ក្នុងឱកាសដ៏កម្រក្នុងរដូវច្រូតកាត់ស្រូវ ឬពេលបុណ្យខួបមរណភាព ឬបុណ្យតេត គ្រួសារមិនត្រូវហូបបាយចម្រុះទេ។ អាហារនៅតែជាបន្លែ ពងទាប្រៃ ឬភាគច្រើនគឺស៊ុបក្តាមមួយចានជាមួយបន្លែចម្រុះដែលរើសពីវាល ឬបង្គាមួយចានដាក់ស្ពៃជ្រក់ដែលបងស្រីខ្ញុំ និងខ្ញុំបានជួយគ្រួសារយើងចាប់នៅវាល។
ក្នុងចំណោមអាហារដែលគេប្រើសម្រាប់លាយជាមួយអង្ករដូចជាដំឡូងមី ដំឡូងផ្អែម ពោតជាអាហារដែលខ្ញុំមិនហត់បំផុត។ ពោតត្រូវបានគេកែច្នៃជាបីវិធីមុននឹងយកទៅលាយជាមួយអង្ករសម្រាប់ចម្អិនអង្ករដែលមានជាពោតកិន ពោតចំហុយ និងម្សៅពោត។
ពោតច្រើនតែត្រូវបានគេកែច្នៃជាពោតដី ពោតហុយ និងម្សៅពោត (រូបភាពពីអ៊ីនធឺណិត)
ពោតត្រូវកិនជាមួយបាយអថ្ម ដើម្បីបំបែកខឺណែលជា៤-៥ដុំតូចៗ ដើម្បីឱ្យពេលបាយឆ្អិនលឿន។ ពោតលីងត្រូវដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដី មុននឹងលាយជាមួយឆ្នាំងបាយហើយចាក់វាឱ្យទន់។ យកម្សៅពោតមកបុក ឬបុកនឹងបាយអថ្មរហូតដល់រលោង សឹមយកអង្ករដំណើប កូរទឹកឱ្យសើមជាមុន បន្ថែមអំបិលពីរបីគ្រាប់ឱ្យសព្វ បន្ទាប់មករង់ចាំឱ្យឆ្នាំងបាយស្ងួត រាងមូល នំសំប៉ែត ហើយរៀបជាស្រទាប់ៗពីលើ។
ពេលបាយឆ្អិន ពោតក៏ឆ្អិនដែរ។ ក្នុងចំណោមវិធីបីយ៉ាងក្នុងការរៀបចំពោត ខ្ញុំចូលចិត្តពោតលីងដែលល្អបំផុត ព្រោះនៅពេលដែលពោតត្រូវឆេះ នោះខឺណែលពង្រីក ក្លាយជាទន់ និងទំពារ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវភាពផ្អែមនៃម្សៅ។
នៅថ្ងៃដែលអង្ករឆេះបាតឆ្នាំងដែកដោយសារចំបើងពេក ខ្ញុំតែងតែជាអ្នកសុំឪពុកខ្ញុំឲ្យយកស្លាបព្រាមកកោស ហើយឲ្យបាយដុតមួយចាន ព្រោះពោតដែលឆេះនោះមានពណ៌មាស និងក្រៀម។ បាយឆា និងពោតលីងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវក៏ឆ្ងាញ់ដែរ វាមិនធ្វើអោយខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាជាប់បំពង់កទេ ព្រោះធុញដូចញុំបាយលាយជាមួយដំឡូងមី ដំឡូងបារាំង ជាពិសេសដំឡូងផ្អែម!
នៅពេលនោះ ជារៀងរាល់យប់មុនពេលចូលគេង ម្តាយរបស់ខ្ញុំគឺជាអ្នកទទួលបន្ទុកលើដំណាំពោត ដែលជាការងារដែលគាត់បានធ្វើអស់ជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីផ្គត់ផ្គង់គ្រួសារក្រីក្រនេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបច្ចេកទេសចាក់ពោតរបស់ម្តាយខ្ញុំឈានដល់កម្រិតដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ពោតត្រូវបានលាងសម្អាតធូលីចេញ រួចដាក់ចូលក្នុងពាងដីតូចដែលមានកតូចចង្អៀត ដែលអាចដាក់បានតែចានបាយប៉ុណ្ណោះ។
ជាធម្មតា ម៉ាក់យកខឺណែលពោត ២ ចានតូចមកចាក់ពេញពាង។ ពោតនិងទឹកស្អាតតែងតែពេញពាក់កណ្តាលពាង ដូច្នេះពេលពោតឆ្អិនវាពេញ។ ហេតុនេះហើយបានជាពេលដែលម៉ាក់រវល់នឹងរឿងអ្វីមួយ ឬពេលមិននៅផ្ទះ ខ្ញុំតែងតែធ្វើវាឲ្យគាត់ ហើយអនុវត្តដូចដែលម៉ាក់បានប្រាប់ខ្ញុំ ដើម្បីកុំឲ្យពោតមិនឆ្អិនដោយសារខ្វះទឹក ឬខឺណែលពោតមិនប្រឡាក់ដោយសារទឹកច្រើនពេក។ ពោត Poppin ពិតជាមិនងាយស្រួលទាល់តែសោះ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្រាវជ្រាវនិងរៀនទេ វាពិបាកធ្វើ។
ដើម្បីពោតលីងត្រូវមានផេះច្រើន (ផេះដុតចំបើង) ព្រោះផេះគឺជាផ្នែកដែលនឹងត្រូវគ្របពីលើ ដើម្បីកុំឱ្យភ្លើងឆេះសម្រាប់ពោតឆ្អិន។ រណ្តៅផេះសម្រាប់ចាក់ពោតតែងតែជីកជ្រៅ។ មុននឹងដាក់ពាងពោត ត្រូវប្រោះអង្កាមមួយស្រទាប់ក្រាស់ៗ (អង្កាម) លើបាត។ ដាក់ពាងពោតពីលើ ហើយរុំពាងជុំវិញដោយស្រទាប់ចំបើងរមៀល។ ចំបើងត្រូវតែគ្របជិតមាត់ពាងទាំងអស់ដើម្បីឱ្យពោតឆ្អិនល្មម។
មាត់ពាងត្រូវគ្របដោយចាន ដើម្បីកុំឲ្យផេះហៀរចូលក្នុងពាងពោត។ បាតចានត្រូវទប់នឹងឥដ្ឋធ្ងន់ ដើម្បីកុំឱ្យឆ្នាំងពោតពុះ ចានមិនត្រូវរុញឡើង ហើយផេះនឹងធ្លាក់ចូលទៅវិញទៅមក។ ពេលបញ្ចប់ហើយត្រូវដុតភ្លើងដើម្បីធ្វើឱ្យចិញ្ចៀនចំបើងជុំវិញពាងពោតឆេះ។
រង់ចាំភ្លើងឆាបឆេះមួយសន្ទុះ ល្មមឱ្យភ្លើងឆាបឆេះ ហើយរាលដាលដល់ចំបើងដែលនៅសេសសល់ រួចហើយរាលដាលផេះទៅគ្របចំបើងជុំវិញ និងចានដាក់ពីលើពាង។ ផេះកាន់តែក្រាស់ និងតឹងជាងនេះ ភ្លើងកាន់តែឆាប់ឆេះ ហើយដូច្នេះ ពាងពោតនឹងមានកំដៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិន។
ខ្ញុំបានឃ្លាតឆ្ងាយពីភាពក្រីក្រជាមួយអង្ករចំរុះយូរហើយ ឆ្ងាយពីពាងពោតរបស់ម្តាយខ្ញុំយូរហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចបំភ្លេចបានឡើយ តែងតែចាត់ទុកវាជាការចងចាំ និងរំលឹកខ្លួនឯងឱ្យខិតខំងើបចេញពីភាពលំបាក។ ដូចម្តាយខ្ញុំដែរ ដោយគ្រាន់តែខិតខំដាំដំឡូង ដំឡូងមី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ពងទា បន្លែ អំបិល និងពាងពោត គាត់បានចិញ្ចឹមបងប្អូនបង្កើតយើងទាំង៥នាក់ ឲ្យធំឡើង សិក្សា និងក្លាយជាមនុស្សល្អ...
ប្រភព
Kommentar (0)