ការពារ​សរសៃឈាម​ដែល​ស្ទះ​៖ តើ​អាហារ​អ្វីខ្លះ​ដែល​អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​?

សរសៃឈាម​ដែល​ស្ទះ​គឺជា​មូលហេតុ​ធំ​បំផុត​មួយ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ថានភាពនេះវិវឌ្ឍន៍យ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ដំណឹងល្អគឺថា យើងអាចការពារជំងឺបានតាមរយៈរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។

បន្ទះ Atherosclerotic បង្កើតដោយស្ងៀមស្ងាត់នៅខាងក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យសរសៃឈាមរួមតូច និងរឹង។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថាអាហារធម្មជាតិមួយចំនួនអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ដោយហេតុនេះធ្វើអោយមុខងារសរសៃឈាមមានភាពប្រសើរឡើង នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

សណ្តែកខ្មៅ និង oats គឺជាអាហារទាំងពីរដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ។

រូបថត៖ អាយ

អាហារ​ដែល​អាច​ជួយ​ការពារ​ការ​ស្ទះ​សរសៃឈាម​រួម​មាន៖

Oatmeal

Oats គឺជាអាហារមួយដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវច្រើនបំផុតសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបេះដូង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ Beta-glucan ដែលមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "LDL" នៅក្នុងឈាម។ នេះគឺជាកត្តាចម្បងមួយដែលបណ្តាលឱ្យស្ទះសរសៃឈាម។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition បានរកឃើញថាការទទួលទាន beta-glucan 3 ក្រាមពី oats ជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL ពី 5 ទៅ 10% ។ លើសពីនេះទៀត oats ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម avenanthramide ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

សណ្តែក

សណ្តែកដូចជាសណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រលៀន និងសណ្តែកបៃតង សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង។ ការវិភាគមេតាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញថាការទទួលទានសណ្តែកជាប្រចាំបានកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបយ៉ាងសំខាន់ និងធ្វើអោយមុខងារ endothelial ប្រសើរឡើង។

ជាពិសេស សណ្តែកមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាបណាស់ និងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងរបបអាហារបង្ការជំងឺបេះដូង។ ការទទួលទានតែសណ្តែកកន្លះពែងក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

Pistachios

Pistachios ច្រើនតែត្រូវបានគេមើលរំលង ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់បេះដូង។ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុ Sterols រុក្ខជាតិធម្មជាតិ ខ្លាញ់ mono- និង polyunsaturated fats និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lutein និង gamma-tocopherol ។

ការស្រាវជ្រាវពី Journal of the American College of Nutrition បង្ហាញថា ការទទួលទាន pistachios ជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង pistachios ក៏ជួយកែលម្អការពង្រីកសរសៃឈាម ដែលជាសូចនាករនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានសុខភាពល្អ។

ឪឡឹក

ឪឡឹក​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ស្រស់​ស្រាយ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ពិសេស​ក្នុង​ការ​ការពារ​សរសៃឈាម​ផង​ដែរ។ ឪឡឹកគឺជាប្រភពគុណភាពនៃ L-citrulline ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលជួយបង្កើនការផលិត nitric oxide ។ យោងតាម គេហទំព័រ Healthline បានឲ្យដឹងថា Nitric oxide គឺជាសារធាតុដែលពង្រីកសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngan-ngua-tac-nghen-dong-mach-nen-an-nhung-thuc-pham-nao-185250525180638271.htm