«ទិញ​ឲ្យ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ញ៉ាំ​អាហារ​បី​ពេល​ក្នុង​មួយថ្ងៃ»

នោះគឺជាភោជនីយដ្ឋានបួសដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក បាច វ៉ាន់ ថាញ់ (អាយុ 52 ឆ្នាំ) និងភរិយារបស់គាត់ ដែលមានទីតាំងនៅពីមុខផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវផាន់ វ៉ាន់ ហាន (ស្រុកប៊ិញ ថាញ់ ទីក្រុងហូជីមិញ)។

ប្ដីប្រពន្ធធ្វើការជាមួយគ្នា

នៅថ្ងៃដំបូងនៃខែចន្ទគតិ ខ្ញុំបានទៅលេងភោជនីយដ្ឋានបួសដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក ថាញ់ និងអ្នកស្រី យ៉េន។ វាទើបតែក្រោយម៉ោង ៦:៣០ ព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមានអតិថិជនជាច្រើនបានឡោមព័ទ្ធភោជនីយដ្ឋានដែលគ្មានស្លាកសញ្ញានេះរួចហើយ។ លោក ថាញ់ និងភរិយារបស់គាត់ រួមជាមួយជំនួយការរបស់ពួកគេ កំពុងរវល់រៀបចំម្ហូបជាបន្តបន្ទាប់ដោយមិនឈប់សម្រាក ដើម្បីធានាថាអតិថិជនមិនចាំបាច់រង់ចាំយូរ។

នៅថ្ងៃបួស ភោជនីយដ្ឋានរបស់ថាញ់ និងភរិយារបស់គាត់ពោរពេញដោយអតិថិជន។

ពេលមកដល់ភោជនីយដ្ឋាន ខ្ញុំពិតជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះមុខម្ហូបបួសដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងទាក់ទាញភ្នែក។ ខណៈពេលកំពុងរវល់បម្រើអតិថិជន អ្នកស្រី យ៉េន បាននិយាយថា កាលពីឆ្នាំមុនៗ គាត់បានធ្វើមីច្រើនជាងពេលបច្ចុប្បន្ន។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានរូបនេះបាននិយាយថា ជាធម្មតា ភោជនីយដ្ឋាននេះលក់ម្ហូបសាច់ផ្សេងៗគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាមួយនឹងម៉ឺនុយចម្រុះរហូតដល់ ២០ មុខ៖ មីទាស្ងោរ ផូសាច់គោ មីឆាបែបថៃ ស៊ុបមីឆា បបរ សម្លរសាច់គោ ស៊ុបមីឆាក្តាមជាដើម។ នៅថ្ងៃបួស ពួកគេភាគច្រើនលក់ម្ហូបឆា ៥-៦ មុខ។

ហាងនេះមានអាយុកាលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានបើកវានៅពេលនោះ។ ខ្ញុំបានជួយគាត់លក់របស់របរ ហើយក្រោយមកខ្ញុំបានទទួលមរតកអាជីវកម្មនេះ ដោយធ្វើតាមរូបមន្តរបស់គាត់។ ជាការពិតណាស់ ដូចពាក្យចាស់ពោលថា "រៀនដោយធ្វើ" ហើយយើងបានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជនរបស់យើង...

អ្នកស្រី យ៉េន ម្ចាស់ហាង។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ យ៉េន និង ថាញ់ បានដំណើរការភោជនីយដ្ឋាននេះជាមួយគ្នា ទាំងដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត និងដើម្បីរក្សា «មរតក» របស់ម្តាយពួកគេ។ ទោះបីជាភោជនីយដ្ឋាននេះមិនមានឈ្មោះក៏ដោយ ក៏អតិថិជនជាប្រចាំជាច្រើនចងចាំយ៉េន និងស្វាមីរបស់គាត់តាមឈ្មោះ។

ម្ហូបបួសនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី ១៥,០០០ ដុង។

[វីដេអូខ្លី]៖ អតិថិជនបានប្រមូលផ្តុំគ្នាយ៉ាងច្រើនកុះករនៅភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលលក់អាហារបួស ៦ ថ្ងៃក្នុងមួយខែ៖ តម្លៃត្រឹមតែ ១៥,០០០ ដុង/ចំណែកប៉ុណ្ណោះ។

ដោយនិយាយអំពីអាថ៌កំបាំងនៃការទាក់ទាញអតិថិជនអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ លោក ថាញ់ បានចែករំលែកថា វាមួយផ្នែកដោយសារតែតម្លៃសមរម្យ ដោយអាហារបួសនីមួយៗមានតម្លៃត្រឹមតែ ១៥,០០០ - ២០,០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ ដែលសមរម្យសម្រាប់កម្មករធម្មតា។ វាក៏ដោយសារតែលោក និងភរិយារបស់លោកមានវិធីចម្អិនអាហារប្លែកៗរៀងៗខ្លួន ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសយ៉ាងសម្បូរបែបដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជនភាគច្រើន។

ដើម្បីរៀបចំចានអាហារ «យក្ស» ទាំងនោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក គាត់បាននិយាយថា គាត់និងប្រពន្ធរបស់គាត់ត្រូវភ្ញាក់ពីព្រលឹម។ ជាពិសេសនៅថ្ងៃបួស នៅពេលដែលមានអតិថិជនច្រើន ពួកគេលក់អស់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅថ្ងៃមមាញឹក និងក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោងនៅថ្ងៃធម្មតា។

«ខ្ញុំលក់ទៅឱ្យកម្មករ ដូច្នេះតម្លៃគឺសមរម្យណាស់។ ខ្ញុំផ្តោតសំខាន់លើការលក់ដុំ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញពីកម្លាំងពលកម្មរបស់ខ្ញុំ។ ប្រសិនបើខ្ញុំលក់វាថ្លៃពេក កម្មករនឹងមិនអាចមានលទ្ធភាពទិញវាបានទេ» ម្ចាស់ហាងនិយាយទាំងញញឹម។

"ទិញ ៣ ចំណែក ញ៉ាំវាពេញមួយថ្ងៃ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងតមអាហារ"។

ដូច្នេះហើយ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយព្រឹកប៉ុណ្ណោះ អតិថិជនជាច្រើនបានមកទស្សនាភោជនីយដ្ឋានរបស់ ថាញ់ និងភរិយារបស់គាត់។ ក្នុងចំណោមនោះមាន ហយ ថាញ់ (អាយុ ២៧ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកប៊ិញថាញ់) និងមិត្តភក្តិរបស់នាង ដែលបានមកទិញអាហារ។

នាង​បាន​និយាយ​ថា ដោយសារ​តែ​ផ្ទះ​របស់​នាង​នៅ​ក្បែរ​នោះ ហើយ​នាង​ធ្លាប់​បាន​ស្គាល់​ហាង​នេះ​តាម​រយៈ​បណ្ដាញ​សង្គម នាង​បាន​ក្លាយ​ជា​អតិថិជន​ស្មោះត្រង់​អស់​រយៈពេល 3-4 ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ ជាពិសេស​នៅ​ថ្ងៃ​បួស នាង​មក​ទីនេះ​ដើម្បី​ទិញ​អាហារ​ស្ទើរ​តែ​រៀងរាល់​ខែ។

ម្ហូបបួសមានភាពទាក់ទាញខាងមើលឃើញ។

«ជាធម្មតា ម្ចាស់ហាងលក់ម្ហូបប្រៃឆ្ងាញ់ៗ ហើយម្ហូបបួសក៏ឆ្ងាញ់ដែរ។ គេនិយាយថា ការចម្អិនម្ហូបច្រើនពេកធ្វើឱ្យអ្នកមិនមានជំនាញ និងមិនល្អ ប៉ុន្តែខ្ញុំយល់ថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកស្រីយ៉េនលក់គឺឆ្ងាញ់។ នៅថ្ងៃបួស ខ្ញុំទិញប្រអប់ ៣-៤ ក្នុងពេលតែមួយ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃ» អតិថិជនបាននិយាយ។

ទោះបីជានាងត្រូវរង់ចាំយូរបន្តិចដើម្បីទិញអាហារក៏ដោយ អ្នកស្រី ថាញ់ បាននិយាយថា នាងសុខចិត្តទទួលយកវា ពីព្រោះតម្លៃថោក ហើយអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះ ភាពរីករាយ និងភាពរួសរាយរាក់ទាក់របស់ម្ចាស់ហាង និងជំនួយការ បានធ្វើឱ្យនាងមានអារម្មណ៍ស្រួល។

ទន្ទឹមនឹងនេះ លោក ញ៉ាន (អាយុ ៤២ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកប៊ិញថាញ់) ក៏បាននិយាយផងដែរថា លោកជាអតិថិជនធម្មតារបស់ហាងនេះអស់រយៈពេល ៦ ឆ្នាំមកហើយ។ លោកបាននិយាយថា លោកជាអ្នកបរិភោគបួស ដូច្នេះនៅថ្ងៃទី ១ ទី ១៤ ទី ១៥ ទី ១៦ ទី ២៩ និងទី ៣០ (តាមច័ន្ទគតិ) នៃខែនីមួយៗ លោកតែងតែមកហាងដើម្បីទិញអាហារពេលព្រឹក។

«ពេលខ្លះខ្ញុំសង្ឃឹមថាហាងនេះបើកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពួកគេបើកត្រឹមតែ ៦ ថ្ងៃក្នុងមួយខែ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែប្រាកដថាទិញពីពួកគេ។ ហាងនេះលក់អាហារឆ្ងាញ់ៗបើប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងដែលមានតម្លៃសមរម្យផ្សេងទៀត ហើយវាក៏នៅជិតផ្ទះរបស់ខ្ញុំដែរ ដូច្នេះវាងាយស្រួល។ ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបមីបំផុត។ ខ្ញុំមិនដឹងថាម្ចាស់ហាងមានអាថ៌កំបាំងឬអត់ទេ ប៉ុន្តែស្ព្រីងរ៉ូលនៅទីនេះឆ្ងាញ់ ហើយនៅតែក្រៀមបានយូរ» គាត់បានអត្ថាធិប្បាយ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានអាយុកាលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ។

ពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ជិតមកដល់ ថាសម្ហូបបួសនៅភោជនីយដ្ឋានក៏អស់បន្តិចម្តងៗ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន ដែលជាប្តីប្រពន្ធ បានបន្តបម្រើអតិថិជនយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ទាំងជិតទាំងឆ្ងាយ ដែលបានមកគាំទ្រពួកគេ…

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://thanhnien.vn/khach-vay-kin-quan-ban-mon-chay-chi-6-ngay-thang-mua-an-ngay-3-bua-luon-185231015102040972.htm