ប្រហិតឡាស្ទ្រីមផ្អែម និងត្រជាក់

(Baohatinh.vn) - តាមរយៈការឡើងចុះជាច្រើនមុខ អាជីពបោសសម្អាតសត្វកណ្តុរនៅតែត្រូវបានប្រជាជនភូមិ Ben Hen (ឃុំ Truong Son ស្រុក Duc Tho ខេត្ត Ha Tinh) រួមចំណែករក្សាអត្តសញ្ញាណ និងលើកកំពស់ជីវភាពខាងសម្ភារៈ និងស្មារតី។

ស្ថិតនៅលើច្រាំងទន្លេ La ដ៏ទន់ភ្លន់ ភូមិ Ben Hen ឃុំ Truong Son ស្រុក Duc Tho ខេត្ត Ha Tinh បានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវិជ្ជាជីវៈ “បោសសម្អាតក្តាម” អស់រយៈពេលជាង 300 ឆ្នាំមកហើយ។

អំណោយធម្មជាតិដល់ទន្លេ La បានរួមចំណែកដល់ជីវិតស្ថិរភាព និងវិបុលភាពរបស់ប្រជាជនជាច្រើនជំនាន់នៅទីនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ភូមិទាំងមូលមាន ៦០ គ្រួសារដែលមានទូករើសស្លែ ដែលទូកនីមួយៗបង្កើតការងារដោយប្រយោលសម្រាប់ប្រជាជន ៤-៥ នាក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងភូមិ។

រៀងរាល់ខែមករា ប្រជាជននៅភូមិបិន ហែន ធ្វើដំនើរដោយកេងប្រវ័ញ្ចមើម ហើយអូសវា (ស្រដៀងទៅនឹងសត្វក្លែម ប៉ុន្តែតូចជាង)។ ការ​កេងប្រវ័ញ្ច​នេះ​មាន​រហូត​ដល់​ថ្ងៃ​ទី ៨ តាម​ច័ន្ទគតិ ពេល​ទឹកជំនន់​ឡើង កម្មករ​ស្លែ​អាច​សម្រាក​ជាមួយ​គ្រួសារ​បាន។ ដោយសារធនធានកេងប្រវ័ញ្ចកាន់តែធ្លាក់ចុះ បន្ថែមពីលើការកេងប្រវ័ញ្ចនៅទន្លេ La ប្រជាជន Ben Hen ត្រូវពង្រីកទៅ Vu Quang ដើម្បីកេងប្រវ័ញ្ចសត្វស្លែ និងទន្លេ Lam នៃ Nghe An ដើម្បីកេងប្រវ័ញ្ចអូសទាញ។

នៅពេលដែលទូក "ស្លែ" ត្រលប់មកវិញដែលផ្ទុកទៅដោយសត្វស្លែ ហើយតោងវា ខ្ទមតម្រង់ជួរនៅតាមច្រាំងទន្លេដែលក្តៅក្រហម ផ្សែងពណ៌សបានរំកិលចូលទៅក្នុងទន្លេ La ជាមួយនឹងខ្យល់ ដែលជាសញ្ញានៃការចាប់ផ្តើមនៃដំណាក់កាលកែច្នៃសាច់ស្លែ។

ពីមុនការកែច្នៃមើមគឺជា "អាជីវកម្មរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា" ប៉ុន្តែក្រោយមក រដ្ឋាភិបាលឃុំ Truong Son បានរៀបចំផែនការជាប្រព័ន្ធនូវកន្លែងកែច្នៃមើមសម្រាប់ប្រជាជន។ អាស្រ័យហេតុនេះ តំបន់នេះលាតសន្ធឹងប្រហែល 400 ម៉ែត្រ តាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេ La ដែលមានខ្ទមរាប់សិបដែលមានទំហំពី 3 ទៅ 5 ម៉ែត្រការ៉េ សាងសង់យ៉ាងរឹងមាំជាមួយនឹងដំបូលដែក។ ខ្ទមនីមួយៗត្រូវបានបំពាក់ដោយចង្រ្កាន និងឆ្នាំងដែកដ៏ធំមួយសម្រាប់ចម្អិនសាច់ស្លែ។

បន្ទាប់ពីត្រាំ និងសម្អាតរួច មឹក និងក្តាមត្រូវយកទៅដាក់ក្នុងចង្ក្រានដាំឱ្យពុះ ដើម្បីបំបែកសំបក និងយកពោះវៀនចេញ។

ដើម្បីទទួលបានពោះវៀនមូល និងរឹង ចង្ក្រានត្រូវក្តៅល្មម ភ្លើងត្រូវឆ្អិន ហើយពពុះត្រូវហៀរ 3 ដង។

ក្រោយ​ពី​ចម្អិន​រួច មើម និង​ក្តាម​នឹង​ត្រូវ​យក​ទៅ​ដង​ទន្លេ​ជា​លើក​ចុង​ក្រោយ​ដើម្បី​យក​ពោះវៀន​ចេញ។

ពោះវៀនក្តាមត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ក្នុងទឹកពណ៌ខៀវថ្លា។

ប្រជ្រុយ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ភូមិ Ben Hen សម្អាត​យ៉ាង​ប៉ិនប្រសប់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្ត្រក​គ្រប​ដោយ​ក្រណាត់​ស្តើង។

តាម​គ្រួសារ​នៅ​រដូវ​ឡើង​ទូក​នីមួយៗ​អាច​ចាប់​ដង្កូវ​បាន​៥​ទៅ​៦​ក្បាល​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ និង​មើម​ជិត​១​គី​ឡូ​ត ។ ក្រោយ​ពី​កែច្នៃ​រួច គេ​នឹង​ប្រមូល​ដង្កូវ​បាន​ប្រហែល​១​គី​តា​ល់ និង​ស្លែ​ជាង​១០០០​ក្បាល ។ ជាមួយនឹងតម្លៃទីផ្សារបច្ចុប្បន្ន 150.000 ដុង/គីឡូក្រាម ស្លែ និងដង្កូវនាង 50-70.000 ដុង/គីឡូក្រាម វាបានរួមចំណែកនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារ។

អតិថិជនទិញមើម និងប្រហិតដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា៖ ស៊ុបចង្កាក់ ស៊ុបបន្លែ ស៊ុបខ្នុរ ប្រហិតបំពង... ជាពិសេសថ្មីៗនេះ មីឆាបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដែលភ្ញៀវទទួលទានមានការភ្ញាក់ផ្អើល និងពេញចិត្តជាខ្លាំង។

វីដេអូ ៖ ប្រជាជន Ben Hen ឧស្សាហ៍សម្អាតមឹកនៅទន្លេ La ។

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/ngot-mat-hen-dong-la-post287501.html