Binh Dinh ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ៖ សាច់ត្រីដុតក្រអូប

Pomfret ឈ្មោះនេះស្តាប់ទៅដូចជាច្រេះ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកនិយមចូលចិត្តវាគឺជាអំណោយពីធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យមនុស្សបិទភ្នែករបស់ពួកគេដើម្បីរីករាយនឹងបំណែកនីមួយៗនៃសាច់ពណ៌សផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងរសជាតិសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប។

ត្រី De Gi

ត្រីទន្សាយគឺជាត្រីឆ្មារាងសំប៉ែតដែលមានអាវធំពណ៌ប្រផេះត្នោតដែលមានចំណុចពណ៌សដូចជាពន្លឺថ្ងៃ។ ប្រភេទត្រីនេះរស់នៅក្នុងបឹង និងមាត់ទន្លេជាច្រើននៅតាមបណ្តោយតំបន់កណ្តាល។

pomfret ដុត

រូបថត៖ PHUOC TINH

នៅក្នុងបឹង De Gi (ទីប្រជុំជន Cat Khanh ស្រុក Phu Cat ខេត្ត Binh Dinh) ជាកន្លែងដែលទឹកសាប និងទឹកប្រៃបញ្ចូលគ្នា ផ្លែទទឹមមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង បរិសុទ្ធ និងក្រអូបជាង។ ត្រីនៅទីនេះធំដូចដៃមនុស្សធំ មានទម្ងន់ពី ៣០០ ទៅ ៨០០ ក្រាម មានសាច់ពណ៌ស និងរឹង ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវភាពទន់ដូចធម្មជាតិ។

ត្រីទន្សាយរស់នៅក្នុងសាលារៀន ដោយផ្លាស់ទីជាក្រុមពីរាប់សិបទៅរាប់រយនាក់ ភាគច្រើនលាក់ខ្លួននៅក្នុងសារ៉ាយសមុទ្រ និងស្មៅសមុទ្រនៅក្នុងទឹកប្រឡាក់។ អ្នកនេសាទ De Gi តែងតែចាប់ត្រីងៀតប្រាក់ដោយប្រើដំបងដៃ ដែលមើលទៅហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែជាវិធីរក្សាត្រីឱ្យនៅស្រស់។ ក្នុងរដូវភ្ជុំបិណ្ឌ អ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍អាចចាប់ត្រីរាប់រយក្បាលក្នុងមួយព្រឹក។

ត្រីទន្សាយរស់នៅក្នុងសាលារៀន ដោយលាក់ខ្លួននៅក្នុងសារ៉ាយសមុទ្រ និងស្មៅសមុទ្រនៅក្នុងទឹកប្រឡាក់នៃបឹង De Gi ។

រូបថត៖ PHUOC TINH

ពី pomfret ប្រជាជន De Gi ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើន។ អាហារចម្អិននៅផ្ទះអាចកំដៅទឹកជាមួយឆ្នាំងស៊ុបត្រីដែលចម្អិនជាមួយស្លឹកអម្ពិលខ្ចី ចំណិតម្នាស់មាសពីរបីបន្ទះ ឬមួយចានត្រីប្រឡាក់ជាមួយក្លិនទឹកត្រីសុទ្ធ សាច់ត្រីត្រាំ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញីចំហុយ ប្រហិតចៀន ប្រហិត បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ និងទឹកត្រីម្ទេស ដែលគ្រប់មុខម្ហូបទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន។

អាក្រាតប៉ុន្តែសិចស៊ី

ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបានគឺនៅតែដុតផាមហ្វ្រេត ដែលជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជន De Gi ហៅថា "ម្ហូបបែបច្រេះ ប៉ុន្តែថ្លៃថ្នូរ"។ មិនចាំបាច់មានរសជាតិច្រើន មិនចាំបាច់រញ៉េរញ៉ៃក្នុងការធ្វើបទបង្ហាញ ត្រីក្រឹមដុតនៅតែរក្សាភាពច្រេះនៅគ្រប់សាច់។

ផ្លែទទឹមស្រស់ ក្រោយពេលសម្អាតរួច ទុកត្រីទាំងមូល ហើយប្រើកាំបិតកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ លើខ្នង បន្ទាប់មកដាក់លើអាំង។ ធ្យូង​ត្រូវ​តែ​ជា​ធ្យូង​ឈើ ជា​ប្រភេទ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឆ្អាប ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ក្លិន​ស្អុយ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​សាច់​ត្រី​ឆ្អិន​ពី​ក្នុង​មក​ក្រៅ។ មួយសន្ទុះ សាច់ត្រីចាប់ផ្តើមឆេះ ផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយ មិនហឹរ មិនហឹរ។ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់បន្តិចម្តងៗ ធ្វើអោយអារម្មណ៍មានក្លិនក្រអូប។

ត្រីទន្សាយរស់នៅក្នុងបឹង De Gi ជាកន្លែងដែលទឹកសាប និងអំបិលចូលគ្នា ដូច្នេះវាមានរសជាតិប្លែក។

រូបថត៖ ឌួង ញ៉ន

ពេល​ត្រី​ឆ្អិន​ត្រូវ​ប្រើ​ចង្កឹះ​បំបែក​វា សាច់​នីមួយៗ​មាន​ពណ៌​ស មានសំណើម និង​ទន់។ ជ្រលក់ត្រីថ្នមៗក្នុងចានជាមួយអំបិលក្រូចឆ្មា និងម្ទេស ដែលជាទឹកប្រៃធម្មតារបស់ប្រជាជន Binh Dinh ត្រីរលាយនៅចុងអណ្តាត បន្សល់នូវរសជាតិផ្អែម លាយជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃ ហឹរបន្តិច។ តើ​អ្វី​អាច​ល្អ​ជាង​ការ​តោង​កែវ​ជាមួយ​មិត្តភ័ក្ដិ​នៅ​ពេល​រសៀល​ដ៏​ត្រជាក់​នៅ​មាត់​សមុទ្រ ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​ម្ហូប​នេះ?

មាននរណាម្នាក់ធ្លាប់និយាយថា ភាពឆ្ងាញ់របស់ត្រីក្រឹមដុតមិនស្ថិតនៅលើគ្រឿងផ្សំ ឬវិធីធ្វើម្ហូបនោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងអារម្មណ៍។ វាជាមុខម្ហូបដែលធ្វើអោយអ្នកស្រុកឆ្ងាយ ស្រាប់តែញាក់សាច់ ហើយអ្នកដែលធ្លាប់ទៅលេង De Gi ម្តងចង់ត្រលប់មកវិញ។ ពីព្រោះមានតែនៅទីនោះទេ ដោយភ្លើងក្រហម អ្នកអាចរីករាយជាមួយត្រីដុត "អាក្រាត" ប៉ុន្តែគួរឱ្យទាក់ទាញបានយ៉ាងពេញលេញ។

បាយក្រៀម គឺជាមុខម្ហូបដ៏គួរឲ្យអាណោចអាធ័មសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនមកពីតំបន់កណ្តាល ដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។

រូបថត៖ IHAY

រសៀលរដូវក្តៅនៅកណ្តាលទីក្រុងដែលពោរពេញដោយធូលី ស្រាប់តែលឺនរណាម្នាក់និយាយពាក្យថា "ត្រីដាយ" បេះដូងខ្ញុំពោរពេញដោយក្តីប្រាថ្នាដ៏ក្តៅក្រហាយ។ ខ្ញុំស្រេកឃ្លានក្លិនត្រីដុត សំឡេងត្រីប្រឡាក់លើធ្យូង អំបិល និងម្រេចមួយចានដាក់ដោយដៃ ហើយភាគច្រើនជាការចងចាំដ៏ប្រៃនៃកុមារភាពរបស់ខ្ញុំនៅបឹង De Gi ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/mon-ngon-binh-dinh-thom-phuc-ca-dia-nuong-moi-185250507092353574.htm