រដូវផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងសួនច្បារ

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ផ្លែស្ត្របឺរី ១ — ត្រីក្បាលពស់ចម្អិនជាមួយផ្លែស្ពៃមានរសជាតិស្រស់ស្រាយ និងជូរអែម។

កាលពីព្រេងនាយ មានដើមស្ត្របឺរីជូរមួយដើមនៅក្បែរផ្ទះខ្ញុំ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាអ្នកជិតខាងរបស់យើង គឺអ្នកស្រី កុង បានដាំវានៅពេលណាទេ ប៉ុន្តែផ្លែរបស់វាព្យួរចុះយ៉ាងខ្លាំងពីលើរបង។

ប្រហែលជាដោយសារតែស្ថានភាពរស់នៅដ៏លំបាក និងកង្វះគ្រឿងទេសដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលដូចសព្វថ្ងៃនេះ ដោយមានឱសថ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទដែលដាំដុះជាបរិមាណច្រើន និងមានលក់នៅតាមទីផ្សារ ផ្លែស្ពឺតែងតែជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ម្តាយខ្ញុំ។
ចាប់ពីការចម្អិនស៊ុប និងសម្លររហូតដល់ការធ្វើសាឡាដ ផ្លែស្ពឺគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ដល់កម្រិតដែលនៅក្នុងការចងចាំរបស់ខ្ញុំ ចំណិតផ្លែស្ពឺដែលមានរាងដូចផ្កាយ ហាក់ដូចជាអណ្តែតលើមេឃដ៏ស្រទន់ នៅក្រោមព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅ ឬក្នុងភ្លៀងរដូវរងា។

នៅរដូវក្ដៅ ផ្លែស្ពៃក្តោបគឺជាអាហារបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្រាយ និងត្រជាក់ដល់អាហារគ្រប់ពេល ដោយសារតែការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ម្ដាយខ្ញុំ។ នៅពេលណាដែលឪពុកខ្ញុំចាប់ត្រីក្បាលពស់បាន តែងតែមានស៊ុបត្រីផ្លែស្ពៃក្តោបមួយឆ្នាំង។ ម្ដាយខ្ញុំនឹងលាងត្រីឱ្យស្អាត កាត់វាជាដុំៗ ហើយប្រឡាក់វាជាមួយទឹកត្រី និងគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីជ្រុងផ្ទះបាយ។

ម្តាយខ្ញុំបានប្រាប់ខ្ញុំថា ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រីទឹកសាប អ្នកត្រូវយកសរសៃឈាមទាំងអស់ចេញ ជូតវាជាមួយអំបិលរដុប និងក្រូចឆ្មា។ យកកន្ត្រកមួយ បេះផ្លែស្ពឺជូរពីរបីផ្លែ ប្រមូលជីអង្កាមខ្លះ ហើយកាច់ចេកបៃតងមិនទាន់ទុំមួយផ្លែ - នោះជារសជាតិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស៊ុប។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានដាក់ឆ្នាំងមួយនៅលើចង្ក្រាន ចៀនប្រេងសណ្តែកដីជាមួយខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកដាក់ត្រីចូល រួចឆាវាមួយសន្ទុះ។ គាត់បានបន្ថែមទឹកពុះដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ត្រីរឹង។ គាត់បានរក្សាភ្លើងមធ្យម ហើយនៅពេលដែលត្រីពុះម្តងទៀត គាត់បានបន្ថែមអំបិលបន្តិច ផ្លែស្ត្របឺរីជូរ ចេកទុំ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមចំណូលចិត្ត។ មុនពេលយកឆ្នាំងចេញពីភ្លើង គាត់បានបន្ថែមស្លឹកគ្រៃពីរបីសន្លឹក និងម្ទេសបៃតងស្រស់ៗពីរបីផ្លែសម្រាប់ក្លិនក្រអូបបន្ថែម បន្ទាប់មកដាក់វាចូលក្នុងចានមួយ។ នៅរដូវក្តៅ ស៊ុបត្រីពស់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីមួយចានគឺជាអាហារដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។

កាលពីមុន ម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្លាប់ប្រើអំបិលរដុបសម្រាប់ធ្វើស៊ុប ប៉ុន្តែចម្លែកណាស់ វាមិនប្រៃពេកទេ ផ្ទុយទៅវិញ វាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ឪពុករបស់ខ្ញុំតែងតែដាំដើមក្រញូងតូចមួយនៅក្នុងសួនច្បារ។ ស្លឹករបស់វាមិនធំ និងខៀវស្រងាត់ទេ ប៉ុន្តែតូច និងក្រអូប។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែបន្ថែមស្លឹកក្រញូងពីរបីសន្លឹកទៅក្នុងស៊ុបនីមួយៗដែលគាត់ធ្វើ។

ស៊ុបឪឡឹកជូរចត់ ស៊ុបត្រសក់ជ្រក់ ស៊ុបត្រី... ត្រូវតែមានស្លឹកជីអង្កាម។ សូម្បីតែឥឡូវនេះ រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅតូបលក់បន្លែដើម្បីទិញត្រសក់ជ្រក់ ជំនួសឱ្យការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកជីរអង្កាម ខ្ញុំជ្រើសរើសស្លឹកជីអង្កាម។ អ្នកលក់បន្លែជាច្រើនត្អូញត្អែរអំពីភាពចម្លែកនៃស្លឹកជីអង្កាម។ សាកល្បងស៊ុបត្រសក់ជ្រក់ជាមួយស្លឹកជីអង្កាម; ប្រហែលជារឿងរបស់ឪពុកខ្ញុំអំពីការដាំដើមជីអង្កាមនៅក្នុងសួនរបស់គាត់គឺជាការពិត។

ផ្លែស្ពឺត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្ហូបដែលម្តាយខ្ញុំធ្លាប់ចម្អិននៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។

សព្វថ្ងៃនេះ ភ្លៀងរដូវរងាចាប់ផ្តើមធ្លាក់តាមដងផ្លូវ។ ដើមស្ពៃក្តោបតូចមួយនៅក្នុងសួនច្បារក៏កំពុងរអ៊ូរទាំ ជ្រុះផ្លែរបស់វាទៅតាមខ្យល់បក់នីមួយៗ។ ខ្ញុំចាំថ្ងៃដែលឪពុកខ្ញុំបោះសំណាញ់របស់គាត់នៅក្នុងវាលស្រែជ្រៅ។ ទឹកភ្លៀងមានពណ៌សស្រអាប់ ហើយឪពុកខ្ញុំដែលអង្គុយឱនចុះ បានស្រាយសំណាញ់នៅក្នុងភាពត្រជាក់ខ្លាំងនៃខែតុលា។

ត្រីដែលចាប់បានក្នុងសំណាញ់ក្នុងរដូវវស្សាមានសាច់ធាត់ និងខ្លាញ់ច្រើន ដូចជាត្រី perch និងត្រី crucian carp... ការចម្អិនត្រី crucian carp ជាមួយជីរអង្កាមវៀតណាមគ្រប់ពេលគឺគួរឱ្យធុញ ដូច្នេះម្តាយរបស់ខ្ញុំស្ងោរវាជាមួយផ្លែស្ពឺ។ គាត់និយាយថា ត្រី crucian carp ក្នុងរដូវវស្សាគឺស្អាតណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាតវាទាំងមូលជាមួយទឹកអំបិលមុនពេលស្ងោរវា។ ពោះវៀនរបស់គាត់មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដែលជួយឱ្យគេងលក់។ វាមានរសជាតិល្វីងបន្តិចនៅពេលដំបូង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកស៊ាំនឹងវា វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។

បន្ទាប់ពីលាងត្រីរួច ម្តាយខ្ញុំបានរៀបចំវាក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចប្រឡាក់ជាមួយទឹកត្រី ម្រេច ម្សៅម្ទេស និង MSG។ គាត់បានលាង និងហាន់ផ្លែស្ពៃ រួចដាក់វាពីលើ។ គាត់ក៏មិនភ្លេចទៅសួនច្បារ បេះរមៀតស្រស់ៗ លាងវា រួចកិនវាឱ្យម៉ដ្ឋ ដើម្បីដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ដែលផ្តល់ឱ្យត្រីនូវពណ៌ និងក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ។

ត្រីដែលបានប្រឡាក់រួច បន្ទាប់ពីស្រូបយករសជាតិរួច ត្រូវបានដាក់លើចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកពុះបន្តិចដើម្បីគ្របវា រួចដាំលើភ្លើងតិចៗ។ នៅរដូវរងា ផ្ទះបាយមានផ្សែងខ្លាំងរហូតដល់ធ្វើឲ្យភ្នែកឈឺ។ ម្តាយខ្ញុំបានដាក់សំបកអង្ករជុំវិញជើងចង្ក្រាន ដើម្បីជួយឲ្យអុសឆេះយូរជាង។ ត្រីគល់រាំងដែលស្ងោរជាមួយផ្លែស្ពៃមានរសជាតិពិសេសណាស់ - សម្បូរក្លិនក្រអូប និងមានឆ្អឹងទន់។ រាល់ខាំត្រីជាមួយបាយក្តៅ រលាយលើអណ្តាតក្នុងកម្ដៅរដូវរងា។

ក្រៅពីស៊ុប និងសម្លរ នៅថ្ងៃដែលយើងលក់បន្លែពីសួនច្បារ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែទិញសាច់គោមកធ្វើសាឡាដជាមួយផ្លែស្ពៃ។ ខ្ញុំមិនចាំរសជាតិសាច់គោទេ ប៉ុន្តែផ្លែស្ពៃហាន់ជាចំណិតៗ ច្របាច់យកទឹកជូរដែលលើសចេញ សណ្តែកដីលីងបុក ជីរអង្កាម ស្លឹកគ្រៃ និងទឹកត្រីម្ទេសផ្អែមនិងជូរ នៅតែចងចាំខ្ញុំជានិច្ច។

ដើមស្ពៃដុះក្នុងសួនច្បារទីក្រុងតូចមួយហាក់ដូចជានាំខ្ញុំត្រឡប់ទៅកាន់កុមារភាពរបស់ខ្ញុំវិញ។ ក្នុងការងារដ៏ប្រញាប់ប្រញាល់ ចង្កោមផ្កាស្ពៃដុះចេញពីស្លឹកធ្វើឱ្យខ្ញុំឈប់សម្រាក។ ម្តាយខ្ញុំដែលសក់របស់គាត់កំពុងស្កូវមិនអាចចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ខ្ញុំបានទេ។ មានតែដើមស្ពៃដុះចេញជាប្រចាំ ដោយបង្កើតផ្លែដែលជាប់ក្នុងការចងចាំរបស់ខ្ញុំថា “ នៅរសៀលថ្ងៃសៅរ៍ដែលមានភ្លៀង ខ្ញុំបានត្រឡប់មកផ្ទះយឺត / ដើមស្ពៃដុះលើភ្នំបានចេញផ្កាអស់ហើយ ” (ផាំ កុង ធៀន)...

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/mua-khe-rung-trong-vuon-3145124.html