Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Michelin Guide និយាយ​ថា​វា​ចូល​ចិត្ត​ផូ​របស់​ខូយ​ហូយ ទឹក​បង្គា​ម៉ាន់​ម៉ី ខ្យង​ធូ...

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ24/06/2024


Michelin Guide nói thích gầu phở Khôi Hói, mắm ruốc Mặn Mòi, ốc nhồi Nhà Tú…- Ảnh 1.

យោងតាម ​​Michelin Guide គ្រឹះស្ថានខាងលើទាំងអស់មានមុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ដែលធ្វើឲ្យអ្នកវាយតម្លៃចាប់អារម្មណ៍ និងធ្វើឱ្យពួកគេចង់ណែនាំពួកគេយ៉ាងទូលំទូលាយ។

បញ្ជីភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ Michelin Guide នៅទីក្រុង ហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុង Da Nang ក្នុងឆ្នាំ 2024 នឹងត្រូវបានប្រកាសនៅថ្ងៃទី 27 ខែមិថុនានៅទីក្រុងហូជីមិញ។

Pho Khoi Hoi (ហាណូយ)

ហ្វូនៅទីនេះមានសាច់គោច្រើន។ ផូមានក្លិនក្រអូបជាមួយខ្ញី ក្លិនឈុន ខ្ទឹមបារាំងដុត និងគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀត។

ក្នុង​នោះ​ដើម​ខ្ទឹម​បៃតង​ក៏​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ផង​ដែរ ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ទំពាំងបាយជូរ​ផូ​មាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ខ្លាំង។

Phở Khôi Hói - Ảnh: Michelin Guide

Pho Khoi Hoi - រូបថត៖ Michelin Guide

នៅទីនេះ អតិថិជនអាចជ្រើសរើសផ្នែកសាច់គោដែលពួកគេចូលចិត្តដោយសេរី។

អ្នកត្រួតពិនិត្យអនាមិកនៃ Michelin Guide មានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងបំផុតដោយ brisket ។ សាច់​នោះ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ធានា​ថា​វា​នៅ​តែ​ទំពារ ហើយ​មាន​រសជាតិ​សាច់​ក្រអូប។

លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋាន​ក៏មាន​បម្រើ​នូវ​ប្រហិត​ចៀន ដែល​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​ល្អឥតខ្ចោះ​សម្រាប់​សាច់គោ​ផូ​ផង​ដែរ​។

អន្ទង់ដុងធីញ (ហាណូយ)

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​បាន​បើក​ដំណើរការ​អស់​រយៈពេល ៤០ ឆ្នាំ​មក​ហើយ ហើយ​ល្បីល្បាញ​ដោយសារ​អន្ទង់​ចៀន​បំពង។ យោងតាម ​​Michelin Guide អន្ទង់នៅទីនេះមានក្រាស់ និងក្រៀម ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីចៀន។

ម្ហូបពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺ ប្រហិតអន្ទង់ចម្រុះ (ស្ងួត) ឬស៊ុបអន្ទង់។

Miến lươn trộn Đông Thịnh - Ảnh: Michelin Guide

Dong Thinh អន្ទង់ចម្រុះ - រូបថត៖ Michelin Guide

មុខម្ហូបអន្ទង់មាន សណ្តែកបណ្តុះ ត្រសក់ ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកជីអង្កាម... ពីលើ ប្រោះសណ្តែកដីលីង ហើយស្រក់ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរបន្តិច។

ម្ចាស់​ក៏​យក​ទំពាំងបាយជូរ​មួយ​ចាន​តូច​ធ្វើ​ពី​ឆ្អឹង​អន្ទង់​មក​ញ៉ាំ​ជាមួយ។ សរុបមក រសជាតិសម្បូរបែបនឹងពេញចិត្តអ្នក។

Banh xeo at Mr Bay Western (ហាណូយ)

មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំពីរបៀបញ៉ាំ banh xeo នៅទីនេះ។

Banh Xeo មានច្រើនប្រភេទ រៀបចំតាមសំណើរបស់អតិថិជន។ ពេលញ៉ាំ ត្រូវបាចបន្លែ និងឱសថនៅលើក្រដាសអង្ករ បន្ទាប់មក Banh Xeo រួចក្រឡុកវាឡើង ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែម។

Các chuyên gia Michelin

អ្នកជំនាញ Michelin "ដាក់ពិន្ទុ" ម្ហូប banh xeo នៅ Mr Bay in the West - រូបថត៖ Michelin Guide

យោងតាម ​​Michelin Guide បាញចឺត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត និងក្រៀម ពោរពេញទៅដោយបង្គា ឬសាច់ជ្រូក និងសណ្តែកបណ្តុះ។ ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ បន្ថែមភាពទាក់ទាញ។

អ្នកជំនាញ Michelin ណែនាំឱ្យបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតដល់ម្ហូបនេះ សាកល្បងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសដែលផលិតនៅផ្ទះ។

សាច់ជ្រូក Sa Pa នៅ Luk Lak (ហាណូយ)

នេះ​គឺ​ជា​ស្នាដៃ​ចុងភៅ​មួយ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ពណ៌នា​ជា​ញឹក​ញាប់​ថា​ជា "អំណោយ​របស់​ជន​ជាតិ​ភាគតិច​វៀតណាម"។

យោងតាម ​​Michelin Guide នៅ Luk Lak ពោះសាច់ជ្រូក Sa Pa ត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់រុក្ខជាតិ ហើយបន្ទាប់មកដុតយ៉ាងជំនាញ។

Thịt ba chỉ Sa Pa ở Luk Lak - Ảnh: Michelin Guide

ពោះសាច់ជ្រូក Sa Pa នៅ Luk Lak - រូបថត៖ Michelin Guide

មនុស្សតែងតែញ៉ាំម្ហូបនេះជាមួយស្លឹកម្រុំ និងបាយស្អិត។

ស្លឹកម្រុំចិនមានរសជាតិប្លែក នឹកដល់រសជាតិត្រូពិច សម្បូរទៅដោយរសជាតិ។ ពេលចៀន រសជាតិរបស់វាកាន់តែច្បាស់ មិនត្រឹមតែមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនភាពអស្ចារ្យទៀតផង។

ប្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​មួយ​ស្រទាប់​ពីលើ​អង្ករ​ដំណើប​ពេល​ញ៉ាំ បង្កើត​ភាព​ក្រិន​គួរឱ្យ​ចាប់អារម្មណ៍​សម្រាប់​ខាំ​នីមួយៗ។

ខ្យងចំហុយនៅ Nha Tu (HCMC)

អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin Guide បានចាប់អារម្មណ៍នឹងខ្យងចំហុយនៅ Nha Tu។

ចំពោះមុខម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវហាន់សាច់ខ្យងជាមួយសាច់ជ្រូក និងខ្ញី រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចដាក់ក្នុងសំបកខ្យង រួចចំហុយ។

Ốc nhồi thịt hấp ở Nhà Tú - Ảnh: Michelin Guide

ខ្យងចំហុយនៅ Nha Tu - រូបថត៖ Michelin Guide

សាច់ខ្យង​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ ហើយ​សាច់​ជ្រូក​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម។ បើតាមចៅក្រម អ្វីដែលធ្វើឲ្យម្ហូបនេះប្លែក គឺស្រទាប់ស្លឹកគ្រៃនៅខាងក្រោម ពេលចំហុយ នាំក្លិនរុក្ខជាតិ និងបំបាត់ក្លិនត្រី។

ម្ហូប​ខ្យង​ចំហុយ​នេះ​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់​ទៀត​នៅ​ពេល​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ basil។

Bun Bo Hue 14B (HCMC)

នៅទីនេះ ទឹកប្រហុក សាច់គោ ឆ្អឹងជ្រូក ខ្ទឹមបារាំង...

Bún bò Huế 14B chủ yếu bán online - Ảnh: Michelin Guide

Bun bo Hue 14B ត្រូវបានលក់ជាចម្បងលើអ៊ីនធឺណិត - រូបថត៖ Michelin Guide

នៅក្នុងចានគុយទាវសាច់គោ Hue មានសាច់គោប្រឡាក់ សាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ... ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយនឹងគ្រឿងបំពងដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ ម្ទេស ក្រូចឆ្មា និងទឹកត្រី រុំដោយឡែកពីគ្នា។

សរុបមក នេះគឺជាគុយទាវមួយចានដែលមានទឹកស៊ុបសម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់។

សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយបង្គា Man Moi (HCMC)

ម្ហូបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្សំពីសាច់ជ្រូកបីជាន់ (សាច់ជ្រូកបីជាន់) កូរជាមួយបង្គា ម្រេច រួចឆាក្នុងឆ្នាំងដីតូចមួយ រួចប្រោះជាមួយគល់ស្លឹកគ្រៃពីរបីដើម។

Ba rọi xào mắm ruốc ở Mặn Mòi chinh phục các chuyên gia của Michelin Guide - Ảnh: Michelin Guide

សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយបង្គានៅ Man Moi យកឈ្នះអ្នកជំនាញ Michelin Guide - រូបថត៖ Michelin Guide

យោងតាមអ្នកជំនាញ Michelin ទឹកបង្គាបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់មុខម្ហូប ហើយស័ក្តិសមក្នុងការញ៉ាំជាមួយបាយ។



ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/michelin-guide-noi-thich-gau-pho-khoi-hoi-mam-ruoc-man-moi-oc-nhoi-nha-tu-20240624002727898.htm

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ស្វែងយល់ពីភូមិតែមួយគត់ក្នុងប្រទេសវៀតណាមក្នុងចំណោមភូមិដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតទាំង 50 នៅលើពិភពលោក
ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ចង្កៀង​ទង់ជាតិ​ពណ៌​ក្រហម​ជាមួយ​តារា​ពណ៌​លឿង​ពេញ​និយម​ក្នុង​ឆ្នាំ​នេះ?
វៀតណាមឈ្នះការប្រកួតតន្ត្រី Intervision 2025
Mu Cang Chai ស្ទះ​ចរាចរណ៍​រហូត​ដល់​ល្ងាច អ្នក​ទេសចរ​សម្រុក​ទៅ​បរបាញ់​រដូវ​ស្រូវ​ទុំ

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល