ចង់ចៀនមាន់ល្អ ត្រូវរៀនធ្វើម្ហូបទេ?

ពីដំណើរទៅក្រៅប្រទេសមិនជោគជ័យរបស់អ្នកលេងម្នាក់ ឃ្លា 'អ្នកណាចៀនមាន់នោះ ក្រៀមណាស់' ស្រាប់តែក្លាយជានិន្នាការពេញនិយមនៅលើបណ្តាញសង្គម។

បន្ទាប់ពីលេងនៅជប៉ុនអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ហើយត្រលប់មកលេងនៅវៀតណាមវិញ ពាក្យថា "អ្នកណាចៀនមាន់នោះ ក្រៀមណាស់" របស់អ្នកលេងមួយរំពេចនោះ បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅលើបណ្តាញសង្គម។ នៅលើ Facebook និង TikTok មនុស្សជាច្រើនបានចែករំលែកឃ្លាថា "អ្នកណាចៀនមាន់នោះក្រៀម" ដើម្បីចំអកអ្នកលេងម្នាក់នេះ រួមជាមួយនឹងឃ្លាថា "អ្នកលេងតែម្នាក់គត់ក្នុង លោក ដែលអាចស៊ុតបាន 10-15 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ មានភ្ញៀវ 10 នាក់ក្នុងមួយតុ"។

‘Gà kia ai rán mà giòn’: Muốn rán gà ngon, có cần học nấu ăn?- Ảnh 1. — ប្រយោគដែលថា«អ្នកណាចៀនមាន់នោះឲ្យស្រួយ» ស្រាប់តែល្បីពេញបណ្តាញសង្គម។

កីឡាករដែលជាប់ចោទបានបង្ហាញខ្លួនជាផ្លូវការកាលពីសប្តាហ៍មុន។ គាត់បានបំបាត់ការសង្ស័យអំពីជំនាញបាល់ទាត់របស់គាត់ នៅពេលដែលគាត់បានស៊ុតបញ្ចូលទីតែមួយគត់ដែលនាំមកនូវជ័យជំនះដល់ក្រុមរបស់គាត់។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្រោមការបង្ហោះអំពីប្រយោគ "អ្នកណាចៀនមាន់នោះ ក្រៀម" អ្នកលេងបណ្តាញសង្គមជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិជាច្រើនទាក់ទងនឹងម្ហូបនេះ។

ង្វៀន ហ៊ូវថូ (អាយុ ១៨ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ) ចែករំលែកថា បន្ទាប់ពីអានប្រយោគខាងលើហើយ គាត់យល់ថាវាគួរឱ្យអស់សំណើច មាន់បំពងក៏លេចចេញក្នុងចិត្តភ្លាមៗ ហើយ "គិតតាមធម្មជាតិថាតើគាត់គួរទៅសាលាដើម្បីរៀនធ្វើម្ហូបនេះឬអត់"។

ក្រៅពីនេះ ក៏មានមហាជនមួយចំនួនបានបញ្ចេញមតិឆ្ងល់ថា «រៀនធ្វើមាន់បំពងឆ្ងាញ់នៅឯណា?», «លក់បាន១០-១៥តុក្នុងមួយថ្ងៃ» សូម្បីតែការតម្រង់ទិសអាជីព ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីមុខម្ហូបនេះក៏ដោយ។

ការចៀនមាន់បំពងនិយាយស្រួលជាងធ្វើ!

យោងតាមលោក Master Tran Phuong នាយកសាលាអនុវិទ្យាល័យ Viet Giao ការរៀបចំមុខម្ហូបមាន់ រួមទាំងមាន់បំពង ស្តាប់ទៅដូចជាងាយស្រួល ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចធ្វើឱ្យពួកគេឆ្ងាញ់ និងប្រកបដោយវិធីសាស្ត្រនោះទេ ហើយការបើកភោជនីយដ្ឋានគឺកាន់តែស្មុគស្មាញ។

ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូប មនុស្សអាចរៀនបានច្រើនវិធី សាមញ្ញបំផុតគឺរៀនពីបណ្តាញសង្គម រៀនពីសាច់ញាតិ ឬរៀននៅសាលាវិជ្ជាជីវៈ ដែលវិធីនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរៀងៗខ្លួន។

យោងតាមលោក Master Phuong ការរៀនតាមរយៈបណ្តាញសង្គម វេទិកា ធ្វើម្ហូប ... គឺជាវិធីដែលអាចបត់បែនបាន ចំណាយតិចក្នុងការរៀន និងអាចអនុវត្តនៅផ្ទះបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងវិធីនៃការរៀននេះមិនមានគ្រូផ្ទាល់ទេហើយវាពិបាកក្នុងការកែតម្រូវកំហុសនៅពេលរៀបចំចាន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ការសិក្សានៅសាលាវិជ្ជាជីវៈ ទោះជាត្រូវធ្វើតាមកាលវិភាគកំណត់ក៏ដោយ វានឹងផ្តល់ចំណេះដឹងជាប្រព័ន្ធ។ សិស្សនឹងអនុវត្តការចម្អិនអាហារក្រោមការណែនាំរបស់គ្រូដែលមានបទពិសោធន៍ មានឱកាសរៀនបច្ចេកទេសកម្រិតខ្ពស់ និងមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ពីសមត្ថភាពរបស់ពួកគេ។

លោកសាស្ត្រាចារ្យ Nguyen Dang Ly នាយកសាលាអន្តរជាតិទីក្រុងហូជីមិញបានបន្ថែមថា សាលាវិជ្ជាជីវៈតែងតែមានផ្ទះបាយអនុវត្តសម្រាប់សិស្សានុសិស្សដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ និងបង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេ។ សិស្សអាចសិក្សាម៉ូឌុលជាក់ស្តែងនៅខាងក្រៅអាជីវកម្ម ហើយមានកម្មសិក្សាអាជីវកម្ម ដូច្នេះពួកគេមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលពួកគេទៅធ្វើការ។

លោក Master Ly បន្ថែមថា "អ្នកអាចបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយមេចុងភៅ អាជីវកម្ម និងអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្ម តាមរយៈសិក្ខាសាលា ការប្រកួតប្រជែងក្នុងទីក្រុង និងអន្តរជាតិ ដើម្បីអភិវឌ្ឍអាជីពរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា"។

យោងតាម Master Ly ប្រសិនបើអ្នកមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងគោលដៅចង់ក្លាយជាចុងភៅអាជីព ការអប់រំផ្លូវការនឹងជួយអ្នកឱ្យអភិវឌ្ឍជំនាញ និងចំណេះដឹងចាំបាច់។ នៅពេលអ្នកចង់បើកភោជនីយដ្ឋាន ឬអាហារដ្ឋាន ការមានចំណេះដឹងស៊ីជម្រៅលើការចម្អិនអាហារ និងការគ្រប់គ្រង នឹងក្លាយជាគុណសម្បត្តិមួយនៅពេលចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។

និយាយអំពីឱកាសការងារក្នុងអាជីពធ្វើម្ហូប លោក Master Vo Thi My Van នាយកមហាវិទ្យាល័យទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច Saigontourist បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា និស្សិតជាច្រើននឹងធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ មជ្ឈមណ្ឌលអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឬចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួន...

បច្ចុប្បន្ននេះ សាលាអនុវិទ្យាល័យ និងមហាវិទ្យាល័យមួយចំនួនផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលលើមុខវិជ្ជាធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងប្រភេទបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើនដូចជា៖ មហាវិទ្យាល័យវិជ្ជាជីវៈវៀតចូវ, មហាវិទ្យាល័យទេសចរណ៍ Saigontourist និងបដិសណ្ឋារកិច្ច, មហាវិទ្យាល័យសេដ្ឋកិច្ច និងទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ, មហាវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យា និងទេសចរណ៍ Saigon, មហាវិទ្យាល័យអន្តរជាតិទីក្រុងហូជីមិញ, មហាវិទ្យាល័យទេសចរណ៍ Saigon, មហាវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យា II, មហាវិទ្យាល័យ Vien Dong, មហាវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្ម និងទេសចរណ៍វៀតណាម ... មុខជំនាញដែលទាក់ទងនឹងសិល្បៈដូចជា សាកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ សាកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្មទីក្រុងហូជីមិញ ...

គ្រាន់តែធ្វើម្ហូបឲ្យល្អក៏មិនអាចបើកភោជនីយដ្ឋានបានដែរ»។

យោងតាមលោក Master Tran Phuong ដើម្បីបើកភោជនីយដ្ឋានលក់អាហារ អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវចេះពីរបៀបរៀបចំអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានចំណេះដឹងអំពីការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន និងសេវាកម្មអតិថិជនផងដែរ។

បើតាមលោកគ្រូ ង្វៀន ដាងលី បើអ្នកមានចំណេះដឹង និងបទពិសោធ ការបើកភោជនីយដ្ឋាន ឬកន្លែងញ៉ាំអាហារគឺអាចធ្វើទៅបានទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវរៀបចំផែនការអាជីវកម្ម ដើមទុន និងទីផ្សារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ឆ្នាំនៃការសិក្សាបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបដែលមានឯកទេសខាងម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបនៅមហាវិទ្យាល័យទេសចរណ៍ Saigontourist និងបដិសណ្ឋារកិច្ច អ្នកស្រី Vu Hoang Trinh (អាយុ 28 ឆ្នាំមកពី Dak Lak) បានទៅធ្វើការនៅសណ្ឋាគារមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍។ ក្រោយមកបានប្រហែល៣ឆ្នាំ នាងក៏សម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីបើកហាងលក់សាច់មាន់បំពង ភីហ្សា និងស្ប៉ាហ្គេទី។ ហាងរបស់នាងក៏ជាហាងតែមួយគត់ដែលលក់អាហារប្រភេទនេះនៅក្នុងតំបន់នេះ។

‘Gà kia ai rán mà giòn’: Muốn rán gà ngon, có cần học nấu ăn?- Ảnh 2. — ដើម្បីបើកហាងដែលមានឯកទេសខាងមាន់បំពង ភីហ្សា និងប៉ាស្តា អ្នកស្រី Vu Hoang Trinh ត្រូវស៊ូទ្រាំនឹងសម្ពាធជាច្រើន។

កញ្ញា ទ្រីញ ក៏បានចែករំលែកថា ចំណេះដឹងដែលនាងបានរៀននៅសាលាបានជួយនាងច្រើនពីការងារជាបុគ្គលិកសណ្ឋាគារ រហូតដល់ការបើកហាង ជាពិសេសផ្នែកគណនា និងការគ្រប់គ្រង។ អ្នកស្រី Trinh បាននិយាយថា៖ «គ្រាន់តែចម្អិនឆ្អិនល្អមិនអាចបើកភោជនីយដ្ឋានបានទេ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ga-kia-ai-ran-ma-gion-muon-ran-ga-ngon-co-can-hoc-nau-an-185241022141632059.htm