តើបាយប៉ុន្មានចានក្នុងមួយថ្ងៃសមរម្យ?

1. តើបាយប៉ុន្មានចានក្នុងមួយថ្ងៃសមរម្យ?

ក
៣
យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Xuan Ninh វិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម ជាមធ្យម ប្រជាជនវៀតណាមទទួលទានអង្ករប្រហែល ៤ ចានក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណអង្ករដែលប្រជាជនវៀតណាមបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃគឺស្មើនឹងបរិមាណម្សៅដែលប្រជាជនអឺរ៉ុបបរិភោគក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ី និងវៀតណាមមានកម្រិតខ្ពស់ជាងប្រទេសនៅអឺរ៉ុប។ ការស្រាវជ្រាវពីសាលា សុខភាព សាធារណៈហាវ៉ាដ (សហរដ្ឋអាមេរិក) បង្ហាញថាការទទួលទានអង្ករសបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូម្បីតែខ្ពស់ជាងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន។ លទ្ធផលនៃការសិក្សានេះបង្ហាញថា ការទទួលទានអង្ករសមួយចានជារៀងរាល់ថ្ងៃបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ១១%។ ញ៉ាំបាយច្រើននឹងបង្កើនហានិភ័យជំងឺបេះដូង។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរញ៉ាំលើសពី 3 ចានទេក្នុងមួយថ្ងៃ ទម្លាប់កាត់បន្ថយបរិមាណអង្ករសក្នុងអាហារនីមួយៗ ជំនួសមកវិញនូវចានដែលអមមកជាមួយ។
ខ
៤
គ
៥
ឃ
៦

2. តើអាហារគួរមានរយៈពេលប៉ុន្មានទើបមានសុខភាពល្អ?

ក
៥-១០ នាទី។
ខ
10 - 15 នាទី។
គ
១៥-២០ នាទី។
ឃ
20 - 30 នាទី។
យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tu Ngu សមាគមអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម អាហារដ៏ល្អបំផុតទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ និងការរំលាយអាហារសម្រាប់មនុស្សធម្មតាគួរតែមានរយៈពេលត្រឹមតែ 20-30 នាទីប៉ុណ្ណោះ ចាប់ពីពេលដែលមាត់ចាប់ផ្តើមទំពាររហូតដល់ចង្កឹះដាក់ចុះ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលការបម្រើបាយ ឬនិយាយបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ការញ៉ាំយឺតៗជួយឱ្យបទពិសោធន៍នៃពណ៌ វាយនភាព ក្លិន និងរសជាតិនៃអាហារ បង្កើតភាពរីករាយក្នុងការញ៉ាំ។
ប្រសិនបើអាហារលើសពី 30 នាទី បញ្ហាមួយចំនួនអាចកើតមានឡើង ដូចជាអាហារត្រជាក់ ខូច បាក់តេរី ការលុកលុយ និងបាត់បង់ចំណង់អាហារ។ មិននិយាយពីការបំពុលពីខាងក្រៅ ដូចជាធូលី សត្វល្អិត ជាពិសេសពីកន្លែងហូបចុកតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ គ្រួសារជាច្រើនចិញ្ចឹមកូនរបស់ពួកគេនៅពេលដើរ ហើយអាហារមានរយៈពេល 1-2 ម៉ោងដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
បន្ទាប់ពី 30 នាទី អាហាររបស់ទារកប្រែជាត្រជាក់ មានក្លិនស្អុយ ទារកមិនចង់ញ៉ាំ ឬពិបាកទទួលទាន។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការខកចិត្ត និងភាពតានតឹងទាំងឪពុកម្តាយ និងកូន ដែលរួមចំណែកដល់ការមិនឃ្លានអាហាររយៈពេលវែង។ ម៉្យាងទៀតមនុស្សមិនគួរញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទី។ ការញ៉ាំលឿនពេកមិនត្រឹមតែផ្តល់ពេលវេលាឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិនៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យក្រពះពិបាករំលាយអាហារផងដែរ ដែលអាចបង្កជាជំងឺពោះវៀន។ លើសពីនេះ ការញ៉ាំលឿន និងលេបលឿនក៏បណ្តាលឱ្យហើមពោះ ហើមពោះ និងមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច។ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំលឿន ខួរក្បាលរបស់អ្នកមិនមានពេលដំណើរការសញ្ញា ធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនឆ្អែត ញ៉ាំអាហារច្រើន នាំឲ្យធាត់ក្នុងរយៈពេលយូរ។