បន្លែដែលជួយការពារជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម

Sulforaphane គឺជាសមាសធាតុដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលបន្លែ cruciferous ដូចជា broccoli ស្ពៃក្តោប និងផ្កាខាត់ណាត្រូវបានទំពារ ហាន់ ឬហាន់។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភពីរនាក់ដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺលោកស្រី Anthea Levi និង Lindsey DeSoto ចង្អុលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃចានបន្លែដែលជាប្រភពនៃ sulforaphane នៅលើរាងកាយ។

ការការពារជំងឺមហារីក

Sulforaphane ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់វា ដោយសារឥទ្ធិពលរបស់វា៖

កាត់បន្ថយការរលាក៖ Sulforaphane ធ្វើសកម្មភាពប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថា Nrf2 ដែលជួយបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលការពារកោសិកាពីការរលាក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសមាសធាតុនេះក៏រារាំង NF-κB - កត្តាដែលបង្កើនការឆ្លើយតបរលាកនៅក្នុងខ្លួន។

Sulforaphane គឺជាសារធាតុផ្សំដែលបង្កើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកទំពារ ច្របាច់ ឬកិនបន្លែដែលមានក្លិនឈ្ងុយដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។

រូបភាព៖ អាយ

បន្សាបជាតិពុល៖ Sulforaphane គឺជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាអាតូមមិនស្ថិតស្ថេរដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា។

ការពារ DNA៖ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា sulforaphane ជួយការពារ DNA ពីការផ្លាស់ប្តូរដែលអាចនាំអោយកើតមហារីក។

ពន្យឺតការលូតលាស់នៃដុំសាច់៖ សមាសធាតុនេះអាចការពារកោសិកាមហារីកពីការបែងចែក ដោយហេតុនេះអាចពន្យឺតការរីករាលដាលនៃដុំសាច់ក្នុងរាងកាយ។

ការសាកល្បងព្យាបាលឆ្នាំ 2015 បានរកឃើញថាបុរសដែលមានជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតដែលប្រើថ្នាំគ្រាប់ sulforaphane ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែបានកាត់បន្ថយឬពន្យារពេលការកើតឡើងវិញ 86% ។

សារធាតុ Sulforaphane ក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ និងមហារីកសួតផងដែរ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Health ។

ការពារជំងឺបេះដូង

អាហារដែលបានរាយខាងលើដែលជួយឱ្យរាងកាយផលិត sulforaphane ក៏ផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយដល់បេះដូងផងដែរ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ខណៈដែលជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងពួកវាត្រូវបានបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 បានរកឃើញថាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបំពេញបន្ថែមពន្លកផ្កាខាត់ណាជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 12 សប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំង។

ការពារខួរក្បាល

Sulforaphane អាចជួយការពារកោសិកាប្រសាទពីជំងឺ degenerative ដូចជា Alzheimer's និង Parkinson ដូច្នេះការទទួលទានបន្លែ cruciferous ជាប្រចាំអាចជួយការពារខួរក្បាល និងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ sulforaphane ពីបន្លែ

បន្លែ Cruciferous មិនមាន sulforaphane; សមាសធាតុនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលបន្លែដែលមានជាតិស្ករ glucosinolate ដែលជាមុនគេរបស់ sulforaphane ត្រូវបានកាត់ កាត់ ឬទំពារ។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិគ្លុយកូស រួមមានៈ បុកចយ ប្រូខូលី (ជាពិសេសពន្លក) ពន្លកស៊ែល ស្ពៃក្តោប ខាត់ណាផា្កស្ព សាឡាត់ និងទឹកខ្មេះ។

បរិមាណ sulforaphane ស្រូបយកអាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ: បន្លែឆៅផ្តល់ច្រើនជាងបន្លែឆ្អិន។ ការចំហុយដោយថ្នមៗពីរបីនាទីគឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែជៀសវាងការដាំឱ្យពុះ មីក្រូវ៉េវ ឬការចម្អិនដោយសម្ពាធ ដែលអាចបំផ្លាញជាតិគ្លុយកូសបានរហូតដល់ 90%។

រៀបចំតាមវិធីនេះ បន្លែ cruciferous អាចនាំមកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃច្រើន ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង ខួរក្បាល និងជាតិស្ករក្នុងឈាម នេះបើយោងតាម សុខភាព។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-loai-rau-giup-ngan-ngua-ung-thu-benh-tim-tieu-duong-185251102085822016.htm