ពីផ្លែត្រប់ Binh Lieu ដល់តែ Ha Giang Shan Tuyet ទឹកឃ្មុំ Cao Bang ... ផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ភ្នំបានដណ្តើមអ្នកប្រើប្រាស់ទីក្រុងបន្តិចម្តងៗ ដោយសារការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធចែកចាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ |
មិនធ្លាប់មានផលិតផលកសិកម្មពីជនជាតិភាគតិច និងតំបន់ភ្នំមានវត្តមាននៅលើធ្នើផ្សារទំនើប និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកពីមុនមកទេ។ ពីមុខម្ហូបពិសេសដែលគេគិតថាមានលក់តែនៅតាមទីផ្សារតំបន់ខ្ពង់រាបដូចជា ទឹកឃ្មុំព្រៃ តែ Shan Tuyet តែ Binh Lieu vermicelli... ឥឡូវនេះ អ្នកប្រើប្រាស់នៅទីក្រុងអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងបណ្តាញលក់រាយទំនើបដូចជា Co.opmart, Bach Hoa Xanh, WinMart ឬហាងលក់អាហារស្អាតដូចជា Bac Tom, Soi Bien... ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយផលិតផលដែល "បុកតាមដងផ្លូវ" គឺជាដំណើរដែលមិនសាមញ្ញទេ។ វាជាដំណើររបស់អ្នកភ្នំ ស្វែងយល់ពីរបៀបសម្ងួតតែ ខ្ចប់វល្លិ រចនាស្លាកសញ្ញា និងគោរពតាមស្តង់ដារគុណភាព។ នោះក៏ជារឿងនៃប្រព័ន្ធចែកចាយទំនើបផងដែរ នៅពេលដែលពួកគេមិនត្រឹមតែជាអ្នកលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាដៃគូ អ្នកត្រួសត្រាយ និងពេលខ្លះ… ជាគ្រូបង្រៀននៃផលិតកម្មកសិកម្ម។ |
កាលពីមុន ទឹកឃ្មុំព្រៃ Cao Bang ត្រូវបានប្រជាជននាំយកទៅទីផ្សារជាចម្បង ដើម្បីលក់ក្នុងដបប្លាស្ទិកគ្មានស្លាកសញ្ញា តាមដាន ឬការវេចខ្ចប់។ ឥឡូវនេះ ខេត្ត Cao Bang មានផលិតផលទឹកឃ្មុំចំនួនពីរដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 គឺទឹកឃ្មុំ Doan Linh នៅឃុំ Minh Tam ស្រុក Nguyen Binh និងទឹកឃ្មុំ Hoang Tung នៅឃុំ Hoang Tung ស្រុក Hoa An ។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំហានដំបូងដ៏សំខាន់ក្នុងការអនុវត្តការងារកសាង និងកែលម្អគុណភាពម៉ាកយីហោ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃផលិតផលទឹកឃ្មុំក្នុងស្រុក ដោយហេតុនេះបន្តពង្រីកទីផ្សារ។ ការផ្លាស់ប្តូរនោះគឺជាលទ្ធផលនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការពីភាគីជាច្រើន។ អ្នកផលិតបង្កើនគុណភាពយ៉ាងសកម្ម និងទទួលបានការគាំទ្រពីប្រព័ន្ធលក់រាយទំនើបក្នុងការវេចខ្ចប់ ការធ្វើតេស្ត ការវេចខ្ចប់ និងបណ្តាញចែកចាយ។ វាមិនត្រឹមតែជារឿងមួយអំពីទឹកឃ្មុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជារឿងមួយអំពី “ផ្នត់គំនិតដីទំនាប” ដែលកំពុងលេចចេញជាបណ្តើរៗនូវវិធីធ្វើកសិកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។ ភាពពិសេសមួយដែលត្រូវបានបង្កប់ដោយស្មារតីនៃភ្នំគឺតែ Shan Tuyet បុរាណ Ha Giang ដែលជាប្រភេទតែដុះនៅកម្ពស់ជាង 1,200 ម៉ែត្រដោយមានឫសគ្របដណ្តប់ដោយព្រិលពណ៌ស ស្លឹកខ្ចីៗរើសដោយដៃនៅពេលព្រឹក ហើយដុតដោយដៃនៅថ្ងៃដដែល។ តែ Shan Tuyet ធ្លាប់ជាប្រភេទតែដែលមានតែនៅក្នុងផ្ទះរបស់ជនជាតិ Dao និង Mong ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ដើមតែទាំងនោះបាន "វាយលុកតាមដងផ្លូវ" - នៅក្នុងហាងលក់អាហារស្អាត ជាមួយនឹងតម្លៃខ្ពស់ អតិថិជនស្វែងរកវាមិនត្រឹមតែដោយសារតែរសជាតិផ្អែម និងស្រួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែរឿងរ៉ាវវប្បធម៌នៅពីក្រោយដើមតែនីមួយៗផងដែរ។ |
ដូចគ្នាដែរ អំពិលទុំ Binh Lieu (Quang Ninh) ដែលជាផលិតផលផលិតពី arrowroot និងទឹកនិទាឃរដូវផ្អែម ក៏ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយការវេចខ្ចប់មិនល្អ និងប្រភពដើមមិនច្បាស់លាស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវេចខ្ចប់ឡើងវិញ អាចតាមដានបានពេញលេញ និងត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ OCOP នោះ អំបោះ Binh Lieu ឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមផ្សារទំនើប ក្លាយជាអំណោយដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ ជនជាតិហាណូយ ។ អ្វីដែលផលិតផលទាំងនេះមានដូចគ្នាគឺ៖ វប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចនៅដដែល ប៉ុន្តែត្រូវបានដំឡើងកំណែឲ្យស្របតាមស្តង់ដារទំនើប។ រឿងសំខាន់គឺ "ជ្រើសរើសមនុស្សត្រឹមត្រូវដើម្បីប្រគល់មាសរបស់អ្នក" ពីប្រព័ន្ធចែកចាយត្រឹមត្រូវ។ |
នៅក្នុងរឿង "ជំនះជម្រាល" នៃផលិតផលកសិកម្មតាមភ្នំ ប្រព័ន្ធចែកចាយទំនើបបានដើរតួនាទីធំជាងអ្នកទិញ និងអ្នកលក់ទៅទៀត។ ពួកគេទៅតំបន់វត្ថុធាតុដើមយ៉ាងសកម្ម ចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យារយៈពេលវែង ផ្តល់ការណែនាំអំពីការរចនា ការធ្វើតេស្តគុណភាព និងសូម្បីតែរៀបចំការបណ្តុះបណ្តាលដោយផ្ទាល់សម្រាប់កសិករ និងសហករណ៍។ លោកស្រី Nguyen Thi Kim Dung - នាយកផ្សារទំនើប Coop Mart Ha Dong បានចែករំលែកថា Co.opmart គឺជាឧទាហរណ៍មួយ។ ជំនួសឱ្យការនាំចូល និងបង្ហាញទំនិញ ប្រព័ន្ធនេះបានបង្កើតកម្មវិធីដូចជា "OCOP Goods Week" "ទំនិញវៀតណាមទៅកាន់ជនបទ" "Highland Goods Festival"... ដើម្បីជួយឱ្យកសិផលមិនត្រឹមតែត្រូវបានលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវត្តមាន ប្រាប់រឿង និងមានតម្លៃរបស់វាផងដែរ។ |
Co.opmart ហាណូយបច្ចុប្បន្នមានផលិតផល OCOP ជាង 1,000 ផលិតផលឯកទេសក្នុងតំបន់ពីអាជីវកម្ម និងសហករណ៍ទូទាំងប្រទេស។ ក្នុងចំណោមនោះ ផលិតផលភ្នំធម្មតា វប្បធម៌ក្នុងតំបន់ដូចជា៖ ដុងវល្លិ កាហ្វេ កាកាវ តែ... ត្រូវបានអតិថិជនស្រឡាញ់។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់ជូននូវតម្លៃដែលមានស្ថិរភាព Co.opmart Hanoi ក៏មានកន្លែងតាំងបង្ហាញផលិតផលពិសេសផងដែរ ដើម្បីឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់អាចស្វែងរកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថានេះគឺជាអាទិភាពសម្រាប់ទំនិញរបស់មនុស្ស។ ផ្សារទំនើបតែងតែបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ផលិតផលក្នុងស្រុកពីទូទាំងប្រទេសដើម្បីទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ Bac Tom គឺជាសង្វាក់អាហារស្អាតមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនៅទីក្រុងហាណូយក្នុងឆ្នាំ 2009 ជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃអាហារធម្មជាតិស្អាត។ ដោយបានដឹងពីសក្ដានុពលដ៏អស្ចារ្យរបស់ប្រជាជនរាជធានីសម្រាប់ម្ហូបអាហារស្អាតរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ និងជនជាតិភាគតិច រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ផលិតផលពិសេសប្រចាំតំបន់ជាទូទៅ និងផលិតផលពិសេសនៅតំបន់ភ្នំភាគខាងជើង ឬកោះនានាបានក្លាយជាផលិតផលយុទ្ធសាស្ត្រសំខាន់ ហើយមានចំណែក 60 - 70% នៃចំណូលពីការលក់របស់ Bac Tom ។ លោកស្រី Nguyen Thi Dan ជំនួយការនាយកសាខាហាងអាហារស្អាត Bac Tom បាននិយាយថា នៅពេលធ្វើអាជីវកម្មជាមួយផលិតផលកសិកម្ម និងឯកទេសភ្នំ នឹងមានការលំបាកជាច្រើន ប៉ុន្តែនេះបានក្លាយជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ល្អសម្រាប់ Bac Tom ។ ដោយសារតែទាំងនេះសុទ្ធតែជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសនៃតំបន់ ទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងរាជធានីទូទៅ និងភ្ញៀវមកពីជុំវិញពិភពលោកជាពិសេស ហើយបានក្លាយជាកម្លាំងរបស់ Bac Tom ។ លោកស្រី Nguyen Thi Dan បាននិយាយថា “ភាពខ្លាំងនៃផលិតផលទាំងនេះគឺគុណភាព និងរសជាតិដែលមានលក្ខណៈធម្មតានៃតំបន់ ផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។ នោះអំណោយផលខ្លាំងណាស់សម្រាប់ពូថមក្នុងការទទួលទានផលិតផល”។ |
WinMart និង WinMart+ ដាក់ទីតាំងផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាបក្នុងផ្នែកលំដាប់ខ្ពស់ ដាក់វានៅក្នុងក្រុម "អាហារបៃតង - ប្រភពដើមស្អាត" បង្ហាញពួកវាដោយឡែកពីគ្នា និងទំនាក់ទំនងដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំពីតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់។ អរគុណដល់អតិថិជនដែលមិនត្រឹមតែញ៉ាំទេ ថែមទាំងយល់ ចងចាំ និងគាំទ្រទៀតផង។ WinCommerce - អ្នកវិនិយោគនៃប្រព័ន្ធ Winmart និង Winmart+ មានបំណងឈានដល់ហាងចំនួន 4,500 នៅចុងឆ្នាំ 2025 ដែលស្មើនឹងការបើកហាងថ្មីជាមធ្យមប្រហែល 2 ក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលក្នុងនោះ 1,900 ហាងនឹងត្រូវបានបើកនៅតំបន់ជនបទ។ ជាមួយនឹងអត្រានៃការបើកហាង WinMart+ នៅតាមជនបទថ្មីជិត 50 ក្នុងមួយខែ គោលដៅរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការពង្រីកទំហំរបស់ខ្លួននៅតាមតំបន់ជនបទគឺអាចទៅដល់បាន។ លើសពីនេះ សង្វាក់លក់រាយរបស់ Masan នឹងសាកល្បងម៉ូដែល WiN+ ដោយសហការជាមួយហាងលក់គ្រឿងទេសប្រពៃណី ដើម្បីផ្តល់ផលិតផលសំខាន់ៗ និងការផ្សព្វផ្សាយ។ គំរូ WiN+ បញ្ចប់យុទ្ធសាស្ត្រលក់រាយពហុឆានែលរបស់ WCM បម្រើតំបន់ជនបទ និងភូមិដែលខ្វះប្រព័ន្ធលក់រាយទំនើប។ គំរូនេះជួយបង្កើនចំណែកទីផ្សារ បំពេញចន្លោះនៅក្នុងទីផ្សារ និងគាំទ្រ WCM ក្នុងការសម្រេចគោលដៅរបស់ខ្លួនក្នុងការបង្កើនចំណែកទីផ្សាររបស់ខ្លួនទ្វេដងនៅក្នុងទីផ្សារគ្រឿងទេស 50 ពាន់លានដុល្លារក្នុងប្រទេសវៀតណាមនៅឆ្នាំ 2029។ ប្រព័ន្ធចែកចាយជនបទនឹងក្លាយជាស្ពានដ៏រឹងមាំសម្រាប់ផលិតផលជនបទទៅកាន់តំបន់ទីក្រុង រួមទាំងផលិតផលពីតំបន់ភ្នំផងដែរ។ Bach Hoa Xanh ធ្វើតាមគំរូនៃ "ធ្វើការជាមួយកសិករដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់"៖ ចុះទៅតំបន់ដាំដុះ និងចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តប្រើប្រាស់ចាប់ពីដើមរដូវ។ ផលិតផលដូចជាវីស្គីរបស់ឆ្មា ផ្សិតដើម សាច់ជក់បារី ជាដើម ត្រូវបានសាកល្បងនៅទីផ្សារភាគខាងត្បូង ហើយទទួលបានមតិវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំង។ |
មិនត្រឹមតែហាងលក់ទំនិញប៉ុណ្ណោះទេ ពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកកំពុងក្លាយជា "ទីផ្សារធំបំផុត" សម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មនៅភ្នំ។ ស្តង់ Highland នៅលើ Shopee, Sendo, nongsan.buudien.vn... ជួយសហករណ៍នៅ Mu Cang Chai, Bac Me, Dak Glei... លក់ផលិតផលដោយផ្ទាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់នៅទីក្រុង Da Nang, Can Tho, City។ ហូជីមិញ |
ជំនួសឱ្យការដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ស្រុក ប្រជាជនឥឡូវនេះបានផ្សាយបន្តផ្ទាល់ពីវាលស្រែរបស់ពួកគេដោយប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីដើមតែ ដំណក់ទឹកឃ្មុំ និងរមៀត។ គ្មានចម្ងាយផ្លូវឆ្ងាយទៀតទេ គឺមានតែចម្ងាយផ្លូវចិត្តប៉ុណ្ណោះ។ ហើយគម្លាតនោះបានបិទយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងនាមជាវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកដែលមានឯកទេសលើផលិតផលកសិកម្ម លោក Pham Quyet Tien - នាយកក្រុមប្រឹក្សាប្រតិបត្តិវេទិកាផលិតផលកសិកម្ម (nongsan.buudien.vn) - សាជីវកម្មប្រៃសណីយ៍វៀតណាម (Vietnam Post) បានចែករំលែកថា នាពេលថ្មីៗនេះ វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិករបស់ប្រៃសណីយ៍វៀតណាមបានគាំទ្រយុទ្ធនាការធំ ៗ ជាច្រើនទាក់ទងនឹងផលិតផលកសិកម្មដូចជា Bac Giang Phua ផ្លែក្រូច ផ្លាត ហ្វុង លីឆេ។ Thuan Melon... ដោយផ្អែកលើជោគជ័យដំបូងនោះ សាជីវកម្មប្រៃសណីយ៍វៀតណាមបានកែប្រែឡើងវិញ ដោយផ្តោតលើវិស័យកសិកម្មយ៉ាងស៊ីជម្រៅ និងជំរុញការលក់ផលិតផលកសិកម្ម។ ដំបូងឡើយ នៅពេលធ្វើតាមទិសដៅនេះ ជាទូទៅ ប្រៃសណីយ៍វៀតណាម មានគុណសម្បត្តិមួយ ដោយសារអ្នកប្រើប្រាស់ពិតជាចូលចិត្តផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាម ជាពិសេស ឯកទេសភ្នំ។ លើសពីនេះ វេទិកាផលិតផលកសិកម្មប្រៃសណីយ៍ក៏កំពុងសាកល្បងការអភិវឌ្ឍន៍គំរូហាងលក់ផ្ទាល់ផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ នៅទីក្រុងហាណូយ ទីតាំងចំនួនបីកំពុងត្រូវបានសាងសង់៖ ការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ Giang Vo ការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ Tay Son និងការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ Ha Dong។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលសាកល្បង វានឹងត្រូវបានពង្រីកទៅកាន់តំបន់ផ្សេងទៀត ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីទីតាំងរបស់ការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ ដែលជាធម្មតាស្ថិតនៅទីតាំងល្អ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទំនាក់ទំនង ផ្សព្វផ្សាយ និងទៅដល់អតិថិជនដោយផ្ទាល់។ នេះក៏ជាដំណោះស្រាយការលក់ O2O (អនឡាញទៅក្រៅបណ្តាញ និងផ្ទុយមកវិញ) ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការចូលប្រើផលិតផលពិត។ ទោះបីជាមានរឿងជោគជ័យជាច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែការទទួលទានកសិផលភ្នំនៅតែមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ឧបសគ្គនៅតែខ្សោយខាងភស្តុភារ ខ្នាតតូច ផលិតកម្មដែលបែកខ្ញែក និងកង្វះស្តង់ដារបង្រួបបង្រួមក្នុងចំណោមមូលដ្ឋាន។ ទិន្នផលទាប និងគុណភាពមិនស្មើគ្នាក៏ជាឧបសគ្គចម្បងផងដែរ។ ដូច្នេះបើតាមអ្នកជំនាញ ដើម្បីមានខ្សែសង្វាក់តភ្ជាប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពរវាងតំបន់ភ្នំ និងតំបន់ទំនាប កត្តាបីគឺត្រូវការ៖ ការទុកចិត្តរវាងអ្នកផលិត - អ្នកចែកចាយ - អ្នកប្រើប្រាស់; សមត្ថភាពពិតនៃសហករណ៍; និងតួនាទីសម្របសម្រួលរបស់រដ្ឋាភិបាលក្នុងការបង្រួបបង្រួមស្តង់ដារ គាំទ្រផ្នែកភស្តុភារ និងលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម។ |
ទឹកឃ្មុំមួយដប មីកញ្ចប់ ដើមតែមិនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ វាគឺជារឿងមួយនៃវប្បធម៍, ការចិញ្ចឹមជីវិតនិងសេចក្តីប្រាថ្នា។ នៅពេលដែលប្រព័ន្ធចែកចាយទំនើបមិនត្រឹមតែលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងណែនាំ គាំទ្រ និងគោរពអត្តសញ្ញាណ ផលិតផលកសិកម្មភ្នំមិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការកោតសរសើរ និងលើកកំពស់ផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ "ភាពសម្បូរបែបនៃព្រៃឈើដ៏អស្ចារ្យ" និង "ដៃនៃទីផ្សារ" គឺជាមធ្យោបាយដែលអាចធ្វើទៅឱ្យផលិតផលតំបន់ខ្ពង់រាបមិនត្រឹមតែមានវត្តមាននៅទីក្រុងហាណូយ ហូជីមិញ ដាណាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឈានដល់ទីផ្សារពិភពលោកទៀតផង។ |
ភួងឡាន ក្រាហ្វិក៖ ង៉ុក ឡាន |
ប្រភព៖ https://congthuong.vn/longform-nong-san-mien-nui-chinh-phuc-nguoi-tieu-dung-mien-xuoi-389450.html
Kommentar (0)