គូស្វាមីភរិយាមួយគូបានឈប់សម្រាកមួយថ្ងៃដើម្បីធ្វើអ្វីដែលមិននឹកស្មានដល់ ដោយលក់បាយរមៀលពេលយប់អាយុ ៤០ ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ

ម្ចាស់ហាងលក់បាយរមៀលមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលបានដំណើរការវាអស់រយៈពេលជិត ៤០ ឆ្នាំមកហើយ ជាធម្មតាឈប់សម្រាកមួយថ្ងៃក្នុងមួយខែ។ ស្វាមីនាំប្រពន្ធរបស់គាត់ជិះម៉ូតូទៅខេត្តមួយក្នុងតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គដោយហេតុផលពិសេសមួយ។

នោះគឺជាហាងលក់បាយរមៀលដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក ង្វៀន ហុង ភុក (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា លោក សុន អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ) និងអ្នកស្រី ង៉ូ ធី ហាវ (អាយុ ៦៤ ឆ្នាំ) ដែលអតិថិជនហៅដោយក្តីស្រលាញ់ថា បាយរមៀល សុន ហាវ តាមឈ្មោះរបស់ប្តីប្រពន្ធ។

ដោយបិទហាងរបស់ពួកគេរយៈពេលមួយថ្ងៃក្នុងមួយខែ គូស្វាមីភរិយានេះធ្វើដំណើរកម្សាន្តបែបស្ពាយកាបូបទៅកាន់តំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ។

នៅល្ងាចថ្ងៃធ្វើការមួយ ពេលខ្ញុំដើរកាត់ផ្លូវទនដាន (សង្កាត់លេខ៤) ខ្ញុំបានឈប់នៅតូបលក់បាយស និងមីសុងដែលគ្រប់គ្រងដោយលោក និងអ្នកស្រី សុន។ នៅម៉ោង ៦ ល្ងាច លោក សុន រវល់រៀបចំតូបលក់មីសុង ហើយរហូតដល់ម៉ោង ៧ យប់ ទើបប្រពន្ធរបស់គាត់ចាប់ផ្តើមរុញរទេះលក់បាយស។ នៅពេលនោះ ពួកគេបានលក់ទំនិញទាំងពីរមុខអស់ហើយ។

លោក សុន និងភរិយារបស់គាត់លក់បាយសក្តៅៗនៅអាសយដ្ឋាន ៣៥០ ផ្លូវតុនដាន (ស្រុកទី ៤)។

ដរាបណាវាបើកភ្លាម អតិថិជនបានសម្រុកមកទទួលទានអាហារនៅនឹងកន្លែង និងទិញអាហារយកទៅផ្ទះ ដែលធ្វើឲ្យម្ចាស់ហាងរវល់ និងបែកញើសជោកខ្លួន។ អតិថិជនភាគច្រើនជាអតិថិជនស្មោះត្រង់ ដែលបានមកភោជនីយដ្ឋាននេះជាញឹកញាប់អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ លោក សុន បានចែករំលែកថា ភរិយារបស់គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះជិត ៤០ ឆ្នាំមុន។ គ្រួសារភរិយារបស់គាត់ ដែលមានដើមកំណើតមកពីភាគខាងជើង បានផ្លាស់ទៅទីក្រុងសៃហ្គនមុនឆ្នាំ ១៩៧៥ ហើយបានចាប់ផ្តើមលក់ម្ហូបនេះ។ តាំងពីក្មេងមក នាងបានជួយគ្រួសាររបស់គាត់លក់ម្ហូបនេះ ហើយបន្ទាប់ពីរៀបការជាមួយគាត់ ពួកគេបានបើកភោជនីយដ្ឋានជាមួយគ្នា ដោយរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតពីវាអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍។ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា "មូលហេតុដែលវាមានមនុស្សច្រើននៅទីនេះ គឺដោយសារតែយើងលក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ ២០,០០០ ដុងក្នុងមួយចំណែក ប៉ុន្តែមនុស្សញ៉ាំបានល្អ និងមានអារម្មណ៍ឆ្អែត" ដោយបន្ថែមថា អាថ៌កំបាំងនៃបាយសចំហុយ និងមីសួ ស្ថិតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំធ្វើនៅផ្ទះ និងទឹកជ្រលក់ ដែលផលិតដោយរូបមន្តពិសេសមិនដូចកន្លែងផ្សេងទៀតទេ។ គាត់បាននិយាយថា វាងាយស្រួលសម្រាប់គាត់ក្នុងការរស់រានមានជីវិតអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ឥឡូវនេះផ្លូវ Ton Dan មានភោជនីយដ្ឋានថ្មីៗជាច្រើនតម្រង់ជួរ។ លើសពីនេះ សម្រាប់បាយសក្តៅៗ គាត់និងប្រពន្ធរបស់គាត់ចាប់ផ្តើមធ្វើវាលុះត្រាតែអតិថិជនបញ្ជាទិញ ដូច្នេះវាក្តៅខ្លាំង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។ រឿងពិសេសមួយដែលខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញអំពីហាងនេះគឺក្តីស្រលាញ់ដែលម្ចាស់ហាងមានចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក។ នៅពេលដែលអ្នកស្រីហាវរៀបចំតូបរបស់គាត់ លោកសុនបានជួយនាងរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយគិតគូរ ដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យនាងធ្វើការងារធ្ងន់ៗឡើយ។ វាគឺជាកាយវិការតូចតាច ប៉ុន្តែចេញពីចិត្តនៃការយកចិត្តទុកដាក់ និងការស្រលាញ់ដែលពួកគេបង្ហាញគ្នាទៅវិញទៅមក ដែលខ្ញុំកោតសរសើរ។ ហាងបិទមួយថ្ងៃក្នុងមួយខែ ជាធម្មតានៅថ្ងៃទី 18 នៃខែតាមច័ន្ទគតិ។ លោកសុនបាននិយាយថា នោះជាថ្ងៃដែលគាត់នាំប្រពន្ធរបស់គាត់ជិះម៉ូតូទៅវត្តពិសិដ្ឋមួយនៅ Cho Lach ( Ben Tre ) ដើម្បីអធិស្ឋាន។ វាក៏ជាពេលវេលាដែលគាត់និងប្រពន្ធរបស់គាត់អាចធ្វើដំណើរ និងគេចចេញពីទីក្រុងដ៏មមាញឹកផងដែរ។ "អស់រយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំមកហើយ ខ្ញុំនិងស្វាមីបានធ្វើដំណើរបែបនេះជារៀងរាល់ខែ។ អតិថិជនធម្មតាដឹងពីកាលវិភាគរបស់យើង" អ្នកស្រីហាវបាននិយាយទាំងញញឹម រួចបន្ថែម។

អតិថិជនចូលចិត្តវាព្រោះ…

នៅពេលក្រឡេកមើលដំបូង បាយសុងរបស់លោក និងអ្នកស្រី សុន មិនខុសពីបាយសុងដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនៅកន្លែងផ្សេងទៀតប៉ុន្មានទេ។ វានៅតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស៊ីសង្វាក់គ្នានៃបាយសុងក្តៅៗ ជាមួយបង្គា សាច់ក្រកជ្រូក សណ្តែកបណ្តុះ និងខ្ទឹមបារាំងចៀន... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះដោយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរដ៏សម្បូរបែប ដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ ទាក់ទងនឹងរសជាតិ ខ្ញុំសូមផ្តល់ពិន្ទុ 8/10 ដល់បាយសុងនៅទីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក ញ៉ាត់ យី (អាយុ 27 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកទី 4) បានផ្តល់ឱ្យភោជនីយដ្ឋាននេះ 10/10 ពីព្រោះវាជាកន្លែងដែលមានអនុស្សាវរីយ៍ដ៏រីករាយ ដែលគាត់តែងតែទៅញ៉ាំជាប្រចាំតាំងពីគាត់នៅក្មេង។

នំមួយចានមានតម្លៃ ២០,០០០ ដុង។

«ខ្ញុំញ៉ាំអាហារនៅទីនេះជារៀងរាល់សប្តាហ៍ ដោយសារតែវានៅជិតផ្ទះរបស់ខ្ញុំ ហើយដោយសារតែម្ចាស់ហាងលក់អាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយមានការរាក់ទាក់យ៉ាងខ្លាំង។ តម្លៃ 20,000 ដុង គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ញ៉ាំឲ្យឆ្អែត ប៉ុន្តែតម្លៃ 30,000 ដុង គឺច្រើនពេក ខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំអស់បានទេ។ ជាធម្មតាខ្ញុំទិញអាហារយកទៅញ៉ាំខាងក្រៅ។ ខ្ញុំញ៉ាំតែនៅហាងទេ លុះត្រាតែខ្ញុំនាំមិត្តភក្តិមកជាមួយ» គាត់បានបន្ថែម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកស្រី ថាញ់ ថាវ (អាយុ 24 ឆ្នាំ) បាននិយាយថា នេះជាលើកទីពីរហើយដែលអ្នកស្រីបានមកហាងនេះ។ កាលពីលើកមុន មិត្តភក្តិម្នាក់បាននាំអ្នកស្រីមកទីនេះ ហើយអ្នកស្រីបានរកឃើញអាហារដែលអ្នកស្រីចូលចិត្ត ដូច្នេះលើកនេះ ដោយមានឱកាសធ្វើដំណើរពីផ្ទះរបស់អ្នកស្រីនៅស្រុកប៊ិញថាញ់ ទៅកាន់ស្រុកទី 4 អ្នកស្រីបានសម្រេចចិត្តគាំទ្រហាងនេះ។ ក្រៅពីរសជាតិអាហារ អ្វីដែលអ្នកស្រី ថាវ ចូលចិត្តបំផុតអំពីការញ៉ាំអាហារនៅទីនេះ គឺអាកប្បកិរិយាកក់ក្តៅ និងរីករាយរបស់ម្ចាស់ហាង។ កន្លែងមិនធំពេកទេ ប៉ុន្តែការអង្គុយក្បែរចង្ក្រានធ្យូងក្តៅឧណ្ហៗ មើលម្ចាស់ហាងធ្វើនំផេនខេកជាបាច់ៗ ក៏ជាបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយសម្រាប់ ថាវ ផងដែរ។

លោក សុន និងអ្នកស្រី ហាវ មានកូនប្រុសម្នាក់ ប៉ុន្តែគាត់មិនបានដើរតាមគន្លងឪពុកម្តាយរបស់គាត់ទេ។ លោក សុន បាននិយាយថា អរគុណចំពោះភោជនីយដ្ឋាននេះ គាត់ និងភរិយារបស់គាត់បានចិញ្ចឹមកូនប្រុសរបស់ពួកគេឱ្យក្លាយជាមនុស្សពេញវ័យដូចសព្វថ្ងៃនេះ ហើយវាជាប្រភពនៃការចិញ្ចឹមជីវិតសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលចាប់តាំងពីពេលនោះមក។ ពួកគេមានអំណរគុណចំពោះអតិថិជនទាំងអស់ដែលបានគាំទ្រពួកគេក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ហើយនឹងខិតខំជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីផ្តល់សេវាកម្មកាន់តែប្រសើរឡើងដល់អតិថិជនថ្មី និងអតិថិជនធម្មតាផងដែរ។

តំណភ្ជាប់ប្រភព