេះមិនមែនជាផលិតផលរបស់ជ្រូកឈឺទេ ប៉ុន្តែជាលក្ខណៈដ៏កម្រនៃជ្រូកដើម ឬសាបព្រួស។

ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ ជ្រូក​ឧស្សាហ៍​កម្ម​ដែល​មាន​ពេល​ចិញ្ចឹម​ខ្លី និង​ចំណី​តាម​ស្តង់ដារ ស្ទើរតែ​គ្មាន​ពោះវៀន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពខ្វះខាតនេះផ្ទុយនឹងការពិតនៃទីផ្សារ ដែលបេះដូងបំពង់ត្រូវបានលក់ជាទូទៅ ជាពិសេសនៅលើបណ្តាញសង្គមក្នុងតម្លៃ 1-4 លានដុង/គីឡូក្រាម។ នេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនក្នុងវិជ្ជាជីវៈចោទសួរពីទំនិញក្លែងក្លាយ ដោយប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដូចជាអ៊ីដ្រូសែន peroxide សារធាតុ alum និងសូម្បីតែសារធាតុ formalin ដើម្បីប្រែក្លាយបេះដូងធម្មតាទៅជាបេះដូងបំពង់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

តើពោះវៀនបំពង់មានជីវជាតិច្រើនជាងពោះវៀនជ្រូកធម្មតាទេ?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang បច្ចុប្បន្នមិនមានការស្រាវជ្រាវ វិទ្យាសាស្ត្រណាមួយ ដែលបញ្ជាក់ថាពោះវៀនរបស់ជ្រូកមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពោះវៀនធម្មតានោះទេ។ ជាទូទៅពោះវៀនជ្រូកផ្តល់ 100-150 kcal, 7.2-22 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 1.3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និងមីក្រូសារជាតិដូចជាជាតិដែក, ស័ង្កសី, វីតាមីន B12 ក្នុង 100 ក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ (ជិត 400 mg/100 ក្រាម) ទាមទារការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬមេតាបូលីស។

"ឧត្តមភាព" នៃបេះដូងបំពង់ពិតប្រាកដគឺស្ថិតនៅលើវាយនភាព និងរសជាតិ មិនមែនជាខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភទេ។ តម្លៃខ្ពស់ និងភាពខ្វះខាតរបស់វាបង្កើតភាពលំអៀងថាវា "មានជីវជាតិច្រើនជាង" ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បីគាំទ្រវាទេ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang បាននិយាយថា ភាពពេញនិយមមិនធម្មតានៃពោះវៀនបំពង់នៅលើទីផ្សារ ផ្ទុយពីភាពកម្រធម្មជាតិរបស់វា បង្ហាញពីហានិភ័យនៃការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម។ ផលិតផលក្លែងក្លាយ ត្រាំក្នុងសារធាតុគីមីពុល មិនត្រឹមតែបោកបញ្ឆោតអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កហានិភ័យនៃការពុល ខូចប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសូម្បីតែមហារីក ប្រសិនបើកកកុញក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការ​បែងចែក​រវាង​ពិត​និង​ក្លែងក្លាយ​ដោយ​មធ្យោបាយ​ញ្ញាណ​គឺ​ពិបាក​ខ្លាំង​ណាស់​ ទោះ​បី​ជា​មាន​លក្ខណៈ​ដូច​ជា​ការ​បត់បែន ពណ៌ ឬ​វាយនភាព​ក៏​ដោយ។

"លើសពីនេះ សរីរាង្គជ្រូកបង្កហានិភ័យនៃការចម្លងរោគបាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីត ប្រសិនបើមិនបានសម្អាត និងចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់។ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវកំណត់អាទិភាពប្រភពល្បីឈ្មោះ និងជៀសវាងផលិតផលអណ្តែតទឹក ជាពិសេសនៅលើវេទិកាអនឡាញដែលមិនមានការត្រួតពិនិត្យ" Dr. លោក Hoang បាន​កត់​សម្គាល់។

ម្ហូបជ្រូកធម្មតា

រូបថត៖ ឡឺ ខេម

កំណត់ចំណាំនៅពេលបរិភោគពោះវៀនបំពង់

វេជ្ជបណ្ឌិត Hoang បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែចាត់ទុកពោះវៀនជ្រូកជាមុខម្ហូបពិសេសមួយទាក់ទងនឹងរសជាតិ ដោយមិនរំពឹងថានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នោះទេ។ កំណត់ការទទួលទានជាប្រចាំ ព្រោះពោះវៀនសាច់ជ្រូកមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ជាមួយគ្នានេះ សូមប្រយ័ត្នចំពោះទំនិញក្លែងក្លាយ សង្ស័យផលិតផលមានតម្លៃខ្ពស់ពេក ឬការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដ៏ធំ។ ផ្តល់អាទិភាពដល់ការទិញពោះវៀនជ្រូកពីកន្លែងសត្តឃាត និងអ្នកលក់ល្បីឈ្មោះ។ រៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងចម្អិនទាំងស្រុង ដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីត។

ក្នុងករណីមានការសង្ស័យ ឬរកឃើញទំនិញក្លែងក្លាយ ត្រូវរាយការណ៍មកអាជ្ញាធរ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ តាមដានប្រភពដើម និងដោះស្រាយការក្លែងបន្លំយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ។

"ពោះវៀនបំពង់គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលគួរឱ្យទាក់ទាញ ដោយសារវាយនភាព និងរសជាតិតែមួយគត់របស់វា ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេមិនខ្ពស់ជាងពោះវៀនធម្មតានោះទេ។ ភាពខ្វះខាតធម្មជាតិរបស់ពួកគេត្រូវបានបំផ្លើសដោយល្បិចទីផ្សារ ដែលនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់នៃទំនិញក្លែងក្លាយ និងសារធាតុគីមីពុល។ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវការវិធីសាស្រ្តឆ្លាតវៃ ផ្តល់អាទិភាពដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងទាមទារឱ្យមានតម្លាភាពពីភ្នាក់ងារផ្គត់ផ្គង់។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang បានផ្តល់ដំបូន្មានថា បំពង់មួយមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាជម្រើសសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/long-se-dieu-co-bo-duong-hon-long-heo-non-thong-thuong-185250507124116373.htm