ស្រាលសម្រាប់ក្រពះ និងមានជីវជាតិ បបរត្រី និងផ្សិតចំបើង។

ពេលខ្លះ អ្នកក៏គួរតែផ្លាស់ប្តូររបស់របរសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងមុខម្ហូបស៊ុបក្តៅៗ ងាយស្រួលញ៉ាំដូចជា បបរត្រី និងផ្សិតចំបើង។

Báo Thanh niên•03/03/2016

ពេលខ្លះ អ្នកក៏គួរតែផ្លាស់ប្តូររបស់របរសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងមុខម្ហូបស៊ុបក្តៅៗ ងាយស្រួលញ៉ាំដូចជា បបរត្រី និងផ្សិតចំបើង។

ស្រាលសម្រាប់ក្រពះ និងមានជីវជាតិ បបរត្រី និងផ្សិតចំបើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

- អង្ករស កន្លះចាន

- អង្ករដំណើបមួយក្តាប់តូច

- សាច់ត្រី ៣០០ក្រាម (អាចជ្រើសរើសបាន)

- ផ្សិតចំបើង ២០០ក្រាម

- ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ៣ ផ្លែ

- ខ្ញី ១ដុំតូច

- អំបិលបង្គា ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ

- ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ

- ម្សៅปรุงรส ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

- ខ្ទឹមបារាំង, ជីរអង្កាម, ជីរនាងវង

- ពងក្តាម (បើចង់)

ការធ្វើ៖

- ដើម្បីធ្វើបបរអង្ករក្រាស់ គ្រាន់តែធ្វើតាមសមាមាត្រអង្ករធម្មតា ១០ ផ្នែក និងអង្ករស្អិត ១ ផ្នែក។ ត្រាំអង្កររហូតដល់វាហើម បន្ទាប់មកប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបំបែកគ្រាប់អង្ករជាមួយទឹក។ ដាក់បបរនៅលើចង្ក្រាន កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ថែមទឹកអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់បបរក្រាស់ ឬស្តើង។ បន្ថយភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់គ្រាប់អង្ករឆ្អិនល្អ ហើយបបរឡើងក្រាស់។

- កាត់ត្រីជាដុំៗទំហំប៉ុនដុំអុក ឬប្រអប់ឈើគូស ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យវាបែកខ្ទេចខ្ទីពេលចម្អិនរួច។

- បកសំបកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ញីហាន់ឲ្យល្អិតៗ រួចចៀនវាក្នុងប្រេងបន្តិចរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ ដាក់ត្រីចូល រួចឆាលើភ្លើងខ្លាំងជាមួយអំបិលបង្គា និងទឹកត្រីរហូតដល់ត្រីរឹង មិនចាំបាច់ចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អទេ។ យកចេញ ហើយទុកមួយឡែក។

- កាត់ផ្សិតចំបើងជាពីរ ឬបួនចំណែក។ ស្ងោរវាឱ្យលឿនក្នុងទឹកពុះ រួចត្រាំវាភ្លាមៗក្នុងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យស និងក្រៀម។ ចៀនវាមួយសន្ទុះជាមួយប្រេងចម្អិនអាហារ និងខ្ទឹមបារាំងហាន់បន្តិច រួចបន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេសប្រហែល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

- ដាក់ត្រីចៀន និងផ្សិតចូលក្នុងបបរដែលកំពុងពុះ បន្តចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ គ្រប ហើយរង់ចាំពីរបីនាទី។

- ដាក់ម្សៅគ្រឿងចូលក្នុងបបរតាមចំណូលចិត្ត រួចបន្ថែមទឹកត្រីបន្តិចដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

- លាងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្លឹកខ្ទឹម និងជីរអង្កាមឲ្យស្អាត រួចហាន់ឲ្យល្អិតៗ។ បើចង់ញ៉ាំភ្លាមៗអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងជីរអង្កាមចូលក្នុងចានតូចៗ រួចចាក់បបរក្តៅពីលើ។ បន្ថែមទឹកត្រីបន្តិច ពងក្តាមបន្តិច ម្រេចបន្តិច និងម្ទេសស្រស់មួយចំណិតសម្រាប់បបរមួយចានដែលមានក្លិនឈ្ងុយផ្អែម។