ការវិភាគលើសំណុំទិន្នន័យដ៏ធំដែលប្រមូលបានដោយយុទ្ធនាការធំៗនៅក្នុងប្រទេសចិន និងកូរ៉េខាងត្បូង អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ មកពីសកលវិទ្យាល័យ Hoseo (កូរ៉េ) និងវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា Shanxi (ប្រទេសចិន) បានរកឃើញថាវាជាម្ហូបអាស៊ីដែលបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកក្រពះ។
កាលពីមុនក្នុងឆ្នាំ 2018 មូលនិធិស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក ពិភពលោក (WCRF) បានព្យាយាមកំណត់អត្តសញ្ញាណមូលហេតុនៃរបបអាហារនៃជំងឺមហារីកក្រពះ ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានរកឃើញអាហារណាដែលបង្កើតភស្តុតាងគួរឱ្យជឿជាក់គ្រប់គ្រាន់នោះទេ។
អាហារបំពងក្នុងអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវ ដូចជា នំបញ្ចុក នំចៀន... ពេញនិយមនៅអាស៊ី ទាក់ទងនឹងអត្រាខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកក្រពះ - រូបភាពរូបភាពពីអ៊ីនធឺណិត
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេសង្ស័យថា កត្តាហានិភ័យមួយចំនួនអាចមកពីវិធីរៀបចំត្រី ឬសាច់ ដូចជាត្រាំក្នុងទឹក ឬឱ្យអំបិលច្រើនពេក។
លើកនេះ ក្រុមស្រាវជ្រាវកូរ៉េ-ជប៉ុន បានបង្ហាញថា អត្រានៃជំងឺមហារីកក្រពះកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំអាហារបំពងច្រើន ដោយសារតែឥទ្ធិពលរួមបញ្ចូលគ្នាពីវិធីជាច្រើន។
ធម្មតាបំផុតគឺបរិមាណនីត្រាតខ្ពស់នៅក្នុងអាហារដែលចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ មិនត្រឹមតែអាហារចៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាហារដុតផងដែរ។ នោះត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
ចំណែកបន្លែវិញ ទម្លាប់ញ៉ាំបន្លែឆៅ និងបន្លែចៀនមានគ្រោះថ្នាក់។ បន្លែស្ងោរកាត់បន្ថយបរិមាណនីត្រាតធម្មជាតិ 47-59% ខណៈពេលដែលការចៀនវារួមគ្នាបង្កើនបរិមាណនីត្រាត 12-29% ។
ទម្លាប់ប្រើប្រេងឆាវិញក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។ ប្រេងដែលប្រើឡើងវិញ 4 ដងនាំឱ្យកើនឡើង 4 ដងនៃហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះជាទូទៅ។
ក្រៅពីអាហារបំពងដែលពេញនិយមក្នុងអាហារសំខាន់ៗ ជនជាតិអាស៊ីក៏មានទម្លាប់ប្រើប្រាស់អាហារបំពងផ្សេងទៀតដូចជានំចៀនជាដើម។ នេះក៏នាំឱ្យញ៉ាំអាហារនៅពេលផ្សេងៗគ្នា - ជាញឹកញាប់នៅពេលយប់ - ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជំងឺមហារីកផងដែរ។
អ្នកនិពន្ធបានសរសេរថា "ដោយសារការលំបាកជាក់ស្តែងក្នុងការលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវអាហារចៀនចេញពីរបបអាហារ យើងសូមណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទាន ឬកំណត់បរិមាណក្នុងមួយការបម្រើ បន្ថែមពីលើការជៀសវាងការចៀន និងការចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក" ។
យោងតាមទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក (IARC) ជំងឺមហារីកក្រពះគឺជាជំងឺមហារីកទូទៅបំផុតទី 5 នៅលើពិភពលោក និងជាមូលហេតុទី 4 នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីក។ អត្រានៃជំងឺមហារីកក្រពះបានថយចុះនៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប៉ុន្តែវានៅតែខ្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីមួយចំនួន។ នៅប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង វាជាជំងឺមហារីកដែលកើតមានច្រើនជាងគេទីពីរ។
ប្រភព
Kommentar (0)