Bun suong dish - ឯកទេសត្រាវិញ

នំបង្គាមួយដុំៗ វែង និងស្តើង មើលទៅប្លែកដូចគេរុំជុំវិញគុយទាវសុទ្ធ ជ្រលក់ក្នុងទឹកទំពាំងបាយជូរផ្អែម ជូរ ធ្វើឲ្យអ្នកហូបចុកពេញចិត្តនៅពេលទទួលទាន។

ត្រាវិញជាខេត្តមួយដែលមាន ការ លាយបញ្ចូលគ្នានៃជនជាតិចំនួនបីគឺ កីញ ខ្មែរ និងចិន។ ក្រៅពីនំបញ្ចុកលាវ បាយបិណ្ឌខូ ឬម៉ាបូហុក អ្នកមកលេងស្រុកនេះអាចលង់ស្នេហ៍ប៊ុនសួងបានយ៉ាងងាយ។

ប៊ុនសួងដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមានប្រហិត បង្គា និងសាច់ជ្រូក។ ព្រលឹងនៃម្ហូបស្ថិតនៅក្នុងបង្គាដែលមានរាងជាបន្ទះវែង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រហុកកាន់តែឆ្ងាញ់ មនុស្សច្រើនតែត្រូវជ្រើសរើសបង្គាស្រស់ៗ។ បង្គាត្រូវបានគេយកមកផ្ទះលាងសម្អាតក្បាល និងកន្ទុយចេញ ហើយបកសំបកចេញ។

វល្លិមួយចានមានតម្លៃពី ១៥០០០ ទៅ ២៥០០០ ដុង។ រូបថត៖ សេមបាវ

ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមដែលហាន់រួចនឹងដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយបង្គារហូតទាល់តែគ្រប់យ៉ាងលាយចូលគ្នាឲ្យបានជាល្បាយរលោង។ យកបង្គាខាងលើដាក់ចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្រេច អំបិល ម្សៅរមៀត ម្សៅស៊ុប និងប្រេងអាន់តូតូ ដើម្បីបង្កើតជាពណ៌លឿងទាក់ទាញ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉័ងសាច់មានជាតិផ្អែម និងរលោង ចុងភៅត្រូវកូរវាឱ្យបានច្រើនដង ហើយចុងក្រោយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកស្អាត ហើយកាត់ផ្នែកខាងលើនៃថង់។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនជាមួយឆ្អឹងសាច់ជ្រូកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យវាសម្បូរបែបនិងផ្អែម។ បន្ទាប់ពីឆាជាមួយប្រេងស្វាយចន្ទី អំបិល ម្រេច ម្សៅឆា... រួចដាក់បង្គាចូលបន្តិចៗ។

ទឹកប្រហុករបស់ Bun Suong ក៏ពិសេសដែរ វាមិនច្បាស់ដូចគុយទាវប្រភេទផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែមានពណ៌ត្នោតបន្តិច ដោយសារការបន្ថែមទឹកអម្ពិល និងទឹកស៊ីអ៊ីវ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរ និងក្លិនឈ្ងុយ។

រយៈពេលនៃនំបង្គាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចម្អិន។ នៅពេលដែលនំបង្គាទាំងអស់ចូលក្នុងឆ្នាំង ពួកវានឹងត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត រហូតទាល់តែវាអណ្តែតលើផ្ទៃទឹក ហើយប្រែជាពណ៌លឿងមាស ដែលមានន័យថាវាឆ្អិនពេញហើយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចានគុយទាវកាន់តែមានភាពចុះសម្រុងគ្នា អ្នក ស្រុកត្រាវិញ ក៏អាចបន្ថែមសាច់ជ្រូកស្ងោរពីរបីចំណិត សណ្តែកបណ្តុះ សាឡាត់ និងបម្រើជាមួយស្ពៃក្តោបស។ ទឹកជ្រលក់គឺជាការលាយទឹកស៊ីអ៊ីវដី និងម្ទេស។

នៅពេលអ្នកមកត្រាវិញ អ្នកអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានប៊ុនសួង ដែលលក់តែពេលយប់នៅផ្លូវ Dien Bien Phu ឬភោជនីយដ្ឋាននៅផ្លូវ Hung Vuong។

អ័រគីដេ

ប្រភព