ក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ មុខម្ហូប ៣ មុខដែលជួយចិញ្ចឹមថ្លើម និងពង្រឹងតម្រងនោម។

(កាសែត Dan Tri) - អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា ថ្លើម និងតម្រងនោម គឺជាសរីរាង្គពីរដែលស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរដូវត្រជាក់ ហើយការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃអាចជួយឱ្យរាងកាយសម្របខ្លួនបានកាន់តែប្រសើរ។

Báo Dân trí•17/12/2025

នៅពេលដែលអាកាសធាតុត្រជាក់ ចរន្តឈាមគ្រឿងកុំផ្លិចច្រើនតែថយចុះ ដែលបង្ខំឱ្យសរីរាង្គខាងក្នុងធ្វើការកាន់តែខ្លាំងដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ នេះក៏ជារយៈពេលដែលថ្លើម និងតម្រងនោមស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធកាន់តែខ្លាំងក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ និងការលុបបំបាត់ជាតិពុល។

អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) ណែនាំថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាមុខងារថ្លើម តម្រងនោម និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

នៅក្នុងបរិបទនេះ អាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងងាយស្រួលរកមួយចំនួនបង្ហាញអត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់ នៅពេលដែលបញ្ចូលឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងរដូវត្រជាក់។

ល្ងខ្មៅ

Mùa lạnh, 3 món ăn giúp dưỡng gan bổ thận - 1 — គ្រាប់ល្ងខ្មៅមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះលាមកស្រាល ដែលជួយការពារការទល់លាមក ដែលជាស្ថានភាពទូទៅមួយនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ដោយសារតែការទទួលទានទឹក និងសកម្មភាពរាងកាយថយចុះ (រូបថត៖ Getty)។

គ្រាប់ល្ងខ្មៅគឺជាអាហារមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងម្ហូបអាហារអាស៊ីបូព៌ា។ យោងតាមទិន្នន័យអាហារូបត្ថម្ភពី ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) គ្រាប់ល្ងខ្មៅសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត វីតាមីន E កាល់ស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា វីតាមីន E និងខ្លាញ់មិនឆ្អែតជួយការពារកោសិកាថ្លើមពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ខណៈពេលដែលក៏គាំទ្រដល់មុខងារសរសៃឈាម ឆ្អឹង និងសន្លាក់ផងដែរ។

ចំពោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ គ្រាប់ល្ងខ្មៅមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះលាមកស្រាល ជួយការពារការទល់លាមក ដែលជាស្ថានភាពទូទៅមួយនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ដោយសារតែការទទួលទានទឹក និងសកម្មភាពរាងកាយតិច។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យអាំង និងកិនគ្រាប់ល្ងខ្មៅឱ្យម៉ដ្ឋ ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយក។ វាអាចបន្ថែមទៅក្នុងបបរ ទឹកដោះគោជូរ ឬធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែគ្រាប់ល្ងខ្មៅមានកាឡូរីខ្ពស់ មនុស្សពេញវ័យគួរតែទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។

ដើមទ្រូង

Mùa lạnh, 3 món ăn giúp dưỡng gan bổ thận - 2 — ការសិក្សាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនបានបង្ហាញថា វីតាមីន B នៅក្នុងផ្លែសណ្តែកដីចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពល ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងយូរ (រូបថត៖ Getty)។

គ្រាប់ធុញ្ញជាតិគឺជាអាហាររដូវត្រជាក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលសម្បូរទៅដោយម្សៅ វីតាមីន B និងជាតិសរសៃ។ យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA) ប្រភពធម្មជាតិនៃម្សៅរួមផ្សំជាមួយជាតិសរសៃផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលជាប់លាប់ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ចំពោះមនុស្សចាស់ ផ្លែកន្ទួតចំហុយ ឬស្ងោរមិនត្រឹមតែងាយទំពារ និងរំលាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយរក្សាសីតុណ្ហភាពរាងកាយឲ្យបានល្អប្រសើរក្នុងរដូវត្រជាក់ផងដែរ។

ការសិក្សាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនបានបង្ហាញថា វីតាមីន B នៅក្នុងផ្លែសណ្តែកដីចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពល ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងយូរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភកត់សម្គាល់ថា អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬបញ្ហាមេតាប៉ូលីសគួរតែគ្រប់គ្រងការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់ពួកគេ ដើម្បីជៀសវាងការទទួលបានម្សៅច្រើនពេកក្នុងអាហារតែមួយ។

ដំឡូងជ្វា

Mùa lạnh, 3 món ăn giúp dưỡng gan bổ thận - 3 — ម្ហូបដូចជា ត្រាវចំហុយ ស៊ុបត្រាវ ឬ ត្រាវស្ងោរជាមួយឆ្អឹង គឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សចាស់ (រូបថត៖ Getty)។

ដំឡូងមីគឺជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារគ្រួសារវៀតណាម។ មើមដំឡូងមីនេះមានផ្ទុកសារធាតុរំអិលច្រើន ដែលជាសារធាតុធម្មជាតិដែលមានជាតិរំអិលដែលការពារស្រទាប់ក្រពះ និងជួយរំលាយអាហារ។

យោងតាមការសិក្សាដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអាស៊ីស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភ ទឹករំអិលជួយកាត់បន្ថយការរលាកភ្នាសរំអិល ដោយគាំទ្រដល់អ្នកដែលមានក្រពះងាយប្រតិកម្ម ឬងាយនឹងហើមពោះអំឡុងពេលមានការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាផ្តល់នូវកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្រូបយកយឺតៗ ជួយរក្សាកម្រិតថាមពលឱ្យមានស្ថេរភាព និងការពារការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មុខម្ហូបដូចជា ត្រាវចំហុយ ស៊ុបត្រាវ ឬត្រាវស្ងោរជាមួយឆ្អឹង គឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សចាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រាវត្រូវចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អមុនពេលបរិភោគ ដើម្បីជៀសវាងការរលាក ហើយអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ពួកគេ មុនពេលទទួលទានវាជាប្រចាំ។

ញ៉ាំអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់លទ្ធផលយូរអង្វែង។

អ្នកជំនាញសង្កត់ធ្ងន់ថា ទោះបីជាអាហារល្អសម្រាប់ថ្លើម និងតម្រងនោមក៏ដោយ ការទទួលទានរបស់វាគួរតែនៅតែផ្អែកលើគោលការណ៍នៃតុល្យភាព និងភាពសមស្របទៅនឹងស្ថានភាពរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ គ្មានអាហារណាមួយដែលគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ ហើយមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានរយៈពេលយូរនោះទេ។

ក្រៅពីរបបអាហារ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ក៏ណែនាំឱ្យរក្សាលំហាត់ប្រាណស្រាលៗ ផឹកទឹកក្តៅឧណ្ហៗឱ្យបានច្រើន និងគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីគាំទ្រដល់មុខងារថ្លើម តម្រងនោម និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងរដូវត្រជាក់។

ចំពោះបុគ្គលដែលមានជំងឺថ្លើម ឬតម្រងនោម ឬបញ្ហាមេតាបូលីស ការកែសម្រួលរបបអាហារគួរតែត្រូវបានពិភាក្សាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ របបអាហារសមហេតុផល ដោយផ្អែកលើភស្តុតាង វិទ្យាសាស្ត្រ និងទម្លាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការការពារសុខភាពរយៈពេលវែងក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុត្រជាក់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/mua-lanh-3-mon-an-giup-duong-gan-bo-than-20251217072619985.htm