តើការចំហុយ ស្ងោរ ឬចៀន ល្អជាងសម្រាប់អាហារមែនទេ?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

មនុស្សជាច្រើននិយាយថា "ការដុតគឺល្អបំផុត ការចៀនគឺល្អបំផុតទីពីរ ការចៀនគឺល្អបំផុតទីបី និង ការចំហុយគឺល្អបំផុតទីបួន" នៅពេលនិយាយអំពីរសជាតិឆ្ងាញ់នៃការរៀបចំអាហារ។ ដូច្នេះ តើវិធីសាស្ត្រមួយណា - ចំហុយ ស្ងោរ ឬ ចៀន - ដែលរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើនបំផុត? (ទូ អាយុ ៣៥ ឆ្នាំ ហាណូយ )

ឆ្លើយតប៖

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងងាយស្រួលបំផុតមួយគឺការចំហុយ។ បច្ចេកទេសនេះចម្អិនអាហារដោយប្រើកំដៅចំហាយទឹក។ ជាពិសេស កំដៅដែលផ្តល់ដោយទឹកប្រមូលផ្តុំនៅលើផ្ទៃខាងលើនៃឆ្នាំង ហើយរាលដាលចុះក្រោមបន្តិចម្តងៗ ដូច្នេះអាហារត្រូវបានចម្អិនពីលើចុះក្រោម។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រឹមតែរក្សារសជាតិ វាយនភាព និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពច្រើនជាងការស្ងោរផងដែរ។

នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលរលាយក្នុងទឹកនឹងត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងទឹក ដោយហេតុនេះបណ្តាលឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើននៅក្នុងអាហារ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ការចំហុយមិនតម្រូវឱ្យប្រើខ្លាញ់ ឬប្រេងបន្ថែមដូចការអាំង ឬឆានោះទេ ដូច្នេះវាមានសុខភាពល្អជាង រសជាតិធម្មជាតិរបស់អាហារមិនហឹរពេក ហើយវារហ័ស និងងាយស្រួល ដោយមិនស្មុគស្មាញ។

នៅពេលចៀន អាហារនឹងប៉ះនឹងប្រេង និងខ្លាញ់ ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។ ជាពិសេស អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ នៅពេលអាំងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ នឹងឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរគីមី ដែលអាចបង្កើតជាសារធាតុបង្កមហារីក ហើយក៏ពិបាករំលាយផងដែរ។

ជារួម ការចំហុយគឺជាវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុត ដោយរក្សាបាននូវបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា ដូច្នេះអ្នកគួរតែញ៉ាំវាឱ្យបានទៀងទាត់។

វេជ្ជបណ្ឌិត ហ៊ុយញ តាន់ វូ
នាយកដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្របុរាណ មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យទីក្រុងហូជីមិញ សាខាទី 3

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព