អង្ករអណ្តែតទឹក គឺជាពូជអង្ករពិសេសមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ Long Xuyen Quadrangle និង Dong Thap Muoi ដោយមនុស្សម្នាបានប្រញាប់ប្រញាល់ទិញអង្ករនេះ។

ពូជស្រូវអណ្តែតទឹកលេចឡើងតែក្នុងរដូវទឹកជំនន់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជារដូវវស្សា) ដែលកាន់កាប់ផ្ទៃដីធំបំផុតនៅក្នុងតំបន់ Long Xuyen Quadrangle (រួមទាំងខេត្ត An Giang ខេត្ត Kien Giang និងទីក្រុង Can Tho) និងតំបន់ Dong Thap Muoi (រួមទាំងខេត្ត Dong Thap ខេត្ត Tien Giang និង Long An)។

ពូជស្រូវអណ្តែតទឹកលេចឡើងតែក្នុងរដូវទឹកជំនន់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជារដូវវស្សា) ដែលកាន់កាប់ផ្ទៃដីធំបំផុតនៅក្នុងតំបន់ចតុកោណឡុងស្វៀន (រួមទាំងខេត្តអានយ៉ាង ខេត្តគៀនយ៉ាង និងទីក្រុងកាន់ថូ) និងតំបន់ដុងថាបមឿយ (រួមទាំងខេត្តដុងថាប ទៀនយ៉ាង និង ឡុងអាន )។

ច្រូតស្រូវអណ្តែតទឹកនៅឃុំវិញភឿក ស្រុកទ្រីតូន ខេត្ត អានយ៉ាង ។

គ្រាប់អង្ករស្អាតត្រូវបានដាំដុះតាមបែបប្រពៃណីដោយកសិករ។ ខណៈពេលដែលពូជអង្ករប្រពៃណីត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 និង 1990 ពូជអង្ករដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នៅពេលក្រោយដែលមានវដ្តលូតលាស់ខ្លីជាងបានជំនួសពូជអង្ករប្រពៃណី។

ដើម្បីការពារធនធានហ្សែនស្រូវដ៏មានតម្លៃ វិទ្យាស្ថានប្រែប្រួលអាកាសធាតុ សាកលវិទ្យាល័យអានយ៉ាង បានប្រមូល និងថែរក្សា «ធនាគារស្រូវ» ដោយជោគជ័យ ដែលរក្សាបាននូវលក្ខណៈវប្បធម៌ អេកូឡូស៊ី និងបរិស្ថានងាយរងគ្រោះដោយទឹកជំនន់តែមួយគត់នៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។

គ្រាប់ស្រូវសាលី

នៅខេត្តអានយ៉ាង ផ្ទៃដីដាំដុះស្រូវអណ្តែតទឹកធ្លាប់មានជាង ៣០០,០០០ ហិកតា ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាមានត្រឹមតែប្រហែល ១៥០ ហិកតាប៉ុណ្ណោះ។

លោក ឡេ តឹនណាំ អាយុ ៦៤ ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុងឡុងស្វៀន ខេត្តអានយ៉ាង នឹកឃើញដល់អាហារដែលមានរសជាតិអង្ករតាមរដូវ ដែលគ្រាប់អង្ករពណ៌ក្រហមមើលទៅស្រស់ស្អាតណាស់។

ពេល​លាង​អង្ករ​ដើម្បី​ចម្អិន ទឹក​ដែល​បាន​ទទួល​បាន​នឹង​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ស្រាល។ ស្ត្រី​មិន​បោះ​ចោល​ទឹក​នេះ​ទេ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ ពួកគេ​ប្រើ​វា​ដើម្បី​លាង​មុខ ដែល​ជួយ​រក្សា​ស្បែក​ឲ្យ​រលោង និង​គ្មាន​មុន។ ទឹក​អង្ករ​ក៏​មាន​ជីវជាតិ​ខ្ពស់​ដែរ មនុស្ស​ដាក់​ស្ករ​ចូល​ហើយ​លាយ​វា​ឲ្យ​កុមារ​ផឹក​ជំនួស​ឲ្យ​ទឹកដោះគោ។

ក្នុងរដូវប្រមូលផលស្រូវឆ្នាំ ២០២៣ យើងបានទៅទស្សនាតំបន់ចតុកោណឡុងស៊្វៀន ដែលធ្លាប់ជាតំបន់វាលស្រែដ៏ធំទូលាយ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះនៅសល់តែដីស្រែរាយប៉ាយប៉ុណ្ណោះ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ដុង រស់នៅក្នុងឃុំវិញភឿក ស្រុកទ្រីតូន កំពុងជិះទូករបស់គាត់ឆ្លងកាត់វាលស្រែលិចទឹកយ៉ាងស្រួល ដើម្បីពិនិត្យមើលកម្ពស់ដើមស្រូវ។ គាត់បានចែករំលែកថា គាត់បានដាំស្រូវអស់រយៈពេលជាង ២០ ឆ្នាំមកហើយ ហើយកសិករភាគច្រើនដាំស្រូវពូជណាងតាយដុម ដោយចាប់ផ្តើមសាបព្រោះគ្រាប់ពូជនៅក្នុងខែមិថុនា ដើម្បីរង់ចាំទឹកជំនន់មកដល់។

ដោយសារតែវាលស្រែនៅតែមានជាតិអាស៊ីត ក្តាម និងខ្យងមាសមិនអាចរស់បានទេ ដូច្នេះដើមស្រូវវ័យក្មេងមិនរងការខូចខាតដោយដីល្បាប់នោះទេ។ នៅពេលដែលដីល្បាប់មកដល់ ដីជាតិអាស៊ីតនឹងរីង ហើយទឹកសាបចិញ្ចឹមដើមស្រូវ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាលូតលាស់។

ក្នុងរយៈពេលជាងប្រាំខែដែលរង់ចាំស្រូវទុំ កសិករមានពេលទំនេរដើម្បីធ្វើរឿងផ្សេងៗទៀត។ នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា នៅពេលដែលទឹកជំនន់ស្រកពីវាលស្រែចូលទៅក្នុងទន្លេ ដើមស្រូវក៏ជ្រុះ ទុំ ហើយប្រែក្លាយទៅជាកួរស្រូវពណ៌មាស។

លោក ដុង បានបន្ថែមថា “គុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេគឺថា មិនថាកម្រិតទឹកខ្ពស់ប៉ុណ្ណាទេ ដើមស្រូវនៅតែដុះខ្ពស់ និងរឹងមាំ។ ពួកវាលិចក្នុងទឹកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ ស្រូបយកដីល្បាប់ផ្អែម និងទឹកសន្សើម ដូច្នេះអង្ករស្អាតណាស់”។

លោក ង្វៀន ហ៊ូវ ហ្វាង មានដីទំហំ ៣ ហិកតាសម្រាប់ដាំស្រូវតាមរដូវ។ ដោយវិភាគតំបន់វិញភឿក ដែលប្រៀបដូចជាអាងស្តុកទឹក កសិករគ្រាន់តែប្រើជីបន្តិចបន្តួចនៅដំណាក់កាលដំបូងនៅពេលសាបព្រោះស្រូវ ដោយទុកជីដែលនៅសល់ឱ្យដើមស្រូវលូតលាស់ដោយធម្មជាតិជាមួយទឹកភ្លៀង ដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថា "ស្រូវឋានសួគ៌"។

ដោយមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំ លោក ហួង បានមានប្រសាសន៍ថា នៅក្នុងឆ្នាំដែលវាលស្រែនេះត្រូវបានជន់លិចដល់ជម្រៅជាង ១,៧ ម៉ែត្រ ដើមស្រូវនឹងដុះខ្ពស់ជាង ២ ម៉ែត្រ ដោយផលិតគ្រាប់ធំជាង និងផ្កាច្រើនជាង។ នៅក្នុងឆ្នាំដែលមានទឹកជំនន់តិច ដើមស្រូវនឹងផលិតផ្កាតូចជាង និងទិន្នផលទាបជាង។

ដោយសារតែដើមស្រូវខ្ពស់ៗបង្កើតជាតំបន់ការពារដ៏កក់ក្តៅ ដែលទាក់ទាញត្រី និងបង្គា ដែលស៊ីសត្វល្អិត និងសត្វល្អិតដែលបំផ្លាញដំណាំស្រូវ កសិករមិនចាំបាច់ចំណាយពេលបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនោះទេ។ ដោយមានត្រីច្រើន លោក ហួង ដាក់សំណាញ់ដើម្បីចាប់ពួកវារៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តងសម្រាប់ធ្វើជាអាហារធម្មតា។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវ គាត់ប្រមូលត្រី និងត្រីតូចៗដើម្បីលក់ទៅឱ្យឈ្មួញ ដោយរកប្រាក់ចំណូលបានច្រើន។

ការដោះស្រាយបញ្ហានៃការបរិភោគអង្ករ

នៅក្នុងដំណាំស្រូវឆ្នាំ ២០២៣ តម្លៃអង្ករតាមរដូវគឺ ១៦,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ស្ទើរតែទ្វេដងនៃអង្ករធម្មតា ដូច្នេះកសិករទទួលបានទិន្នផលល្អ ដោយរកបានជាង ២ លានដុងក្នុងមួយកុង (០.១ ហិកតា) បន្ទាប់ពីដកការចំណាយ។

លោក ហួង បានមានប្រសាសន៍ថា ខណៈពេលដែលទិន្នផលស្រូវតាមរដូវមិនខ្ពស់ដូចអង្ករដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ ប្រាក់ចំណេញនៅតែខ្ពស់ ពីព្រោះកសិករមិនចាំបាច់ប្រើប្រាស់ជី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតពេញមួយរដូវដាំដុះ។

ប៉ុន្តែយោងតាមលោក អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថា បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល កសិករដុតវាលស្រែ ហើយដើមស្រូវដែលឆេះនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងដី បង្កើតបានជាស្រទាប់មានជីជាតិ។

ពីដីមានជីជាតិនេះ គាត់បានភ្ជួររាស់ និងដាំដំឡូងមី ខណៈដែលកសិករដទៃទៀតដាំដំណាំដូចជា ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស និងល្ពៅ... ហើយពួកគេទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៅឆ្នាំនោះ។ ក្នុងឆ្នាំដែលតម្លៃដំឡូងមីល្អ លោក ហួង រកចំណូលបានជាង ៣ លានដុងក្នុងមួយហិកតា...

កសិករនៅក្នុងឃុំវិញភឿក បាននិយាយថា អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ពួកគេមានប្រាក់ចំណូលសមរម្យ ប៉ុន្តែរឿងដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺថា ទឹកជំនន់ឥឡូវនេះមិនអាចទាយទុកជាមុនបានទេ។ ឆ្នាំខ្លះទឹកមកយឺត ឆ្នាំខ្លះទៀតទឹកទាប ដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណាំ។

ទោះបីជាវាជាអង្ករសរីរាង្គក៏ដោយ វាពិបាកលក់ណាស់ដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់របស់វា និងការពិតដែលថាវាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះ កសិករត្រូវការទីផ្សារដែលមានការធានាសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ មុនពេលពួកគេអាចដាំដុះវាបានដោយទំនុកចិត្ត។

ប៉ុន្តែបើគ្មានការដាំដុះស្រូវទេ នឹងមិនមានចំបើងល្អសម្រាប់ប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ដំណាំផ្សេងទៀតទេ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនជំនាន់មកហើយ កសិករនៅក្នុងតំបន់នេះធ្លាប់ដាំដុះស្រូវមួយប្រភេទរួមជាមួយដំណាំផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែប្រាក់ចំណេញគឺមិនតិចជាងប្រាក់ចំណេញពីការដាំដុះស្រូវបីប្រភេទនោះទេ ហើយការងារធ្វើស្រែចម្ការក៏មិនសូវនឿយហត់ប៉ុន្មានដែរ។

យោងតាមលោក ឡេ ថាញ់ ផុង ដែលជាអ្នកទទួលបានសញ្ញាបត្រអនុបណ្ឌិត និងជាអនុប្រធានវិទ្យាស្ថានប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដែលមានបទពិសោធន៍ស្រាវជ្រាវ និងបង្កាត់ពូជស្រូវតាមរដូវជាង ១០ ឆ្នាំ អង្ករតាមរដូវអណ្តែតទឹកផលិតអង្ករស្អាត ប៉ុន្តែពិបាកលក់ក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ។ អាជីវកម្មមិនទាន់មានភាពរីករាយនៅឡើយទេ ដោយសារតែគ្រាប់អង្ករឆ្អិនស្ងួត និងរឹងបន្តិច ដែលធ្វើឱ្យពិបាកបរិភោគ។

ដូច្នេះហើយ វិទ្យាស្ថាននេះបានស្រាវជ្រាវជាយូរមកហើយ ដើម្បីអភិវឌ្ឍពូជស្រូវតាមរដូវ ដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃអនាម័យ ក្លិនក្រអូប និងមានវាយនភាពទន់។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដ៏យូរនៃការពិសោធន៍ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការគាំទ្រយ៉ាងច្រើនពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ លោក ផុង បានបង្កើតពូជស្រូវថ្មីមួយដែលមានក្លិនក្រអូប ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងស្រាវជ្រាវពីភាពទន់របស់វា ដើម្បីធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះ មុនពេលផ្តល់ឱ្យកសិករ។

លោក​បាន​ពន្យល់​ថា នៅ​ពេល​ដែល​បញ្ហា​ដ៏​លំបាក​នេះ​ត្រូវ​បាន​ដោះស្រាយ បញ្ហា​នៃ​ការ​លក់​អង្ករ​តាម​រដូវ​នឹង​លែង​ជា​កង្វល់​ទៀត​ហើយ ហើយ​អង្ករ​ស្អាត និង​ឆ្ងាញ់​នឹង​នៅ​តែ​ជា​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​ចំពោះ​ទីផ្សារ​ក្នុង​ស្រុក និង​អន្តរជាតិ។

នេះនឹងបង្កើនផ្ទៃដីដាំដុះស្រូវមិនត្រឹមតែនៅក្នុងខេត្តអានយ៉ាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងដទៃទៀតផងដែរ ដោយផ្តល់ប្រាក់ចំណូលប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់កសិករ។

ដោយទទួលស្គាល់ពីសារៈសំខាន់នៃការដាំដុះស្រូវអណ្តែតទឹក ចាប់ពីឆ្នាំ ២០១៣ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ខេត្តអានយ៉ាង សហការជាមួយគម្រោងគ្រប់គ្រងទឹក និងការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ (CCCEP) របស់ខេត្តអានយ៉ាង តាមរយៈ GIZ បានអនុវត្តសកម្មភាពជាច្រើន ដើម្បីអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធដាំដុះស្រូវអណ្តែតទឹក ដោយខិតខំពង្រីកផ្ទៃដីដាំដុះស្រូវអណ្តែតទឹកដល់ជាង ៥០០ ហិកតា នៅឆ្នាំ ២០៣០។

កសិករនៅឃុំវិញភឿក ស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ពីទិដ្ឋភាពអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យអានយ៉ាង ដើរកាត់វាលស្រែ រស់នៅ និងធ្វើការជាមួយកសិករ ដើម្បីស្រាវជ្រាវពូជស្រូវ ជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ និងចម្រាញ់ធនធានហ្សែន។

ដោយបានធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយកសិករ លោក ផុង បានកត់សម្គាល់ឃើញថា កសិករដាំស្រូវកំពុងជួបប្រទះនឹងទិន្នផលទាបដោយសារតែការរលួយនៃគ្រាប់ពូជ។ បន្ទាប់មកលោកបានស្រាវជ្រាវ និងស្តារពូជស្រូវណាងតាយដាំដើមឡើងវិញដោយជោគជ័យ។

ជាលទ្ធផល កសិករកំពុងប្រមូលផលបានច្រើនជាង ៣,៣ តោន/ហិកតា ជំនួសឱ្យការប្រមូលផលពីមុនពី ២ ទៅ ២,៥ តោន។ បច្ចុប្បន្ននេះ វិទ្យាស្ថានសម្រាប់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកំពុងអភិរក្សពូជស្រូវអណ្តែតទឹកជាង ៣០០ ពូជនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេ រួមមាន៖ ណងផា ណងតាយដុម តាវប៊ិញ ឆេចកាត់ ណងឆយ ណងជី បុងសេន ហឿងឡាយ... និងពូជស្រូវជាច្រើនប្រភេទមកពីប្រទេសដទៃទៀត។

យោងតាមការវិភាគរបស់លោក Master Phong អង្ករតាមរដូវមានផ្ទុកកម្រិតវីតាមីន B1 និងវីតាមីន E ខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង្ករប្រភេទដទៃទៀត ហើយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិករបស់វាក៏ទាបខ្លាំងផងដែរ។

លើសពីនេះ ពួកវាមានផ្ទុកសមាសធាតុសរីរាង្គធម្មជាតិដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្ការ និងគាំទ្រដល់ការព្យាបាលជំងឺភ្នែក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងផ្លូវដង្ហើម ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងប្រឆាំងភាពចាស់...

លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ពូជស្រូវមានភាពចម្រុះខាងហ្សែនដ៏សម្បូរបែប ហើយខ្ញុំមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការស្រាវជ្រាវពួកវា ពីព្រោះវានឹងជាការខ្ជះខ្ជាយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបោះចោល ឬទុកឱ្យវារសាត់បាត់ទៅ។ ស្រូវមានសមត្ថភាពសម្របខ្លួនបានយ៉ាងទូលំទូលាយ ចាប់ពីដីអាស៊ីតរហូតដល់តំបន់ដែលងាយនឹងលិចទឹក។ វាមានលក្ខណៈលូតលាស់ខ្លាំង បង្កើតពន្លក និងចង្កោមជាច្រើន និងអត់ធ្មត់នឹងទឹកជំនន់”។

តំបន់ដាំដុះស្រូវបង្កើតបរិស្ថានស្អាត ប្រភពទឹកស្អាត និងដីគ្មានការបំពុលដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដោយហេតុនេះកសាងសេវាកម្មប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការស្តារជីវិតសត្វទឹកធម្មជាតិឡើងវិញ។ ហើយសំខាន់បំផុត ការអភិរក្សធនធានហ្សែននៃដំណាំស្រូវនឹងរក្សាព្រលឹងនៃរដូវទឹកជំនន់។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/lua-mua-noi-la-giong-lua-ky-la-o-vung-tu-giac-long-xuyen-dong-thap-muoi-tranh-nhau-mua-gao-20241025155154346.htm