ប្រទេសបារាំង៖ ព្រលឹងនៃស្រានៅ Oak - បេតិកភណ្ឌរស់នៃតំបន់ Roussillon

នៅដើមសតវត្សទី 20 Byrrh បានក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅអឺរ៉ុប មុនពេលត្រូវប្រកួតប្រជែងជាមួយឈ្មោះដូចជា Dubonnet ឬ Martini ។

ស្ថិតក្នុងចំណោមភ្នំទាប និងចំការទំពាំងបាយជូរដ៏ធំនៃតំបន់ Roussillon ទីប្រជុំជន Thuir ក្នុងនាយកដ្ឋានPyrénées-Orientales ភាគខាងត្បូងប្រទេសបារាំង គឺជាផ្ទះនៃនិមិត្តសញ្ញាប្លែកបំផុតមួយនៃបេតិកភណ្ឌឧស្សាហកម្មរបស់ប្រទេសបារាំង៖ គុហា Byrrh - កន្លែងផលិត និងស្តុកទុកសម្រាប់ស្រាបៀ Byrrh ដ៏ល្បីល្បាញដែលបានសាងសង់ក្នុងធុងស្រាដ៏ធំបំផុត ក្នុងពិភពលោក ។ ពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ។

យោងតាមអ្នកយកព័ត៌មាន VNA នៅប្រទេសបារាំង រឿងរ៉ាវបានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1866 នៅពេលដែលបងប្អូនប្រុសពីរនាក់គឺ Simon និង Pallade Violet ដែលជាជាងកាត់ដេរនៅ Thuir បានសម្រេចចិត្តសាកល្បងដៃរបស់ពួកគេនៅក្នុងឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈ។

ពួកគេបានបង្កើតស្រាមួយប្រភេទលាយជាមួយ mistelle និង quinquina ដែលជាសំបកដើមឈើដែលមានផ្ទុកនូវ quinine ដើម្បីបង្កើតជាភេសជ្ជៈជូរចត់បន្តិច ប្រើជាគ្រឿងអាភៀន និងដាក់ឈ្មោះផលិតផលថា Byrrh ។

ឈ្មោះនេះគឺមានភាពច្នៃប្រឌិតទាំងស្រុង បញ្ចេញសំឡេងដូចជា "ស្រាបៀរ" ប៉ុន្តែមិនមានអត្ថន័យជាក់លាក់ ងាយស្រួលចងចាំ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អក្ខរាវិរុទ្ធដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយបានបង្ហាញថាការបញ្ចេញសំឡេងរបស់ Byrrh ធ្វើឱ្យមានសំឡេងនៃក្រណាត់រហែក - សំឡេងដែលដាស់អារម្មណ៍ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសាវតារបស់បងប្អូនប្រុសជាអ្នកកាត់ដេរ។

Byrrh បានទទួលជោគជ័យយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅចុងសតវត្សរ៍ទី 19 ដោយសារយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងដិតដល់៖ ផ្ទាំងរូបភាពដែលមានទ្រង់ទ្រាយធំ សញ្ញាដែលគូរដោយដៃ និងបណ្តាញចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងប្រទេសបារាំង។

នៅដើមសតវត្សទី 20 Byrrh បានក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅអឺរ៉ុប មុនពេលត្រូវប្រកួតប្រជែងជាមួយឈ្មោះដូចជា Dubonnet ឬ Martini ។

ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើង រោងចក្រចម្រោះ Caves Byrrh ត្រូវបានសាងសង់ និងពង្រីកក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទស្សវត្សរ៍ ដោយក្លាយជាកន្លែងឧស្សាហកម្មដ៏ធំដែលមានបន្ទប់ក្រោមដី ធុងលាយ កន្លែងដាក់ដប និងឃ្លាំង។ ភាគច្រើននៃរចនាសម្ព័ន្ធដើមនៅតែជាសញ្ញាសម្គាល់នៃស្ថាបត្យកម្មឧស្សាហកម្មសតវត្សទី 19-20 ។

សព្វថ្ងៃនេះ អចលនទ្រព្យ Caves Byrrh ដែលជាផ្នែកមួយនៃក្រុម Pernod Ricard រក្សាផលិតកម្មមានកំណត់ ហើយត្រូវបានបើកជាកន្លែងទាក់ទាញ ទេសចរណ៍ - សារមន្ទីរ ដែលអ្នកទស្សនាអាចស្វែងយល់អំពីប្រវត្តិម៉ាកយីហោ ដំណើរការផលិតស្រា និងកោតសរសើរការងារដ៏អស្ចារ្យ៖ ធុងស្រាដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក។

ធុងស្រាដ៏ធំនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Marchive-Fruhinsholz ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតធុងឈើសម្រាប់ឧស្សាហកម្មស្រានៅចន្លោះឆ្នាំ 1935 និង 1950 ។

ធុងស្រាមានចំណុះ 10,002 ហិកតា (ជាង 1,000,200 លីត្រនៃស្រា) មានកម្ពស់ប្រហែល 10 ម៉ែត្រ ទម្ងន់ជាង 110 តោន ពេលទំនេរ ហើយធ្វើពីឈើអុក ផ្គុំពីបន្ទះរាប់រយដែលជួសជុលដោយដែកប្រវែងរាប់គីឡូម៉ែត្រ។

ធុងស្រានេះមិនត្រឹមតែជាឧបករណ៍ផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាស្នាដៃសិល្បៈ ដែលជានិមិត្តរូបនៃថាមពលឧស្សាហកម្ម ដែលបង្ហាញពីភាពរឹងមាំនៃម៉ាកយីហោ Byrrh និងសមត្ថភាពបច្ចេកទេសនៃសម័យនោះ។

ទោះបីជាលែងប្រើសម្រាប់ផលិតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះក៏ដោយ ក៏ធុងស្រាដ៏ធំនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាវិមានដ៏មានជីវិត ដែលជាសក្ខីភាពនៃស្មារតីច្នៃប្រឌិត និងមហិច្ឆតានៃសតវត្សទី 20 ។

បន្ថែមពីលើតម្លៃឧស្សាហកម្មរបស់វា គុហា Byrrh គឺជាទិសដៅវប្បធម៌តែមួយគត់។ អ្នកទស្សនាអាចទស្សនាបន្ទប់ដាក់ស្រាបុរាណ មើលការតាំងពិពណ៌នៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មចាស់ៗ និង ស្វែងយល់ពី ប្រវត្តិនៃវត្ថុបុរាណមួយរបស់បារាំង។

Byrrh នៅតែត្រូវបានផលិតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបើយោងតាមរូបមន្តប្រពៃណី ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិស្រាល រលោង និងរសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេ។

ហើយនៅក្នុងបេះដូងនៃ Thuir ធុងដើមឈើអុកដ៏ធំនៅតែឈរខ្ពស់ជាវិមានឈើសម្រាប់ការចងចាំ បច្ចេកទេស និងមោទនភាពឧស្សាហកម្មរបស់បារាំង។/.

(TTXVN/Vietnam+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/phap-hon-ruou-trong-go-soi-di-san-song-cua-vung-roussillon-post1073813.vnp