Moss ជ្រើសរើសការងារ

Nghe An ចាប់ពីខែកញ្ញាដល់ខែធ្នូ ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបចុះទៅអូរនៅស្រុក Tuong Duong ដើម្បីរើសស្លែដែលដុះលើថ្មដើម្បីធ្វើជាអាហារ ឬលក់ក្នុងតម្លៃ ១៥.០០០-២០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

នៅព្រឹកពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា អ្នកស្រី Lo Thi Hong អាយុ 36 ឆ្នាំ រស់នៅឃុំ Xieng My ស្រុក Tuong Duong និងស្ត្រី 4 នាក់ទៀតពាក់ឧបករណ៍ការពារ កាន់កន្ត្រក និងអាង បានទៅលេងព្រៃចម្ងាយជាង 2 គីឡូម៉ែត្រពីផ្ទះរបស់ពួកគេ បន្ទាប់មកបានដើរទៅអូរក្នុងឃុំ Phay ស្រុក Khe Quynh និងប្រមូលថ្មពីភូមិ Pieng O ។ នេះជាការងារតាមរដូវកាលសម្រាប់ជនជាតិថៃ និងជនជាតិខូវមូនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

អូរនៅក្នុងឃុំ Xieng My និង Nga My មានទទឹង 5-10 ម៉ែត្រ ជម្រៅ 0.5-1 ម៉ែត្រ ចំណុចជាច្រើនមានជម្រៅជិត 1.5 ម៉ែត្រ បណ្តោយរាប់រយម៉ែត្រ ព័ទ្ធជុំវិញដោយដើមឈើក្រាស់។ នៅខាងក្រោមមានថ្មប្រាក់ និងពណ៌ក្រហមជាច្រើនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-30 សង់ទីម៉ែត្រគ្របដណ្តប់ដោយស្លែពណ៌បៃតងធម្មជាតិ។ សរសៃ Moss ស្តើង មានប្រវែងត្រឹមតែ 1-3 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយនៅជាប់គ្នា ដូច្នេះមនុស្សតែងតែរើសជាបាច់ទាំងមូល។

ស្ត្រីម្នាក់កំពុងរើសថ្មនៅអូរក្នុងឃុំ Xieng My ស្រុក Tuong Duong។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — ស្ត្រីម្នាក់កំពុងរើសស្លែពីអូរក្នុងឃុំ Xieng My ស្រុក Tuong Duong។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

អ្នកស្រី ហុង កាន់កន្ត្រកជ័រ ហើយដើរឡើងពីចុងអូរ ដោយសង្កេតមើល និងរើសបណ្តុំស្លែ។ ដោយមានស្លែតោងជាប់នឹងថ្ម នាងត្រូវប្រើស្លាបព្រាអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីយកវាចេញរយៈពេល ៣០ វិនាទី។ ស្លែនៅក្បាលស្ទ្រីមត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភាពកខ្វក់ និងខ្សាច់ ដូច្នេះមនុស្សជ្រើសរើស "រើសវា" ពីបាតឡើងលើ ដើម្បីទទួលបានបណ្តុំនៃស្លែវ័យក្មេងដែលមានខ្សាច់តិច។

អ្នកស្រី ហុង បាននិយាយថា “ដើម្បីរើសស្លែ ខ្ញុំត្រូវត្រាំក្នុងទឹកជាច្រើនម៉ោង ទើបអវយវៈរបស់ខ្ញុំប្រែជាស និងជ្រីវជ្រួញ។ ពេលខ្លះដៃរបស់ខ្ញុំហូរឈាម ដោយសារតែវាប៉ះនឹងថ្មមុតស្រួច ឬឧបសគ្គដូចជាបន្លា និងដំបងស្រួចនៅបាតអូរ”។

រដូវរើសមូសធ្វើឡើងក្នុងអំឡុង ៣-៤ ខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ។ ការងារអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ បើភ្លៀងទឹកភក់ ហើយពិបាកធ្វើការ ជាមធ្យមយើងអាចរើសបានប្រហែល ១៥ថ្ងៃក្នុងមួយខែ។ ជារឿយៗមនុស្សទៅជាក្រុមមានគ្នា ៤-៦ នាក់ ដោយនាំយកអាហារ និងភេសជ្ជៈមកធ្វើការតាមរយៈអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយត្រឡប់មកផ្ទះវិញនៅពេលរសៀល។

Moss បន្ទាប់ពីត្រូវបានតម្រៀបនិងលាង។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — Moss បន្ទាប់ពីត្រូវបានតម្រៀបនិងលាង។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍នៃអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃ អ្នកស្រី Vi Thi My អាយុ 46 ឆ្នាំ រស់នៅឃុំ Nga My និងកូនស្រីបានឆ្លៀតឱកាសទៅលេងអូរចម្ងាយ 3 គីឡូម៉ែត្រពីផ្ទះដើម្បីប្រមូលស្លែ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពួកគាត់ធ្វើការចាប់ពីម៉ោង៩ព្រឹក ដល់ម៉ោង៤ល្ងាច ប្រមូលបានជាង២០គីឡូក្រាម លក់ឲ្យឈ្មួញក្នុងតម្លៃ១៥.០០០-២០.០០០ដុងក្នុង១គីឡូក្រាម។ “ជាមធ្យម ខ្ញុំរកចំណូលបានពី ៣០០ ០០០ ទៅ ៣៥០ ០០០ ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលជួយឲ្យជីវិតខ្ញុំកាន់តែប្រសើរ។

ក្រៅពីប្រាក់ចំណូល ការរើសស្លែក៏មានហានិភ័យដែលអាចកើតមានជាច្រើនផងដែរ។ ស្ទ្រីមខ្លះស្ថិតនៅក្នុងព្រៃជ្រៅ និងដីរដុប។ ពេលចុះទៅក្នុងទឹកដើម្បីរើសស្លែ បើមិនប្រយ័ត្នអាចជាន់ថ្មរអិលបានយ៉ាងងាយបណ្តាលឱ្យដួលរងរបួស ។ បើទោះជាអ្នកធ្វើការ ភ្លៀងធ្លាក់ក៏ដោយ ហានិភ័យខ្ពស់ណាស់ ព្រោះទឹកហូរខ្លាំង ពីខាងលើនឹងបោកបក់ នាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិត។

ថ្មស្លែត្រូវបានឈ្មួញទិញចូលតាមភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងហូបចុក ទទួលបានប្រាក់ចំណេញ៥.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម បើធៀបនឹងតម្លៃដើមដែលប្រមូលបាននៅក្នុងភូមិ។ Highlanders តែងតែទុកស្លែ 1-2 គីឡូក្រាមក្នុងការធ្វើដំណើរម្តងៗ លាងវាឱ្យស្អាត ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងខ្សាច់ បុកក្នុងបាយអរយៈពេលពីរបីម៉ោង ហើយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើន។

Moss លាយជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេកហើយចំហុយដើម្បីធ្វើប្រហិតសាច់។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — Moss លាយជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេកហើយចំហុយដើម្បីធ្វើជាមុខម្ហូបពិសេសគឺប្រហិតសាច់។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

Moss អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស៊ុប, ចៀន, ហើយវិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ moss គឺធ្វើគ្រាប់បាល់ moss (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាច់ក្រក) ។ ដើម្បីធ្វើសាច់ក្រកនោះ ស្លែត្រូវប្រឡាក់ជាមួយបាយក្រៀម ម្ទេសហឹរ ម្រេចខ្ចី ស្លឹកគ្រៃ និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំរួចរុំដោយស្លឹកចេកហើយដុត ឬចំហុយរយៈពេលមួយម៉ោង។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសដែលផលិតពីស្លែ ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបតែងតែប្រើប្រាស់វាដើម្បីកំដរភ្ញៀវកិត្តិយស ឬក្នុងពិធីបុណ្យតេត ពិធីមង្គលការ ពិធីឡើងផ្ទះ...

លោក Lo Ba Lich ប្រធានឃុំ Xieng My បានមានប្រសាសន៍ថា ការរើសស្លែនាំចំណូលល្អដល់ប្រជាជនក្នុងរដូវបិទរដូវ។ ក្នុងមួយថ្ងៃមនុស្សម្នាក់អាចប្រមូលបាន ១០ គីឡូក្រាម គ្រួសារដែលមានកម្មករច្រើនអាចរើសបានជាង ២០ គីឡូក្រាម។ លោក លីច បានមានប្រសាសន៍ថា “ទោះជាយ៉ាងណា ភ្នំ និងព្រៃឈើមានគ្រោះថ្នាក់ ដូច្នេះរដ្ឋាភិបាលតែងតែណែនាំឲ្យប្រជាពលរដ្ឋទៅជាក្រុមនៅពេលរើសស្លែ និងថ្ម ហើយជៀសវាងទឹកជ្រៅ។

ឌុក ហុង

ប្រភពតំណ