គន្លឹះ​សម្រក​ទម្ងន់​ដោយ​គ្រាន់​តែ ៥ វិធី​ងាយៗ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ដំឡូង​នៅ​ផ្ទះ

គន្លឹះក្នុងការបង្កើតរបបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាព មិនចាំបាច់ស្ថិតនៅលើការលុបបំបាត់ម្សៅទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពម្សៅក្នុងវិធីសមហេតុផល និងបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។

នៅក្នុងការយល់ឃើញរបស់មនុស្សជាច្រើន ដំឡូងត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាអាហារដែលមានម្សៅ ដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់គោលដៅសម្រកទម្ងន់។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានបង្ហាញថា ប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ ដំឡូងមិនត្រឹមតែមានសមត្ថភាពក្នុងការពន្យារអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជួយគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដ៏មានសក្តានុពលនៃមើមនេះ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តរៀបចំបែបវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនដែលអ្នកអាចយោងដើម្បីរក្សាតួលេខរបស់អ្នក។

1. តើដំឡូងបារាំងមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះក្នុងការសម្រកទម្ងន់?

ដំឡូងបារាំង ជាបន្លែដ៏ពេញនិយមក្នុងអាហារគ្រួសារ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានផ្ទុកនូវសារធាតុម្សៅ និងជាតិសរសៃដែលធន់ទ្រាំនឹងការទទួលទាន។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភទាំងនេះ ដំឡូងអាចក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ ដែលអមដំណើរអ្នកក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ដំឡូងមានកាឡូរីទាប

ដំឡូងបារាំង នៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវដោយមិនចៀន ឬប្រើប្រេងលើស អាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់។

ជាមួយនឹងតែ 73 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃដំឡូង អាហារនេះមិនត្រឹមតែមានថាមពលទាបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរជាតិសរសៃ និងទឹកផងដែរ ដែលជាកត្តាសំខាន់ពីរដែលជួយពន្យារអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែត។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ អ្នកនឹងមិនសូវងាយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្ថានភាពនៃភាពតប់ប្រមល់ដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន ដោយហេតុនេះអាចជួយដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

(រូបថត៖ Vietnam+)

សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម

ដំឡូងបារាំងគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C វីតាមីន B6 ប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃ ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពរាងកាយ និងសុខភាព។

ជាតិសរសៃខ្ពស់មិនត្រឹមតែជួយគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ស្រស់ថ្លាបែបធម្មជាតិទៀតផង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប៉ូតាស្យូមជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះ និងរក្សាជាតិទឹក ជួយឱ្យចង្កេះស្ដើង។

លើសពីនេះ វីតាមីន C និងវីតាមីន B6 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំប្លែងថាមពល ដោយជួយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើស និងកំណត់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ថ្មីនៅក្នុងខ្លួន។

បង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន

ដំឡូងបារាំងមិនត្រឹមតែជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិសរសៃធម្មជាតិផងដែរ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកទទួលទានស្បែក។ បរិមាណជាតិសរសៃនៅក្នុងដំឡូងបារាំងជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ដោយហេតុនេះជួយដល់ការទទួលទានកាឡូរីតិចក្នុងពេលថ្ងៃ។ នេះគឺជា "ជំនួយការដ៏មានថាមពល" ដើម្បីជួយអ្នករក្សាទម្ងន់របស់អ្នកប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ លើសពីនេះ មើមនេះក៏មានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ ដែលធានានូវការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលជាប្រចាំ ដើម្បីការពារការឃ្លានអាហារភ្លាមៗ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកមិនស្រួលខ្លួន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងមិនឈប់នៅទីនោះទេ។ សមាសធាតុម្សៅដែលធន់ទ្រាំនៅក្នុងដំឡូងគឺពិតជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ម្សៅធន់នឹងដើរតួក្នុងការចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព microflora និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត សមាសធាតុនេះក៏ជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលលើស រួមចំណែកធ្វើឱ្យរាងកាយរឹងមាំ និងមានតុល្យភាពជាងមុន។

សាកល្បងធ្វើដំឡូងបារាំងជាផ្នែកធម្មតានៃរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យដែលពួកគេផ្តល់ជូន!

បង្កើនប្រសិទ្ធភាព thermogenic

ដំឡូងគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ ហើយនៅក្នុងស្ថានភាពមិនទាន់កែច្នៃ រាងកាយត្រូវការថាមពលច្រើនដើម្បីរំលាយជាងអាហារកែច្នៃ។

ដំណើរការនេះបង្កើនប្រសិទ្ធភាព thermogenic ដោយហេតុនេះជំរុញឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់បរិមាណកាឡូរីកាន់តែច្រើនដោយស្វ័យប្រវត្តិ សូម្បីតែពេលសម្រាកក៏ដោយ។ នេះជួយគាំទ្រដល់ដំណើរការនៃការរក្សាទំងន់រាងកាយ និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ដោយមិនចាំបាច់តមអាហារតឹងរ៉ឹង។

(រូបថត៖ Vietnam+)

2. វិធីខ្លះដើម្បីរៀបចំដំឡូងនៅផ្ទះ

វិធីសាស្រ្តរៀបចំអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើដំឡូងបារាំងជាផ្នែកនៃម៉ឺនុយសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក សូមពិចារណាអនុវត្តវិធីសាស្ត្រកែច្នៃខាងក្រោម។

ដំឡូងដុតនំជាមួយស្បែក

ដំឡូងដុតនំជាមួយស្បែកមិនត្រឹមតែរក្សាបាននូវជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវរសជាតិដ៏ទាក់ទាញផងដែរ។ ការបន្ថែមប្រេងអូលីវមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលដើរតួជាវិជ្ជមានក្នុងការទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង។

លើសពីនេះ ការអនុវត្តបច្ចេកទេសដុតនំជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ច្រើនលើសលប់ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសាច់ក្រក និងរសជាតិឆ្ងាញ់ធម្មជាតិរបស់ដំឡូង។

ការធ្វើ៖

- លាងដំឡូងបារាំងចំនួន 5 ផ្លែ ទុកស្បែកឱ្យស្អាត ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិជាអតិបរមា បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកៗតាមទំហំខាំ។ ស្លឹកជីអង្កាម 10 ក្រាមលាងជម្រះនិងកាត់។

- លាយដំឡូងបារាំងជាមួយប្រេងអូលីវកន្លះស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះកន្លះស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចខ្មៅ។ ត្រូវប្រាកដថា ល្បាយនោះមានរសជាតិល្អ ដោយទុកវាចោលប្រហែល ១០នាទី។

– ដាក់​ដំឡូងបារាំង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ភ្លើង កំណត់​សីតុណ្ហភាព ១៩០ អង្សា​សេ និង​ដុតនំ​រយៈពេល ១០ នាទី ។ បន្ទាប់មក អ្រងួនដំឡូងឱ្យល្អ ដើម្បីធានាបានថាមានពណ៌ត្នោតលើផ្ទៃ ហើយបន្តដុតនំរយៈពេលដប់នាទីទៀត។

(រូបថត៖ Vietnam+)

ដំឡូងឆ្អិន

ជាមួយនឹងប្រហែល 87 កាឡូរី / 100 ក្រាមនិងទំហំនៃការបម្រើ 1-2 ដំឡូងក្នុងមួយអាហារ ដំឡូងឆ្អិនក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាតួលេខរបស់ពួកគេខណៈពេលដែលនៅតែធានានូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះជួយរក្សាបរិមាណម្សៅដែលធន់ទ្រាំ - សមាសធាតុដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅពេលដែលវាទៅដល់ពោះវៀនធំ សារធាតុម្សៅដែលធន់ទ្រាំនឹង ferments បង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ដោយហេតុនេះធ្វើអោយ microflora ពោះវៀនប្រសើរឡើង និងជួយពន្យារអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែត។

ការធ្វើ៖

- លាងដំឡូងបារាំង បកសំបកចេញ រួចហាន់ជាចំណិតៗ តាមចំនូលចិត្ត។

– ដើម្បី​ការពារ​ដំឡូង​មិន​ឲ្យ​ប្រែ​ពណ៌​ខ្មៅ សូម​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី រួច​លាង​សម្អាត​នឹង​ទឹក។

– ដាក់​ដំឡូង​ចូល​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ចូល​គ្រប​ពីលើ ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​ប្រហែល ៥ ក្រាម​។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 10-20 នាទី។ នៅពេលអ្នកសាកល្បងដំឡូងបារាំងដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ហើយឃើញថាវាទន់ និងមានស្រទាប់ម្សៅស្តើងលើផ្ទៃ នោះម្ហូបរួចរាល់ហើយ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីរីករាយ។

(រូបថត៖ Vietnam+)

សាឡាត់ដំឡូងជប៉ុន

បំផុសគំនិតដោយម្ហូបជប៉ុន សាឡាត់ដំឡូងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជួយរក្សាតួលេខមានតុល្យភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ថាមពលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយទៀតផង។

ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃដំឡូងបារាំងទន់ៗ បន្លែស្រស់ៗ និងសាច់ក្រក និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស៊ុត បង្កើតបាននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ស្រស់បំព្រង ប៉ុន្តែគួរឱ្យទាក់ទាញបំផុត។

ការធ្វើ៖

- បកសំបកដំឡូងបារាំង ៣៥០ក្រាម កាត់ជាចំនិតខាំ រួចដាក់ក្នុងធុងធន់នឹងកំដៅ។ ចំហុយ ឬមីក្រូវ៉េវ ដាក់ដំឡូងបារាំងឱ្យខ្ពស់ប្រហែល 5 នាទី។

- រង់ចាំឱ្យដំឡូងត្រជាក់ ដាក់ក្នុងថង់អាហារ ហើយកិនឱ្យម៉ត់ល្អ ដើម្បីទទួលបានសាច់រលោង។

- រៀបចំការ៉ុត ៥០ក្រាម និងត្រសក់ ៦០ក្រាម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់មកកាត់ Ham 120g ចូលទៅក្នុងគូប។

– ដាំទឹកដាក់ឆ្នាំង ដាក់ការ៉ុត ហើយឆាឱ្យឈ្ងុយ រួចស្រង់ចេញ ហើយលាងទឹកភ្លាម ដើម្បីរក្សាភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

- ដាំពងមាន់ដោយទឹកត្រជាក់រហូតដល់ឆ្អិន បកសំបកចេញ ហើយកាត់ជាដុំតូចៗ។ លាយស៊ុតនៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។

- ចុងក្រោយដាក់ម្សៅស៊ុប និងអំបិលបន្តិច រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។ គ្រប​ល្បាយ​ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​ប្រហែល​២​ម៉ោង​ទុក​ឱ្យ​គ្រឿងផ្សំ​ត្រាំ​និង​រសជាតិ​លាយ​ចូល​គ្នា​មុន​ពេល​បម្រើ។

(រូបថត៖ Vietnam+)

សារ៉ាយដំឡូងក្រឡុក

សារ៉ាយសមុទ្រត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជា "ដៃគូ" ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងមាតិកា fucoxanthin ដ៏សម្បូរបែបរបស់វា សមាសធាតុដ៏ល្អនេះមិនត្រឹមតែជួយលើកកម្ពស់ការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើសផងដែរ។

លើសពីនេះ សារ៉ាយសមុទ្រក៏មានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃជាតិសរសៃរហូតដល់ 75% ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតបានយូរ ដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីដែលអ្នកទទួលទានក្នុងពេលថ្ងៃ។

ជាពិសេស ការរួមផ្សំនៃដំឡូងបារាំង និងសារ៉ាយសមុទ្រមិនត្រឹមតែនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ជួយដល់ការកាត់បន្ថយកាឡូរីយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែបំពេញនូវរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយអ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកអាហាររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។

ការធ្វើ៖

- បកដំឡូងបារាំង ២ ផ្លែ រួចចំហុយ ឬស្ងោរ រួចកិនអោយម៉ត់។

- ដាក់សន្លឹកសារ៉ាយសមុទ្រលើផ្ទៃរាបស្មើ ហាន់ដំឡូងមីពីលើប្រហែល ២/៣ នៃសន្លឹកសារ៉ាយ រួចក្រឡុកវាឱ្យជិត។

- ប្រើកាំបិតកាត់ជាដុំតូចៗល្មម។

- អ្នកអាចបាចស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងអូលីវលើផ្ទៃនៃរង្វង់សារ៉ាយ បន្ទាប់មកដុតនំវានៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីដើម្បីបង្កើតភាពក្រៀមស្វិតដ៏ទាក់ទាញ។

នំដំឡូង

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃដំឡូងបារាំង ដែលជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃម្សៅធន់ទ្រាំ និងស៊ុតដែលមានប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ បង្កើតជាប្រភពថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់រាងកាយ។

ជាមួយនឹងមាតិកាសម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយការឃ្លានផងដែរ ដោយហេតុនេះជួយដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ការធ្វើ៖

- លាបដំឡូងបារាំង ៣៥០ ក្រាម និងការ៉ុត ២០០ ក្រាម កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អ។

- កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច បន្ថែមដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត ហើយកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ទន់។

- បំបែកពងមាន់ដាក់ក្នុងចានមួយ វាយវាឱ្យម៉ត់ រួចលាយជាមួយដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

– ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ឆា​ឱ្យ​រាបស្មើ​លើ​ផ្ទៃ រួច​ចៀន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ពេល​ម្ខាង​មាន​ពណ៌​មាស ត្រឡប់​ទៅ​ចៀន​ម្ខាង​ទៀត។

- នំនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលរីករាយខណៈពេលដែលវាក្តៅ។ អ្នក​អាច​បម្រើ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ក្រិក ឬ​ទឹកជ្រលក់​ផ្លែ​ឈើ​សម្រាប់​រសជាតិ​ពិសេស។/.

(រូបថត៖ Vietnam+)

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/mach-ban-meo-giam-can-chi-voi-5-cach-che-bien-khoai-tay-don-gian-tai-nha-post1037440.vnp