ការស្ងោរស្លាបមាន់ដ៏ស្រស់ស្អាត រឹងមាំតាមស្តង់ដារសម្រាប់តេត មិនពិបាកទេ បើដឹងចំណុចនេះ។

នៅលើត្រកួន មាន់ស្ងោរទាំងមូលជាគ្រឿងបូជាមិនអាចខ្វះបាន។ ក្រៅពីវិធីស្ងោរមាន់ធម្មតា គ្រួសារជាច្រើនតែងធ្វើមាន់ស្លាបទេវតា។ ប្រភេទនៃការរៀបចំនេះនឹងធ្វើឱ្យការផ្តល់សាច់មាន់មើលទៅស្រស់ស្អាតជាងមុន។

យោងតាមជំនឿប្រពៃណី មាន់ស្ងោរទាំងមូលតំណាងឱ្យភាពស្មោះត្រង់ និងការគោរពបូជារបស់កូនចៅចំពោះព្រះ និងបុព្វបុរស។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ វាក៏បង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នារបស់ម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់ឆ្នាំដែលមានអាកាសធាតុអំណោយផល ការប្រមូលផលល្អ។

សត្វមាន់ដែលមានរូបរាងរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ តំណាងឱ្យឆ្នាំថ្មីនៃទ្រព្យសម្បត្តិ និងភាពជោគជ័យ។ ភ្នែក។ បុរាណបានជឿថានេះជារូបរាងរបស់មាន់ដែលចូលរួមដោយបង្ហាញការគោរពដល់ថ្នាក់លើ។

Cách luộc gà cánh tiên dũng mãnh, đẹp mắt siêu chuẩn ngày Tết- Ảnh 1.

ការស្ងោរមាន់ដុតធូបមិនមែនជារឿងសាមញ្ញទេ ព្រោះបើធ្វើមិនត្រឹមត្រូវ មាន់អាចឆ្អិន ឬមានស្បែកប្រេះ ដែលមិនគាប់ភ្នែក។

យ៉ាងណាមិញ ជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំងនេះ ការស្ងោរស្លាបមាន់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីអុជធូបក្នុងថ្ងៃបុណ្យ ពេញបូណ៌មី និងថ្ងៃដំបូងនៃខែ ឬឆ្នាំ គឺលែងពិបាកសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទៀតហើយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

- មាន់ជល់៖ ១ ក្បាល ទម្ងន់ ១.២-១.៥ គីឡូក្រាម

– ឫស្សី ឬខ្សែនីឡុង៖ ១ ខ្សែ

- អំបិលក្រូចឆ្មា

របៀបជ្រើសរើសសាច់មាន់សម្រាប់ផ្តល់

តាមទំនៀមទំលាប់របស់ជនជាតិវៀតណាម នៅថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ពេញបូណ៌មី ឬថ្ងៃចូលទិវង្គត គេត្រូវរៀបចំដាក់ចានដាក់លើអាសនៈដូនតា ជាពិសេសមាន់ស្ងោរមួយចានដ៏ស្រស់ស្អាតមិនអាចខ្វះបាន។

នេះជាទំនៀមដែលបង្ហាញពីការគោរពរបស់កូនចៅចំពោះដូនតា ក៏ដូចជានាំលាភសំណាងដល់ម្ចាស់ផ្ទះផងដែរ។

Cách luộc gà cánh tiên dũng mãnh, đẹp mắt siêu chuẩn ngày Tết- Ảnh 2.

ជាធម្មតា ក្នុងឱកាសដូចជា ខួបមរណភាព ថ្ងៃពេញបូណ៌មី ដើមខែ... គ្រួសារអាចប្រើមាន់ជល់ ឬមេមាន់បាន ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល មាន់ជល់ត្រូវបានទាមទារ។

តាមជំនឿប្រពៃណី បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី គឺជាពេលដែលព្រះអាទិត្យចូលគេងជ្រៅបំផុត ដូច្នេះប្រជាជនវៀតណាមតែងតែថ្វាយបង្គំសត្វមាន់ជាជាងមេមាន់ ដោយសង្ឃឹមថា មាន់រងាវឮខ្លាំងៗ ដើម្បីដាស់ព្រះអាទិត្យ ដើម្បីឱ្យពេញមួយឆ្នាំមានពន្លឺ អាកាសធាតុអំណោយផល ហើយផ្លូវទៅកាន់ទ្រព្យសម្បត្តិ សុខភាពជាដើម។

មាន់ជល់ល្អគឺជាសត្វដែលមានសិតសក់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ រាងពងក្រពើ ជើងពណ៌លឿង រោមរលោង សុដន់ពេញ និងមានសុខភាពល្អ។

លើសពីនេះទៀតនៅពេលដែលសង្កត់ស្រាលនៅក្រោម sternum ឆ្អឹងមានអារម្មណ៍ទន់; ចែករោមថ្នមៗ ដើម្បីមើលថាតើស្បែកក្តៅ ទន់ និងស្តើងឬអត់ នោះជាសាច់មាន់ដ៏ល្អ។ ដូច្នេះនៅពេលទិញមាន់ អ្នកគួរតែកំណត់អាទិភាពក្នុងការជ្រើសរើសមាន់បែបនោះ។

Cách luộc gà cánh tiên dũng mãnh, đẹp mắt siêu chuẩn ngày Tết- Ảnh 3.

មុនពេលឆ្អិនសាច់មាន់

បន្ទាប់ពីលាងជើងមាន់រួច ត្រូវលាងសម្អាតសាច់មាន់ជាមួយអំបិល ក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មា ដើម្បីសម្អាតស្បែកមាន់។

រួចលាងទឹកជាមួយទឹកស្ងោរឱ្យត្រជាក់ដើម្បីឱ្យស្បែកមាន់ភ្លឺស្អាត។ ជាពិសេសនៅពេលលាង អ្នកត្រូវលាងឈាមចេញ ដើម្បីកុំឱ្យទំពាំងបាយជូរមានពពក ហើយឈាមមិនស្អិតជាប់ស្បែកមាន់។

ផើងសម្រាប់ស្ងោរមាន់ត្រូវមានទំហំធំល្មមនឹងសាច់មាន់ និងចៀសវាងកុំឱ្យមាន់បាត់រូបរាង។ នេះក៏ជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការស្ងោរស្លាបមាន់ឱ្យស្អាតដោយមិនប្រេះស្បែក។

ចងមាន់ថ្វាយបង្គំស្លាបទេពអប្សរ

- ត្រាំបន្ទះឬស្សីក្នុងទឹកឱ្យទន់ ដើម្បីងាយស្រួលចងមាន់។

Cách luộc gà cánh tiên dũng mãnh, đẹp mắt siêu chuẩn ngày Tết- Ảnh 4.

– ដាក់មាន់ឲ្យត្រង់ ប្រើដៃទ្រកមាន់ ហើយគៀបស្លាបទាំង២ ដើម្បីធានា។

– យកខ្សែដែលត្រាំរួចចងក្រោមស្លាបដើម្បីធានាស្លាប និងករបស់មាន់។ ចំណាំ កុំចងខ្សែឬស្សីជុំវិញទ្រុងមាន់ បើមិនដូច្នេះទេ ការថ្វាយមាន់នឹងមិនស្អាតទេ។

កំណត់ចំណាំពេលស្ងោរមាន់

ដាក់ស្លាបមាន់ដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយដាក់លើចង្ក្រានលើភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ទន់ហើយទឹកស្អាតដំបូងដាំឱ្យពុះ១៥នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើង ។

Cách luộc gà cánh tiên dũng mãnh, đẹp mắt siêu chuẩn ngày Tết- Ảnh 5.

បន្ថែមទឹកត្រជាក់ទៅ 2/3 នៃសក្តានុពល។ ចំណាំ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់មាន់មានភាពស្រស់ស្អាត ហើយមិន "ចម្អិនខាងក្រៅឆៅខាងក្នុង" អ្នកគួរតែដាក់មុខមាន់ចុះ។

ខ្ញី ១ ដើម ខ្ទឹមបារាំង ១ បុក រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងស៊ុបមាន់ រួចបន្តដាំឱ្យពុះ ដើម្បីឱ្យមាន់ និងទំពាំងបាយជូរមានក្លិនឈ្ងុយ។

នៅពេលដែលខ្លាញ់អណ្តែតដល់កំពូល ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីស្អំវាចេញ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមាន់ស្រក។

គន្លឹះធ្វើស្បែកមាន់ពណ៌មាស

ដើម្បីឱ្យស្បែកមាន់មានក្លិនឈ្ងុយ ពេលយកវាចេញភ្លាមដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំង ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ យកវាចេញ ហើយបង្ហូរ។ ធ្វើបែបនេះសាច់មាន់នឹងរឹងមាំ ហើយពេលកាត់ហើយរៀបសាច់មាន់នឹងងាយស្រួលកាត់ហើយរៀបដោយមិនដាច់។

Cách luộc gà cánh tiên dũng mãnh, đẹp mắt siêu chuẩn ngày Tết- Ảnh 6.

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស្បែកមាន់មានពណ៌មាស ចូរកិនរមៀតស្រស់មួយចំនួន ហើយច្របាច់ទឹកចេញ លាយជាមួយខ្លាញ់មាន់បំពង រួចដុសស្រទាប់ស្តើងនៃល្បាយនេះឱ្យស្មើគ្នាលើស្បែកមាន់។

ពេលថ្វាយមាន់ ចូរដាក់ផ្កាកុលាបចូលមាត់វាហើយ។

ប្រភព