ថ្ងៃថ្មីជាមួយព័ត៌មានសុខភាព៖ ស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃតែបៃតង និងកាកាវ

'សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Flavanol នៅក្នុងតែបៃតង និងកាកាវ ជួយការពារមុខងារសរសៃឈាម' ។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត!

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព អ្នកអានក៏អាចអានអត្ថបទបន្ថែម៖ កំហុសធ្ងន់ធ្ងរនៅពេល 'កោសិកាមហារីកអត់ឃ្លាន'; អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួចនៃវីតាមីន C ; តើ​ការ​រំលង​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​អាក្រក់​សម្រាប់​បេះដូង​របស់​អ្នក​ទេ? ...

ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​អាហារ​សម្បូរ​ខ្លាញ់ តើ​គួរ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ផលប៉ះពាល់​ដល់​សរសៃឈាម​?

ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ច្រើននឹងធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការឡើងទម្ងន់ និងបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើនដល់សុខភាព។ ការសិក្សាថ្មីមួយបានរកឃើញសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ។

ពេលវេលាមួយដែលយើងទំនងជាទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ គឺនៅពេលដែលយើងស្ត្រេស។ ដោយសារតែភាពតានតឹងនឹងជំរុញឱ្យកម្រិតនៃអរម៉ូន cortisol នៅក្នុងរាងកាយកើនឡើង ដូច្នេះវាបង្កើនចំណង់អាហារ ជាពិសេសអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Flavanol នៅក្នុងកាកាវ និងតែបៃតងជួយការពារមុខងារសរសៃឈាម។

រូបថត៖ អាយ

ការស្រាវជ្រាវដោយអ្នកជំនាញនៅសាកលវិទ្យាល័យ Birmingham (ចក្រភពអង់គ្លេស) បានរកឃើញថាការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅពេលដែលស្ត្រេសនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងារសរសៃឈាម និងបរិមាណអុកស៊ីសែនទៅកាន់ខួរក្បាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavanol នៅក្នុងកាកាវជួយការពារមុខងារសរសៃឈាម។ ក្រៅពីកាកាវ អាហារមួយទៀតដែលមានកម្រិត flavanols ខ្ពស់ខ្លាំងគឺតែបៃតង។

នៅក្នុងការសិក្សា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានផ្តល់អាហារដល់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តនូវនំប័រពីរជាមួយនឹងប៊ឺអំបិល ១០ ក្រាម ឈីស ១,៥ ចំណិត និងទឹកដោះគោទាំងមូល ២៥០ មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម។ ក្រុមមួយបានផឹកកាកាវមួយពែងដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavanol ខ្ពស់ ខណៈដែលក្រុមផ្សេងទៀតក៏ផឹកកាកាវដែរ ប៉ុន្តែមានសារជាតិ flavanol ទាប។

បន្ទាប់មកអ្នកស្ម័គ្រចិត្តត្រូវបានស្នើសុំឱ្យធ្វើតេស្តគណិតវិទ្យាផ្លូវចិត្ត។ ក្រុមការងារក៏បានវាស់លំហូរឈាមនៅកំភួនដៃ សកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងការបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅកាន់ Cortex ខាងមុខ។ ការបញ្ចប់ការធ្វើតេស្តបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងស្រដៀងទៅនឹងភាពតានតឹងប្រចាំថ្ងៃ។

ការសិក្សាបានរកឃើញថាចំពោះអ្នកដែលផឹកកាកាវទាបក្នុងសារជាតិ flavanol មុខងារសរសៃឈាមរបស់ពួកគេត្រូវបានចុះខ្សោយនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងភាពតានតឹង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ក្រុមមនុស្សដែលផឹកកាកាវដែលមានសារជាតិ flavanol ច្រើនមិនជួបប្រទះនឹងស្ថានភាពដូចគ្នានោះទេ។ ផ្នែកបន្ទាប់នៃអត្ថបទនេះនឹងមាន នៅលើ ទំព័រសុខភាព នៅថ្ងៃទី 10 ខែធ្នូ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលគេដឹងតិចតួចនៃវីតាមីន C

វីតាមីន C ល្អជាពិសេសសម្រាប់ស្បែក។ វា​ជួយ​ឱ្យ​ស្បែក​ផលិត​កូឡាជែន ដែលជា​ប្រូតេអ៊ីន​ដ៏​សំខាន់​ដែល​ជួយ​ឱ្យ​ស្បែក​រឹងមាំ និង​យឺត។ លើសពីនេះ វីតាមីន C ក៏ការពារស្បែកពីផលប៉ះពាល់នៃពន្លឺព្រះអាទិត្យផងដែរ។

វីតាមីន C ក៏​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ ជួយ​រាងកាយ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ។ វាក៏ជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក និងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។

Isabel Vasquez អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមិនសូវស្គាល់ខ្លះនៃវីតាមីន C ។

ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។

រូបថត៖ M. Phuc

កែលម្អសុខភាពស្បែក។ សញ្ញាធម្មតាមួយចំនួននៃកង្វះវីតាមីន C គឺការជាសះស្បើយយឺត និងស្បែកទន់ខ្សោយ។ ខូឡាជេនគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់ ហើយវីតាមីន C ត្រូវការសម្រាប់ការបង្កើតកូឡាជែន។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលអ្នកទទួលទានវីតាមីន C មិនបានគ្រប់គ្រាន់ កូឡាជែនត្រូវបានបំផ្លាញ ដែលបណ្តាលឱ្យស្បែករបស់អ្នកកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

វីតាមីន C ក៏ធ្វើការជាមួយវីតាមីន E ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយផ្សេងទៀត ដើម្បីការពារស្បែកពីកាំរស្មី UV ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីន C ក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយផងដែរ ព្រោះស្បែកគឺជាផ្នែកការពាររាងកាយរបស់យើងប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

មិនត្រឹមតែឈប់នៅស្បែកប៉ុណ្ណោះទេ វីតាមីន C ក៏ចូលរួមក្នុងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយពីរផងដែរ៖ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំពីខាងក្នុង (ការឆ្លើយតបរហ័ស) និងប្រព័ន្ធការពារអាដាប់ធ័រ (ការឆ្លើយតបជាក់លាក់ចំពោះប្រភេទមេរោគនីមួយៗ)។ អរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា វីតាមីន C ការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ខ្លឹមសារបន្ទាប់នៃអត្ថបទនេះ នឹងមាននៅលើ ទំព័រសុខភាព នៅ ថ្ងៃទី 10 ខែធ្នូ។

វេជ្ជបណ្ឌិត​ពន្យល់​ថា​៖ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេលព្រឹក​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​បេះដូង​ទេ​?

មនុស្សមួយចំនួនស្ទើរតែមិនបរិភោគអាហារពេលព្រឹក ប្រហែលជាគ្រាន់តែកាហ្វេមួយពែង ឬនំប៉័ងមួយដុំ។ មនុស្ស​ដែល​តម​អាហារ​មិន​ទៀងទាត់​អាច​តែងតែ​រំលង​អាហារ​ពេល​ព្រឹក ដោយ​ជ្រើសរើស​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​ជា​អាហារ​ដំបូង​របស់​ពួកគេ។

ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​ដឹង​ទេ​ថា​មាន​រឿង​សំខាន់​អ្វី​កើត​ឡើង​ប្រសិន​បើ​អ្នក​រំលង​អាហារ​ពេល​ព្រឹក?

យោងតាមការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2020 នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ Obesity ការរំលងអាហារពេលព្រឹកអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៃអ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹកមាន 9 ពិន្ទុខ្ពស់ជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Joel Fuhrman និយាយថា ការរំលងអាហារពេលព្រឹក មិនចាំបាច់អាក្រក់សម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នកនោះទេ។

រូបមន្តរហ័សមួយរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman រួមមាន oats, គ្រាប់ពូជ chia, ផ្លែស្ត្របឺរី, គ្រាប់ Walnut និងទឹកដោះគោ។

រូបថត៖ PEXELS

វេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman ពន្យល់ថា រាងកាយអាចប្រមូលផ្តុំ lipids ដែលត្រូវបានរក្សាទុក (ដូចជាខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុល) នៅពេលដែលមិនមានការទទួលទានអាហារ ហើយនេះអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ជាបណ្តោះអាសន្ន។ ប៉ុន្តែ​ការ​បញ្ចេញ​កូឡេស្តេរ៉ុល​ដែល​បាន​ទុក​ជា​បណ្ដោះ​អាសន្ន​នេះ​មិន​បង្កើន​ហានិភ័យ​ដល់​សរសៃឈាម​បេះដូង​ទេ ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fuhrman និយាយថា អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារពេលព្រឹកមានទំនោរធ្វើការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អពេញមួយថ្ងៃ។ ពួកគេ​ក៏​មាន​ទំនោរ​ទៅ​រក​សុខភាព​ច្រើន​ជាង​មុន និង​ធ្វើ​លំហាត់​ប្រាណ​ជា​ប្រចាំ។ មនុស្សដែលមិនសូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពអាចរំលងអាហារពេលព្រឹក ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់កាន់តែច្រើន។ នេះអាចពន្យល់ពីមូលហេតុដែលការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា អ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកមានគុណភាព និងសុខភាពប្រសើរជាងមុន។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលខ្លឹមសារបន្ថែមនៃអត្ថបទនេះ!

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-loi-ich-cua-tra-xanh-ca-cao-185241209205308162.htm