ជនជាតិ K'ho នាំយកគ្រាប់កាហ្វេទៅកាន់ពិភពលោក។

កាហ្វេ - ផលិតផលកសិកម្មមួយប្រភេទដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយជីវិតរបស់ជនជាតិ K'ho នៅជើងភ្នំ Lang Biang - ឥឡូវនេះមានលក់នៅប្រទេសជប៉ុន កូរ៉េខាងត្បូង ហើយកំពុងទទួលបានការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងពីអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេនៅជុំវិញពិភពលោក។

Báo Lâm Đồng•13/12/2025

ជាប្រភពនៃមោទនភាពមួយនៅជើងភ្នំឡាងបៀង។

ពីការលក់គ្រាប់កាហ្វេស្រស់ៗ កសិករជនជាតិ K'ho ឥឡូវនេះបានរៀនពីរបៀបកែច្នៃ និងរៀបចំកាហ្វេពិសេស ហើយកំពុងសហការជាមួយក្រុមហ៊ុននានា ដើម្បីនាំយកគ្រាប់កាហ្វេពីជើងភ្នំ Lang Biang ទៅកាន់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ នៅជុំវិញពិភពលោក ។ លោក Ha Phang (តំបន់លំនៅដ្ឋាន Dang Gia Rit B សង្កាត់ Lang Biang - Da Lat) បានចែករំលែកថា "ដោយមានជំនួយបច្ចេកទេស យើងមានទំនុកចិត្តក្នុងការប្រមូលផល និងកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងដែលមានគុណភាពខ្ពស់"។

បងប្រុសទី 1 — គម្រោងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងសម្រាប់ការនាំចេញកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាទៅកាន់ពិភពលោក

នៅជើងភ្នំឡាងបៀង ក្រៅពីវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកពីគេ ជនជាតិ K'ho ក៏មានមោទនភាពចំពោះស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន ដែលមានលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ដាំកាហ្វេឆ្ងាញ់ពិសារ៖ មានរយៈកម្ពស់ពី ១៥០០ ដល់ ១៧០០ ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ដីដែលគេស្គាល់ថាជា "ដំបូលនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល" អាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ និងដីមានជីជាតិ ដែលទាំងអស់នេះស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរុក្ខជាតិកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា។

ដោយហេតុផលនេះហើយ ទើបលោក Kiyotaka Yamaoka ដែលជាអ្នកជំនួញជនជាតិជប៉ុន បានមកតាំងទីលំនៅនៅទីនេះ ដោយបង្កើតរោងចក្រអាំង និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងទិញ និងនាំចេញគ្រាប់កាហ្វេបៃតង។ ដោយបានចូលរួមជាមួយដីនេះតាំងពីឆ្នាំ ២០២០ លោក Kiyotaka និយាយថា កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាមកពី Lac Duong ជាពិសេសមកពីតំបន់កំពូលភ្នំ Lang Biang ត្រូវបានមិត្តភក្តិអន្តរជាតិឱ្យតម្លៃខ្ពស់។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ គម្រោងកាហ្វេ Lang Biang បានកើតមក។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គម្រោងនេះទិញកាហ្វេស្រស់ចំនួន ៣០០-៥០០ តោនពីកសិករសម្រាប់សមាជិករបស់ខ្លួនកែច្នៃ និងនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារដូចជា ប្រទេសជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង។

សមាជិកដូចជាលោក Ha Phang ទទួលបានការគាំទ្រក្នុងទម្រង់ជាគ្រឿងចក្រ ផ្ទះកញ្ចក់សម្រាប់សម្ងួតកាហ្វេ និងការណែនាំអំពីបច្ចេកទេសកែច្នៃផ្សេងៗ។ ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រួសារតែមួយឬពីរប៉ុណ្ណោះ គម្រោងនេះបានពង្រីកបន្តិចម្តងៗ ដោយទាក់ទាញមនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងៗឱ្យចូលរួម។ បច្ចេកទេសដាំដុះ និងកែច្នៃរបស់កសិករក៏បានប្រសើរឡើងផងដែរ ដែលជួយបង្កើតកាហ្វេពិសេសជាច្រើនប្រភេទដែលស៊ីសង្វាក់គ្នា ឯកសណ្ឋាន និងមានគុណភាពខ្ពស់ជាងមុន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ កាហ្វេពីកំពូលភ្នំ Lang Biang ចូលរួមជាប្រចាំនៅក្នុង SCAJ - ពិធីបុណ្យកាហ្វេពិសេសរបស់ពិភពលោក។ ជនជាតិ K'ho ខ្លួនឯងដែលជួបជាមួយមិត្តភក្តិអន្តរជាតិដោយផ្ទាល់ ដោយញ៉ាំកាហ្វេក្តៅៗជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ ដើម្បីចែករំលែកជាមួយអ្នកទស្សនា។

ការបង្កើតសហគមន៍សម្រាប់អ្នកផលិតកាហ្វេពិសេស។

ដោយបានចូលរួមក្នុងភាពជាដៃគូស្តង់ដារ និងផ្គត់ផ្គង់សណ្តែកបៃតងដល់ម៉ាកល្បីៗ លោក Ha Djim (មកពីឃុំ Lac Duong) តែងតែមានក្តីស្រមៃចង់ពង្រីកកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាបន្ថែមទៀត។ កាហ្វេរបស់គាត់បានឈ្នះរង្វាន់លេខពីរក្នុងការប្រកួតប្រជែងជ្រើសរើសកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាវៀតណាមដែលរៀបចំដោយ UCC។ ចាប់ពីពេលនោះមក គាត់កាន់តែមានទំនុកចិត្តថាគ្រាប់កាហ្វេមកពីតំបន់ Lac Duong មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដូច្នេះគាត់បានសម្រេចចិត្តបង្កើតម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួន។ ហើយកាហ្វេ Hadjim បានកើតមក ដោយនាំយកក្តីសុបិន្ត និងសេចក្តីប្រាថ្នារបស់កសិករសាមញ្ញម្នាក់នេះ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពពីការដាំដុះកាហ្វេ។

ពីសមាជិកដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវមួយចំនួន កាហ្វេ Lac Duong Arabica ឥឡូវនេះត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ស្គាល់តាមរយៈម៉ាកយីហោដូចជា K'ho Coffee, Zanya Coffee, Yu M'nang Coffee, Hadjim Coffee ជាដើម។ នៅលើផែនទីកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាម តំបន់វត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងអតីតស្រុក Lac Duong ត្រូវបានពេញចិត្ត និងវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយទីផ្សារសម្រាប់គុណភាពរបស់វា។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៥ ម៉ាកយីហោកាហ្វេ Langbiang Arabica ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលក្នុងស្រុក។ ខ្សែសង្វាក់តភ្ជាប់ផលិតកម្មកាហ្វេនៅក្នុងឃុំ Dung K'no, Da Sar និង Lat បានទាក់ទាញគ្រួសារកសិកររាប់រយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តាមរយៈការតភ្ជាប់ទាំងនេះ កសិករទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលដោយផ្ទាល់ ដំបូន្មាន និងការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាពីវិស្វករ។ ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងដំណើរការដាំដុះដែលសមស្របសម្រាប់ដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការអភិវឌ្ឍរុក្ខជាតិ ប្រភេទដី និងដី ចាប់ពីការថែទាំដំបូងរហូតដល់ការប្រមូលផល។

នៅពេលដែលរដូវកែច្នៃថ្មីចាប់ផ្តើម ជនជាតិ K'ho នៅជើងភ្នំ Lang Biang រវល់តាំងពីព្រឹកព្រលឹមរហូតដល់យប់។ ជម្រាលភ្នំដែលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់កាហ្វេក្រហមទុំមិនត្រឹមតែនាំមកនូវក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យគោលដៅនៃការផលិតគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលបើកឱកាសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់សហគមន៍។ ក្រោមការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាជន គ្រាប់កាហ្វេនីមួយៗត្រូវបានប្រមូលផល កែច្នៃ និងសម្ងួតដោយធម្មជាតិ ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏បរិសុទ្ធ និងសម្បូរបែបនៃដី និងមេឃ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/nguoi-k-ho-dua-hat-ca-phe-ra-the-gioi-409922.html